أصبح الكثير من الأشخاص اليوم يعتمدون على الأطعمة السريعة Fast Food طوال الوقت نظرًا إلى أنها تكون أسرع في التحضير وذات طعم مُحبب إلى الجميع ، ولكن نظرًا إلى ما تحتويه هذه الأطعمة السريعة من نسبة عالية من الدهون و السعرات الحرارية وغيرهم من المركبات الضارة ؛ فهي تؤدي إلى الإصابة بعدد كبير من الأضرار الصحية البالغة ، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بتوضيح أهم المعلومات عن الوجبات السريعة وآراء البعض بها بالإضافة إلى أضرارها البالغة على صحة الإنسان وعلى المجتمع ككل. تعريف الوجبات السريعة تُعتبر الوجبات السريعة بمختلف أنواعها هي أحد أهم الأنماط والأساليب الغذائية التي أصبحت منتشرة بكثرة في وقتنا الحالي خصوصًا بين شباب الجامعات و المراهقين ، ويرجع ذلك إلى انتشار عدد كبير من المطاعم التي أصبحت تُقدم جميع أنواع الوجبات السريعة. وقد تم إطلاق اسم الوجبات السريعة على هذه الوجبات نظرًا إلى أنها سريعة التحضير أكثر من الأطعمة الأخرى مما يُساعد في الحصول عليها في أي وقت بسرعة وسهولة والقدرة على تناولها أيضًا بشكل سريع وفي أي مكان. أما فيما يخص تأثير تلك الأطعمة على الصحة ؛ فقد حذر عدد كبير من الأطباء وخبراء التغذية من تناول هذه الأطعمة بكثرة نظرًا إلى أنها تؤدي إلى الإصابة بعدد كبير من الآثار الجانبية الصحية السلبية سواء على المدى القريب أو البعيد.
-تحتوي الوجبات السريعة على نسبة مرتفعة من السعرات الحرارية و الدهون وبالتالي فهي من أهم الأسباب التي تؤدي إلى اكتساب الوزن الزائد وارتفاع نسبة الدهون الضارة بالدم وما يترتب على ذلك من الإصابة بأمراض القلب والشرايين. -يوجد في الوجبات السريعة نسبة عالية من عنصر الصوديوم ، وارتفاع نسبة هذا العنصر في الدم تؤدي إلى احتباس المياه والإصابة بالأوديما بالإضافة إلى أنه يؤدي إلى حدوث ارتفاع في مستوى ضغط الدم. -وتؤثر هذه الوجبات أيضًا على الجهاز التنفسي لأن السعرات الحرارية المرتفعة والسمنة تؤدي إلى تعزيز فرص الإصابة بالربو وضيق التنفس ، وقد أشارت إحدى الدراسات بأن تناول الأطفال للوجبات السريعة بمعدل 3 مرات في الأسبوع يجعلهم عُرضة إلى الإصابة بالربو. -وتترك الوجبات السريعة آثار سلبية أيضًا على الجهاز العصبي وتعزز من فرص الإصابة بالاكتئاب والاضطرابات النفسية والذهنية. -كما أن الوجبات السريعة تؤثر سلبيًا على الخصوبة ، وقد أشارت دراسة علمية حديثة إلى أن الوجبات السريعة تحتوي على مادة كيميائية تُسمى (الفثالات Phthalates) وأن استهلاك هذه المادة في الجسم يؤدي إلى الإصابة بالعديد من الاضطرابات الصحية أهمها الاضطرابات المتعلقة بالخصوبة و العقم.
المشروبات الغازيّة: والتي عادة ما تُقدّم كمشروب مضاف إلى الوجبة يتكون بشكل أساسيّ من ثاني أكسيد الكربون والسّكريات والمواد الملوّنة؛ فتلحق الضّرر بعضلة القلب وتؤثر على العظام والمفاصل. فيديو عن الوجبات السريعه للتعرف على المزيد من المعلومات حول الوجبات السريعة شاهد الفيديو. Source:
أبرز مكونات الوجبات السريعة: البطاطا المقلية، وقد تكون طازجة تقطع وتقلى في نفس الوقت، أو مجمدة ومقلية نصف قلية، ويقوم الطباخ في المطعم بقليها القلية الثانية ومن ثم تقديمها. وتفضل مطاعم كثيرة الطريقة الثانية لأنها أسهل وأسرع، ولكن البطاطا هنا تحتوي على مقدار أكبر من الصوديوم الذي يضاف عادة للبطاطا لحفظها مجمدة. ويؤدي قلي البطاطا إلى ارتفاع محتواها من الدهون والسعرات الحرارية. لحوم مقلية، مثل الدجاج أو جوانح الدجاج أو السمك. كما قد تغطى بطبقة من البيض والطحين وفتات الخبز. وأيضا هنا تكمن المشكلة في القلي الذي يزيد محتويات الطعام من السعرات الحرارية والدهون. لحوم معالجة، مثل المرتديلا والنقانق واللحوم المدخنة. وهي تحتوي على مستويات مرتفعة من الصوديوم والدهون. كما يعتقد أن اللحوم المدخنة ترفع مخاطر الإصابة بالسرطان. لحوم مشوية، مثل لحم الشاورما الذي يشوى على السيخ، ولحم البرغر الذي يتكون من خلطة تعجن وتصب في قالب مدور ثم تقلى أو تشوى. ومع أن ظاهر طريقة التحضير هنا هي الشواء الصحي فإن باطنها هو القلي غير الصحي، وذلك لاحتواء هذه الطريقة في الشواء على مقدار كبير من الزيوت والدهون، وبإمكانك النظر إلى سيخ الشاورما الذي يتصبب دهنا حتى تدرك أنه مليء بالدهن، أما البرغر فتحتوي عادة خلطته على مقدار كبير من الدهن لجعله أكثر طراوة.
يستخدم بعض الكتاب مصطلح "الطعام التافه" و"الأطعمة التافهة" بدل "أطعمة الخردة". ولذلك فعند قراءتك مصطلح الطعام التافه أو الطعام الفارغ فهذا يعني "junk food". تزيد الأغذية الفارغة -بمحتواها المرتفع من الدهون والسعرات الحرارية- مخاطر زيادة الوزن والبدانة، كما أن السكر فيها يزيد احتمالية تسوس الأسنان، بينما لا تقدم أية فائدة غذائية حقيقية لمتناوليها. تشمل الأغذية الفارغة: الحلويات مثل أصابع الشوكولاتة والبسكويت والجيلي. العصائر الصناعية والمشروبات الغازية. التوفي والحلويات الصلبة. البعض يصنف الحلويات الشرقية كالبقلاوة والكعك ضمن الأطعمة الفارغة. الفطائر المحلاة والكاتو. الأطعمة السريعة يمكن تصنيفها كجزء من الأطعمة الفارغة، فهي أطعمة يتم تحضيرها بوقت سريع ولا تحتوي على المغذيات. تجدر الإشارة هنا إلى أن البسكويت والكاتو مثلا يحتاج إلى وقت تحضير طويل، ولكنها تعد أطعمة فارغة، فالعبرة ليست بوقت التحضير أو كيفيته بل بالمحتوى الغذائي النهائي الموجود في الطعام.
');} الوجبات السّريعة الوجبات السّريعة أو Fast food أصبحت من أكثر المصطلحات تداولاً بين النّاس خاصّة فئة الشّباب والمراهقين وهي صفة للطّعام الذي يتمّ تحضيره عادّة في وقت قصير دون بذل مجهود كبير؛ فأصبح هذا النّوع من الوجبات تجارة رابحة للكثير من الشّركات الغذائيّة ولمطاعم الوجبات السّريعة التي عادة ما تنتشر في الأسواق، وعلى الطّرقات وفي الأسواق التِّجاريّة، كالشّاورما والبرغر والنّقانق والبطاطس المجمّدة والتي تمتاز بأنّها تكون قد تعرّضت لنصف عمليّة طهيّ عند التّصنيع؛ فيسهل إكمال عمليّة الطّهي سواء في المطاعم أو المنازل. وقد وجد الأطباء ومختصو التّغذية أنّ أهم ما يميز هذه الوجبات إضافة إلى سرعة التّحضير أنّها تحتوي على كميّات كبيرة من الدّهون والسّكريات والسّعرات الحراريّة والصّوديوم، كما أنّها قليلة القيمة الغذائيّة حيث إنّ نسبة احتوائها على الفيتامينات والمعادن والأملاح والألياف قلية جدّا. مكوّنات الوجبات السّريعة تتكوّن الوجبات السّريعة عادّة من عناصر غذائيّة متماثلة لدى معظم المطاعم ومنها: اللحوم المدخنة: وهي لحوم تمّ معالجتها بطرق تصنيعيّة بحيث تخضع لعمليات متتاليّة من المعالجة مع إضافة عنصر الصّوديوم لها كالمرتديلا والنّقانق، وهذه اللّحوم تزيد من فرصة الإصابة بأمراض القلب والسّرطان.
-وتؤدي أيضًا تلك الوجبات إلى التأثير الضار على الجهاز الغلافي (اللحافي) المكون من الجلد والأظافر والشعر وقد ينتج عنها الإصابة ببعض الأمراض الجلدية مثل الإكزيما. -كما أن تناول الوجبات السريعة يؤدي إلى زيادة الحموضة داخل الفم وبالتالي تآكل الأسنان وحدوث أمراض اللثة ، إلى جانب أن السمنة المفرطة الناتجة عن هذه الوجبات تؤثر على الكتلة والكثافة العظمية بالجسم. أضرار الوجبات السريعة على المجتمع لا تقتصر أضرار الوجبات السريعة على صحة الإنسان فقط ؛ بل إنها تمتد لتلقي بظلالها أيضًا على المجتمع بأكمله ؛ لأنها تؤدي إلى: -ازدياد معدل انتشار الأمراض بين أفراد المجتمع وخصوصًا الشباب. -تؤدي إلى إصابة أفراد المجتمع بالضعف وسوء التغذية نظرًا إلى أن هذه الأطعمة لا تحتوي على القدر الكافي من العناصر والمركبات الغذائية اللازمة للحفاظ على صحة الجسم وبالتالي يصبح هؤلاء الأفراد غير قادرين على العمل والإنتاج ويترتب على ذلك حدوث تأثيرات سلبية على معدل إنتاج واقتصاد الدولة. -تناول الأطفال للوجبات السريعة بكثرة يؤدي إلى إفراز أجيال ضعيفة وهزيلة لا يمكنها التركيز أو التعلم أو العمل وبالتالي انهيار المجتمع.
التسمية اطلقت على بحر النجف تسميات عديدة منذ بداية نشوئة فقد عرف عند الاراميين باسم فرشا و تعني بلغتهم البثقة و عرف عند اليهود باسم حاشير اما فعهد الساسانيين فقد اطلق على بحر النجف اسم الجوف).
مقدمة يعتبر بحر العرب واحداً من أهم أجزاء المحيط الهندي، وهو واحد من أهم البحار في العالم. وهذا متأتٍ من الأهمية الجغرافية الكبيرة جداً لهذا البحر، حيث يقع بحر العرب بين كل من شبه الجزيرة العربية وبين شبه الجزيرة الهندية، حيث تحده من جهته الشمالية إيران بالإضافة إلى الباكستان، أما من جهته الجنوبية فهو متصل مع المحيط الهندي، في حين تحده من الجهة الغربية كل من القرن الأفريقي مع شبه الجزيرة العربية، وأخيرا فتحد شبه القارة الهندية هذا البحر من الجهة الشرقية. الدول التي تمتلك سواحل على بحر العرب..جميع الدول المطلة على بحر العرب - انا مسافر. أما الدول التي تطل على هذا البحر فهي دول عديدة جداً، منها الدول العربية مثل اليمن وعُمان والصومال، ودول أخرى بعضها إسلامي وبعضها غير إسلامي وهي إيران والهند والباكستان والمالديف. أما المدن التي تطل على هذا البحر الهام فمنها مدينة مومباي في الهند، و صلالة وصور في عُمان، وميركا في الصومال، والمكلا في اليمن، وكراتشي في الباكستان. من أبرز الجبال التي تطل على هذا الجبل هي جبال غات الغربية في الهند، وجبال ظفار في سلطنة عُمان. وهناك أنهر تصب بشكل مباشر في هذا البحر الكبير، لعل من أبرزها نهر نامادا ونهر أندوس ( سندهو) ونهر تابتي. كما أن لبحر العرب أذرع في كل من خليج عدن بالإضافة إلى الخليج العربي.
وهو يتصل بالبحر الأحمر أيضاً والبحر الأحمر يتصل بالبحر الأبيض المتوسط من خلال قناة السويس، ومن هنا فإنه يمكن العبور بحرياً من البحر الأبيض المتوسط إلى بحر العرب ومن ثم المحيط الهندي أو يمكن الوصول إلى القارة الهندية من أوروبا بشكل بحري. مساحة بحر العرب عرض بحر العرب يقدر تقريباً بحوالي 2400 كم تقريباً. أما أقصى عمق يصل إليه هذا البحر فيقدر تقريباً بجوالي 4. 6 كيلو متراً تقريباً. يؤثر بحر العرب على الدول التي يطل عليها، حيث أن المنخفضات التي تتميز بأنها منخفضات مدارية، وأكثر ما تؤثر هذه المنخفضات على الدول العربية التي تطل عليها مثل سلطنة عُمان بالإضافة إلى اليمن. أهمية بحر العرب عرف بحر العرب منذ القديم من الزمان، وذلك نظراً لأهميته الكبيرة والمتمثلة في التجارة بالدرجة الأولى. وكان البحارة العرب يطلقون على هذا البحر الأسماء المختلفة والمتنوعة، ومن أبرز هذه الأسماء: البحر الأخضر، والبحر المحيط، وبحر هندوس، وبحر فارس، وبحر مكران، وبحر المحيط العجم. اين يوجد بحر العرب أنتم تقتلون لغة. تقدر مساحة هذا البحر بحوالي الـ 3 ملايين و 900 ألف كيلو متراً مربعاً تقريباً، وهي مساحة كبيرة جداً.
[3] ماذا سمى بحر قزوين قديما تعددت الأسماء التي اطلقت على بحر قزوين، وذلك بتعدد العصور وإختلاف العهود، ولكن كان بحر قزوين يرتبط بأسماء الشعوب والقبائل التي سكنت حوله، ومن الأسماء التي اطلقيت عليه بحر الفرس، مازندران، بحر الخرز، التركمان، القوزاق، أو غيرها من الأسماء، ومن الجدير بالإشارة إلى أن العرب قديماً أطلقوا عليه إسم (بحر Qazvin)، نسبةً لبعض القبائل الفارسية المقيمة على شواطئه الشرقية والجنوبية. [4] المراجع ↑ " Caspian Sea – Map & Details ",, Retrieved 2019-12-31, Edited. ↑ " Caspian Sea ",, Retrieved 2019-12-31, Edited. أين يقع بحر العرب - حروف عربي. ↑ " Caspian Sea ",, Retrieved 2019-12-30, Edited. ↑ " بحر قزوين كعكة الذهب الأسود والألماس الأسود ",, Retrieved 2021-03-30, Edited.