طليحة بن خويلد الاسدي طلحة بن خويلد الاسدي هو من أشهر الشخصيات العامة والمعروفة في التاريخ الإسلامي، حيث أسلم في السنة التاسعة من الهجرة، عندما قدم وفد إلى سيدنا رسول الله صلى الله عليه وسلم من كبار بنى أسد وكان طليحة بن خويلد بينهم وأعلنوا إسلامهم دون أن يبعث لهم سيدنا رسول الله صلى الله عليه وسلم، وقبل وفاة الرسول ﷺ ارتد عن الإسلام، وبعد وفاة الرسول ادعى النبوة وبدأ يمنع الناس من السجود والركوع وكان طلحة بن خويلد أكبر القادة المرتدين في حروب الردة، وقد أرسل أبو بكر الصديق رضي الله عنه خالد بن الوليد رضي الله عنه لقتاله ليهزم طلحة بن خويلد ويعود إلى الإسلام على يد خالد بن الوليد.
ولكنه بعد وفاة الرسول صلى الله عليه وسلم ارتد عن الإسلام ولحبه في الزعامة ادعى النبوة بين قومه بني أسد في ذلك الوقت قام الخليفة أبو بكر الصديق رضي الله عنه بإعداد ما يعرف بحروب الردة لمحاربة المرتدين ليكون طليحة أحد أكبر قادة المرتدين المحاربون للإسلام والمسلمين وقد هُزم على يد خالد ابن الوليد رضي الله عنه ليعود إلى الإسلام مرة أخرى. قصة طليحه بن خويلد الاسدي النبوه. شهد طليحة غزوة الخندق (الأحزاب) والتي كان يقودها الرسول صلى الله عليه وسلم وكان طليحة في صفوف المشركين ضد الإسلام وكان ذلك قبل دخوله وقومه إلى الإسلام في العام الخامس قبل الميلاد. ادعاء طليحة بن خويلد الأسدي النبوة قبل وفاة النبي الكريم بدأت ظاهرة التنبؤ في الظهور بين القبائل العربية التي دخلت الإسلام بعقلها وليس بقلبها ونفسها، وقد كان من بين هؤلاء طليحة الذي قام بادعاء النبوة ولكنه لم يدعوا لعبادة الأوثان ولكنه أنكر بعض تعاليم الدين الإسلامي مثل السجود والركوع أثناء الصلاة. فقام الحبيب المصطفى بإصدار أمره إلى الصحابي ضرار بن الأزور رضي الله عنه على بني أسد ليحارب كل من قام بالارتداد عن الإسلام وقد كان النصر والقوة لجيوش المسلمين، وأثناء الحرب قام أحد المحاربين المسلمين بمحاولة ضرب طليحة بالسيف لكي يقتله ولكنه أخطأه ومنذ ذلك الحين ذاع صيت طليحة بأن السيف لا يؤثر فيه فقويت حجته وشعبيته في ادعاء النبوة.
لما كان يوم أرماث قام طليحة في بني أسد يدفعهم إلى القتال وإلى الدفاع عن الإسلام والمسلمين يقول: "ابتدئوا الشدة، وأقدموا عليهم إقدام الليوث الحربة، فإنما سميتم أسداً لتفعلوا فعلة الأسد". ثم بارز الفرس وقادتهم وعلى رأسهم "الجالينوس" فقتل منهم وأصاب. وفي يوم عمواس كان مقداماً لا يهاب الموت، وهاجم الفرس وحده من خلفهم ثم كبر ثلاث تكبيرات ارتاع لها الفرس، فظنوا أن جيش الإسلام جاءهم من ورائهم. وفي القادسية خرج هو وعمرو بن معد يكرب وقيس بن المكشوح للاستطلاع، فخاض في الماء يريد الوصول إلى معسكر رستم قائد الفرس، وهو يركب فرساً من خيلهم، وخرج الفرس في أثره، فقتل منهم اثنين من خيرة قادتهم وفرسانهم، ثم أسر الثالث وسار به حتى وصل معسكر المسلمين، فدخل على سعد فقال له سعد: "ويحك ما وراءك؟" قال طليحة: "أسرته فاستخبره فاستدعى سعد المترجم" فقال الأسير: "أتؤمنني على دمي إن صدقتك؟" قال سعد: "نعم". قال: "أخبركم عن صاحبكم قبل أن أخبركم عمن قبلي" ثم راح يحدثهم عن بطولة وشجاعة طليحة النادرة، واختراقه معسكراً فيه ما فيه من الجنود والقادة، وشهد له بأنه يعدل ألف فارس، ثم أسلم هذا الأسير، وحسن إسلامه، واستفاد منه المسلمون استفادة عظيمة نظراً لخبرته بمعسكر الفرس.
وأقبل جمع آخر من العجم يجدون في آثارهما فرأوا فارسيهم وقد قتلا، وشاهدوا الثالث يركض مستسلمًا أمام طليحة، وقد أوشكا على دخول معسكر المسلمين فأحجموا ونكصوا، ثم عادوا من حيث أتوا. وجاء طليحة على فرسه يسحب وراءه الفرس التي غنم، وأسيره يعدو بين يديه، ودخل عسكر المسلمين ففزعوا منه، ثم أجازوه حين عرفوه، فدخل على سعد. قال له سعد: ويحك، ما وراءك؟ قال طليحة: دخلت عسكرهم وجستها منذ الليلة، وقد أخذت أفضلهم توسمًا، وما أدري: أصبت أم أخطأت، وها هو ذا فاستخبره».
محتويات ١ الأرز البرياني بالدجاج ٢ برياني الدجاج الهندي ٢. ١ المقادير ٢. ٢ طريقة التحضير ٣ الأرز البرياني السعودي ٣. ١ المقادير ٣. ٢ طريقة التحضير ٤ البرياني على الطريقة الباكستانية ٤. ١ المقادير ٤. ٢ طريقة التحضير ٥ برياني دجاج بالفخّار ٥. ١ المقادير ٥. ٢ طريقة التحضير الأرز البرياني بالدجاج البرياني هو طبق هندي، تستخدم في طهيه البهارات الهندية المشهورة، واسم برياني مشتق من (بريان) وهي كلمة فارسية تعني المقلية أو المشوية، وهو عبارة عن دجاج أو لحم مطهو مع الأرز والتوابل، إذ يطهى الدجاج مع البهارات والتوابل ثم يضاف فوقه طبقة من الأرز ثم طبقة من الكزبرة الخضراء والبصل المقلي المحمر ثم توضع طبقة ثانية من الأرز وفوقها طبقة من الكزبرة والبصل ثم يرش منقوع الزعفران على وجه الطبق ثم يطهى على نار هادئة ويقدم، تختلف وصفاته قليلًا بين بلد وآخر، سنقدم لكم عدة وصفات لبرياني الدجاج. برياني الدجاج الهندي وقت التحضير 90 دقيقةً. مستوى الصعوبة متوسط. عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص. المقادير دجاجة مقطعة إلى أربعة أقسام. طريقة الرز البريانى بالدجاج والخضروات لذيذ ومفيد جداً. لتتبيلة البرياني كوب من اللبن. خمس ملاعق كبيرة من الكزبرة الخضراء المقطعة ناعمًا. ثلاث ملاعق كبيرة من النعناع المقطع ناعمًا.
نضع الكارى وماتم نقعه من الزعفران على جوانب الأرز ثم نضيف باقى المكونات من جناحات البصل والنعناع والكزبرة وبعدا نقوم بتغطية الطاسة ثم تترك على نيران منخفضة لمدة ثلث ساعه. طريقة تحضير الرز البريانى بالخضار الأرز البسمتى عدد صدور دجاج مقطعه حسب الرغبة مقدار واحدكوب من البطاطس المقلية أنصاف أكواب من الجزر والبازلاء المسلوقين 5 ثمرات بصل مقطعة إلى شرائح مرقة مكعبات. قرفة أعواد وورق لاورا. كاجو ولوز مطحون. طريقة عمل الأرز البرياني بالدجاج رائعة - ثقفني. 2 ملعقه من صلصة الطماطم. كزبرة خضراء وعلبة من الزبادى. بهارات (كارى بودره،زعفران،كركم،ينسون،ملح ،ماء ،فلفل،جراماسالا). نقوم بوضع مقدار من الزيت فى الآنية وبعدها نضيف كل من ورق اللاورا والمرقة والقرفة وبعدها نقوم بالتقليب الجيد ثم نضيف الأرز المحضر سابقًا مع الماء المغلى. يتم بعد ذلك وضع الملح والفلفل عليهم ونقوم بالتقليب الجيد بشكل مستمر، ثم نثوم بسكب الزعفران وتخلط المكونات حتى تمام النضج. نقوم بإحضار طاسة أخرى ونضع بها البصل ونشوحه على النار حتى يحمر، وبعدها نخرج البصل من الزيت المقلى ونضع الزبادى والدجاج، وباقى المكونات من الصلصة والمرقة واليانسون والجراماسالا والماء والفلفل والملح والكارى.
ملعقتان كبيرتان من الزبيب الأسود. جزرة مبشورة ناعمًا. نصف ملعقة صغيرة من بهارات البرياني. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. حبة ونصف من البصل المفروم. نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة نصف ملعقة صغيرة من الهيل. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود المطحون. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. نصف ملعقة صغيرة من الزعفران. ربع كوب من الماء الساخن. ماء حسب الحاجة. مكعبان من مرق الدجاج. ملعقة كبيرة ونصف من الزيت النباتي. ينقع الزعفران في ربع كوب الماء الساخن ويترك جانبًا. يوضع الدجاج في قدرٍ على النار ويغمر بكمية كافية من الماء ويسلق. تضاف مكعبات المرق ويترك الدجاج لـ 35 دقيقة تقريبًا حتى ينضج. يرفع الدجاج من القدر ثمّ يضاف الأرز و 3 أكواب من الماء ويسلق لـ10 دقائق تقريبًا. يسخّن الزيت في قدرٍ على النار ثمّ يضاف البصل ويقلى مع الثوم. يضاف الجزر والزبيب الأسود والدجاج ويقلّب على النار مع البصل. يمزج اللبن الزبادي مع الزنجبيل و بهارات البرياني والكركم والقرفة والهيل والفلفل الأسود المطحون والكمون ثمّ يسكب المزيج في قدر البصل والدجاج. يضاف الأرز إلى القدر مع مزيج الماء والزعفران. تقلب المكونات معًا ثمّ تترك لـ 25 دقيقة تقريًبا حتى النضج.
ويقلب إلى أن يصبح البصل غامق اللون ثم تضاف البهارات والكركم و الملح والفلفل والقرفة والغار والهيل والكمون و الكزبرة الصحيحة وكوب من الماء، ثم يترك الخليط يغلي لعدة دقائق حتى تتشكل صلصة سميكة القوام. تضاف البندورة ومعجون البندورة والدجاج والبطاطا وكوب ماء ويقلب الخليط. يترك القدر يغلي على نار متوسطة لمدة نصف ساعة حتى ينضج الدجاج. يضاف اللبن الزبادي و الكزبرة الخضراء ويقلب الخليط جيدًا. في قدر كبير يوضع بعض الزيت ثم تسكب نصف كمية الأرز ثم يضاف خليط الدجاج، ثم يضاف بقية الأرز، يرش منقوع الزعفران على وجه الأرز. يوضع القدر على نار هادئة ويترك مدة 20 غلى 30 دقيقةً حتى ينضج الأرز والدجاج. يقلب القدر على طبق التقديم ويقدم ساخنًا. برياني دجاج بالفخّار دجاجة مقطعة منزوعة الجلد. 600 غرام من الأرز الطويل. بصلة مقطعة إلى جوانح. 50 غرامًا من الثوم المطحون. 50 غرامًا من الزيت النباتي. 200 غرام من البندورة المقطعة. عصير ثلاث ليمونات. 50 غرامًا من النعناع. 50 غرامًا من الكزبرة. ملعقة كبيرة من البهارات. 180غرامًا من اللبن الزبادي. رشة من الفلفل الأحمر(اختياري). رشّة من الملح. ملعقة كبيرة من ماء الزهر. كوب من الماء.