تعد حبوب قهوة الكوبي لوواك المعروفة باللغة الإنجليزية Kopi Luwak من أغلى وأحسن نوع من أنواع القهوة الموجودة في جميع أنحاء العالم، حيث تم اكتشاف وإنشاء القهوة في إندونيسيا، حيث يتم زراعة وحصاد القهوة من براز حيوان زباد النخيل الآسيوي، ويعتبر سعر الكوب الواحد من هذا النوع من القهوة خمسون دولارا أو أكثر من ذلك تقوم القهوة باحتلال المركز الثاني بين أكثر وأهم وأشهر السلع والمنتجات المتداولة والمزاولة في جميع أنحاء العالم. يصل معدل استهلاك القهوة إلى ما يقارب 3 مليارات كوب من القهوة حول العالم كل يوم. يمكن أن تحتوي القهوة التي تم إزالة الكافيين على 2 إلى 12 مللي جرام من البن، بينما يحتوي الكوب العادي من القهوة على 95 إلى 2000 ميللي جرام من الكافيين. تعتبر مهنة صنع القهوة في إيطاليا مهنة محل التقدير والاحترام واستمرار العمل في حالات الطوارئ، تقوم المنتجعات في اليابان بتقديم خدمة الاستحمام بالقهوة أو الشوكولاتة أو الشاي الأخضر. يمكن أن تحيا شجرة القهوة وتكون لها القدرة على الإنتاج لمدة 100 سنة تقريبا. اليوم العالمي للقهوة – مجلة فرقد الإبداعية. تختلف أنواع حبوب القهوة بين الأصفر والأحمر والأخضر قبل تحميص القهوة. كانت تستخدم حبوب القهوة قديما كصنف من الطعام في البداية، حيث يتم تعريض حبوب القهوة لأشعة الشمس من أجل التحميص.
اليوم العالمى للقهوة هو مناسبة يحتفل بها مختلف الشعوب حول العالم، وقد اختلف توقيت الاحتفال، فى كل من ويكيبييديا وجوجل، حيث نجد اليوم العالمى المسجل على ويكيبيديا مقرر الاحتفال به فى يوم 1 أكتوبر من كل عام، وهو التاريخ الرسمى كما وافقت عليه المنظمة الدولية للقهوة، فى مارس 2014م، لإطلاق أول يوم للقهوة فى ميلان كجزء من معرض اكسبو 2015، ونجد أيضًا هذا اليوم مسجل على جوجل بأنه يوم 29 سبتمبر من كل عام، لكن فى الحقيقة يتم الاحتفال به فى هذين اليومين لكن حسب كل دولة، حيث نكتشف أن كل دولة لها تاريخ خاص للاحتفال بشرب القهوة. وأيام القهوة الوطنية التى تحتفل بها معظم دول العالم المختلفة هى كالتالى، أوائل أبريل الصين، 6 مايو الدنمارك، 24 مايو البرازيل، 27 يونيو كولومبيا، 12 سبتمبر كوستاريكا، 19 سبتمبر أيرلندا، 20 سبتمبر منغوليا، سبتمبر - السبت الأول - ألمانيا، 28 سبتمبر سويسرا، أما فى 29 سبتمبر يحتفل كل من "أستراليا – كندا – اسكتلندا – بلجيكا – إنجلترا – أثيوبيا – المجر – أيسلندا – ماليزيا – المكسيك – اليمن – نيوزيلندا – النرويج - جنوب أفريقيا – السويد - الولايات المتحدة – اليابان – رومانيا – الفلبين – تايوان – مصر - الإمارات العربية المتحدة - المملكة العربية السعودية"، وفى 1 أكتوبر سريلانكا.
معالجة القهوة الانتهاء من حصاد كرز القهوة لا يعني أن عمل المزارعين قد تم، فبذور القهوة (حبات البن) بحاجة إلى استخراجها من الكرز. يُعدّ كرز القهوة عبارة عن بذور القهوة محاطة بطبقة لمّاعة، وطبقة كالورق المرقط، وطبقة من البكتين، وطبقة من اللب، وطبقة من الجلد الخارجي، ما يعني أنه يجب إزالة هذه الطبقات الخارجية، ويجب أن تتم عملية الإزالة بسرعة بعد الحصاد لتجنب تضرر حبوب القهوة. بعد نمو ثمار البن وحصادها، تمر القهوة في مرحلة مهمة تؤثر تأثيرًا بالغًا في طعم القهوة، وهي مرحلة المعالجة، حيث تُنتَزع حبات البن الخضراء من داخل الثمرة (القشرة). في معظم الأحيان تلجأ المزارع الصغيرة لمعالجة قهوتها مع المزارع الأخرى في الجوار لعدم توفر المساحة الكافية، أما بالنسبة إلى المَزارع التي تهتم بإنتاج قهوة مختصة تعالجها تحت إشرافها، وتُختار طريقة المعالجة بناءً على عدة عوامل منها: ۱- العادات المحلية. اليوم العالمي للقهوة .. 💫☕ - الامنيات برس. ۲- إمكانية الوصول للماء. ۳- طلب الزبائن. طرق المعالجة: – غسل القهوة هنا تمرّ حبات كرز القهوة في آلةٍ لنزع الغلاف الخارجي مع الإبقاء على المادة اللزجة، ثم تُنقَع حبات البن لمدة تتراوح بين الساعة إلى يومين، ما يجعل المادة اللزجة تذوب وتتلاشى.
– التقشير الآلي بعد أن يقوم المزارعون بمعالجة كرز القهوة، لا يتم التقشير بشكل كامل، حيث تبقى بعض الطبقات ملتصقة على بذور القهوة. فيلجأ المزارعون لاستخدام آلات التقشير لإزالة الطبقات الرقيقة المتبقية على الذور بعد معالجتها سواء بالغسيل أو التجفيف. بعد الانتهاء من التقشير الآلي، تبقى طبقة لمّاعة رقيقة على حبوب القهوة، ويعدُّ إزالة هذه الطبقة اختياريًا، لكن تتفوق الحبوب المقشرة بالكامل على الحبوب التي ما زالت مغلفة بالطبقة اللماعة. ومن ثم يتم فرز حبوب القهوة وتصنيفها، وفصل الحبوب الصغيرة والحبوب الملطخة ببقايا القشور العالقة. كما تقوم آلات التقشير باستبعاد الحبوب التي تضررت من الحشرات أو خلال عملية المعالجة. مرحلة التصدير في هذه المرحلة، يكون قد أصبح لدينا حبوب البن الخضراء الجاهزة للتصدير أو لبيعها في السوق المحلية. ومن الجدير ذكره أن حجم العمالة في سوق تصدير البن العالمية صادم؛ حيث أن هناك ما يقدر بنحو 5 ملايين شخص يعملون في مجال زراعة ومعالجة القهوة حول العالم. – هناك خمس أساسيات لمعد القهوة: 1- نوع البن ودرجة التحميص وتاريخه. 2- درجة طحن القهوة. 3- الآلات المستخدمة. 4- طريقة الإعداد. 5- درجة حرارة الماء.
ورغم دور اليمن فى انتشار القهوة كمشروب اجتماعى وعادة منتظمة بين الشعوب، إلا أن تاريخ القهوة يعود إلى القرن العاشر وربما لوقت سابق حسب عدد من التقارير والأساطير المتعلقة بأول استخدام لها، ويعتقد أن القهوة كانت من إثيوبيا. أصل تسمية القهوة ودخلت كلمة "القهوة" اللغة الإنجليزية فى عام 1582، وأصل تلك الكلمة فى جزيرة العرب ويطلق عليها "القهوة"، ثم انتقلت إلى التركية وأطلق عليها "قهفة"، والإيطاليون أطلقوا عليها "كافيه"، وأخيرا وصلت إلى بريطانيا تحت اسم "Coffee" ، ويذكر هنا أن الكلمة العربية كانت تشير أصلا إلى نوع من النبيذ الذى اشتق المعجمين العرب أصلها من الفعل قها، "لعدم الجوع"، فى إشارة إلى سمعة الشراب فى سد الشهية. وفى بعض الأحيان تُرجع كلمة قهوة إلى الكلمة العربية قوى ("القوة والطاقة") أو إلى "كافا" مملكة القرون الوسطى فى إثيوبيا، حيث تم تصدير هذا النبات إلى الجزيرة العربية، وقد كانت هذه المصطلحات موضع خلاف، إلا إنه لا يستخدم اسم قهوة للتوت أو النبات (منتجات المنطقة) والتى تعرف فى اللغة العربية باسم بُن وفى (لغة) أورومو( بَن) تنطق بالفتح، وكان السامية جذر قه "اللون الداكن" الذى أصبح تسمية طبيعية للمشروبات، ووفقًا لهذا التحليل كان من المرجح أن يتم اختيار شكل قهوة الأنثوى (خمر أو "النبيذ")، وكان المقصود فى الأصل (بمعنى الغامقة فى اللون).
الشثري وش يرجعون كما هو معروف متعارف عليها بين المواطنين السعوديين بان المملكة العربية السعودية بأنها هي اكبر الدول الخليجية التي توجد فيها قبائل عربية ، وإن قبيلة الشثري يرجع أصولها إلى قبيلة قحطان والتي تعرف بأنها أحد العائلات السعودية المعروفة والمشهورة لدي الكثير من السعوديين ، وقد اجمع معظم النسابين بان عائلة الشثري يعود أصولها إلى قبيلة عامر بن صعصعة والتي تعتبر فروع من فروع قبيلة قحطان التي تنتشر جميع فروعها وافخاذها في المملكة العربية السعودية. عائلة الشثري من وين إن عائلة الشثري من العائلات السعودية الكبيرة والتي يرجع أصولها إلى الجد الأكبر لعائلة الشثري وهو شثر بن محمد بن مزحل بن زيد بن علي بن عليش بن عادي بن جمعان بن مسعود بن مبارك بن فالح ، وإن نسبة جدهم الأكبر يعود إلى عبيدة بن قحطان ، حيث إن هذه معظم رجال هذه العائلة قد اشتهروا بأن لديه العديد من المناصب والمرموقة والكبيرة في الحكومة السعودية وفي خاصة في معظم مؤسسات المملكة العربية السعودية ، وقد برز منهم بعض الرجال في مجال الدين والساسية ، والإعلام. مشاهير وشخصيات عائلة الشثري تضم عائلة الشثري العديد من الشخصيات والمشاهير الذين لديهم شهرة كبيرة عبر مواقع التواصل الاجتماعي وكذلك معظم الدول الخليجي ولعل من أبرز هذه الشخصيات والمشاهير: الشيخ ناصر بن غانم الشثري وهو قاضي من القضاء في الإفلاج.
( يسألنا الموقع) إقرأ أيضا: تعد الجبال والهضاب من المرتفعات والسؤال كالتالي ما هي أهمية عائلة المشتري؟ تعتبر عائلة الشاري من أهم العائلات في المملكة العربية السعودية ، والتي تتميز بأصالتها وتراثها ، ولها مكانة وقيمة كبيرة بين العائلات في المملكة العربية السعودية ، وتعيش الأسرة. في العديد من مناطق المملكة العربية السعودية. الشثري ش ارجع الشثري من اين؟ تعتبر عائلة الشاري من أهم وأرقى العائلات في المملكة العربية السعودية ، وهناك العديد من الشخصيات المهمة التي لها أهمية كبيرة في شغل العديد من المناصب السياسية والإعلامية. الجواب: يعودون إلى قبيلة قحطان من المملكة العربية السعودية إقرأ أيضا: ابو اخو حمو فو ذو تسمى اقرأ أكثر وفي نهاية المقال نتمني ان تكون الاجابة كافية ونتمني لكم التوفيق في جميع المراحل التعليمية, ويسعدنا ان نستقبل اسئلتكم واقتراحاتكم من خلال مشاركتكم معنا ونتمني منكم ان تقومو بمشاركة المقال علي مواقع التواصل الاجتماعي فيس بوك وتويتر من الازرار السفل المقالة
الشثري من وين، أحد المع العوائل في المملكة العربية السعودية، والتي قدمت للمملكة أبرز الشخصيات ومنها الشيخ ناصر الشثري والشيخ سعد الشثري، والذين ساعدوا بشكل كبير في تقدم وازدهار المملكة.
الشثري وش يرجع الكثير من العائلات لها ثقلها وسمعتها بالمملكة ، مثل عائلة الغامدي والشمري و الحربي والبلوي وغيرها من العائلات المشهورة في مناطق المملكة العربية السعودية المختلفة ، ومن بين هذه العائلات ايضا عائلة الشتور ، ومن هنا كان السؤال من وين الشتري يرجعون ، ومعنا الان تفسير لهذا التساؤل بشكل من التفصيل فتابعونا كي تصلوا معنا للاجابة الامثل خلال السطور التالية. عائلة الشتري من اكبر قبائل المملكة العربية السعودية وبلاد الخليج العربي ، وشبه الجزيرة العربية ، فعائلة الشتري ترجع الى قبيلة قحطان احد ابرز العائلات والقبائل بالجزيرة العربية ، وهذا ما اكد عليه النسابون والخبراء من المؤرخين لتاريخ العائلات ، ان الشتور والشتري من قبيلةعامر بن صعصعة والمتفرعة من قبيلة القحطان القبيلة ذات الاسم والسمعة في كل الجزيرة العربية منذ القدم اشتهرت عائلة الشتري بتنصيب ابنائها للوظائف الرفيعة بالدولة السعودية مثل القضاء والسلك الدبلوماسي ورجال الدين والاعلام ، وهذا يدل على ان العائلة لها باع وثقل بين عائلات المملكة العربية السعودية قديما وحديثا ايضا.