تستخدم هذه الطريقة من خلال وضع الطعام المجمد المراد إذابته في كيس طعام محكم الإغلاق حتّى لا تسرب المياه داخل الطعام مما ينتج التلوث للطعام، يوضع الكيس في وعاء عميق به كميّة من الماء الفاتر أو البارد مع ضرورة تغيير المياه كل نصف ساعة تقريبًا. تذويب اللحوم المجمدة بالميكروويف قد تلجأ بعض السيدات إلى استخدام الميكروويف في بعض الأحيان لإذابة الطعام أو اللحوم المجمدة باستخدام نظام الإذابة "defrost" وتكون درجة حرارة الذوبان في هذا الوقت مماثلة لدرجة حرارة الطهي مما يتسبب في نمو البكتيريا لذا لا بدّ من عدم استخدام هذه الطريقة بصورة يومية واستخدامها في الحالات الطارئة فقط. تذويب اللحوم المجمدة على رف الثلاجة تُعدّ هذه الطريقة من الطرق الصحيحة لإذابة الطعام المجمدة بطريقة آمنة حيثُ تسمح هذه الطريقة بإعادة تجميد هذا الطعام مرة أخرى، كما تحافظ هذه الطريقة على العناصر الغذائية داخل الطعام وتمنع من نمو البكتيريا المسببة للأمراض خلال فترة فك التجميد. وعند استخدام هذه الطريقة لا بدّ من اختيار مكان مناسب بين الأطعمة لتركّ الطعام المجمد حتّى يذوب تمامًا، حيثُ يتسبب ترك الطعام وسط كميّة كبيرة من الطعام داخل الثلاجة في مكان واحد إلي خفض قوة التبريد مما يقلل من سرعة ذوبان الطعام.
أمّا اللحم المفروم لا يسمح بحفظه داخل الفريزر أكثر من ست أشهر. يمكن حفظ الدجاج المُحمر في الثلاجة لمدّة تتراوح من 3 – 4 أيام، أمّا في الفريزر فتصل مدة الحفظ إلى 4 أشهر. كما يمكن حفظ الدجاج أو الديك الرومي لمدّة يوم واحد فقط داخل الثلاجة ولمدّة عام داخل الفريزر. يجب القيام من وقت لآخر بفحص درجة التبريد في الثلاجة بحيث لا تتعدي 5 درجات مئوية. في حالة عدم توافر شاشة في الثلاجة لعرض درجة الحرارة فلا بدّ من قياس توزيع ودرجة التبريد باستخدام مقياس الحرارة. يمكن حفظ اللحوم المطبوخة من خلال تركها تبرد تمامًا بعد الطهي ثمّ نقطعها قطع متساوية وتوزع في عبوات محكمة الغلق ويخزن في الفريزر. تجميد الطعام غالبًا ما يتمّ تجميد جميع أنواع الأطعمة بما في ذلك ما يلي: الزبادي. جميع أنواع الأجبان ما عدا الجبن الطري حيثُ يؤثر التجميد على قوام الجبن. اللحوم. الدواجن. الأسماك. الموز من خلال وتقشيره وحفظة في وعاء محكم الإغلاق ووضعها داخل الفريزر. الخبز. البيض، والبيض المسلوق أيضًا. تخزين البيض يحفظ البيض وخاصة في فصل الصيف داخل الثلاجة حتّى لا يفسد، كما يمكن حفظ وتجميد البيض داخل الفريزر من خلال طريقتان وهما كما يلي: تجميد البيض من أجل استخدامه في المعجنات والمخبوزات من خلال فصل الصفار والبياض ووضع كلاً منهما في وعاء خاص محكم الغلق ويحفظ في فريزر الثلاجة.
Mohamed abdo speed drawing - رسم محمد عبده بالقلم الرصاص - YouTube
رسم الفنان محمد عبده - YouTube
وفاز في فئة الدراسات التي تعنى بالبحث والنقد الروائي، 5 نقاد وهم: د. أحمد عادل القضابي من مصر عن دراسته "الإنابة السردية: دراسة تأسيسية"، و د. رضا جوادي من تونس عن دراسته "المعمار التشكيلي في المنجز الروائي العربي السد والشحاذ نموذجا"، و د. محمد الداهي من المغرب عن دراسته "سلطة التلفظ في الخطاب الروائي العربي المعاصر"، و ممدوح فراج النابي من مصر عن دراسته " ضد الرواية: جغرافيا النصوص الأدبية" ، و د. يحيى بن الوليد من المغرب عن دراسته "مرايا التمدين والتهجين في الرواية العربية الجديدة (المغرب… مِثالا)" وتبلغ قيمة كل جائزة 15 ألف دولار، كما تتولى لجنة الجائزة طبع الدراسات ونشرها وتسويقها. أما في فئة رواية الفتيان ففاز كل من: الهنوف محمد الوحيمد من السعودية عن روايتها "أرض يوشار"، وفيصل محمد عبد الله الأنصاري من قطر عن روايته "عندما يعود الغيلان"، و د. عمر صوفى محمد من مصر عن روايته "حكاية طائر وحيد"، ومجدي يونس من مصر عن روايته "الهاربون والمجتمع الأخضر"، ومنيرة الدّرعاوي من تونس عن روايتها "روزاليا لبؤة الجبال"، وتبلغ قيمة كل جائزة 10 آلاف دولار، حيث ستتم طباعتها ونشرها. وعن فئة الرواية القطرية المنشورة فازت شمة شاهين الكواري عن روايتها "في ذاكرتي مكان".