تعتبر فطائر الجبن من الوجبات التي تحظى باهتمام كبير لدى ربات البيوت ، خاصة على الإفطار أو العشاء أو السحور في رمضان ، فهي أطعمة خفيفة على المعدة ويحبها الكثير من أفراد الأسرة ، وخاصة معجنات الأطفال في جميع دول العالم العربي والغربي. المكون الرئيسي دائما هو الجبن. يمكن صنع هذه الفطائر بأكثر من نوع واحد من أنواع الجبن المختلفة ، مثل الجبن الأصفر والأبيض ، وجبن الموزاريلا ، وجبن البارميزان. يتم خلط جميع أنواع الجبن معًا لإعطاء الفطائر طعمًا لذيذًا ومميزًا. يمكن أيضًا إضافة البيض مع الخضار لبعض أنواع الجبن لصنع الفطائر. سنتحدث عن طريقة عمل فطائر الجبن بالفرن لسحور رمضاني خفيف في هذا المقال. مكونات عجينة البان كيك خمسة أكواب من الدقيق الأبيض منخول. نصف كوب زبادي. نصف كوب زيت نباتي صحي. خمس ملاعق كبيرة حليب بودرة. ملعقة كبيرة خميرة فورية. نصف ملعقة صغيرة ملح. كمية معقولة من الماء الدافئ للعجن. مكونات حشوة الفطيرة: تحضير نصف كيلو جبنة بيضاء. كوب بقدونس أخضر مفروم طازج. شكل بيضتين. مقدار كوب جبن بارميزان. ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم. كيفية صنع خليط التشيز كيك نحضر وعاء مناسب ونضع فيه الدقيق ثم نضيف الخميرة والسكر ومسحوق الحليب والملح والزيت النباتي والجبن القريش إلى الدقيق.
اخلطي الحليب والزيت والماء معًا، وأضيفيهم إلى المكونات الجافة، ثم قلبي جميع المكونات معًا للحصول على مزيج ناعم ودسم. رش قدرًا كبيرًا من الزبدة على مقلاة متوسطة الحجم، أو امسح المقلاة بمنشفة مدهونة بالزيت، وسخن المقلاة قليلًا. صب حوالي ربع كوب من الخليط على مقلاة ساخنة وكرر هذه الخطوة حتى يكتمل الخليط. اقلب الفطيرة على الجانب الآخر وانتظر حتى تتحول إلى اللون البني أو الذهبي. قدمي الفطائر مع الشوكولاتة المذابة أو العسل والسكر الناعم. بان كيك مع شراب الشوكولاتة وقت التحضير 5 دقائق، مدة الطهي 30 دقيقة، تكفى لأربعة أفراد. المكونات: كوب واحد من الدقيق لجميع الأغراض. ملعقة كبيرة من السكر. نصف ملعقة صغيرة ملح. كوب حليب سائل. ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة. بيضة كبيرة. ملعقة كبيرة من الزيت نباتي. للتقديم: 4 أربع قطع زبدة. كوب من شراب القيقب أو العسل أو المربى أو شراب الشوكولاتة. حلوى. كوب كريمة مخفوقة. سخن الفرن مسبقًا إلى مائتي درجة مئوية. تُمزج المكونات الجافة من الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح في وعاء صغير وتترك جانباً. اخفقي الحليب والزبدة والبيض في وعاء متوسط الحجم، أضيفي مزيج المكونات الجافة إلى خليط الحليب، ثم اخلطي جميع المكونات للحصول على مزيج ناعم وسلس.
و ادخليها الفرن ( سخني الفرن مسبقا علي درجة 180 درجة لمدة 10 دقائق قبل وصع الصينية اختبري نضج كيك الشوكولا بخلة خشبية. اتركيها تبرد و نقوم بتوزيع صوص ال شوكولاتة الذي تم وضعه فى الثلاجة مسبقا علي سطح الكيك. طريقة عمل كيكة الشوكولاتة للشيف حسن سيدتي حضري ألذ كعكة بالشوكولاتة. بطريقة مختلفة يمكنك صنع أشهى وصفات الكيك بالكاكاو الغني إلي جانب الطعم المميز. مقادير كيكة الشوكولاتة بالصوص للشيف حسن 1 كوب مِِن السكر. 4 حبات بيض. كوب زيت. نص ملعقه مِن الفانيليا. كوب دقيق. نص ملعقه كبيرة بيكنج باودر. ذرة صغيره ملح. نص ملعقه مِن مسحوق بودرة كاكاو الخام. شوكولاته حبوب. وصفة كيكة الشوكولاتة البيضاء وصفات كيك جديدة وشهية - زاكي. طريقة عمل كيك الشيكولاته بالصوص للشيف حسن جربي أطيب وصفة لكيك الشوكولاتة ب الصوص. من مطبخ الشيف حسن خطوة خطوة: فى وعاء عميق ضعي البَيض و السكر والفانيلا. واخفقي جيداً بالمضرب ( يمكنك استخدام المضرب اليدوي) إلي ام يذوب السكر تماماً. ضيفي الدقيق تدريجيا مع الاستمرار فى الخفق. فى بولة ضعي المكوّنات الجافة ( الدقيق والبيكنج بودر والملح وبودرة الكًاكاو وحبوب الشوكولاتة) ونقلبهم جيداً. نضيف الدقيق علي المقادير السائلة مع الخفق حتى يتجانس.
أثناء ذلك نحضر الكريمة فنخفق الحليب وبودرة الكريمة حتى يصبح قوام المزيج كثيفاً. نضع في وعاء كلاً من السكر والكاكاو والنشا ونخلطها جيداً ثم نضيف الحليب بالتدريج مع الاستمرار بالخلط ثم نضع المزيج على نار متوسطة حتى يغلي ثم نخفف النار حتى يصبح سميكاً. نخرج الكيك ونثقبه ونصب فوقه كوب الحليب ثم نضع طبقة الكريمة ونضعها في الثلاجة حتى تتماسك ثم نضع صوص الشوكولاته وبذلك يكون الكيك جاهزاً للتقديم.
اليك طريقة بريوش الشوكولا من موقعي. نت.
نذوب الجيلاتين في الماء ونضيفه فوق الشوكولا ونحرك جيداً ونترك المزيج يبرد تماماً. نخرج الصينية من الفريزر ونضع طبقة الشوكولا فوقها ونسويها جيداً. نضع الصينية في الفريزر لساعة إضافية حتى تتماسك طبقة الشوكولا. بعدها نزين ببرش الشوكولا ونقطع كيك موس الشوكولا وبذلك يكون جاهزاً للتقديم.