يعد الأرز المكسيكي من ألذ وأطعم الأكلات والذى يفضله العديد من الناس ويتناوله بدون وجبه بجانبة نظرًا لمذاقه اللذيذ والفريد ويعتبر المطعم المكسيكي من أشهر المطابخ في العالم، ويتميز بالبهارات الحارة، ومن أشهر الأطباق لدى هذا المطبخ هو الأرز المكسيكي بالدجاج، والذي يعتبر من الأطباق الرئيسية في بعض المطاعم المشهورة ويحبه الكثير من الأشخاص، ولهذا تريد كل ربة منزل أن تنفذ هذا الطبق في المنزل لتنال إعجاب أسرتها ويعتبر تغيير علي سفرتك الرمضانية.
«ليست مائدة رحمن» ، بل صورة لإفطار جماعي لأهالي شارع الجمهورية بالزاوية الحمراء، نزلوا يفطروا كلهم مع بعض فى الشارع، ودى عادة عودهم عليها عم محمود صاحب العزومة كل عام فى رمضان ، الجمعة ٢١ رمضان الكل يتجمع بتجهيز أكبر سفرة افطار جماعي للأصدقاء والجيران. قائمة أغراض رمضان 2022 كاملة ومكتوبة - موقع محتويات. هذه الصورة من أكثر الأشياء المفرحة التي يمكن أن تشاهدها لأهالى شارع الجمهورية في رمضان ، حيث يتجمع شباب الزاوية من الشوارع المجاورة لحضور فطار عم محمود أبو عيد تحت شعار "رمضان بيجمعنا". إذا مررت بإحدى شوارع الزاوية الحمراء وتحديداً فى شارع الجمهورية ، يلفت نظرك شارع طويل مزين بمجموعة مختلفة من الزينات بألوانها المبهجة وفوانيس رمضان بأشكالها المختلفة، ، مع أصوات الأطباق ودخان ورائحة الطعام ليصل لأعلى المنازل، وتستمع أصوات الحضور من الشباب وكبار السن والأطفال "خلى عنك"، "حط الطبق هنا"، "نظم السفرة اللى هناك دى"، وغيرها من الجمل لحث الآخرين على المشاركة فى إعداد السفر فى الشارع استعدادا لتناول وجبة الإفطار، تلك العادة التى اعتاد عليها عم محمود أبو عيد سنويا. بالإضافة إلى توزيع المشروبات الرمضانية المختلفة من سوبيا وتمر هندى وغيرها، وترديد عبارات التهنئة بمناسبة شهر رمضان، ليجتمعوا فى صفوف مختلفة فى إنتظار سماع أذان المغرب، وبعد دقائق من تناول الطعام،الشباب فيقومون بدورهم فى جمع القمامة وتنظيف الشارع وإزالة الترابيزات، وتجد كبار السن والجيران يرددون عبارات التهنئة مرة أخرى، متمنين عودة جمعهم مرة أخرى على خير برمضان اقرأ أيضا: أديب عن حفل الإفطار الجماعي بالمطرية: «المصريين بنيان مرصوص وصف واحد»
- في بولة كبيرة يخلط الأرز مع المشروم والفاصوليا الحمراء والفلفل والكزبرة والبصل الأخضر ونصف كمية البصل المفروم. - يضاف الزيت والملح والفلفل وثلاث أرباع كمية خليط التوابل وتخلط المكونات حتى تمتزج تماما. - يدهن طبق خبز أو صينية بالزيت ويضاف فيها خليط الأرز. يغطى الوجه بالجبن وتصب المرقة. - توضع الدجاجة على الوجه و يغطى الطبق بورق الألمونيوم ويخبز في فرن ساخن على درجة حرارة 180 حتى يتشرب الأرز كل المرقة. - يرفع ورق الألمونيوم ويترك الأرز حتى تحمر قطع الدجاج. الشيف شربيني يكشف أفضل وأغلي قطعية لحمة.. وهذا طريقة طهيها | مصراوى. اقرأ أيضا| من المطبخ المكسيكي.. طريقة عمل الأرز المكسيكي
المواد الغذائية الجافة مثل الدقيق، البقوليات، البرغل. الأنواع المختلفة من الأرز مثل الأرز البسمتي والبلدي، بالإضافة إلى الأشكال المختلفة من المعكرونة، وكذلك الشعرية لتقديم أشهى المأكولات. البلح الجاف والأنواع الأخرى من التمور، وذلك لتناولها في الإفطار. العصائر والمشروبات الرمضانية مثل السوبيا، التمر الهندي، الخروب، العرقسوس، والكركديه، وغيرها. الفواكه المجففة والثمار الرمضانية مثل المشمش، الزبيب، جوز الهند، قمر الدين، البرقوق المجفف. سفرة رمضان الحمراء 56. المكسرات مثل السوداني، عين الجمل، اللوز، والفستق، ولكن ينصح بشراء الكميات المطلوبة فقط، وعدم شراء كميات كبيرة حتى لا تؤثر على جودتها. الزبدة وأنواع السمن المفضل، بالإضافة إلى زيوت الطعام المختلفة مثل زيت الزيتون، زيت الذرة، زيت دوار الشمس. وكذلك البهارات والتوابل اللازمة لإضافة النكهة المميزة للطعام، مثل بهارات اللحم، والفراخ، والسمك، والفلفل الأسود، والكاري، والكركم، والقرفة، والكمون، والسماق، والزعتر، وغيرها من التوابل المفضلة للأسرة. بالإضافة إلى القائمة الخاصة بوجبات السحور، والتي تحتوي على جميع منتجات الألبان مثل الزبادي والأجبان بأنواعها المفضلة لكل أسرة، والحليب، والفول المدمس، بالإضافة إلى البيض والفاكهة.