والآن تزيين الكيك: من المهم جدًا ترك الكيكة حتى تبرد تمامًا قبل تزيينها بكريمة الجبنة بالليمون. نضع طبقة سميكة من كريمة الجبن ونوزعها بالتساوي على الكيكة، بعد ذلك يمكنك تزيينها بقشر الليمون أو شرائح الليمون على السطح أو الحواف. 2 – طريقة صوص كيكة الليمون بالنستله والكيري 6 قطع من جبنه كيري. 1/2 علبة من حليب نستله المكثف المحلى. 1 علبة من القشطة. شرائح ليمون أو توت أزرق أو أحمر للتزيين (اختياري). خطوات صنع كيكة الليمون بالخطوات. نسكب كل من الجبنة، القشطة والحليب المكثف المحلى في وعاء ونخلطها جيدًا باستخدام الخلاط اليدوي حتى تتجانس المكونات تمامًا ونحصل على كريمة سميكة. والآن أصبح صوص كيكة الليمون بالكيري والنستله جاهزًا, نترك كيكة الليمون حتى تبرد تمامًا ثم نقوم بتوزيع الصوص على الكيكة بالتساوي. وأخيرًا نوزع شرائح الليمون وحبات التوت على الكيكة لتزيينها. 3 – طريقة صوص كيكة الليمون بالنستله 1/2 كوب من حليب نستله المكثف المحلى. 20 جرام من الزبدة. 1/2 كوب من السكر البودرة بعد نخله. 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون (يفضل أن يكون طازجًا). 1/4 كوب من رقائق جوز الهند المحمصة. في قدر متوسطة الحجم وعلى نار متوسطة نخلط كل من الزبدة والحليب المكثف المحلى.
تعتبر كيكة الليمون مع الصوص من الحلويات المنعشة، وتتميز بطعمها الرائع واللذيذ، إليكِ طريقة تحضيرها، وفق(سيدتي). المقادير - للصوص:نشاء الذرة: 2 ملعقة صغيرة سكر: نصف كوب (أبيض) عصير الليمون: ملعقة كبيرة ماء ساخن: كوب - طحين: ثلاث أرباع الكوب (ذاتي التخمير / + 1 ملعقة كبيرة كمية إضافية) - ملح: رشّة - الزبدة: نصف كوب - سكر: نصف كوب (أبيض) - قشرة ليمون: ملعقة صغيرة - البيض: 2 حبة (كبير الحجم) - حليب: ملعقة كبيرة - الفانيليا: نصف ملعقة صغيرة - سكر البودرة: 2 ملعقة كبيرة (للتزيين) طريقة التحضير - يسخن الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية، وتدهن مقلاة وتوضع على صينية الخبز وتترك جانباً. - في وعاء متوسط الحجم، تخفق الزبدة بالسكر وقشر الليمون حتى تصبح خفيفة ورقيقة، لمدة 3 دقائق تقريباً. - يخفق البيض بشوكة في وعاء صغير، ثم يضاف إلى خليط الزبدة والسكر ومع استمرار خفق المزيج، ثم يضاف الطحين والملح والحليب واخلطيهم حتى تمام التجانس. طريقة عمل كيكة الليمون مع الصوص - موضوع. - يُسكب المزيج في طبق خبز المجهز مسبقاً. - في وعاء متوسط، يتم مزج نشاء الذرة والسكر معاً. يضاف عصير الليمون، والماء الساخن، وإضافتهما إلى الوعاء مع السكر مع التقليب حتى يمتزجوا، ويُسكب مزيج الصوص برفق فوق خليط الكيك.
في وعاء آخر نضع صفار البيض وبشر الليمون وعصير الليمون والحليب، ثم نقع بتقليبهم بالمضرب السلكي جيداً. بعدها نضيف الزبدة السائلة مع الزيت والفانيليا إلي خليط صفار البيض مع استمرار التقليب. نقم بإضافة 1/2 كمية السكر المتبقية والدقيق والبيكنج بودر إلي خليط صفار البيض، ثم نبدأ بتقليب المكونات، حتي لا يتكون تكتلات. الآن نبدأ بإضافة خليط بياض البيض المخفوق مسبقاً إلي خليط الدقيق مع التقليب من الأسفل للأعلي، حتي يمتزجوا جيداً. نستخدم قالب مقاس 20×20 ونقم بتغطيتها بالقليل من الزبدة وبعدها نغلفها بالقليل من الدقيق ونقم بتوزيعه جيداً، ومن ثم نتخلص من أي زيادات. نسكب خليط كيك الليمون في القالب بعد تجهيزه، ثم نضع القالب في الفرن مسخن مسبقاً علي درجة حرارة 180 ونتركها لمدة 30-35 دقيقة. طريقة عمل كيكة الليمون مع الصوص | أطيب طبخة. بعد خروج كيكة الليمون من الفرن نقم بعمل ثقوب بها، ثم نسكب خليط من (1/2 كوب حليب وسكر و1/2 عصير ليمون) علي وجه الكيك ونتركها حتي تمتص الخليط. للتزيين نقم بخفق الحليب المكثف جيداً حتي يصبح لونه ابيض، ثم نضيف إليه عصير ليمون ونكمل الخفق قليلاً. الآن نسكب خليط الحليب المكثف مع الليمون فوق كيكة الليمون ، ثم نقم بتوزيع الخليط، ونتركه في الثلاجة لمدة 30-60 دقيقة، لكي يتماسك القوام، وبهذا فلقد عرضنا لك طريقة عمل كيكة الليمون ببساطة.
20 دقيقة خليط كيك شوكولاته بالحليب قوامه رائع! 25 دقيقة معمول شوكولاته بيضاء ولا الذ! 10 دقيقة
كوب من كلٍ من: الجوز المجروش. لبن الزبادي. تسخين الفرن إلى مئة وثمانين درجة مئوية، وتثبيت رف الفرن الشبكي في الوسط، وتحضير صينية بحجم مناسب ودهنها بالقليل من السمن وتبطينها بالطحين. تنخيل الطحين مع البيكنج باودر، الملح وبيكربونات الصودا على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق. وضع الزبدة مع مقدار كوب من السكر في وعاء الخلاط الكهربائي، وتثبيت المضرب، وخفق المكونات على سرعة متوسطة لمدة ثلاث دقائق، ثم إضافة البيض، وخفق الخليط لمدة ثلاث دقائق إضافية. إضافة الطحين، برش الليمون، اللبن، الجوز وربع كوب من عصير الليمون، وخفق المكونات على سرعة متوسطة لمدة دقيقة. سكب الخليط في الصينة، ووضعها في الفرن وخبز الكيك لمدة خمس وثلاثين إلى أربعين دقيقة إلى أن ينضج تماماً. إخراج الكيك من الفرن، وقلبه على شبك معدني، وتركه حتى يبرد تماماً. وضع الكمية المتبقية من السكر مع عصير الليمون في قدر صغير، ووضع القدر على نار متوسطة الحرارة وتقليبه إلى أن يذوب السكر تماماً. توزيع الشراب على الكيك ، وتركه إلى أن يبرد تماماً، وتقديمه مباشرة.
يُطهى المزيج مع تحريكه بشكل مستمر لمدة دقيقتين أو حتى تذوب الزبدة تمامًا. بعد ذلك نرفع القدر عن النار. نضيف كل من السكر البودرة وعصير الليمون إلى المزيج ونخلط المكونات معًا. نترك الصوص حتى يبرد أي حوالي 15 دقيقة أو حتى يثخن قليلاً. نسكب الصوص على الكيكة ليغمر جميع جوانبها وننتظر لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى يثبت الصوص على الكيكة. وأخيرًا نرش رقائق جوز الهند المحمصة فوق الصوص فتصبح الكيكة جاهزة للتقديم وبالصحة والعافية.
8_تقدم الكيكة مع رش مسحوق السكر أو القليل من الآيس كريم أو الكريمة المخفوقة
تقول الشاعرة نبيلة الخطيب في حب القهوة "يشربني فنجان القهوةِ حين أقبّلُه وأذوبُ إذا نام الفنجانُ على شفتي أسقاني ريق الفاكهة الطازج حين طلبتُ القهوةَ حتى لا أرحلَ وحدي خلف الوعي وفوقَ المحسوسْ علّقني فوق جدار المعنى فأنا حين أقابله تتفلّتُ كلماتي من قلبي لتفرّ إليه وأحسّ بأني امرأةٌ أخرى بين يديه". يقول الكاتب الفلسطيني مريد البرغوثي عن القهوة "القهوة يجب أن يقدمها لك شخص ما.. القهوة كالورد، فالورد يقدمه لك سواك ولا أحد يقدم وردا لنفسه، إن أعددتها لنفسك فأنت في عزلة حرة بلا عشاق أو عزيز، غريب في مكانك، وإن كان هذا اختيارا فأنت تدفع ثمن حريتك، وإن كان اضطرارا فأنت في حاجة إلى جرس الباب" يقول الشاعر محمود درويش "أُريد رائحة القهوة، لا أريد غير رائحة القهوة، ولا أريد من الأيام كلها غير رائحة القهوة، رائحة القهوة لأتماسك، لأقف على قدميّ، لأتحول من زاحف إلى كائن، لأوقف حصتي من هذا الفجر على قدميه، لنمضي معًا، أنا وهذا النهار، إلى الشارع بحثًا عن مكانٍ آخر". اقوال عن القهوة - الطير الأبابيل. تقول الكاتبة والأدبية العظيمة الدكتورة رضوى عاشور"ألمها الذي بدا فائرا في الأيام الأولى سكن وتحول إلى حزن صافٍ تتركز في قاعه ركده ثقيلة وداكنة، كركده القهوة المُرة التي تشربها مغلية مرات لا تُحصى في الليل والنهار".
تُصنع القهوة من بذور القهوة الخضراء، وهي تتحول إلى اللون البني بعد تحميصها، وتُحضر من خلال تحميص ثمار شجيرة القهوة دائمة الخضرة وتُزرع في الكثير من المناطق الاستوائية بما فيها البرازيل والمكسيك وإثيوبيا وكولومبيا، حيث يصل طول الشجيرة الواحدة إلى 8 أمتار تقريبًا، وهي تحتوي على الكافيين الذي يُحفز الجهاز العصبي المركزي والقلب والعضلات. فوائد القهوة للجسم تتعدد فوائد القهوة لصحة الإنسان فعند تناولها بشكل معتدل وبطريقة آمنة يمكن أن تقدم للجسم العديد من الفوائد الهامة وحبًا فيها كتب الكثير شعر عن القهوه ، والتي من بينها: ـ تحسين مستوى الطاقة والذكاء. ـ تساعد على حرق الدهون. ـ تساعد على تحسين الأداء البدني للجسم. ـ تقلل من خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني. ـ الحماية من مرض الزهايمر والخرف. ـ الوقاية من مرض باركنسون أو الشلل الرعاش. ـ المساعدة في حماية الكبد. أقوال مأثورة عن القهوة تعالي نختلق حديثاً صباحياً عن أي شيء, حتى لو كان عن أن القهوة مرة وحديثك سكر. – أدهم شرقاوي. يقال أنّ القهوة مثل الحب، كلما صبرت عليها أكثر؛ ازداد طعمها حلاوة. – إليف شفق. أحيانا تحتاج إلى تجاهل الحياة، تجاهل أحداث، تجاهل أشخاص، تجاهل أفعال، تجاهل أقوال.. عود نفسك على التجاهل الذكي فليس كل أمر يستحق وقوفك.