ذات صلة أهمية القراءة للأطفال أهمية القراءة للطفل فوائد القراءة للأطفال هناك العديد من الفوائد للقراءة للأطفال، ومنها: [١] تحسين مهارة القراءة: إن ممارسة القراة للأطفال بشكل مستمر وواسع يحسن أداءهم فيها. تمرين الدماغ: تعد عملية القراءة معقدة أكثر من مشاهدة التلفاز وغيرها؛ لذلك تساعد القراءة في تعزيز ترابطات الدماغ وفي بناء ترابطات جديدة. تحسين التركيز: عند جلوس الطفل للاستماع للقصص، فإن ذلك ينمي ذلك على المدى البعيد مهارة التركيز لديه. فهم البيئة المحيطة به: تساعد القراءة الطفل في التعرف على الأشخاص، والأماكن، والأحداث البعيدة عن تجاربهم الخاصة. تحسين المفردات والمهارات اللغوية: يتعلم الطفل كلمات جديدة عند القراءة، كما أنه يميز كيفية تكوين الجمل، وفي معرفة استخدام الكلمات وخصائص اللغات الجديدة التي يتعلمها في القراءة والكتابة. جوَّك | فوائد قراءة الكتب: كيف يمكن أن تؤثر بشكل إيجابي على حياتك - بقلم Marwa Eid. تطوير مخيلة الطفل: يحوّل الدماغ الأشياء التي يتم قراءتها إلى صور في مخيلة الشخص، مما يساعد الطفل في توظيفها بحياته اليومية. تنمية التعاطف: تساعد القراءة في تنمية شعور الطفل بالأحداث وتخيل نفسه في مكانها، وكيف سوف يتصرف فيها. المتعة: يمكن اللجوء إلى القراءة عند الشعور بالملل.
إعطاء الطفل المجال لاختيار الكتاب الذي يريد قراءته. مساعدة الطفل في اختيار الكتب التي تلائم عمره الحالي. استخدام التطبيقات المساعدة في القراءة. إبداء الاهتمام بالطفل أثناء قراءته لتشجيعه. إليك أهمية قراءة الكتب 2021 | Sari Lab. المراجع ↑ "10 Benefits of Reading",, Retrieved 10-5-2018. Edited. ↑ "THE IMPORTANCE OF READING TO YOUR CHILDREN",, Retrieved 10-5-2018. Edited. ↑ Tayyab Babar, "10 Ways for Parents to Encourage Their Child to Read" ،, Retrieved 10-5-2018. Edited.
[٢] التعليم والثقافة تمنح قراءة الكتب فرصة تعليم وثقافة مجانية، وذلك بالاطلاع على العديد من الموضوعات التي يرغب الفرد بالتعرّف عليها، وهي فرصة للتعلم بأقل تكلفة مقارنةً بغيرها من الأساليب التقليدية الأخرى من حضور البرامج التعليمية والدروس والفصول الدراسية. [٢] الحصول على ذاكرة أفضل عند قراءة الكتب يحتاج الفرد لتذكّر العديد من الأشياء من أحداث وشخصيات وتواريخ وتفاصيل متنوّعة وربطها معاً، فلهذا فإنّ القراءة تمنح العقل ذاكرةً أفضل حيث أنّها تُنشئ نقاط تشابك جديدة في الدماغ تُساعد على استدعاء الذاكرة على المدى القصير واستقرار حالته المزاجية. فوائد قراءة الكتب في تقوية الذاكرة وفي تحسين الحالة المزاجية. [٣] تحسين المفردات اللغوية كلما قرأ الفرد أكثر زاد محتواه المعرفي من الكلمات والمصطلحات التي يُمكن أن يستفيد منها في حياته اليومية أو في العمل مما يمنحه ثقة أكبر بنفسه وقدرة على التعبير والتحدث أمام الآخرين، والذي يفتح له العديد من الفرص لتطوير نفسه مهنياً والحصول على ترقيات العمل، فسيكون هو المفضل عن غيره لوعيه واطلاعه على العديد من الآداب والعلوم، وسيكتسب لغات أخرى. [٤] تقوية مهارة التحليل تُساعد القراءة على تقوية الفكر التحليليّ لدى الشخص القارئ فعندما يقرأ الشخص روايةً غامضةً، ويُحلِّل الأحداث الموجودة فيها، ويتوقع النهايات ويحلُّ الألغاز، فإنَّه استطاع عند ذلك أن يستخدم التفكير التحليليّ والتفكير النقديّ بشكل جيد، وتتطور هذه المهارة بكثرة القراءة، وتحليل التفاصيل في الحبكة في كل كتاب، وتقييم ما إذا كانت مكتوبةً جيِّدًا أم لا.
من خلال سحب عقلك بعيدًا عن التوتر الذي في متناول اليد، يمكنك الاسترخاء وترك التوتر يتلاشى. تبدو القراءة جيدة جدًا لدرجة يصعب تصديقها، ولكن كيف تقلل القراءة من التوتر؟ أثناء القراءة، ينقل دماغك نفسه على الفور إلى عالم مختلف مع أشخاص مختلفين. يمكن أن يكون هذا التغيير في الوتيرة بمثابة نسمة من الهواء النقي لشخص يعاني من الإجهاد أو يعاني من فترات طويلة من التوتر. من خلال القراءة، يمكنك السماح لنفسك بالتنفس والاسترخاء والانجراف بعيدًا إلى عالم آخر من خلال الكلمات المكتوبة على الصفحة.
مخاطر الحديد هناك عدة مخاطر يتعرض لها الجسم عندما يصعب عليه امتصاص الحديد ، و على رأسها الإصابة بفقر الدم بعوز الحديد ، و الذي يظهر على شكل شعور دائم بالإجهاد و انخفاض الأداء ، فضلا عن انخفاض درجة حرارة الجسم ، بالإضافة إلى عدد من الأعراض الأخرى ، و هنا يلزم تناول مكملات الحديد و تناول نظام غذائي جيد لتجنب مخاطر الإصابة بنقص الحديد ، أما عند زيادة الحديد في الجسم فقد يصاب الإنسان ببعض المشاكل ، و التي تكمن في تراكم خلايا الحديد على الكبد و الكلى ، مما يؤدي إلى الإصابة ببعض الأمراض الخطيرة ، و التي تشمل تليف الكبد و كذلك تزيد خطر الإصابة ب الفشل الكلوي و الفشل القلبي. فوائد منتجات الألبان للحليب و منتجات الألبان فوائد عظيمة عند التناول مع الوجبات ، و هذه الفوائد تفوق حجم المخاطر بكثير ، و ذلك وفقا للعديد من الدراسات التي قدمتها منظمة الصحة العالمية ، حيث بينت أن على الشخص تناول ثلاثة حصص من منتجات الألبان بشكل يومي ، و يفضل أن يتم تناول هذه الحصص أثناء تناول الوجبات أو فيما بينها ، و لكن ينصح بتجنب تناول منتجات الألبان مع الأطعمة التي تحتوي على الحديد النونوهيمي ، و ذلك لأنها تمنع امتصاص هذا النوع من الحديد.
عملية البسترة من أهم العمليات التي تتم في عالم الصناعات الغذائية، وذلك لأهميتها في حفظ منتجات الألبان بشكل عام، وزيادة مدة صلاحيتها، بالتالي تُمكن التجار من الاحتفاظ بالمنتجات لفترة أطول دون الخوف من انتهاء مدة صلاحيتها، كما تُساهم في حماية المستهلك من أخطار التسمم الغذائي التي قد تنتج عن وجود البكتريا الضارة في الألبان، فالمعروف أن عمر منتجات الحليب غير المبسترة خاص الحليب والزبادي لا تدوم أكثر من يوم أو اثنين على أقصى تقدير حتى ولو تم حفظها في مكان بارد، إذاً ما هي عملية البسترة وكيف تتم وما أهميتها وأنواعها؟ هذا ما سنتعرف عليه في المقال التالي بالتفصيل. لماذا تتم عملية بسترة منتجات الألبان وما هي البسترة ؟ تاريخ اكتشاف البسترة يرجع اكتشاف عملية البسترة لمنتصف القرن التاسع عشر تحديداً عام 1864م، على يد العالم الفرنسي لويس باستير، وهو أحد أشهر علماء الكيمياء ويرجع له الفضل في ابتكار العديد من طرق المعالجة الكيميائية للأطعمة والمشروبات المختلفة، فقد كان أول من توصل لطريقة علمية سليمة للقضاء على بكتريا التخمر التي تُسبب فساد منتجات الألبان دون الإضرار بالقيمة الغذائية للحليب، بالتالي أصبحت الفرصة أكبر للاحتفاظ بها مدة طويلة.
طريقة صنع الجبن هو منتجٌ من أهم منتجات الألبان يتواجد في شكل صلب أو شبه صلب، يمكن صُنعه من لبن الماعز، والغنم، والجاموس، إلا أنّ معظم الأنواع الموجودة حاليًا تكون مصنوعةٌ من اللبن البقريّ، يمكن صنع الجبن باستخدام اللبن كامل الدسم أو قليل الدسم، أو حتى اللبن خالي الدسم، أو مزيجٍ منها، على حسب نوع الجبن يتم استخدام اللبن على حسب دسمه. يتم صناعة معظم أنواع الأجبان مثل الجبن السويسري أو الجبن الشيدر بإضافة إنزيم الرنين، وخطوات تصنيع الجبن باستخدام إنزيم الرنين تتمثل في الآتي: فحص اللبن: ويتم من خلالها فحص اللبن بعد وصوله للمصنع للتأكد من جودته، لتحديد كمية الدهون (الدسم) الموجودة في اللبن، حيث أن نوع الجبن يتوقف على نوع اللبن المستخدم، سواء كان كامل الدسم، خالي الدسم، قليل الدسم. شاهد أيضًا: فوائد واضرار اللبن الرايب مقالات قد تعجبك: المعايرة والبسترة: وفيها يتم تحديدَ نسبة البروتين إلى الدهون في الحليب، ثمّ نقوم بحساب حجم اللبن لتحديد كمية الجبن التي سيتم إنتاجها، وبعد ذلك تبدأ عمليّة البسترة. التخثير: وهي تتلخص في إضافة البكتيريا اللازمة للتخمّر إلى الحليب بعد انتهاء عملية المعايرة والبسترة، حيث تقوم البكتيريا بتغيير طبيعة البروتينات التي توجد في اللبن عن طريق إنزيم الرنين، ليتم فصل شرش اللبن عن الجبن، لتتكون كتلة هلامية.