مكونات الصوص البني 2 ملعقة كبيرة من الزبدة الغير مالحة. 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. ملح، بهارات حسب الرغبة. رشة من السماق. كتب طريقة عمل عجينة المنتو - مكتبة نور. رشة من النعناع. طريقه العمل نضع الدقيق والملح في وعاءٍ عميق ثم نقوم بإضافة البيضة وتُقلب المكونات جيدًا، ثم يتم إضافة الماء تدريجيًا مع استمرار عجن الخليط حوالي 10 دقائق حتى تتكون لدينا عجينة ملساء مُتماسكة، ثم تُترك العجينة لترتاح لمده ساعة حتى نحصل على أفضل نتيجة. لتحضير الحشوة في إناءٍ نضع اللحم والبقدونس والبصل والملح ويُقلب جيدًا ثم يترك جانبًا لحين الاستخدام. لتحضير المنتو نقوم بتقسيم العجينة عن طريق قطاعات العجين إلى قطع متساوية على شكل مربعات، ثم نقوم بوضع قليلٍ من حشوة اللحم بمنتصف كل مربع ثم يتم سحب جميع الأطراف الأربعة حول اللحم وتثبت من منتصفها للأعلى، يوضع المنتو في صينية ويزج في فرن درجة حرارته 160 درجة مئوية، يخبز في الفرن لمده ثلث ساعة تقريبًا حتى يصير لونه ذهبيًا، يترك المنتو ليبرد بعد تمام نضجه. كيفية تحضير الصوص الأحمر في إناء على نار هادئة تمامًا نضع مقدار الصلصة والزيت ثم نقوم بخلط المزيج باستمرار لحوالي عشر دقائق تقريبًا حتى يثقل قوامه، نقوم بإضافة الفلفل الألوان ويترك على نار متوسطة لمدة نصف ساعة، يترك الخليط ليبرد ثم نضيف الماء تدريجيًا إلى الخليط مع استمرار التقليب، مع ملاحظة أنه يتم تدفئه الخليط مرة أخرى عند التقديم لتقدم ساخنة.
وقد قال -صلى الله عليه وسلم- (إذا تبايعتم بالعينة، وأخذتم أذناب البقر، وتركتم الجهاد، سلط الله عليكم ذلاً لا ينزعه عنكم حتى ترجعوا إلى دينكم) رواه أبو داود. ولا يمتنع أن يشمل النهي في الآية أيضاً المعنى الأول وهو التسبب لإهلاك النفس بالموت، بقتل الإنسان نفسه بأي سبب من الأسباب. عن أبي هريرة. قال: قال -صلى الله عليه وسلم- (من تردى من جبل فقتل نفسه، فهو في نار جهنم يتردى فيها خالداً مخلداً فيها أبداً، ومن تحسى سماً فقتل نفسه، فسمه في يده يتحساه في نار جهنم خالداً مخلداً فيها أبداً.. ) متفق عليه. ومع ذلك، فإن العلماء - من المتقدمين والمتأخرين - يستدلون بهذه الآية أيضاً على النهي عن قتل النفس وإيذائها وإلقائها إلى التهلكة بأي طريقة من طرق التهلكة، آخذين بعموم لفظ الآية، وبالقياس الجلي، مقررين بذلك القاعدة الأصولية القائلة (العبرة بعموم اللفظ، لا بخصوص السبب). وأحسنوا إن الله يحب المحسنين. • قال الحافظ ابن حجر رحمه الله: وأما قصرها عليه -يعني قصر الآية على موضوع ترك النفقة في سبيل الله- ففيه نظر، لأن العبرة بعموم اللفظ. • وقال الشوكاني: أي: لا تأخذوا فيما يهلككم، وللسلف في معنى الآية أقوال. والحق أن الاعتبار بعموم اللفظ لا بخصوص السبب، فكل ما صدق عليه أنه تهلكة في الدين أو الدنيا فهو داخل في هذا، وبه قال ابن جرير الطبري.
وقفات مع القاعدة القرآنية: ﴿ وَأَحْسِنُوا إِنَّ اللَّهَ يُحِبُّ الْمُحْسِنِينَ ﴾ [البقرة: 195] المقدمة: هذه وقفات مع قاعدة عظيمة من قواعد القرآن الكريم، ويستدل بها على جميع المسائل الدينية، واللهَ أسأل أن ينفع بها ويتقبلها. الوقفة الأولى: في دلالة الآية على أن الله تعالى يأمر بجميع أنواع الإحسان، المستحب منه والواجب. والإحسان على نوعين: الأول: الإحسان في عبادة الخالق: وهو مراقبة الله على الدوام والإخلاص له سبحانه. الثاني: بذل الخير والإحسان للمخلوقين. ومن صور وأمثلة الإحسان: الإحسانُ والإخلاص في عِبادة الله تعالى؛ كالإحسان في أداء الصلاة كما أمر الله ورسوله، والإحسان في جميع العبادات. الإحسان إلى الوالدَينِ، بالقول والفعل. الإحسان إلى الأرحام والأقارب. الإحسان إلى الجارِ. الإحسان إلى اليتامَى والمَساكين. وقفات مع القاعدة القرآنية: {وأحسنوا إن الله يحب المحسنين}. الإحسان إلى المُسيء إليك. الإحسان في الكلام. الإحسان في الجِدال. الإحسان إلى الحيوان. قال النبي صلى الله عليه وسلم: « إِنَّ اللَّهَ كَتَبَ الْإِحْسَانَ عَلَى كُلِّ شَيْءٍ »؛ رواه مسلم. قال العلامة السعدي رحمه الله تعالى في تفسيره على هذه الآية: (أمر بالإحسان عمومًا؛ فقال: ﴿ وَأَحْسِنُوا إِنَّ اللهَ يُحِبُّ الْمُحْسِنِينَ ﴾، وهذا يشمل جميع أنواع الإحسان؛ لأنه لم يقيده بشيء دون شيء، فيدخل فيه الإحسان بالمال كما تقدم.
وكما قرر العلماء أن الإحسان المأمور به نوعان: الأول: إحسان واجب، وهو والقيام بما يجب عليك للخلق بحسب ما توجه عليك من الحقوق، من بر للوالدين وصلة الأرحام والقيام بالواجبات والانتهاء عن المحرمات. والثاني: إحسان مستحب؛ وهو ما زاد على ذلك من بذل نفعٍ بدني، أو مالي، أو علمي، أو توجيه لخير ديني، أو مصلحة دنيوية، فكل معروف صدقة، وكل ما أدخل السرور على الخلق صدقة وإحسان. وكل ما أزال عنهم ما يكرهون، ودفع عنهم ما لا يرتضون من قليل أو كثير، فهو صدقة وإحسان. وقفات مع القاعدة القرآنية وأحسنوا إن الله يحب المحسنين. نسأل الله أن يجعلنا من المحسنين المخلصين المتابعين رسوله الكريم صلى الله عليه وسلم. وصلى الله وسلم على نبينا محمد والحمد لله رب العالمين
بسم الله الرحمن الرحيم الحمد لله والصلاة والسلام على رسول الله وبعد: هذه وقفات مع قاعدة عظيمة من قواعد القرآن الكريم، ويستدل بها على جميع المسائل الدينية، واللهَ أسأل أن ينفع بها ويتقبلها. الوقفة الأولى: في دلالة الآية على أن الله تعالى يأمر بجميع أنواع الإحسان، المستحب منه والواجب. والإحسان على نوعين: الأول: الإحسان في عبادة الخالق: وهو مراقبة الله على الدوام والإخلاص له سبحانه. الثاني: بذل الخير والإحسان للمخلوقين. ومن صور وأمثلة الإحسان: الإحسانُ والإخلاص في عِبادة الله تعالى؛ كالإحسان في أداء الصلاة كما أمر الله ورسوله، والإحسان في جميع العبادات. الإحسان إلى الوالدَينِ، بالقول والفعل. الإحسان إلى الأرحام والأقارب. الإحسان إلى الجارِ. الإحسان إلى اليتامَى والمَساكين. الإحسان إلى المُسيء إليك. الإحسان في الكلام. الإحسان في الجِدال. الإحسان إلى الحيوان. قال النبي صلى الله عليه وسلم: « إِنَّ اللَّهَ كَتَبَ الْإِحْسَانَ عَلَى كُلِّ شَيْءٍ »؛ رواه مسلم. قال العلامة السعدي رحمه الله تعالى في تفسيره على هذه الآية: (أمر بالإحسان عمومًا؛ فقال: ﴿ وَأَحْسِنُوا إِنَّ اللهَ يُحِبُّ الْمُحْسِنِينَ ﴾، وهذا يشمل جميع أنواع الإحسان؛ لأنه لم يقيده بشيء دون شيء، فيدخل فيه الإحسان بالمال كما تقدم.
ويدخل فيه الإحسان بالجاه، بالشفاعات ونحو ذلك، ويدخل في ذلك، الإحسان بالأمر بالمعروف، والنهي عن المنكر، وتعليم العلم النافع، ويدخل في ذلك قضاء حوائج الناس، من تفريج كرباتهم وإزالة شداتهم، وعيادة مرضاهم، وتشييع جنائزهم، وإرشاد ضالهم، وإعانة من يعمل عملا والعمل لمن لا يحسن العمل ونحو ذلك، مما هو من الإحسان الذي أمر الله به، ويدخل في الإحسان أيضا، الإحسان في عبادة الله تعالى، وهو كما ذكر النبي صلى الله عليه وسلم: « أن تعبدَ الله كأنَّك تراه، فإن لم تكن تراه، فإنه يراك »). انتهى. وقال رحمه الله تعالى في "بهجة قلوب الأبرار" (ص: ٢٠٦): (الإحسانُ اصطلاحًا: الإحسانُ في عِبادةِ الخالقِ: بأنْ يَعبُدَ اللهَ كأنَّه يَراه، فإنْ لم يَكُنْ يَراهُ فإنَّ اللهَ يَراه، وهو الجِدُّ في القيامِ بحُقوقِ اللهِ على وجْهِ النُّصحِ، والتَّكميلِ لها. والإحسانُ إلى الخَلق: هو بَذْلُ جَميعِ المنافعِ لأيِّ مخلوقٍ يَكون، ولكنَّه يَتفاوَتُ بتفاوُتِ المُحسَنِ إليهم، وحقِّهم ومَقامِهم، وبحسَبِ الإحسان، وعِظَمِ مَوقعِه، وعظيمِ نَفعِه، وبحسَبِ إيمانِ المُحسِنِ وإخلاصِه، والسَّببِ الدَّاعي له إلى ذلك). الوقفة الثانية: في دلالة الآية في النهي عن الإساءة التي هي ضد الإحسان، وفي الأمر بالشيء نهي عن ضده.