ملعقة صغيرة من جوزة الطيب. بيضتان. 450 غرام من جبن الريكوتا. لتحضير الصلصة البيضاء 250 غرام من جبن الموزاريلا المبشور. ربع كوب من دقيق. أربع ملاعق كبيرة من الزبدة. أربعة أكواب من الحليب السائل. 200 غرام من جبن الإيمنتال المبشور. يحمى كل من الزيت والزبدة في مقلاة كبيرة، ويضاف إليها كل من الثوم والبصل. تحرك المكونات حتى تذبل، ثم يضاف السبانخ ويترك حتى تذبل. يضاف الفلفل الأسود والملح. ترفع المقلاة عن النار، ويصفى السبانخ من السوائل وتعصر. لتحضير حشوة الأجبان توضع نصف كمية جبن الريكوتا والبيضتين وجبن البارميزان في إناء الخلاط الكهربائي. يضاف كل من جوزة الطيب وكمية قليلة من الفلفل الأسود والملح وتخفق المقادير مع بعضها البعض جيدًا حتى تتجانس. يضاف خليط السبانخ والكمية المتبقية من جبن الريكوتا وتخلط المكونات مع بعضها البعض قليلًا. تذوب الزبدة على حرارة متوسطة، ثم يضاف إليها الطحين. تحرك المكونات مع بعضها البعض حتى يصبح لون الخليط ذهبي. كيف أعمل لازانيا بالدجاج - صحة وهنا. يسكب الحليب تدريجيًا ويحرك بالخفاقة اليدوية باستمرار حتى يغلي الخليط وذوب الطحين تمامًا. يرفع الإناء عن النار، ويضاف إليه ثلاثة أرباع كمية جبن الإيمنتال والموزاريلا و وتحرك المكونات.
ذات صلة طريقة عمل اللازانيا بالدجاج والبشاميل طريقة عمل اللازانيا بالدجاج والمشروم لازانيا الدجاج قليلة الدسم مدة التحضير 60 دقيقة مدة الطبخ تكفي لـ 4 أشخاص درجات الصعوبة صعب المكوّنات مئتان وخمسون غراماً من اللازانيا غير المطبوخة. كوبان من الدجاج المطبوخ والمقطّع. كوب من السبانخ المطبوخ على البخار. كوب من البروكولي المطبوخ على البخار. نصف كوب من جبنة الموزارايلا قليلة الدسم والمبشورة. كوب من جبنة القريش قليلة الدسم. علبة من صلصة السباغيتي. بخاخ زيت الطبخ. طريقة التحضير رشّ زيت الطبخ على وعاء بحجم مناسب. وضع نصف كوب من صلصة السباغيتي في الطبق. وضع طبقة من النودلز في الطبق. وضع طبقة من السبانخ، والبروكلي ، والجبنة، والدجاج في الطبق. وضع كوب ونصف من الصلصة على المزيج. وضع طبقة أخيرة من اللازانيا، وتكرار الطبقات فوق بعضها البعض. تسخين الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية. وضع غطاء على الطبق ووضعه بالفرن لمدة تُقدّر من 30 إلى 40 دقيقة. إزالة الغطاء والاستمرار في الطهي، لمدة تُقدّر بحوالي عشر دقائق إضافة على الوقت. تفقّد الطبق كلّ خمس دقائق، وذلك عن طريق استعمال السكين؛ للتأكّد من نضج اللازانيا.
نضيف الدجاج و نحرك لمدة 3-5 دقائق حتى ينضج ونرش فوقه ملح وفلفل حسب الذوق ثم نصفي أي دهون زائدة. نضيف الطماطم ومعجون الطماطم والتوابل الإيطالية ونحرك حتى تمتزج المكونات جيداً معاً ثم نتركها لمدة 8-10 دقائق على نار هادئة حتى يصبح قوامها سميكاً. في وعاء متوسط نخلط الريكوتا والسبانخ والبارميزان والبيض ثم نضع المزيج جانباً. نمد 1 كوب من مزيج الطماطم على صينية الفرن ثم نضع طبقة من 3 شرائح لازانيا ونصف كمية مزيج جبنة الريكوتا و 1 كوب موزاريلا. نكرر العملية في الطبقة الثانية ثم نضع أخيراً طبقة من اللازانيا ومزيج الطماطم و ½ كوب برش موزاريلا. نضع الصينية في الفرن لمدة 35-45 دقيقة ثم نحمّر اللازانيا من الوجه لمدة 2-3 دقيقة. نترك اللازانيا تبرد لمدة 15 دقيقة ثم نزينها بالبقدونس ونقدمها.