تعلمي طريقة لف السمبوسة الهندية علىل اصولها لتشاركي عائلتك الذ مقبلات بطعم هندي لا مثيل له خصوصا على سفرة غنية بالذ واشهى الاطباق الرئيسية المميزة الطعم! تقدّم ل… 6 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 20 دقيقة وقت الطبخ 20 دقيقة مجموع الوقت 40 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير وصفات ذات صلة طريقة عمل عجينة السمبوسة المقرمشة بالنشا نقدمها لك من موقع اطيب طبخة اذا كنت تبحثين عن وصفة عجينة منزلية ناجحة ولذيذة لتحضير مقبلات ذهبية ومقرمشة في كل مرة 15 دقيقة العجينة مقرمشة والحشوة ولا أشهى! 1 ساعة
وضع ملعقة صغيرة من الحشوة على الطرف الصغير من أطراف مستطيل رقاقة السمبوسة. ثني الطرف فوق الحشوة، ورفع إحدى الزوايا وطيها بشكل مائل لتشكيل مثلث، والاستمرار بثني على شكل مثلث حتى الوصول إلى حافة العجينة. دهن طرف الثنية بالقليل من الماء وإغلاق السمبوسة بإحكام. قلي مثلثات السمبوسة في الزيت الساخن لمدة من خمس إلى ثمان دقائق حتى تصبح ذهبية اللون، ثمَّ تقديمها. ميني سمبوسة بالتمرية اثنتا عشرة دقيقة ثلاثون دقيقة ثمانية أشخاص باكيت عجينة السمبوسة صغير الحجم. أربعة أكواب من السكر الناعم البودرة. مكونات الحشو: كوبان من السميد. طريقه لف السمبوسه بالصور. كوبان من الحليب السائل. ملعقة صغيرة من ماء الزهر. ربع كوب من السكر الأبيض. للقلي: زيت ذرة غزير. تحضير الحشو: وضع كلٍ من: السميد، الحليب، السكر وماء الزهر، وفي قدر متوسط الحجم سميك القاعدة، ووضع القدر على نار متوسطة. تقليب الحليب مع السميد باستعمال ملعقة خشبية إلى أن يتشرب السميد بالحليب ويغلي، الاستمرار في التقليب إلى أن يصبح سميك القوام. وضع الخليط في طبق واسع وتركه حتى يبرد تماماً. مكونات خليط اللصق: خلط مقدار ملعقة أو ملعقتين من الطحين مع القليل من الماء في طبق صغير وتقليبه إلى أن يتكون سائل سميك القوام.
هناك عدد قليل من الوصفات التي يجب أن توجد طاولة سفرتك في رمضان مثل القطايف ، قمر الدين ، حساء العدس ، السمبوسك. و من أشهر الأكلات المفضلة للأطفال هي السمبوسة بمختلف أشكالها سواء كانت بالجبنة ام بالسبانخ أم بالدجاج أم باللحمة. و يرجع اصل هذه الوصفة إلي دول جنوب شرق أسيا و إنتشرت في أماكن مختلفة. و نحن اليوم نعرض عليكم طريقة عمل السمبوسة بإستخدام عجينة السمبوسة الجاهزة ( الفيلو) و بعمل العجين بنفسك في المنزل. مكونات العجين: 3 أكواب طحين. 100 جرام زبدة. 1/4 كوب زيت نباتي. 1/4 معلقة ملح. 3/4 كوب حليب. 1 بيضة. 1 معلقة صغيرة خل. 4 ملاعق صغيرة بيكنج بودر. 1 معلقة زعتر. 1 معلقة التوابل المفضلة لديك. مكونات حشو الجبنة: 2 كوب جبن مبشور. 1/2 كوب بصل مفروم ناعم. 1 فلفل أخضر. الملح و الفلفل حسب الرغبة. 2 ملاعق من البقدونس و النعناع المفروم. طريقه لف السمبوسه بأشكال رائعه. 1 معلقة صغيرة من بذور حبة البركة. خطوات عمل العجينة: قومي بوضع جميع المكونات الموجودة معك ماعدا الحليب في الحليب و مزجهم جيداً معاً حتي يصبح الخليط مثل فتات الخبز. بعد ذلك ضيفي الحليب بالتدريج حتي يصبح القوام متنسق. قومي بوضع العجين في وعاء مرشوش بالطحين و العجن لمدة 5 قائق حتي يصبح ناعم جداً.