ومن المخطوطات المميزة التي تقتنيها المكتبة: مصحف شريف يقع في (30) ورقة كل صفحتين متقابلتين تكونان جزءا كاملا من القرآن الكريم وقد زخرفت الورقة الأولى بزخارف نباتية رائعة استخدمت فيها الألوان الزاهية وماء الذهب، وباقي الصفحات جُدولت وذُهبت بالكامل وتحتوي الأطر الجانبية على زخارف نباتية ملونة ومذهبة ونسخ بخط النسخ سنة 1240هـ/ 1824م. ومن أبرز مقتنيات المكتبة: مصحف كامل، من سورة الفاتحة إلى سورة الناس، كتب بمداد أسود مضبوط بالشكل داخل جداول بالأحمر والأزرق، كتبت في شهر رمضان 1025هـ 1616م، بمكة المكرمة قبالة الكعبة المشرفة، مقابلة على نسخة كتبها العالم الرباني الملا علي القارئ المتوفى 1014هـ. وكذلك مصحف كامل، من سورة الفاتحة إلى سورة الناس، كتب بمداد أسود مضبوط بالشكل داخل جداول ذهبية، وعند بداية بعض السور هناك زخارف وزركشات نباتية وهندسية مزينة بماء الذهب وعدد من الألوان التنسيقية، كتبت سنة 920هـ الموافق 1514م، مجلدة بجلد مزخرف بأشكال مضغوطة. زخارف نباتية اسلامية - احلى بنات. ومن المقتنيات البارزة أيضا مصحف كامل، من سورة الفاتحة إلى سورة الناس، كتب بمداد أسود مضبوط بالشكل داخل جداول ملونة بالذهب والأخضر والأحمر والأزرق، أوراقه الأولى والأخيرة مزينة حواشيها بالزخارف النباتية المصبوغة بماء الذهب، وداخل الجداول تجاويف على شكل زخارف إسلامية، واللون الأزرق مستخلص من حجر الفيروز قد أعطى التزويق رونقاً جميلاً، كما أن في أوله فهرسة بأسماء السور كتبت بشكل مائل داخل مربعات صغيرة في غاية الجمال، بقلم الخطاط محمد شريف أفشار في جمادى الأول سنة 1270هـ الموافق 1853م.
التشعب الفني التشعب من الأسس الواجب توافرها في اللوحات الزخرفية المختلفة، وهو أكثر من نوع، النوع الأول هو التشعب من النقطة ويتم فيه انبثاق خطوط مختلفة بالوحدة الزخرفية من نقطة ما بالعمل الفني إلى الخارج، أما النوع الثاني فهو التشعب من الخط، وفي هذا النوع يحدث التشعب برسم الأشكال المختلفة والوحدات من الخطوط المنحنية أو الخطوط المستقيمة، وهذا على جانبي الخط أو على جانب واحد فقط. من أبرز الأمثلة على تطبيق أسس التشعب الفني رسم لوحات سعف النخيل ورصد نمو فروع النباتات والأوراق، ونمو سيقان النباتات من فروعها أو نموها من الجذوع النباتية، وغيرها من الأمثلة المستمدة من البيئة الطبيعية المحيطة. التشابك الفني يظهر التشابك باللوحات الفنية في صورة التفاف حلزوني أو التفاف عادي ومثال لهذا يظهر في رسم سيقان النباتات بوضع متعاكس.
وقد أبدع الفنان الدمشقي المصمم لمصراع الباب في زخرفته وتنفيذه، وكم هي كثيرة نماذج تلك المصاريع، غير أنها–بحسب الشهابي- لا تخضع لنمط محدد في الزخرفة، ولا تخرج عن كونها نتاجاً عفوياً بسيطاً ينطلق من الإحساس بجمالية التصميم، سواء كانت منفذة بالخشب أو الحديد. ترف زخرفي خلافا لأبواب البيوتات العادية البسيطة في مدينة دمشق وغيرها من المدن السورية، لا تخضع أبواب المشيدات الأثرية والمشيدات التاريخية المهمة لهذه البساطة بل تتصف بالعظمة والأبهة والضخامة والارتفاع أحياناً، وأحياناً أخرى بالترف الزخرفي كما هو الحال في الباب الغربي والباب الشمالي للجامع الأموي المزخرفين بالحشوات المعدنية البديعة، ولا بد لمن يدرس أبواب دمشق وعناصرها المعمارية أن يتوقف طويلاً أمام هذين البابين لما يمثلانه من وحدة فنية متكاملة تنطق بالإبداع والجمال والإحساس الفني. أبواب العمارة الشامية.. مدخل للطمأنينة والجمال وبوابة للظل والنور بدمشق. يتألف الباب الغربي الأوسط للجامع الأموي من درفتين خشبيتين كبيرتين مصفحتين بالبرونز المزين بأشكال الأزهار المطروقة على هيئة ميداليات، وقد زال قسم من الحقل الأوسط والتعويض عنه بصفائح التنك الحديث ذي المظهر القميء. ويعتبر تصفيح الباب من أقدم الأعمال حتى الآن في دمشق من الناحية الأسلوبية إذ جُدّد النحاس أكثر من مرة كان آخرها في العهد العثماني استناداً إلى النص المثبت على النحاس المؤرخ في عام 923 للهجرة، ومن الصعب الاعتقاد بأن الدرفتين الخشبيتين تعودان إلى ما قبل ذلك التاريخ كما يقول الباحث "عبد الباسط العلموي" ففي سنة 1260م/ 658هـ للهجرة دخل جيش هولاكو المغولي إلى دمشق، ومن الجائز أن تكون الأبواب قد صمدت أمام اقتحام تيمورلنك فهو لم يمس المباني الدينية بأذى.
الثلاثاء 26 ابريل 2022 «الجزيرة» - سعد المصبح: أطلقت مكتبة الملك عبدالعزيز العامة بالرياض معرضا للمصاحف الشريفة النادرة تحت إشراف المشرف العام على المكتبة معالي الأستاذ فيصل بن عبدالرحمن بن معمر وعدد من المهتمين والباحثين، ويتضمن عرض مجموعات نادرة من المصاحف الشريفة، وذلك بمناسبة احتفاء المكتبة باليوم العالمي للتراث الذي يوافق الثامن عشر من أبريل من كل عام. ويقام المعرض بقاعة مكتبة الملك عبدالعزيز العامة بفرع المربع، ويأتي في سياق المعارض النوعية المتخصصة التي تقيمها المكتبة إسهامًا منها في التعريف بالتراث العربي والإسلامي، حيث أقامت المكتبة من قبل معرضا للخط العربي، ومعرضا آخر عن العملات النادرة والمسكوكات الإسلامية عبر العصور. وتقتني مكتبة الملك عبدالعزيز العامة مجموعات من المصاحف الشريفة كتب معظمها ما بين القرن العاشر إلى القرن الثالث عشر الهجري، وتتكون من (267) مصحفا، وتعد المصاحف المتحفية (20 مصحفًا) من أنفس المقتنيات، ومنها: مصحف شريف على شكل رول بطول 642. 5× 17. 7م بحيث تتخلله آية الكرسي وشيء من الزخرفة بشكل مفرغ بطول الرول، وقد زين بزخرفة نباتية ملونة ومذهبة في بدايته ونهايته وكتب المتن داخل إطارين مذهبين ونسخه فخر الدين السهروردي سنة 1284هـ.
تستخدم في جميع أنحاء العالم. حبة الأرز متوسطة ، هذا النوع من الأرز أقصر من الأرز طويل الحبة ، وقابلية تأثره أطول بمرتين إلى ثلاث مرات من الأرز ، بالإضافة إلى أنه عند طهي الأرز يتضاعف في الحجم ، ويصبح أكبر وأكثر رطوبة. تتميز الفاصوليا القصيرة بحجمها الكامل وشكلها الدائري ، وعندما تنضج تكون الحبوب طرية للغاية وتلتصق ببعضها البعض أثناء عملية الطهي. أرز حلو قصير وكبير. يمكن استخدام هذه الجودة في الوصفات التجارية ، مثل صنع النشا أو الدقيق للأرز الحلو أو المنتجات المجمدة ، لأنها مرتبطة بالصلصات والحشوات ، وفي هذه الحالة يجب أن يكون الأرز مقاومًا لعملية الطهي يجب حفظ جودة الأرز في الثلاجة لفترة من الوقت أو عدة أيام ، ولن تفرغنا الثلاجة ، كما أن الرائحة الكريهة المنبعثة منه تدل على أنه غير صالح للاستهلاك الآدمي. افضل انواع الارز الحبة الطويلة ٢٨. يجب تخزينها في مكان بارد وجاف تمامًا في حاوية بلاستيكية محكمة الغلق مثل الأرز البني. يمكن أيضًا تخزينه في مكان جاف لمدة ستة أشهر ، وفي حالة وضع الأرز في الفريزر يمكن تخزينه لمدة عام دون أي ضرر. لتتعلم طريقة عمل الأرز بالحليب نجلاء الشرشابى إضغط هنا: كيف تصنع أرز بالحليب نجلاء الشرشبى. فوائد الأرز يمكن الاستفادة من العديد من الفوائد الغذائية لأنها غذاء ومصدر للطاقة ويجب إضافتها إلى النظام الغذائي اليومي.
الأرز الياباني ( أرز السوشي): ويأتي بصنفين: العادي والدّبق؛ وهو العُنصر الأساسي لِنظام الغذاء اليابانيّ، ويتكوّن من حبوبٍ شفّافةٍ صغيرة، تُصبح لَزجةً جداً عند الطَّبخ بحيث يُسهُلُ أكلها بعيدانِ الطَّعام، وبالطّبع فإنّ هذا النَّوع من الأرز مَشهورٌ في اليابان، ولكّنه يُستخدم في جميع المطاعم التي تُقدّم الأكل الياباني، وخاصّةً السوشي في جميع بُلدان العالم. الأرز الدّبق: ويُسمّى أيضاً الأرز الحُلو، أو الشَّمعي، ويُزرع في جنوبِ شرقِ وشرق آسيا في الماليزيا، وأندونيسا، وكمبوديا، وشمال شرق الهند، وفي لاوس؛ إذ تُقدّر نسبة إنتاج لاوس من الأرز بخمسٍ وثمانين بالمئة، ويُصبح هذا النّوع من الأرز دَبقاً جداً عند الطّّبخ، ويُستعمل في تحضير الكثير من الأكلات الآسيويّة التّقليديّة، ويُستخدم أيضاً كنوعٍ من الأطباق الجانبيّة والتي تُقدّم بجانب الشّوربات، وقد وُجِدتْ زراعة الأرز الدَّبق في تلك المناطق مُنذ ألفٍ ومئة عامٍ على الأقل.
يُفهم أفضل نوع من الأرز طويل الحبة أن الأرز عبارة عن القليل من الحبوب الجافة، ولكنه من الأطعمة التي يتم الاعتماد عليها في مختلف دول العالم ليكون غذاءً يوميًا. وهناك العديد من الأنواع والأحجام والأشكال، لكن طعم وطريقة طهي كل منهما تختلف، جنبًا إلى جنب مع القيمة الغذائية وبالتالي السعرات الحرارية التي تحتوي عليها، لذلك سنقوم في مقالتنا من خلال منتدي فتكات بدراسة مجموعة من أبسط أنواع الأرز طويل الحبة. الأرز الأمريكي الأرز الأمريكي هو أحد الأنواع ذات الحبوب الطويلة المعروفة في مختلف دول العالم ، وهو الأكثر استخدامًا ، لأنه أحد الأنواع المباشرة للاستخدام. أرز الياسمين هو نوع من الأرز الأبيض النقي ، ذو الرائحة ، ومن أصل تايلاندي. يتميز بكونه من الأنواع ذات الملمس الناعم ورائحته الخاصة والحبوب الطويلة ، وتنتشر هذه الرائحة عند طهيها ومع الوقت تختفي هذه الرائحة ويتم الاستمتاع بوجبة مثالية. أفضل أنواع الأرز الحبة الطويلة - منتدي فتكات. أرز بسمتي أبيض وهو من الأنواع الفاخرة ، ذو الحبة طويلة ، ويعتبر أبسط الأنواع المستخدمة في كثير من البلدان ، بالإضافة إلى رائحته العطرة. الأرز التايلندي الأرز التايلاندي هو من الأنواع التي لا تحتوي على الغلوتين ، وله لزوجة سهلة أثناء الطهي ، إلى جانب أنه يجب نقعه في الماء لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات قبل رفعه على الموقد ، ومن المرغوب فيه أن نقعها طوال الليل ، فهي لا تتطلب الكثير من الطهي ، وغالبًا ما يتم استخدام البخار أثناء طاهية.