القيمة الغذائية الكبيرة لنبتة الملوخية: تشتمل الملوخية على الكثير من العناصر الغذائية المتنوعة والضرورية لكل عمليات الجسم الحيوية، كالتالي: تُعتبر مصدرًا ثريًّا بالألياف الغذائية وبمضادات الأكسدة كالكاروتينات. تُعتبر مصدرًا ثريًّا بالبوتاسيوم والكالسيوم والفسفور والحديد والمغنسيوم، بالإضافة إلى عنصر السلينيوم الذي له دور هام في تقوية المناعة. تُعتبر الملوخية كنز للعديد من الفيتامينات المتنوعة مثل فيتامينات: A, K, E, C, B6 والنياسين. وكل مئة جرام من نبتة الملوخية تشتمل على ما يقترب من 26 سعر حراري، ومن ثم فهي تعتبر قليلة السعرات الحرارية وذات ألياف عالية، الأمر الذي يجعلها من الأكلات المناسبة والملائمة للأشخاص الذين يبحثون على وصفات منخفضة السعرات، فهي تساعد في فقدان الوزن وخفض الشهية. والقيم الغذائية التي تشتمل عليها 100 جرام من الملوخية وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية هي: 1. 94 جرام من البروتين، 5. طريقة ملوخيه بالدجاج لذيذه وسهله وطيبه. - YouTube. 79 جرام من الكربوهيدرات، 0. 14 جرام من الدهون، 2. 8 جرام من الألياف، 219 ملجم من البوتاسيوم، 7 ملجم من الصوديوم. وصفة لتحضير الملوخية: المقادير كالتالي: 600 جرامًا من نبتة الملوخية. حبة بصل واحدة.
عشرة فصوص من الثوم. ملعقتان كبيرتان من الكزبرة. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون رشة ملح رشة فلفل أسود ملاحظات خاصة من مختص التغذية: للملوخية الكثير من الخصائص المميزة، حيث إنها ثرية بوجود الألياف الغذائية التي تشتمل على مركبات تساعد الجسم في توازن نسب السكر، وتؤدي إلى الوقاية من السرطانات بأنواعها المختلفة وبالخصوص المتعلقة بالجهاز الهضمي كسرطان القولون. عليكِ باستبدال الرز الأبيض بالرز البني؛ لأني يحتوي على ألياف غذائية عالية تعمل على حماية الإنسان من الإمساك، وتؤدي إلى شعوره بالشبع. تقومين بسلق الملوخية بمرقة الدجاج، أو بمرقة اللحمة الثرية بالمعادن. كيفية عمل الملوخية بالدجاج بأفضل طريقة | موقع السلطة. لا تقلي الثوم، بل عليكِ بطبخه مع القلي مع المياه على نار هادية، ثم تقومين بإضافة الكزبرة التي تم طحنها بعد تبخر الماء ونضج الثوم. الملوخية والحمل: تُعتبر الملوخية من الأكلات الثرية بالمعادن والفيتامينات، ومن أشهر تلك المعادن الحديد وحمض الفوليك، وهما عنصران لهما أهمية خاصة وكبيرة جدًّا أثناء فترة الحمل، وعليك بالحرص على تناولهما لكي تقومين بحماية الجنين من التشوهات التي ربما قد تحدث له في جهازه العصبي وبالخصوص أثناء الأشهر الأولي. تُعتبر تلك الوصفة غنية بعنصر السلينيوم والبيتاكاروتين التي لها فائدة كبيرة؛ لأنها تعمل كمضاد مهم للأكسدة لتقوية المناعة بصورة كبيرة.
14- أضيفي الخليط السابق إلى الملوخيه واتركيه على نار متوسطة لمدّة 10 دقائق. 15- أضيفي عصير الليمون الحامض واسكبي الملوخية في أطباق وقدّميها مع الأرز بالشعيرية. المصدر: أطيب طبخة
طريقة عمل الملوخية المصرية بالكزبرة.
كوبان من مرق اللحم. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التحضير: يُحمر البصل مع نصف رأس من الثوم المهروس، ونصف كمية الكزبرة. طريقة الملوخية بالدجاج – لاينز. يُضاف اللحم، ويُقلب حتى ينضج تماماً. يُضاف المرق، والطماطم، والملح، والفلفل الأسود، بالإضافة إلى الملوخية. تُحمر الكمية المتبقية من الثوم، والكزبرة مع ملعقة من الزبدة، ويُضاف المزيج إلى الملوخية. يُغطى الإناء، وتُترك الملوخية على النار حتى تغلي.
بالإضافة إلى الألياف الغذائية التي تؤدي إلى فقدان الوزن لمن يعانون من السمنة، وغير ذلك من الفوائد الكثير والكثير، وقدمنا وصفة لعمل الملوخية، ونتمنى أن ينال هذا الموضوع إعجاب القارئ الكريم بإذن الله تعالى.