الباحة - واس: تمتاز منطقة الباحة خلال شهر رمضان المبارك بالعديد من المظاهر التي لا تكون إلا فيه؛ إذ تصبح مدن ومحافظات المنطقة غنية بالحياة والحركة التي لا تهدأ طيلة فترات اليوم؛ فما إن يطل شهر الخير والبركة والعطاء بأيامه ولياليه حتى تتحول الحياة في مختلف أنحاء المنطقة، وتتفرد بالروحانية التي تسمو وترتقي بها الأنفس عن متاع الحياة. ومن أبرز المظاهر الرمضانية بمنطقة الباحة تلك البسطات التي تنتشر في مختلف أسواق وطرقات المنطقة, حاملة معها مزيجاً من الأكلات، والخضار، والعصائر التي تشهد إقبالاً منقطع النظير من الأهالي؛ كونها تقدم منتجاتها بأسعار منافسة وبجودة عالية, فضلاً عن أن غالبية هذه الأكلات تكون تحت إشراف العديد من الأسر المنتجة التي جعلت من شهر رمضان المبارك موسماً لبيع منتجاتها. وتشهد المنطقة وقراها ومتنزهاتها وشوارعها في شهر الخير العديد من المخيمات الرمضانية المتنوعة الأغراض، التي تُعد جزءاً من المظاهر الرمضانية بالمنطقة؛ إذ خصصت تلك المخيمات لإفطار الصائمين الذين يمثلون جنسيات عدة؛ ما يعكس صورة واقعية للإسلام بصفته دين الرحمة والعطاء, علاوة على ما تقدمه من الدروس والمواعظ وتوزيع النشرات التوعوية التي ينتج منها عادة دخول العديد من الجاليات غير المسلمة في الإسلام.
والقول الثاني ـ وهو الذي مشى عليه صاحبُ "المقنع" ـ: أنَّه لا بُدَّ مِن اتِّصالِ الصُّفوفِ، وأنَّه لا يَصِحُّ اقتداءُ مَن كان خارجَ المسجدِ إلا إذا كانت الصُّفوفُ متَّصلةً. اهـ وبالتالي فالأحوط لمن كان خارج المسجد عدم الاقتداء بالإمام في حال عدم اتصال الصفوف، ولو أمكنه رؤية الإمام أو المأمومين. والمقصود باتصال الصفوف أن تتصل بشكل معتاد من المسجد إلى المدرسة بحيث يوجد من يصلي في الباحة أو الممر ولا يوجد بعد غير معتاد، جاء في شرح مختصر خليل للخرشي: ومعنى اتصال الصفوف أن يكون صفا يلي صفا وقال البدر والمراد اتصالها من المشرق إلى المغرب لا من جهة الإمام وتأمل. وقال عج والمراد اتصالها برحبته (قوله: أو اتصلت الصفوف) أي اتصالا معتادا أو كالمعتاد قاله الزرقاني. اهـ وفي المغني لابن قدامة: معنى اتصال الصفوف أن لا يكون بينهما بعد لم تجر العادة به، ولا يمنع إمكان الاقتداء. اهـ والله أعلم.
كمية مناسبة من الملح والفلفل. ثمرة متوسطة من البصل المفروم. 3 من فصوص الثوم المهروس. ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض. ربع كوب من كريمة الطبخ. 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة. نصف علبة من القشطة. كوبان من الحليب الفاتر. كمية مناسبة من شرائح الفطر (اختياري). بقدونس مفروم. في البداية يتم سلق المكرونة في إناء على النار، ومن ثم نقوم بتصفيتها جيدًا، ثم نتركها جانبًا لتبرد. يتم بعد ذلك تحضير الدجاج من خلال وضع إناء على النار ثم نضع فيه الزبدة. في الخطوة التالية نضيف الثوم والبصل مع التقليب جيدًا حتى يتغير لونهما إلى اللون الذهبي. نضيف بعد ذلك الدجاج والفطر مع الاستمرار في التقليب. نضيف بعد ذلك الدقيق مع التقليب المستمر ومن ثم نضيف إليه الحليب والكريمة، ثم نضيف القشطة مع الاستمرار في التقليب. يتم بعد ذلك إضافة الملح والفلفل الأسود إلى الخليط السابق، ومن ثم نضيف جبن الموتزاريلا. نحضر طبق التقديم، ونضيف إليه المكرونة، ومن ثم المزيج السابق حيث نمزج المكرونة بالخليط جيدًا، ثم نزين الطبق بالبقدونس المفروم ليصبح جاهزًا للتقديم. طريقة عمل الفوتشيني - YouTube. طريقة عمل الفوتشيني بالخضار ربع كوب من جبن البارميزان. بصلة متوسطة مفرومة. شرائح صغيرة من ثمرة الجزر.
طريقة عمل الفوتشيني بالدجاج والفطر - YouTube
طريقة عمل فتوشيني بالكريما البيضاء والدجاج | مع كلود - YouTube
ملعقتان كبيرتان من الزبدة. مكعب من مرقة الدجاج. ملعقتان كبيرتان من الزيت. ملعقتان كبيرتان من شرائح الفطر. ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان. ملعقتان كبيرتان من الدقيق. كوب ونصف من الحليب الفاتر. ملعقة صغيرة من البهارات. في البداية يتم سلق المكرونة في ماء مغلي به القليل من الملح، ومن ثم يتم تصفيتها جيدًا، وتركها جانبًا. نتجه بعد ذلك إلى وضع إناء على النار ومن ثم نضع فيه الزيت، وعقب التسخين نضيف إليه الثوم المهروس مع التقليب جيدًا حتى يتغير لونه إلى اللون الذهبي. نضيف بعد ذلك قطع الفطر ثم قطع الدجاج مع التقليب جيدًا، ومن ثم نضيف إليه الملح والفلفل الأسود والبهارات. يتم بعد ذلك إضافة كريمة الطبخ وجبن البارميزان، مع الاستمرار في التقليب حتى التسخين. نتجه بعد ذلك إلى تجهيز البروكلي من خلال سلقه في الماء المغلي لمدة 5 دقائق. نضيف البروكلي بعد ذلك إلى خليط الصلصة البيضاء مع التقليب جيدًا. نضيف المكرونة إلى الخليط السابق، ومن ثم نقدم المكرونة في الطبق المخصص له. طريقة تحضير الفوتشيني بالدجاج والجبن بصلة مفرومة متوسطة الحجم. طريقة عمل الفوتشيني بالدجاج والفطر - YouTube. ربع كوب من البقدونس المفروم. ملعقة كبيرة ونصف من زيت الزيتون. قطع صغيرة من دجاج الفيلية بكمية حسب الرغبة.
توزيع نصف كمية المعكرونة المسلوقة في طبق الفرن وتوزيع ربع كمية صلصة البشاميل والقليل من الجبن ثم توزيع الخضراوات ثم باقي كمية المعكرونة. توزيع بقية صلصة البشاميل فوق المعكرونة وتوزيع جبن البارميزان والموزاريلا. وضع الطبق في الفرن لمدة 25 دقيقة ثم تحمير الوجه ليصبح ذهبي اللون.