لماذا يعد التمر طعام الفقراء طعام الفقراء وحلوى الأغنياء (الجزء الأول) التمر هو ثمرة أشجار الـنخيل، وأحد الثمار الشهيرة بقيمتها الغذائية التي اعتمد العرب عليها في حياتهم اليومية، ويُعدُّ التمر فاكهة وغذاء ودواء وحلوى، وقد كان لرخص ثمنه وتوفره الدائم في الأسواق ما جعل منه طعامًا للفقراء وحلوى للأغنياء، وهو فاكهة الشتاء الأولى بغير منازع، والتمر من أكثر الثمار والأطعمة المحببة لدى العديد من الناس، وقد أوصى الرسول ﷺ أصحابه بأكل التمر لما فيه من فوائد صحية كبيرة وقيمة غذائية عالية. فما العناصر الغذائية التي يحتويها؟ وما فوائد التمر؟ يحتوي التمر على كميات وافرة من السكريات التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة، تقارب نسبة السكريات في العسل الطبيعي، وهنا تتجلى عظمة رسول الله ﷺ عندما طلب من المسلمين أن يكون فطورهم في شهر رمضان على التمر فهو أفضل غذاء لإفطار الصائم؛ لأن السكريات الموجودة في التمر أغلبها من نوعين وهي ما تسمى بــ (الجلوكوز) و (السكروز)، وتعتبر الأسهل امتصاصا والأسرع انتقالًا إلى الدم مباشرة، ويستغرق امتصاصها وانتقالها في الدم دقائق معدودة، وكمية السعرات الحرارية في التمر أكثر من الضعف عند المقارنة بالموز.
فرضت أطباق بدت في الظاهر أنها مخصصة للفقراء فقط، لرخص ثمنها وتوفر مكوناتها، وربما كذلك سهولة تحضيرها، نفسها على موائد السلاطين والأثرياء الذين اهتدوا إليها غالباً بطريق الصدفة. وعلى امتداد البلاد العربية، وصولاً إلى تركيا وإسبانيا (الأندلس سابقا) عرفت تلك الأطباق بمسميات عدة، وبطرق تحضير مختلفة. التمر( طعام الفقراء وحلو الأغنياء وزاد المسافرين ). بقية تعرف باسم «الباييلا أو البايلة» الشعبية الإسبانية ذات الجذور العربية، حيث إن أصلها عربي أندلسي، وهي تحريف لكلمة «بقية»، حيث يقال: إن أحد الحكام الأندلسيين دخل إلى المطبخ فوجد الخدم يتناولون طعامهم، فتذوقه ووجده لذيذاً، فسألهم عن اسم الأكلة، فقالوا له: إنها «مجرد بقية»، أي بقايا الطعام الذي تم مزجه في صحن واحد، ومنذ ذلك الوقت أصبح الحاكم الأندلسي يطلب من طباخيه أن يعدّوا له الطبق نفسه، حتى غدت أكلة قائمة بذاتها. العصيدة طبق عربي مكون من الدّقيق المخلوط بالماء مع مُحلٍّ، عادةً ما يكون سُكّراً أو دبساً أو عسلاً، إذ تعد العصيدة من الأكلات والحلويات الشعبية المشهورة، ولها مكانة خاصة في المناسبات الاجتماعية، كما تعد إحدى الوجبات الرئيسة في جنوب السعودية والسودان واليمن، وقد يضاف إليها العسل أو السمن أو التمر أو اللبن.
والتمور منجم للمعادن الغذائية العديدة التي تشكل حاجة أساسية لصحة الإنسان ونموه، والتمر أيضًا غني بالفيتامينات والبروتينات النباتية ومضادات الأكسدة والألياف الطبيعية، كما يعدُّ غذاءً مثاليًا كافيًا للإنسان إذا أضفنا إليه الحليب، وقد يضاف الجوز أو اللوز إلى التمر مما يزيد من قيمته الغذائية. مرض (العشى الليلي) هو: صعوبة الرؤية في النهار قوة الرؤية في الليل وضوح الرؤية في النهار ضعف الرؤية في الليل✓✓✓✓
رُوي أنَّ غلامًا لأناسٍ فقراءَ قطع أذنَ غلامٍ لأناسٍ أغنياءَ فأتى أهلُه رسولَ اللهِ صلَّى اللهُ عليْهِ وسلَّمَ فقالوا: يا رسولَ اللهِ إنَّا أناسٌ فقراءُ فلم يجعل رسولُ اللهِ صلَّى اللهُ عليْهِ وسلَّمَ عليْهِ شيئًا. رُوي عن سهل بن سعد الساعدي قال: "مرَّ رجلٌ على رسولِ اللهِ -صلَّى اللهُ عليه وسلَّم-، فقال لرجلٍ عِندَه جالسٌ: ما رأيُك في هذا؟، فقال: رجلٌ من أشرافِ الناسِ، هذا واللهِ حرِيٌّ إنْ خطَب أن يُنكَحَ، وإن شفَع أن يُشَفَّعَ، قال: فسكَت رسولُ اللهِ -صلَّى اللهُ عليه وسلَّم- ثم مرَّ رجلٌ، فقال له رسولُ اللهِ صلَّى اللهُ عليه وسلَّم: ما رأيُك في هذا؟، فقال: يا رسولَ اللهِ، هذا رجلٌ من فُقَراءِ المسلمينَ، هذا حَرِيٌّ إن خطَب أن لا يُنكَحَ، وإن شفَع أن لا يُشَفَّعَ، وإن قال أنْ لا يُسمَعَ لقولِه، فقال رسولُ اللهِ صلَّى اللهُ عليه وسلَّم: هذا خيرٌ من مِلءِ الأرضِ مثلِ هذا". خرجَ علينا رسولُ اللَّهِ صلَّى اللَّهُ عليه وسلَّمَ ونحنُ نذكُرُ الفقرَ ونتخوَّفُه فقالَ الفقرَ تَخافون والذي نفسي بيدِه لتُصبَّنَّ عليكم الدُّنيا صبًّا حتَّى لا تُرفَعَ وأيمُ اللَّهِ لأترُكنَّكم على مثلِ البيضاءِ ليلُها ونَهارُها سواءٌ.
بحبثونة من المطبخ الفلسطيني، وهي أكلة الفقراء المعدمين تصنع البحبثونة من الطحين المحرّك في طبق واسع مبلول حتى تتألف حبيبات منه، ثم تُلقى الحبيبات هذه في الماء المغلي، وتطبخ البحبثونة أيضاً مع أوراق نبتة الجعدة المجففة. الكشري تتكون الأكلة من مكونات بسيطة غالبة الوجود في كل منزل، وحققت انتشارا كبيرا في فترة كانت ترزح فيها البلاد تحت وطأة حصار اقتصادي، ذلك أواخر القرن التاسع عشر عندما غرقت مصر في ديونٍ خلقت أزمة غذائية عززها ارتفاع أسعار السلع والعجز عن تلبية احتياجات المواطنين. الكشري يتكون من: العدس والأرز والمعكرونة والحمص وصلصة الطماطم والبصل والثوم. البيتزا تعود إلى حضارتي الرومان القديمة والفينيق 600 ق. م، ووقتها كانت عبارة عن عجينة مشبعة بالزيت والأعشاب تُجفَّف كي يسافر بها البحارة. المقلوبة يرجعها البعض للمطبخ الشامي، كما أن أغلب الأسر الفقيرة تقوم باستبدال اللحم بالخضار لغلائه، وسميت بذلك؛ لأنها تقلب على الصحن أثناء تقديمها. السخينة من المطبخ السوداني، وهي عبارة عن أكلة شعبية لذيذة وغير مكلفة وعادةً تعمل عندما يتوفر رغيف أو عيش بايت، وتتكون من: البصل والطماطم والفول السوداني والزيت والعيش (الرغيف).
ووليمة العرس تكون شكرا لنعمة النكاح ، وإشهارا للنكاح وإعلانا له ، وإظهارا للسرور ، وإذا كانت كذلك ، فلا ينبغي أن يخص بها الأغنياء دون الفقراء ، فإن ذلك يدل على تكبر صاحبها ، بل الذي ينبغي أن يدعو الإنسان إليها أقاربه وجيرانه وأصحابه ومن يعرفهم من المسلمين ، وبالقطع سيكون في هؤلاء الغني والفقير ، وأما تخصيص الأغنياء بالدعوة ، فذلك الذي ذمه الحديث. وقد يقاس على وليمة العرس في هذا: الولائم العامة التي يكون سببها من أسباب السرور كالعقيقة أو رجوع مسافر ، أو إتمام حفظ القرآن الكريم.... أو نحو ذلك. وأما الولائم الخاصة كالتي يصنعها المسلم ، ليدعو إليها صديقا له ، أو قريبا ، أو خاصا من الناس: فلا حرج عليه أن تكون خاصة بمن صنعها من أجله. وقد كان الصحابة يدعون النبي صلى الله عليه وسلم للطعام ويجيب دعوتهم. غير أنه ينبغي في هذه الحالة أن لا يكون قد صنعها لفلان من أجل غناه ، بل من أجل قرابته له ، أو صلته به ، ونحو ذلك من المقاصد الحسنة التي يثاب عليها المسلم. وانظر لمزيد الفائدة الفتوى رقم: ( 22006) ، ( 188017). والله أعلم.
وتتكون من حمص مطحون وماء وقليل من البيض، وتُحضر بسرعة، وتوضع في الفرن تحت درجة حرارة معينة لتصبح جاهزة للأكل خلال دقائق، وهي مناسبة للفقراء لسهولة تحضيرها ورخص ثمنها من ناحية أخرى ولأنها وجبة مشبعة. دولمة اليالنجي تعني كلمة اليالنجي الكذابة، فعلى غرار الدولمة الأصلية التي تتكون حشوتها من اللحم وتطهى بالسمن، نجد هذا النوع من الأكل خاليا من اللحم، ويستبدل بالخضراوات أو البقوليات المفرومة، وتكون الأكلة مطبوخة بالزيت بدلاً من السمن. البصارة هي حساء من الأكلات الغذائية التي عُرفت منذ العصور الفرعونية وقدماء المصريين، وتتكون من البقدونس والشبت والكراث والفول والبصل والفلفل والكزبرة الخضراء والبهارات، كما أنها تعزز من مناعة الجسم نظرًا لاحتوائها على الخضراوات التي تجعل منها وجبة متكاملة وعالية القيمة الغذائية. اللبلابي ذكرت كتب التاريخ الغذائي التونسي أنها قادمة من تركيا، وهي تعتمد على الخبز (البائت) والحمص وبعض البهارات والبيض وزيت الزيتون، وهي بذلك قد تكون إحدى الوجبات الغذائية الصحية المتكاملة، وهي إلى جانب ذلك في متناول الطبقات الفقيرة، إذا عرفنا أن سعرها مهما ارتفع لن يزيد على الدينارين التونسيين.
error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
استعلام عن دعم مربي المواشي عبر موقع الوزارة استعلام عن دعم مربي المواشي عبر موقع الوزارة تقوم وزارة الزراعة بالمملكة العربية السعودية بدعم المشروعات الإنتاجية التابعة لها، ومن يقوم بالإنتاج، ومن هؤلاء هم الذين يقومون بتربية المواشي، ولذلك أتاحت لهم رقم استعلام عن دعم مربي المواشي عبر موقع وزارة الزراعة وفي هذا المقال يقدم موقع بيتى هاوس استعلام عن دعم مربي المواشي عبر موقع الوزارة. فريق حياة كريمة يتابع معدلات مشروعات المبادرة الرئاسية بقرى أسوان.. صور - اليوم السابع. يمكنك التعرف على كافة المعلومات الهامة عن دعم المواشي من خلال قراءة هذا المقال: متى ينزل دعم المواشي وطرق الاستعلام رقم دعم مربي المواشي من خلال هذا الرقم يمكن لمن يعمل في مجال تربية المواشي أن يقوم بالسؤال عن أي شيء يتعلق بعملية التربية والإنتاج وهو: 800247220. كما يمكنه طلب علف للمواشي أو تقديم شكوى، أو طلب رعاية صحية لما يملك من ماشية على اختلاف أنواعها. كما تحرص الوزارة من خلال هذا الرقم على الترابط بينها وبين المربين من أجل العمل على تحسين الإنتاج، ليكون كافيا للسوق المحلي. فمن خلال التواصل مع الدعم الفني للوزارة يستطيع المربي الحصول على كافة المساعدات التي يمكن تقديمها له، ويكون ذلك من خلال عدة خطوات.
وقد أضاف مدير وحدة حياة كريمة بأنه تم أيضاً تفقد عدد من المشروعات بقرية الكفور بمركز كوم أمبو ومنها مشروع إنشاء المجمع الخدمى بنسبة تنفيذ 85% ، بالإضافة إلى مشروع إنشاء المجمع الزراعى ومدرسة السبيل قبلى الإبتدائية والتى تضم 8 فصول ، فضلاً عن تفقد التشطيبات النهائيه لكوبرى (عرب الجندى) الذى يربط قرية الرغامة غرب بالطريق الزراعى الشرقى مما يساهم فى توفير الوقت والجهد وتسهيل حركة إنتقال المواطنين والمركبات المختلفة ، لافتاً بأن فريق عمل حدة حياة كريمة إختتم جولته بتفقد مشروع إنشاء وحدة إسعاف دابود بقروى الدكة بمركز نصر النوبة حيث وصلت نسبة التنفيذ فيه إلى 90%. بناء مساكن بمبادرة حياة كريمة باسوان تطوير المنازل باسوان بمبادرة حياة كريمة تطوير قرى اسوان بمبادرة حياة كريمة
إقرأ المزيد: