ومن هذه الاغذية: • سمك السلمون: الذي يحتوي على فيتامين د، اضافة إلى البروتينات وحمض الأوميغا-3 الدهني. • الفطر: يحتوي على كميات متفاوتة من فيتامين د حسب نوعه، كما يمكن الحصول على كميات عالية من فيتامين د من خلال تناول الفطر الذي تعرض للأشعة فوق البنفسجية. • صفار البيض: اذ يحتوي البيض على فيتامين د وجميع الأحماض الأمينية الأساسية والدهون الصحية، كما ان بيض المراعي يحوي كمية أكبر من فيتامين د بمعدل ستة أضعاف الكمية الموجودة في أنواع البيض الأخرى. مصادر الفيتامين دي D تحتاجينها بقوة في زمن الكورونا | مجلة سيدتي. • سمك التونا المعلب: من اسهل المصادر للحصول على فيتامين د، كما انه انه مصدر جيد للبروتين. • سمك السردين: ويمتاز باحتوائه على أقل كمية من المعادن الثقيلة والسموم مقارنة بأنواع السمك الأخر، ويحتوي سمك السردين على فيتامين د والبروتينات والعديد من الفيتامينات الأساسية والمعادن وأحماض أوميغا-3 الدهنية. • الجبن السويسري: من الأجبان الغنية بفيتامين د والكالسيوم وفيتامين ك، ويفضل شراء الجبن العضوي. • زيت كبد الحوت: من اهم مصادر فيتامين د وغني ايضا بفيتامين أ، ويمكن تناوله على شكل كبسولات في حال عدم استساغة طعمه. • حبوب الافطار المدعمة بفيتامين د: من الأغذية الصحية إذا تم اختيارها بعناية، ويفضل اختيار الأنواع المصنوعة من الحبوب الكاملة المحتوية على كميات منخفضة من السكر المضاف.
وقال مؤلفو التقرير إن العلاقة بين انخفاض مستويات فيتامين د والوفيات الناجمة عن كورونا تعتبر "ذات دلالة إحصائية"، كما حثوا الحكومة الآيرلندية على تغيير توصيات المكملات الغذائية. وأوضحت البروفسور كيني من كلية ترينيتي أنه في حين لا توجد حالياً نتائج ذات شواهد تثبت بشكل قاطع أن فيتامين د يؤثر بشكل مفيد في محاربة كوفيد - 19. إلا أنه هناك أدلة ظرفية قوية على الارتباط بين هذا الفيتامين وشدة الإصابة بالمرض. وتابعت: "ندعو الحكومة الآيرلندية إلى تحديث المبادئ التوجيهية على وجه السرعة وتشجيع جميع البالغين على تناول المكملات الغذائية خلال أزمة كورونا". وأضاف المؤلف المشارك بالدراسة الدكتور ليرد: «هنا نرى أدلة على وجود صلة بين فيتامين د ولوفيات. وقال: "إن تناول فيتامين د سيكون له بالتأكيد فوائد للصحة العامة ويمكنه أن يدعم وظيفة المناعة. إن مثل هذا البحث لا يزال استكشافيًا ونحتاج إلى مزيد من التجارب للحصول على أدلة ملموسة على ذلك". وتعزز الدراسة الأدلة التي تشير إلى أن مرضى كورونا الذين يعانون من ارتفاع مستويات فيتامين د هم أكثر عرضة للنجاة من المرض.
إن دور فيتامين (د) في مكافحة الالتهابات ليس بالشيء الجديد فقبل اكتشاف المضادات الحيوية كان ضوء الشمس جزءا من العلاج الاعتيادي لمرض السل. لقد أظهرت دراسة أن مرضى السل يشفون بمعدل أسرع عندما يتم إعطاؤهم فيتامين (د) مع المضادات الحيوية " وكأن ذلك لم يكن كافيا، يساعد فيتامين (د) كذلك في مكافحة الالتهابات حيث اكتشف العلماء أن فيتامين (د) ضروري من أجل تفعيل خلايا – تي الموجودة ضمن نظام المناعة والتي تحدد وتهاجم مسببات الأمراض التي تنتشر في الجسم. هذا قد يفسر -على الأقل جزئيا- لماذا يصل فيروس الإنفلونزا لذروته في أشهر الشتاء (في المناخات المعتدلة). إن هذه الموسمية جعلت طبيب بريطاني يفترض أن تفشي الإنفلونزا يتأثر بالتحفيز الموسمي المرتبط بضوء الشمس. لقد وجدت تجربة عشوائية تم إجراؤها على الأطفال اليابانيين أن معدلات الإنفلونزا من النوع أ في الأطفال الذين يتناولون مكملات فيتامين (د) كانت أقل بحوالي نسبة 40% مقارنة بالأطفال الذين تناولوا أدوية وهمية ولم يكن هناك فرق يذكر في معدلات الإنفلونزا من النوع ب. لقد وجدت مراجعة تم إجراؤها مؤخرا أن مكملات فيتامين (د) كانت آمنه وفعالة ضد التهاب الجهاز التنفسي بشكل عام.