في حالة اللبن، يكون الطهي في الواقع عملية تخمير عندما تأكل الثقافات النشطة اللاكتوز، مما يؤدي في النهاية إلى تقليل الكربوهيدرات الإجمالية الموجودة في الزبادي. هذه أخبار رائعة إذا كنت تخاف من ملصقات الزبادي! ولا تتوقف الفوائد عند هذا الحد: الزبادي مصدر جيد للبروتين البروتين هو واحد من ثلاثة مغذيات كبيرة ويستخدم لبناء العضلات والخلايا في جسمك. يمكن أن يحتوي الزبادي، وخاصة الزبادي اليوناني، على نسبة عالية من البروتين ويتركك ممتلئًا لساعات. تعمل البكتيريا الموجودة في الزبادي على تعزيز صحة الأمعاء نظرًا لأن الزبادي طعام مخمر مشابه للكومبوتشا أو مخلل الملفوف أو الكيمتشي، فإنه يحتوي على الكثير من البكتيريا الصحية التي تعتبر رائعة لموازنة البكتيريا السيئة والجيدة في أمعائك وتحتوي على البروبيوتيك المعروف جيدًا للمساعدة في صحة الجهاز الهضمي بشكل عام. هل الزبادي مسموح في الكيتو - موقع رجيمك - كل ما يهمك عن رجيم الكيتو دايت. الزبادي غني بالفيتامينات والمعادن يحتوي الزبادي على فيتامين ب وفيتامين د. فيتامين ب مفيد لأمراض القلب وفيتامينات د رائعة لعظام قوية ويمكن أن تمنع مجموعة متنوعة من الأمراض الرهيبة! كما أنه يحتوي على الكثير من المعادن مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم التي يمكن أن تساعد في ضغط الدم و / أو التمثيل الغذائي.
لصنع الزبادي اليوناني في المنزل: نقوم بخفق نقوم بخفق زبادي او لبن كامل الدسم جيدّا وتصفيته لساعة تقريبًا أو أكثر بكيس مخصص أو شاش لينزل منه كمية المصل السائل الأخضر ونستعمله يكون قوامه أقرب للبنة من الزبادي. يُمكن أن تضيف عليه فواكه كيتونية. هل الزبادي اليوناني المنكه مسموح في الكيتو دايت ؟. أو ملعقة زيت زيتون ليُصبح وجبة. ويمكن استعماله في الكثير من الوصفات الكيتونية موجودة في موقعنا مثل الأيس كريم الكيتوني والتتبيلات. وعمل سلطة زبادي بالخيار والنعنع. أو الطبخ فيه مثل كوسا بلبن. إيناس الحاج أخصائية تغذية علاجية ومدربة خاصة للكيتو لدي أسلوبي المميز و المتميز في تطبيق الكيتو دايت حققت نتائج رائعة لدى المشتركين معي خلال الأربع سنوات السابقة لتتعرف أكثر على إنجازاتي يمكنك زيارة صفحة انستغرام الموضوع السابق ليالي لبنان الموضوع القادم كوسا بلبن كيتو
الزبادي والكيتو: يمكننا أن نقول أن الزبـادي مسموح في نظام الكيتو دايت ، ولكن هناك بعض الاحتياطات التي يجب اتخاذها عند تنـاول الزبـادي في نظام رجـيم الكيتو، وكذلك أفـضل أنواع الزبـادي الصديقة للرجيم. ولكن من الضرورى أن تحتاط عند تناول الزبادى الخارجى، فكما هو الحال في معظم أنواع الزبـادي والمشروبات المخمرة؛ حيث ان العديد من هذه الأصناف الموجودة في الأسواق مليئة بالسكريات المضافة غير الضرورية، مما يجعل بعضها غير مسموح في نظام دايت الكيتو. لذلك من الضروري قراءة ملصق التغذية والمكونات الذي يوجد على غلاف علبة الزبادى قبل تناوله. كما يفضل تناول انواع الزبـادي كامـل الدسـم دون الزبادى قليل أو خالى الدسم؛ وذلك لأنه كلما تم إزالة الدهون من الزبادى فإن ذلك يتـم على حساب زيادة نسبة الكربوهيدرات بها. هل الزبادي مسموح في الكيتو؟ هل الزبادي كيتو أم لا؟ الإجابة هي نعم، الزبادي مسموح به في الكيتو، لكن ليست كل أنواع الزبـادي، فنحن لا نتحدث عن الزباـدي المنزوع الدسم أو ما يعرف بالزبادي اللايت، ولكن نعني الزبـادي الكامل الدسم. اذ يمكنكم تنـاول الزبـادي كامل الدسـم وقتما تشاؤون ضمن ريجيم الكيتو، وأما الزبـادي اللايت فلا يُسـمح بها، وتعليل ذلك أن الكربوهيدرات في زبـادي اللايت تكون نسبتها زائدة على نسبتي الدهون والبروتين.
نصائح أخرى للفوز باختياراتك في KETO YOGURT لا تخف من تعديل الزبادي إذا لزم الأمر إذا وجدت علامة تجارية للزبادي تحبها منخفضة الكربوهيدرات ولكنها منخفضة جدًا في الدهون لدعم نظام كيتو الغذائي، يمكنك دائمًا إضافة زيت MCT أو الكريمة الثقيلة لتكملة الزبادي. قد لا يكون طعمه جيدًا تمامًا، لكن يمكنك أن تطمئن إلى أنك ستبقى على المسار الصحيح. لا تخف من أن تصنع بنفسك! ربما يكون صنع الزبادي الخاص بك أسهل مما تعتقد أيضًا ويمكن أن يمنحك المزيد من المرونة في التخصيص. إليك وصفة رائعة من لتبدأ بها! طريقة KETO الشائعة للزبادي هي صنع KETO YOGURT عن طريق خلط جزء واحد من الكريم الحامض المنعش – WALLABY ORGANIC EUROPEAN CULTURED – مع جزء واحد من الكريم الثقيل. سيحتوي هذا المزيج على نسبة أقل من الكربوهيدرات وأعلى من الدهون مقارنة بالزبادي التقليدي.
هل الزبادي مسموح في الكيتو؟ يتردد هذا التساؤل كثيراً من الذين يتبعون نظام الكيتو دايت ؛ إذ أنّ الزبـادي تعتبر طعاماً صحياً يساعد على تغذية الجسم ويمدّه بالسكريات، ومن هنا يقرر البعض عدم تناول الزبـادي أثناء عمل حمية الكيتو، ويريد آخرون معرفة ما إذا كان من الممكن تناول أي نوع من الزبـادي في الكيتو أم لا. القيـمة الغذائية للزبادي في الكيتو قبل الخوض في التفاصيل نتعرف على القـيمة الغـذائية الموجودة في الزبادي المسموح في الكيتو ، ويساعد هذا على تحديد الكمية المناسبة من الزبادى لاستخدامها في الرجـيم، وهذه القيـمة الغـذائية لكل 100 جرام من الزبـادي: تحـتوي على 61 سعر حراري. تحـتوي على 7 غرامات من الكربوهيدرات. تحتوي على 3 غرامات من الألياف. تحـتوي على 3 غرامات من الدهون. تحتـوي على 5 غرامات من البروتين. اقرا ايضا: تجربتي مع منحف كيتو تساؤلات هامة حول الزبادي ورجيم الكيتو؟ يعتبر الكيتو نظاماً غذائياً يتم اتباعه بدقة وحساب، ولذلك توجد حوله بعض التساؤلات التي رصدناها من متّبعي نظام الكيتو، وهي بالتأكـيد تتعلق باستخدام الزبادي في الكيتو. وتأتي هذه الأسئلة لأن الزبـادي يحتوى على السكر، وهو بدوره ممنوع استخدامه في الكيتو؛ ولـذلك سنحاول في الفقرات التالية تجميع هذه التساؤلات والإجابة عليها عن سؤال هل الزبادى مسموح في الكيتو.
من الضروري اختيار نوع زبادي يحتوي على نسبة عالية من الدهون. ينصح باختيار الزبادي اليوناني أو الأيسلندي فكما ذكرنا أنهم من أفضل أنواع الزبادي على الإطلاق نظرًا لاحتوائهم على نسبة عالية من البروتينات. يجب عليك اختيار زبادي مصنوع من حليب عضوي. تجنب أنواع الزبادي التي يُضاف إليها نشا الذرة. كما ينصح بتجنب شراء الزبادي التي يحتوي على نكهات أو ألوان صناعية لأن هذا يزيد من نسبة الكربوهيدرات بداخله كما يجعله غير صحي. فوائد تناول الزبادي خلال الكيتو دايت بعد أن وضحنا لكم أن الزبادي من الأطعمة التي تتناسب مع الكيتو دايت وعرضنا القيمة الغذائية لها، فسوف نقدم لكم فوائد تناول الزبادي خلال حمية الكيتو: تساهم الزبادي في إنقاص الوزن وذلك بفضل احتوائها على نسبة عالية من البروتينات مما يساهم في بناء العضلات وتحسين عملية التمثيل الغذائي. كما تتميز باحتوائها على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية. تعمل على تعزيز صحة الأمعاء والحد من الالتهابات كما أنها تساهم في تحسين عملية الهضم. كما أنها من مصدر جيد للكثير من الفيتامينات والأحماض مثل فيتامين ب٢ و ب ٥ و ب ١٢ بالإضافة إلى العديد من العناصر الغذائية مثل الكالسيوم والفسفور.