8 – 1 غرام لكل كيلوغرام من الوزن، وقد يزيد المعامل على 1 على حسب عوامل أخرى منها النشاط الرياضي، فالرياضيون قد يحتاجون كمية أكبر من البروتين بحسب النشاط البدني الذي يمارسونه. ومن الممكن حساب كمية البروتين التي يحتاجها الجسم عن طريق النسبة المئوية من مجموع السعرات الحرارية المستهلكة يومياً، فيجب ألا تقل نسبة البروتين عن 12% من مجموع السعرات الحرارية التي يتناولها الفرد الصحي في اليوم وقد تصل إلى 20% من مجموع السعرات الحرارية. من المهم أيضاً الانتباه لنوعية البروتين المستهلكة بالإضافة للكمية، فعلى سبيل المثال تناول اللحوم الحمراء باعتدال وتناول المزيد من السمك والألبان والبقوليات والحبوب الكاملة المدعمة بالبروتين. بالبلدي: فوائد النظام الغذائي النباتي صحي. هل يسبب تناول الكثير من البروتين الضرر لأجسامنا؟ الإجابة عن هذا السؤال باختصار هي: نعم، فاتباع حميات غذائية غنية جداً بالبروتين قد تزيد من خطر الإصابة بحصوات الكلى، كما أن اتباع مثل هذه الحميات غالباً ما يصحبها تناول كميات كبيرة من الدهون المشبعة التي تزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب وسرطان الأمعاء الغليظة والعديد من الأعراض الجانبية كالصداع وتساقط الشعر واضطرابات النوم. لتجنب المخاطر التي قد تسببها اتباع حميات غذائية تعتمد على تناول كميات كبيرة من البروتين من المهم اتباع النصائح التالية: اتباع حميات غذائية متوازنة بعد استشارة أخصائي التغذية أو الدكتور المختص، وعدم الانسياق وراء الإعلانات الزائفة لبعض الحميات الغذائية التي تعد بنتائج سحرية خلال أيام قليلة.
تناول البروتينات من مصادر صحية، مثل منتجات الحليب، الأسماك، المكسرات، البقوليات، اللحوم الخالية من الدهون والدجاج والسمك، والحبوب الكاملة المدعمة بالبروتين. تجنب الأطعمة الغنية بالبروتين وتحتوي على كميات عالية من الدهون المشبعة (مثل اللحوم المعالجة أو المصنعة). تناول أطعمة غنية بالألياف الغذائية للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي. تابعوا البيان الصحي عبر غوغل نيوز
كتب – سيد متولي يفضل البعض أن يصبحوا نباتيين لأسباب عديدة، ويتوقفوا عن تناول اللحوم تمامًا من أجل صحتهم، على الرغم من أن النظام الغذائي النباتي له بالتأكيد الكثير من الفوائد، إلا أن التخلي عن اللحوم فجأة قد يؤدي إلى بعض الآثار الجانبية غير المتوقعة وغير السارة. تمامًا مثل أي تغيير جذري في النظام الغذائي، فإن تجنب اللحوم تماما يسبب ضغطًا شديدًا على جسمك، وقد يتسبب في بعض الأعراض التي نستعرضها وفقا لموقع برايت سايد. حساب كمية البروتين التي يحتاجها الجسم. – قد تتشقق بشرتك إذا كنت تحلم بالحصول على بشرة نقية تمامًا، فقد يؤدي استبعاد اللحوم فجأة من نظامك الغذائي إلى بعض المفاجآت غير السارة. اللحوم الحمراء غنية بالأحماض الأمينية الضرورية لإنتاج الكولاجين، وعدم الحصول على ما يكفي من هذه العناصر الغذائية الأساسية قد يجعل بشرتك تبدو باهتة. تحتوي اللحوم أيضًا على الزنك، وحتى إذا تناول النباتيون ما يكفي من الفول والحبوب الغنية أيضًا بالزنك، فإن بعض المركبات الموجودة فيها تمنع الجسم من امتصاصها، قد يؤثر عدم الحصول على كمية كافية من الزنك على بشرتك بعدة طرق، بما في ذلك التسبب في ظهور حب الشباب. – قد تشعر بالحاجة إلى تناول المزيد من الوجبات الخفيفة اللحوم هي أحد المصادر الرئيسية للبروتين، وعندما تتوقف عن تناول اللحوم فجأة، قد تجد نفسك ممتلئًا بكل وجبة خفيفة غير صحية يمكنك الحصول عليها.
ومع ذلك، يمكن أن يكون النظام الغذائي النباتي صحيا بالفعل إذا تم بشكل صحيح. وفي هذه المقالة، نكتشف كيف يمكنك الحفاظ على صحتك في نظام غذائي نباتي إذا قررت أنه المسار الصحيح لك. ما هو النظام الغذائي النباتي؟ سواء كنت ستصبح نباتيا مؤقتا أو ترغب في التغيير إلى نظام غذائي نباتي للأبد، فأن تصبح نباتيا يمكن أن يكون مفيدا لصحتك وكوكب الأرض. ومع ذلك، فإن النظام الغذائي النباتي ليس دائما صحيا ويعتمد إلى حد كبير على الفرد وكيفية تخطيط وجباته. ما كمية البروتين التي تحتاجها أجسامنا؟. ويختلف النظام الغذائي النباتي أيضا عن النظام الغذائي النباتي البحت. وتميل النظم الغذائية النباتية للمبتدئين إلى التركيز بشدة على الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والمكسرات والبذور ولكنها تسمح ببعض المرونة. وتعتبر هذه الأنظمة الغذائية رائعة لتقليل تناول اللحوم ولكن ليس عليك التخلي عن اللحوم أو المنتجات الحيوانية تماما. ويستبعد النظام الغذائي النباتي اللحوم وليس منتجات الألبان، ما يعني أنه يمكن للنباتيين الحصول على المزيد من العناصر الغذائية الأساسية، مثل البروتين والكالسيوم، من خلال الأطعمة مثل البيض والجبن. ومن ناحية أخرى، تعتمد الأنظمة الغذائية النباتية على التخلي عن جميع المنتجات الحيوانية.
وتبين أن أولئك الذين لم يأكلوا اللحوم لديهم مؤشر كتلة الجسم (BMI) أقل من أولئك الذين تناولوا اللحوم. ويمكن أن تشمل الفوائد الأخرى للاستغناء عن اللحوم الحد من مخاطر الإصابة بالسكري من النوع 2 وارتفاع ضغط الدم. ويضيف لامبرت: "إن الفوائد الغذائية لتناول المزيد من النباتات تستند إلى أدلة قوية. ماذا قد يحدث لجسمك إذا توقفت عن تناول اللحوم تمامًا. مجموعة متنوعة من الأطعمة النباتية التي توفر 30 غراما من الألياف يوميا تدعم صحة الأمعاء، بينما تعد الفاكهة والخضروات مصادر رائعة لمجموعة من الفيتامينات والمعادن". ومع تركيز المزيد منا على عيش المزيد من الاستدامة، يمكن أن يكون قطع المنتجات الحيوانية أيضا أمرا رائعا لكوكب الأرض. ويقول لامبرت: "هذه الأنظمة الغذائية مفيدة أيضا لكوكب الأرض، ما يشير إلى أن تقليل المنتجات الحيوانية سيساعد في تقليل انبعاثات غازات الاحتباس الحراري". حتى أن تقريرا صادرا عن الأمم المتحدة في عام 2019 ذكر أن استهلاك اللحوم والألبان في العالم الغربي يؤجج الاحتباس الحراري. ويرجع ذلك إلى قيام الحيوانات بإنتاج غاز الميثان في البيئة، في حين أن إزالة الغابات من أجل تربية الماشية تؤثر أيضا عليها. وقال البحث، الذي أجراه الفريق الحكومي الدولي المعني بتغير المناخ التابع للأمم المتحدة، إنه إذا استخدمنا أرضنا بشكل أكثر كفاءة، بدلا من الماشية، فيمكننا تخزين المزيد من الكربون المنبعث من البشر.
ت + ت - الحجم الطبيعي يتردد على مسامعنا في الآونة الأخيرة عن الحميات الغذائية التي تساعد على نزول الوزن دون حرمانك من وجباتك المفضلة ويسهل الالتزام بها، أو تساعد على بناء العضلات وحماية الأربطة أو حتى الوقاية من الزهايمر. بغض النظر عن ماهية الحمية الغذائية، وما النتائج المرجوة منها، فإنه من الصعب بالتأكيد تحقيق كل هذا معاً! ومن إحدى هذه الحميات هي الحميات الغنية بالبروتينات التي يتم تناولها إما عن طريق تناول المكملات الغذائية (كمخفوق البروتين للرياضيين وممارسين رياضة كمال الأجسام! )، أو عن طريق تناول كميات أكبر من البروتينات المتواجدة في الطعام (كاتباع نظام الأتكنز، الكيتو أو الباليو). ما الكمية التي تحتاجها أجسامنا من البروتين؟ يعد البروتين أحد العناصر الثلاث الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم بجانب الكربوهيدرات والدهون. البروتين ضروري للحياة، إنه لبنة في كل خلية بشرية ويشارك في الوظائف الحيوية الكيميائية للجسم البشري. وهو مهم بشكل خاص في النمو والتطور وإصلاح الأنسجة. كمية البروتينات التي تحتاجها أجسامنا حسب المراحل العمرية: الاحتياجات اليومية من البروتينات للبالغين حسب الهيئة العامة للغذاء والدواء في الحالات الطبيعية: 0.
يحتاج الأطفال في سن المدرسة إلى 19-34 جرامًا في اليوم. يحتاج المراهقون ما يصل إلى 52 جرامًا في اليوم. تحتاج المراهقات إلى 46 جرامًا في اليوم. يحتاج الرجال البالغون إلى حوالي 56 جرامًا في اليوم. تحتاج النساء البالغات إلى حوالي 46 جرامًا يوميًا (71 جرامًا، في حالة الحمل أو الرضاعة). بالحديث عن احتياج الجسم من البروتين والكربوهيدرات والدهون يجب أن يستهدف معظم البالغين وجباتهم الغذائية لتشمل 45-65٪ كربوهيدرات ، 10-35٪ بروتين و 20-35٪ دهون. أصبح احتياج الجسم من البروتين يوميًا واضحًا ولا تحتاج إلى استخدام آلة حاسبة من أجل الوصول إلى النتيجة التي تحتاجها. ما هي أفضل مصادر البروتين؟ البروتينات هي اللبنات الأساسية لبناء الجسم، تُستخدم في صنع العضلات والأوتار والأعضاء والجلد، بالإضافة إلى الإنزيمات والهرمونات والناقلات العصبية والجزيئات المختلفة التي تخدم العديد من الوظائف المهمة. تتكون البروتينات من جزيئات أصغر تسمى الأحماض الأمينية، والتي ترتبط ببعضها مثل الخرز على خيط، تشكل هذه الأحماض الأمينية المرتبطة سلاسل بروتينية طويلة والتي تنثني بعد ذلك إلى أشكال معقدة. بشكل عام، يوفر البروتين الحيواني جميع الأحماض الأمينية الأساسية بالنسب المناسبة للاستفادة الكاملة منها، هذا منطقي لأن أنسجة الحيوانات تشبه أنسجتك.