إقرأ ايضاً: كم رغيف في اليوم لمريض السكر | نصائح لمريض السكر قبل تناول الخبز التفاح: يعتبر من الفاكهة التي يوصى بتناولها لمرضى السكري، حيث يساهم في رفع كفاءة الجهاز المناعي، دائما ما يوصي الأطباء سواء للمرضى والأصحاء بتناول ثمرة واحدة على الأقل يوميا. أفضل أنواع الخبز لمرضى السكر : اقرأ - السوق المفتوح. البرتقال: يعد فيتامين ج من العناصر التي تساعد في الحفاظ على نسب السكر ثابتة في الدم، بالإضافة لكونها غنية بالألياف التي تساهم في الشعور بالشبع. الكيوي: يحتوي أيضا على نسبة عالية من فيتامين ج، كما أنه غني بالألياف والجدير بالذكر كونه منخفض السعرات الحرارية. وفي ختام المقال نكون بذلك قد تعرفنا على كمية السكر المسموح بها يوميا لمرضى السكر، كما تعرفنا ايضا على أمثلة لبعض الفواكه التي يسمح بتناولها.
عند إصابة الفرد بمرض السكري، يضع الطبيب مجموعة من الإرشادات الطبية والغذائية من أجل السيطرة على هذا الداء. وفي الكثير من الحالات، يؤثر النظام الغذائي على مرض السكري، وتبدأ معه عملية اختيار الوجبات بدقة وانتقائها بعناية. وفي الكثير من الأحيان، يضطر بعض المصابين إلى حرمان أنفسهم من مأكولات عدّة، خاصةً التي ترفع نسبة السكر في الدم. ولأنّ الخبز من الفئات الغذائية التي لا يمكن حذفها، شروط عدّة تتحكم بالمريض عند اختيار أنواع الخبز. كمية الخبز التي يجب تناولها في اليوم. من هنا، أوضحت اختصاصية التغذية سارة شقير كيفية اختيار أنواع الخبز المسموح لمريض السكري تناولها وإدخالها في نظامه الغذائي. لماذا يجب أنّ تتجنّب الخبز الأبيض؟ يجب تجنّب الخبز الأبيض لأنّه من المخبوزات التي تصنع أو تحتوي على مادة الكربوهيدرات المكررة. وبالتالي، يؤدي الدقيق الأبيض، الخالي من الألياف، إلى حدوث تغيرات في مستوى السكر في الدم. إقرأ أيضًا: أسمر أو أبيض... كيف تحسن اختيار الخبز؟ ما هي بدائل الخبز الأبيض؟ تتعدد الخيارات الصحية لمريض السكري من ناحية تناول الخبز، ويمكنه استبدال الخبز الأبيض بـ: - الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة ، مثل الخبز الأسمر، خبز الشوفان، خبز النخالة، خبز الذره، خبز الشعير - الخبز الذي تدخل في مكوناته بذور الكتان والسبب أنّ هذه الأنواع تحتوي على كميات عالية من الألياف الغذائية التي تخفض كمية السكر، الدهون، والانسولين في الدم.
وذلك ليتم تعديل جرعة الإنسولين المقررة مع تلك الوجبة (حال كنت تأخذ أنسولين). كيف تحسب كمية السكر في الأطعمة الغذائية. تخفيض الوزن تعداد السعرات الحرارية، بحيث يقل مجموع السعرات الحرارية المتناولة يومياً عن حاجتك اليومية اتباع حمية غذائية قليلة بالكربوهيدرات والدهون ما هي الكربوهيدرات؟ الكربوهيدرات أو ما يسمى بالسكريات المعقدة. فإن الكربوهيدرات تتكون من ٢ أو أكثر من السكريات البسيطة (مثل النشى). أما السكريات البسيطة فهي مركب كيميائي مميز يشكل مصدر الجسم الأساسي للطاقة (مثل سكر الجلوكوز). عدد السعرات الحرارية المسموح بها لمريض السكري يوميا - بحر. ما أنواع الكربوهيدرات المسموحة ؟ تجنب الكربوهيدرات الغنية بالسكريات هو ركن أساسي من أركان حمية مرضى السكري، وذلك بسبب تأثيرها بزيادة مستوى السكر في الدم. لأنه من الصعب الاستغناء عن الكربوهيدرات بشكل كلي. فينصح التركيز على الأنواع التي تحتوي على كمية قليلة أو معتدلة من السكر. ما الأنواع التي أكلها؟ الحبوب الكاملة: الخبز أو الرز الأسمر. الخضروات النشوية: البازيلاء، البطاطا الحلوة. البقوليات النشوية: الفاصوليا، الحمص، الفول. فواكه قليلة بالسكر: التفاح، الفراولة، التوت، الدراق، الجريب فروت. ما الأنواع التي أتجنبها؟ المشروبات السكرية: العصائر، المشروبات الغازية، الشاي أو القهوة المحلية.
قواعد أساسية في النظام الغذائي يجب أن يلتزم بها مريض السكر 1- يحتوي الغذاء على جميع العناصر الغذائية "نشويات، دهنيات، بروتينات"، وبنسبة محددة لكل منها وفقاً لحالة المريض. 2- عدم الإسراف في الطعام والإلتزام بكمية طعام محددة من أخصائي التغذية للمحافظة على نسبة السكر في الدم. 3- الإلتزام بمواعيد الوجبات خاصة عند استعمال علاجاً لخفض نسبة السكر بالدم. 4- التعرف على تأثير الكميات والأنواع المختلفة من الطعام على نسبة السكر بعد الأكل للمساعدة على التحكم الأفضل على نسبة السكر بالدم. 5- محاولة الحد من الزيادة في الوزن وعند الزيادة يجب اللجوء للتمارين الرياضية. 6- توزيع كمية الطعام المسموحة بها يومياً على العديد من الوجبات بدلاً من تناول وجبة كبيرة فذلك سيساعد على السيطرة على نسبة السكر بالدم بعد الأكل.
فعندما يشجع اخصائيي التغذية على تناول الخبز الاسمر والحبوب الكاملة بشكل خاص فذلك ليس لانها تحتوي على نسبة اقل من غيرها بالسعرات الحرارية، فحصتها مساوية لكل حصص النشويات، الا انها غنية بالالياف الغذائية. وللالياف الغذائية دور كبير في زيادة الاحساس بالشبع وبالتالي تلقائيا تقليل كمية الوجبات اللاحقة، كما وأن الالياف تلعب دورا مهما في تقليل امتصاص السكريات في الدم من الامعاء وبالتالي المحافظة على مستوى السكر بالدم. استخدام الاغذية الخالية من السكر والمحليات الصناعية هو الحل النظام الصحي المتوازن والمناسب للمريض بحسب حالته هو الاهم، ويمكن لمريض السكري استبدال السكر العادي بالمحليات الصناعية ولكن ينصح استخدامها باعتدال وباشراف الطبيب أو الاخصائي والتأكد انه مصنعة من السكرالوز لضمان آمانها. ومن المهم أن نعرف أن بعض الاغذية التجارية والدارجة تحت مسمى "خالية من السكر" أو مناسبة لمريض السكر او للحمية قد لاتكون ملائمة بالفعل أو قد لا تكون أفضل من غيرها فبالاضافة الى غلاء سعرها قد تكون سببا في الاسهال عند كثرة استخدامها لاحتوائها على سكر الكحول. العسل أفضل حل لمريض السكري ان احتواء العسل على الفروكتوز هو ما قد يجعله غير ملحوظ التأثير في رفعه لسكر الدم بسرعة الا ان هذا الاعتقاد بان العسل صديق خاطىء فهو مجرد سيحتاج لوقت أطول لرفعه وباستهلاكه لطاقة أكبر من الجسم، ويحتوي العسل على أضعاف كمية السكريات البسيطة الموجودة في نفس الكمية من السكر الطبيعي.