الفرق بين البقرة والعجل تربية الأبقار من الأنشطة التي يقوم بها الفلاح وتعتبر نسبياً سهلة حيث يوضع لها الغذاء في الصباح ثم يقوم بحلبها وكذلك أيضاً في المساء، والبقرة حيوان ينتمي إلي فصيلة الثدييات ولها أنواع عدة كالأبقار الشامية، والشارلاي، والبراهمان، اسم البقرة يقع علي المذكر والمؤنث وصغيرها يسمي "بالعجل" ويختلف عنها في اللون والحجم، للبقرة مكانة كبيرة حيث وردت في القرآن الكريم أطول سورة في القرآن سورة البقرة، وذكرت أيضاً في قصة نبي الله موسي، وفي بعض البلاد يعبدونها ويقدسونها كالهندوس، سنوضح في مقال اليوم الفرق بين البقرة والعجل ولحم كل منهما. اقرأ ايضاً: أجمل الحيوانات علي وجه الأرض الفرق بين البقرة والعجل، ولحم كل منهما البقرة العجل البقرة اسم للذكر والأنثي وكان الشائع أن يطلق علي الأنثي البقرة والذكر الثور، والبقرة له ألوان عدة منه المخلط والأبيض والبني والأصفر والأسود. العجل هو إبن البقرة ويطلق عليه هذا الإسم لأن عمره يكون أقل من ثلاث سنوات، وبعد مرور مدة من الزمن يصبح بقرة. الفرق بين البقرة والعجل، ولحم كل منهما - مجلة محطات. يختلف وزن الأبقار من سلالة إلي أخري فقد يزن مابين 400 و900كجم، ويتغذي البقر علي الأعشاب والنباتات. يزن العجل في أول شهر 32-36 كغم وعندما يبلغ الشهر الأول تأتي مرحلة الفطام ويتغذي علي العلف.
- يحتوي لحم العجل ايضا على فيتامين "بي 6" الذي يعطي الطاقة للجسم، و فيتامين "بي 12" المهم لصحة الدماغ و الذاكرة و الاعصاب كما انه يحمي من الاصابة بفقر الدم "الانيميا". - من الفيتامينات الاخرى الموجودة في لحم العجل، نذكر فيتامين "دال" المهم لصحة العظام و الاسنان، و فيتامين "سي" المفيد لمقاومة الفيروسات و الامراض كما انه يقلل من مستوى الكولسترول في الدم و يحمي من تصلب الشرايين و مقاومة السرطان. - يحتوي لحم العجل ايضا على كمية قليلة من الدهون و بالتالي فانه صحي للاكل اكثر من لحوم اخرى، كما انه فعال في مقاومة الشيخوخة و تخثر الدم، و يقوم السيلينيوم الموجود فيه بمقاومة سرطان القولون. - لحم العجل مفيد ايضا في زيادة مناعة الجسم و تنظيم مستوى السكر و سرعة التئام الجروح، و هو يمنع تكون الحصى في المسالك البولية و يفيد في صحة الجهاز التناسلي. - لحم العجل مفيد ايضا في تعديل الحالة المزاجية و تخفيف حدة الاكتئاب و الضغط النفسي. اضرار تناول لحم العجل على الرغم من الفوائد الكثيرة التي ذكرناها لتناول لحم العجل، يبقى هناك ناحية غير سارة في هذا النوع من اللحوم تتمثل في الاكثار من تناوله ما قد يسبب الامساك و عسر الهضم، وصولا الى احتمال ارتفاع ضغط الدم و اضرار لصحة القلب و الكبد و حتى تعطيل عملية تنظيم السكر في الدم.
ومع هذا، فإن المربين يستعينون بالهرمونات من أجل المساعدة في تعزيز نمو الماشية، كما قد يستعينون بالمضادات الحيوية لمنع إصابتها بالأمراض أو معالجتها. وعلى صعيد الطهي، يعد لحم العجول من المكونات المهمة في المطابخ الايطالية، الألمانية، السويسرية، الفرنسية، المجرية والتشيكية. وعادة ما يتم تحضير هذا اللحم في درجة حرارة رطبة أو جافة. كما يمكن تحميرها، تسخينها، شواؤها أو قليها لصنع شرائح، فطائر لحم عجول، شرائح لحم الخاصرة وشرائح لحوم حفلات الشواء. أما لحم البقر فيشوى أيضا على الفحم في دول مثل نيوزيلندا، الولايات المتحدة، المملكة المتحدة وألمانيا. ويعرف هذا بشواء الحفلات أو بشواء الفحم، وهو شواء مميز. وفي الأخير تجدر الإشارة إلى أن اللحم البقري أغنى على صعيد الفيتامينات مرتين تقريبا من لحم العجول، كما أنه أفضل على صعيد السعرات الحرارية، الدهون والبروتينات، وهما متساويان تقريبا على صعيد المعادن التي يحتويها كل منهما، ومن ثم، فإن المسألة متروكة لك كي تختاري ما يتراءى لك وتشتهيه نفسك وأسرتك.
تصفح صحيفة المرصد لا يوجد نتائح
الصحافة العالمية صحيفة المرصد هذه رساله مؤقته ، سيتم إخفائها تلقائيا فى حاله إضافة محتوى اخر الفيديو العدد 71 من صحيفة صدى المواقع الورقية أخبار صدى المواقع
وطبق "المسيرة" أوضح مصدر أن زيارة الوفد إلى صنعاء تأتي في إطار متابعة الهدنة والنقاش مع رئيس... ← 74 قراءة شركة النفط اليمنية تؤكد أن تحالف العدوان احتجز اليوم الجمعة، سفينة ديزل إسعافية جديدة رغم تفتيشها وحصولها على تصريح دخول إلى ميناء الحديدة. وأفاد المتحدث الرسمي للشركة... ← 47 قراءة
اليمن – وصلت إلى العاصمة اليمنية المؤقتة عدن، دفعة جديدة من منحة المشتقات النفطية المقدمة من البرنامج السعودي لتنمية وإعمار اليمن، لتشغيل محطات الكهرباء في المحافظات المحررة. ورست الخميس سفينة الوقود المحملة بـ 25 ألف طن متري من مادة الديزل، بميناء الزيت في عدن، وباشرت الفرق الفنية والجهات المختصة أعمال فحص ومعاينة مادة الديزل. وحسب وكالة "سبأ" اليمنية الرسمية، هذه الدفعة تأتي استكمالا للدفعة الثامنة من منحة المشتقات النفطية والتي بلغت إجمالا 85 ألف طن متري من مادتي الديزل والمازوت. كما أشارت الوكالة إلى أن "إجمالي الكميات الواصلة من الدفعات الثمان لوقود المنحة النفطية السعودية، 512 ألف طن متري من الديزل، و257 ألف طن متري من المازوت. وتهدف المنحة النفطية السعودية المقدرة بنحو 422 مليون دولار أمريكي، إلى تشغيل نحو 80 محطة كهرباء موزعة على عموم المحافظات اليمنية الخاضعة لسيطرة الحكومة، كما تساهم المنحة في تحسين توليد الطاقة الكهربائية وتخفيف معاناة المواطنين، وكذا تحسين مختلف الخدمات الأساسية في ظل التحديات الاقتصادية الراهنة. اليمن - المرصد اليمني. المصدر: "سبأ"
السعودية – جدد العاهل السعودي الملك سلمان بن عبد العزيز لرئيس مجلس القيادة الرئاسي اليمني رشاد العليمي ونوابه التأكيد على دعم المملكة لليمن. وهنأ الملك سلمان بن عبد العزيز في بداية اللقاء في قصر السلام بجدة، رئيس وأعضاء مجلس القيادة الرئاسي اليمني، منوها بدعم المملكة الدائم لكل الجهود الرامية لتحقيق السلام لليمن والمنطقة، وبما يعود على الشعب اليمني بالخير والأمان. وجدد حرص المملكة ودعمها لمجلس القيادة الرئاسي اليمني، متمنيا لهم التوفيق، بما يحقق لليمن وللشعب اليمني الشقيق الأمن والاستقرار. الاتحاد الأوروبي يؤكد أهمية اعتماد الموازنة في اليمن وضمان انتظام دفع المرتبات – صحيفة المرصد الليبية. وحضر الاستقبال، عدد من المسؤولين في الحكومة السعودية، ومن الجانب اليمني، وزير الخارجية وشؤون المغتربين اليمني أحمد بن مبارك. المصدر: "عكاظ"