[١] الآثار الجانبية والتحذيرات لتناول الكزبرة تعد الكزبرة آمنة عند تناولها ضمن وجبات الطعام وآمنة بصورة أقل لمعظم الأشخاص عند تناولها عن طريق الفم بكميات طبية مناسبة، ويمكن أن تسبب الكزبرة بعض الآثار الجانبية؛ مثل الحساسية، وزيادة الحساسية للشمس التي قد تعرض الشخص لخطر أكبر لحروق الشمس وسرطان الجلد ، لذا يفضل تجنب أشعة الشمس، وارتداء ملابس واقية من الشمس، خاصةً إذا كان الشخص يمتلك بشرة فاتحة، كما يمكن أن تسبب ملامسة الكزبرة للجلد بتهيجه. [٧] ومن أبرز الاحتياطات اللازمة قبل تناول الكزبرة ما يأتي: [٧] الحساسية: يمكن أن يكون لدى الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه اليانسون ، أو الكراوية ، أو الشمر، أو الشبت، أو نباتات مماثلة ردود فعل تحسسية تجاه الكزبرة. 7 فوائد مذهلة لبذور الكزبرة - سحر الكون. مرض السكري: يمكن أن تخفض الكزبرة من مستويات السكر في الدم كما ذكر سابقًا، لذلك إذا كان الشخص يعاني من مرض السكري وتناول الكزبرة يجب عليه مراقبة مستويات السكر في الدم بحرص. انخفاض ضغط الدم: إذ قد تقلل الكزبرة من ضغط الدم، يمكن أن تسبب انخفاضًا حاداََ في ضغط الدم لدى الأشخاص المصابين مسبقًا بانخفاضه، لذا يجب استخدامه بحذر إذا كان الشخص يعاني من انخفاض في ضغط الدم، أو تناول أدوية لخفض ضغط الدم.
يجب زراعة الكزبرة في تربة خصبة وجيدة للزراعة وأن تكون جيدة التهوية، ويمكن زراعتها ضمن الأصيص أو في حديقة المنزل. يجب مراعاة درجة حموضة التربة لأن الدرجة المثلى لحموضة التربة لنبات الكزبرة يجب أن تكون بين 6. 2 إلى 6. 8. نقوم بحفر حفرة في التربة على عمق 1cm او 2cm ونضع فيها بذور الكزبرة ويجب أن نحرص بأن تكون المسافات الفاصلة بين كل بذرة وأخرى هو 10 cm إلى 15 cm. فوائد الكزبرة -ثقف نفسك. ثم نقوم بتغطية البذور بكمية قليلة من التراب ونقوم بوضع سماد ناعم وبارتفاع 1. 5 cm إلى 2 cm. نقوم بريَ البذور بشكل جيد. إن عملية ظهور الكزبرة تحتاج الى 2-3 أسابيع حتى تقوم بعملية الإنبات وظهور البراعم. يجب تعريض الكزبرة بشكل كلي أو جزئي إلى أشعة الشمس. أفضل الأطعمة التي تدخل بصنعها الكزبرة قد يكون استخدام الكزبرة اليابسة أكثر شيوعا في الطعام لتوفرها عند العطارين وسهولة تخزينها طوال العام. لكن هل جربتم أن تضيفوا الكزبرة الخضراء إلى طبق الملوخية مثلا؟ ليس عليكم إضافتها إلى القدر أو تركها تغلي مع باقي المكونات وإنما يمكن إضافتها إلى الطبق على المائدة وستضيف مذاقا رائعا لهذه الأكلة المحببة. أما الفول الأخضر بالزيت فهو أحد أكثر الأطباق التي تشتهر بإضافة الكزبرة وطبخها فيها وهي بالفعل مؤثرة جدا بالنسبة للطعم.
الآثار الجانبية لبذور الكزبرة: على الرغم من الفوائد العديدة، فإن الآثار الجانبية لتناول بذور الكزبرة تشمل الحساسية، ومشاكل الكبد، ومشاكل المعدة وإذا كان لديك حساسية من الكزبرة أو البقدونس أو أي نباتات أخرى فقد يكون لديك رد فعل سلبي على هذه البذور وأيضا، يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط إلى مشاكل في وظائف الكبد واضطراب المعدة ويمكن أن يسبب أيضًا انخفاضًا غير صحي في ضغط الدم، لذا تأكد من تعديل مدخولك.
تعزيز الهضم وصحة الأمعاء تعزز بذور الكزبرة من الهضم الصحي ومتلازمة القولون العصبي، كما تقلل من الانتفاخ وآلام البطن، ويستخدم مستخلص الكزبرة في تحفيز الشهية. الكزبرة الخضراء | صحة | عرب 48. تقليل الالتهابات تحتوي الكزبرة على مركبات مضادة للميكروبات التي تسبب عدوى الأمراض المنقولة بالطعام مثل السالمونيلا والتي تسبب تسمم غذائي، كما تحارب البكتيريا المسئولة عن التهابات المسالك البولية. حماية البشرة تعالج الكزبرة الطفح الجلدي الخفيف، حيث تحتوي على مضادات للأكسدة تقلل شيخوخة الجلد وتلفه الناتج عن الأشعة فوق البنفسجية، ويستخدم البعض من الناس أوراقها لعلاج حب الشباب وتصبغ البشرة. إمكانية إضافتها على الأطعمة تمتاز أوراقها بأنها لاذعة وتشبه الحمضيات، ويمكن إضافتها على المخبوزات والخضروات والسلطات والصلصات وأطباق المعكرونة، كما يمكن خلطها مع الثوم والفوا السوداني وعصير الليمون وحليب جوز الهند لصنع معجون البوريتو، وعلى الرغم من أن تمتلك نكهة مميزة تعطي الأطعمة طعم خاص، إلا أنه يجب تناول جرعات معتدلة منها حتى لا تؤثر سلبا على الصحة. الكزبرة فوائد الكزبرة الفوائد الصحية للكزبرة
[٣] خصائص مضادة للفطريات: على الرغم من وجود العديد من العلاجات المتاحة للالتهابات الفطرية، فإنها غالبًا ما تسبب آثارًا جانبية غير محببة، لذا فقد نجح الباحثون في تطوير مركبات طبيعية يمكن للشخص استخدامها للسيطرة على العدوى الفطرية، واختبرت دراسة أجريت عام 2014 آثار زيت الكزبرة الأساسي على الفطريات المبيضة، وهي نوع من الفطريات تعد سببًا شائعًا للعدوى في البشر، واستنتج المؤلفون أن الزيت له بالفعل خصائص مضادة للفطريات، ولكنهم يوصون بإجراء المزيد من الدراسات. [٣] خفض مستويات السكر في الدم: تعد معاناة الشخص من مستويات عالية من السكر في الدم عامل خطر لمرض السكري من النوع الثاني، ويمكن أن تساعد بذور وعشبة الكزبرة في خفض مستويات السكر في الدم، ويظن العديد من الخبراء أنها يمكن أن تزيد من نشاط الإنزيمات التي تساعد على التخلص من السكر في الدم، وفي إحدى الدراسات التي أجريت على الحيوانات، وجد العلماء أن الحيوانات التي تناولت بذور الكزبرة امتلكت مستوى منخفض من السكر في الدم، وعلى الرغم من أن هذه النتائج واعدة، إلا أنه توجد حاجة لإجراء المزيد من الأبحاث القائمة على الإنسان حول كيفية تأثير الكزبرة على مستويات السكر في الدم.
فبذور الكزبرة الكاملة هي أيضًا يمكن تناولها كوجبة خفيفة بسيطة. ببساطة ضع بعض البذور في مقلاة مع بعض زيت الزيتون والملح ، وقُم بتسخينها قليلاً ، ومن ثم الاستمتاع بوجبة خفيفة مليئة بالمغذيات. كيفية اختيار وتخزين بذور الكزبرة قبل أن تتمكن من الطهي باستخدام بذور الكزبرة ، تحتاج إلى معرفة كيفية اختيارها وتخزينها. بعد أن تتفتح أزهار الكزبرة وتتلاشى ، ستبدأ بذور الكزبرة الخضراء الصغيرة بالظهور. يمكنك اختيارها عندما تكون حبوب صغيرة وخضراء إذا كنت تخطط لاستخدام البذور بشكل سريع وفي وقت قريب. كلما كانت البذور أكثر خضرة ، كلما كانت النكهة أقوى. فالبذور الخضراء تبقى طازجة في وعاء محكم في الثلاجة لمدة من أسبوع إلى أسبوعين.
تحتوي بذور الكزبرة علي مركبات طبيعية تساعد في التخلص من السموم الزائدة في الجسم وإزالة كل أثار المعادن السامة الثقيلة. تساعدك الكزبرة في العناية بالعين: تعد واحدة من أفضل العلاجات لإلتهاب الملتحمة ، وتمنع الكزبرة أيضاً أمراض العيون الأخري. وذلك لأنها تحتوي علي مضادات الأكسدة والتي تقلل من إحمرار العين و الحكة و إلتهابات العين. تعمل الكزبرة علي الإهتمام بصحة المرأة: إذا كانت تعاني من تدفق الطمث الثقيل ، يجب أن يتضمن نظامها الغذائي اليومي علي الكزبرة. كما أنها تساعد في تقليل إضطرابات الحيض. وعند غلي 6 جرام من بذور الكزبرة في نصف لتر ماء وإضافة معلقة صغيرة من السكر. وتناول هذا الخليط دافئ وتناوله ثلاث مرات يومياً. فوائد الكزبرة للبشرة: تستخدم الكزبرة في علاج الأمراض الجلدية: تعد الكزبرة فعالة جداً في علاج الأمراض الجلدية مثل الإكزيما ، وحكة الجلد والطفح الجلدي والإلتهابات. كما أنها تساعد في علاج تقرحات الفم. وذلك عند غرغرة الفم بماء الكزبرة المغلي وذلك لتقليل تقرحات الفم. ويمكن إستخدامها أيضاً كعلاج لحكة الجلد والطفح الجلدي. من خلال عمل عجينة من بذور الكزبرة مع القليل من الماء وإضافة معلقة صغيرة من العسل ووضع هذه العجينة علي الجلد لمنع الحكة.