تعتبر البطاطس باللحمة المفرومة من الوصفات السهلة والشهية والتي يقبل عليها الجميع وخاصة الأطفال في أيام المدارس، وهي من الوصفات سريعة التحضير ولا تأخذ وقت كبير وهناك اكثر من طريقه لتحضيرها واليوم سنتحدث عن إحدى تلك الطرق لإعداد البطاطس باللحمة المفرومة. الوقت اللازم للتحضير: 50 دقيقة. المكونات:- ٤ بطاطس حجم كبير ١ بصل حجم كبير ٢٠٠ جرام لحمة مفرومة ٢ فص ثوم ٣ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ١ ملعقة كبيرة طحينة ٣/٤ ملعقة صغيرة ملح ٣/٤ ملعقة صغيرة من ال ٧ بهارات فلفل اسود (حسب الرغبة) زيت للقلي ٢. ٥ كوب لبن ويمكن إضافة الحبهان والفلفل الرومي والفلفل الألوان حسب الرغبة طريقة التحضير:- نقوم بتقطيع البطاطس الي مكعبات صغيرة وكذلك البصل يتم تقطيعه الي قطع صغيرة جداً. نقوم بفرم البقدونس جيداً وهرس الثوم. نقوم بقلي البطاطس في الزيت على ان لا تكون كمية الزيت غزيرة وننتظر حتى تتحول البطاطس الى اللون المائل للذهبي وعند الانتهاء نقوم بوضعها في طبق اخر. صينية الرز بالبشاميل بالصور خطوة خطوة. وفي ذات الطاسة التي قمنا بقلي البطاطس بها نقوم بوضع البصل على نار عليه ونستمر في التقليب الي ان يتحول البصل الي اللون الأبيض المائل الي الشفاف. ثم نقوم بإضافة اللحمة المفرومة وال ٧ بهارات وثلثي كميه الملح والفلفل الأسود ونستمر في التقليب.
وضع الزيت والزبدة في قدر على نار متوسطة الحرارة، ثمّ إضافة الطحين وتقليبه ليطهي. إضافة الحليب الدافئ وخلطه جيداً بواسطة الخفاقة، مع مواصلة الخفق إلى أن تثخن الصلصة. تتبيل الخليط بكلٍ من: الفلفل، الملح ورشة جوزة الطيب. ترك الخليط إلى أن يبرد قليلاً قبل إضافة الجبنة. إضافة البازيلاء والجزر عندما يصبحان طريين إلى طبقة الأرز وتسوية السطح بواسطة المبسط. وضع باقي الأرز كطبقة علوية وتسويته إلى أن يصبح السطح مستوياً. وضع البشاميل على الوجه ووضع الصينية في الفرن الساخن حتى تكتسب اللون البني الذهبي، وتقديمها ساخنة. أرز بالدجاج والبشاميل مكعب من المرقة. أرز طويل الحبة. الطحين. الفاصولياء الخضراء المسلوقة والفاصولياء الحمراء المسلوقة. الزبدة، الكريمة واللبن. دجاج الشاورما. صينية الـرز والدجاج بالبشاميل - YouTube. بسلة مجمدة. القرفة، جوزة الطيب، الحبهان البودرة، المستكة والحبهان. الكرفس. الذرة المسلوقة. تشويح الزبدة مع الطحين على النار، وإضافة مكعب المرقة إليه وتقليبهم جيداً. إضافة كلٍّ من: اللبن، الملح، الفلفل، القرفة وجوزة الطيب، وتقلببهم إلى أن يتم الحصول على قوام البشاميل المطلوب. تتبيل الدجاج بكلٍّ من: المستكة، الزيت أو الزبدة، الملح، الفلفل والحبهان البودرة على النار، وإضافتها وتقليبها جيداً إلى أن يتغير لونها.
تحضير الحشو: وضع الزيت في قدر متوسط الحجم، ووضعه على نار متوسطة. إضافة اللحمة وتقليبها إلى أن يجف ماؤها، وإضافة البصل وتقليبه إلى أن يلين، وبعد ذلك إضافة كلٍ من: الشطة، الهيل، الملح، الفلفل والبهار، وتقليب اللحمة لمدة خمس دقائق لتنضج تماماً. تحضير البشاميل: وضع الزيت والزبدة في قدر سميك القاعدة متوسط الحجم، ووضعه على نار متوسطة. إضافة الطحين وتقليبه بمضرب شبك يدوي إلى أن يتم تحميصه وتتصاعد رائحته. إضافة الحليب وتقليبه بسرعة إلى أن تتجانس المواد ويتم إذابة الطحين في الحليب ، وتقليب الحليب بملعقة خشبية إلى أن يغلي ويسمك قوامه وتتكون لديك صلصة البشاميل، ثمّ إضافة الملح. سكب القليل من صلصة البشاميل في طبق الفرن، وتوزيع زهرات القرنبيط واللحمة، وسكب بقية صلصة البشاميل وتوزيع الجبنة. وضع الطبق في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة إلى أن يتسبك ويصبح لون القرنبيط والبشاميل مائلًا إلى اللون الذهبي.
ولكن النظرة بانورامية أكثر والمشهد أكثر وضوحا صراحة ولذلك اخترنا الطابق العلوي.. طبعا إذا كنت من محبي التصوير ربما تحتاج أيضا أن تنزل إلى الطابق السفلي لالتقاط مشاهد من زوايا مختلفة.. باختصار شديد الرحلات البحرية في بحيرة لوزيرن هي أكثر ما راق لي.. وأنصح الجميع بتكرارها أكثر من مرة.. مرة للتصوير ومرة للاستمتاع والتأمل.. المشاهد لا تحتاج إلى تعليق!!! فالصمت في حرم الجمال جمال!!! وهذا رابط لفيديو الرحلة البحرية باختصار: طبعا نسيت أن أقول أنه عند إقامتك في أحد فنادق لوزيرن يأتيك إيميل ببار كود للحصول على تخفيضات على الجولات السياحية ووسائل المواصلات العامة ولدخول شبكة الواي فاي المجانية في مدينة لوزيرن.. وهي لمسة لطيفة لتعويض غلاء الأسعار في سويسرا.. وللحديث بقية.. 15-10-2021, 02:42 PM # 14 مسافر متميز تاريخ التسجيل: Mar 2015 رقم العضوية: 2579 الجنس: ذكر المشاركات: 142 ننزل من الباخرة وقد هضمت معدتي نفسها جوعا.. فلم أتناول سوى القهوة والكرواسان صباحا.. تذكرت وجود محل شاورما تركي في المحطة.. فتوجهت إليه فورا.. ولي في عشق الشاورما صولات وجولات وحركات وقصص وحكايات!!!
الصمت في حرم الجمال جمال أبتاه أسعد ربي صباحك.. أماه صباحك سعيد.. زهورا أستنشق عبيرها كلما كتب لي ربي صباح جديد يقولها و البسمات تعلو المحيا كما هي القبلات تعلو هامات الوالدين جمال و يحق للجمال أن نصمت لنتأمله حين تكون هكذا صباحاتك.. أخي الذي لم تلده أمي.. رفيق دربي الذي ساقته الأيام لي.. بالأمس القريب افتقدتك و همس قلبي يا ترى كيف هو ؟!!
قائمة الاعضاء المشار اليهم 25-02-2010, 11:35 AM #1 -`~ الصمت في حرم الجمالِ.. جـمـالُ ~` قطفت منك كلماتي فـارسلي عيناك ِ كي أخط من نورها أبياتي أتنفسك ِ وأنا بأعماق محيطات شوقي إنسابت جزئياتي بك ِ واحتظنت طيفك عساه ُ يطفئ القليل من شوقي مايفعل المشتاق إن غادره الصبر. ؟؟ وما يفعل العاشق ان كنتي له العمر.
سلمان محمد البحيري شاهد أيضاً طرقنا بحاجة للذكاء الاصطناعي في الإشارات الضوئية يعاني المواطنون من كثرة الازدحام بشكل دائم في تقاطع شارع أنس بن مالك مع الملك … لماذا لا يكون شعيب حريملاء منتزهاً ترفيهياً؟! شعيب حريملاء هو وادٍ منبسط من أودية نجد في وسط السعودية حالياً ويقع في غرب …
والكلام في حضرةِ الخلق،، قليلُ ان خطف بريق التاج انظارنا هنا وهناك وان كانت امنيات بعض الفتيات نيل وشاح تتحلى به ملكة الجمال،، فان تاج الاخلاق وشاحه عفةٌ وحياء ودمتم وبشهد الكلام نواصل اللقاء.. *كاتبة وإعلامية سعودية تصفّح المقالات
11-10-2021, 11:37 PM # 11 مجلس الإدارة تاريخ التسجيل: Dec 2014 رقم العضوية: 26 الدولة: حبي الكويت الجنس: انثى المشاركات: 23, 802 يا اخوي زود الصور خل نستمتع وايد حلوة الصورتين للبحيرة والجسر الخشبي بانتظار المزيد من الصور والادب 15-10-2021, 01:31 PM # 12 مسافر متميز تاريخ التسجيل: Mar 2015 رقم العضوية: 2579 الجنس: ذكر المشاركات: 142 المكرمة q8ya metnaqla شكرا جزيلا على المرور الكريم.. المكرمة توبليرون شكرا على التشجيع والكلام الطيب.. بالنسبة للغة الكل يكون فاهم المقصد حتى لو لم يتحدث اللغة ولكن الجميع يتظاهر بعدم الفهم. المكرم فارس من خيال. الصمتُ في حرمِ الجمال.. جمالُ - أرشيف صحيفة البلاد. شكرا على المرور.. حقيقة لم يطلب أي أحد أي شئ في محطات القطار باستثناء تذكرة القطار.. المكرمة الإيمان شكرا جزيلا للمرور الكريم ، وبالتأكيد هذا الجسر هو الأبرز عند ذكر لوزيرن. 15-10-2021, 02:16 PM # 13 مسافر متميز تاريخ التسجيل: Mar 2015 رقم العضوية: 2579 الجنس: ذكر المشاركات: 142 الآن وبعد التقاط الأنفاس في الفندق فلا بد من التحرك بسرعة فبل أن تفيب شمس اليوم.. طبعا تمشية على الجسر و سأعود لهذا لاحقا ثم أننا اتجهنا صوب المرفأ الرئبسي في بحيرة لوزيرن المقابل لمحطة القطار.. حجزنا رحلة لمدة ساعة في البحيرة.. للأسف هناك درجة أولى ودرجة ثانية.. الدرجة الأولى معناها أن تركب في الطابق العلوي من الباخرة.. والدرجة الثانية معناها أن تركب في الطابق السفلي... الباخرة ليست تيتانيك على أي حال ، وركورب الطابق العلوي لا يعني مقابلة الجميلة (كيت ونسيلت)!!!
فإذا وقفتُ أمامَ حسنكِ صامتًا, فالصمتُ في حَرَم الجمالِ جمالُ, كَلِماتُنا في الحُبِّ.. تقتلُ حُبَّنَا, إن الحروفَ تموتُ حينَ تقالُ.