الصفيحة يعد اللحم بالعجين أو الصفيحة من المعجنات المشهورة في الوطن العالم، والتي انتشرت حول العالم، وتختلف طريقة صنعها من بلد لاخر، فكل بلد يمتاز بعجينة معينة وحشوة مختلفة كليا عن اي بلد، لكن مهما اختلفت الطرق إلا أنها تمتاز بالطعم الشهي الذي لا يقاوم عند الصغار والكبار، ومكوناتها الأساسية اللحم المفروم والبهارات المشكلة بحسب الرغبة، ناهيك عن العجينة الهشة الشهية، وخلال هذا المقال نقدم لكم مجموعة من الطرق لعمل صفيحة اللحم وبتتبيلات مختلفة. صفيحة اللحم وقت التحضير 40 دقيقة. مستوى الصعوبة سهلة. عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص. المقادير للعجينة ملعقة كبيرة من السكر. ملعقة صغيرة من الملح. بيضة. كوبان من الطحين. ملعقة كبيرة من الخميرة. كوبان من الماء، بحسب الحاجة. الصفيحة: طريقة تحضير الصفيحة الشامية باللحمة - ويكي عرب. نصف كوب من الزيت النباتي. ربع كوب من اللبن الزبادي. للحشو نصف كيلو من اللحم المفروم. ملعقة كبيرة من البهار المشكل. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة كبيرة من الكاتشاب. رأسان من البصل المهروس. ثلاث حبات من البندورة المهروسة. ربع كوب من دبس الرمان. ملعقة كبيرة من الصنوبر. ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التحضير توضع جميع مقادير العجينة في وعاء، وتخلط مع العجن باليد حتى تتشكل عجينة متماسكة.
ملعقة صغيرة من بهارات الطبخ المشكلة. نصف الكوب من الصنوبر. طريقة تحضير العجينة نضع في وعاء العجانة الكهربائية كلاً من: الطحين، والخميرة، والسكر، والملح، والحليب، ووالباكينج باودر، والزيت النباتي، والماء، ثم نُشعل العجانة على سرعة هادئة حتى تتشكل لدينا عجينة، ويمكننا أن نعجنها باليدين ولكنها تحتاج لوقت وجهد. ندهن وعاءً بكمية قليلة من الزيت النباتي، ثم نضع فيه العجين ونغلفه جيداً بكيس نايلون لنمنع دخول الهواء للعجينة ليتضاعف حجمها، ثم نضع الوعاء في مكان دافئ ونتركه لساعة كاملة. طريقة تحضير الحشوة نضع اللحمة في وعاء زجاجي عميق، ثم نضيف إليها كلاً من: البصل المفروم، والصنوبر، واللبن، والطماطم، والطحينة، والملح والفلفل الأسود، والفلفل الأخضر المفروم، وبهارات الطبيخ، ثم نقلب المكونات جيداً باستخدام ملعقة خشبية حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض. عمل صفيحة باللحمة - اكيو. نرش كمية قليلة من الدقيق على سطح رخامي، ثم نقطع العجين لكريات صغيرة الحجم، ثم نغطيها بقطعة قماش نظيفة ونتركها لمدة عشر دقائق لترتاح مرة أخرى. نشعل الفرن على حرارة متوسطة ونتركه ليسخن. ندهن صواني التحمير بكمية قليلة من زيت الزيتون. نفرد كريات العجين على سطح رخامي مدهون بالزيت النباتي حتى نحصل على عجينة رفيعة، ثم ننقلها على صينية التحمير، ونستمر بهذه الخطوة حتى تنتهي كريات العجينة والحشوة.
دعي أقراص العجينة لترتاح لمدة ١٥ دقيقة. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ٢٠٠ م. باستعمال ملعقة طعام كبيرة وزعي الحشو على الأقراص. ضعي الصواني في الفرن لمدة ١٠ دقائق إلى أن تصبح الصفيحة ذهبية اللون. قدميها ساخنة.
ربع كوب من الطحينة. ربع كوب من اللبن الرائب أو الزبادي. ملعقة صغيرة من القرفة البودرة. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من بهارات الطبخ المشكلة. نصف الكوب من الصنوبر. طريقة تحضير العجينة نضع في وعاء العجانة الكهربائية كلاً من: الطحين، والخميرة، والسكر، والملح، والحليب، ووالباكينج باودر، والزيت النباتي، والماء، ثم نُشعل العجانة على سرعة هادئة حتى تتشكل لدينا عجينة، ويمكننا أن نعجنها باليدين ولكنها تحتاج لوقت وجهد. ندهن وعاءً بكمية قليلة من الزيت النباتي، ثم نضع فيه العجين ونغلفه جيداً بكيس نايلون لنمنع دخول الهواء للعجينة ليتضاعف حجمها، ثم نضع الوعاء في مكان دافئ ونتركه لساعة كاملة. طريقة تحضير الحشوة نضع اللحمة في وعاء زجاجي عميق، ثم نضيف إليها كلاً من: البصل المفروم، والصنوبر، واللبن، والطماطم، والطحينة، والملح والفلفل الأسود، والفلفل الأخضر المفروم، وبهارات الطبيخ، ثم نقلب المكونات جيداً باستخدام ملعقة خشبية حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض. نرش كمية قليلة من الدقيق على سطح رخامي، ثم نقطع العجين لكريات صغيرة الحجم، ثم نغطيها بقطعة قماش نظيفة ونتركها لمدة عشر دقائق لترتاح مرة أخرى.
00 يوميا اخر زياره: [ +] المدينه: الجنس: ذكر معدل التقييم: 0 نقاط التقييم: 10 آعجبنيً: 0 نونة المجنونة المنتدى: الثقافه الزوجيه بالصور ( إرشيف) بصراحه اختي نونه ان طلب زوجك الجماع معاك بالطريقه هذه لابد تاخذي الموضوع بجديه اكثر ويعجبني فيك شجاعتك على طرح موضوع زوجك هذا 06-01-2007, 11:58 PM المشاركة رقم: 34 ( permalink) المعلومات الكاتب: اللقب: عضو برونزي البيانات التسجيل: Jul 2005 العضوية: 7625 العمر: 44 المشاركات: 560 [ +] بمعدل: 0. 09 يوميا اخر زياره: [ +] المدينه: معدل التقييم: 217 نقاط التقييم: 10 آعجبنيً: 0 نونة المجنونة المنتدى: الثقافه الزوجيه بالصور ( إرشيف) لاحول ولا قوه الابالله هذا حرام 07-01-2007, 12:09 AM المشاركة رقم: 35 ( permalink) المعلومات الكاتب: اللقب: عضو برونزي الصورة الرمزية البيانات التسجيل: Jul 2005 العضوية: 483 المشاركات: 606 [ +] بمعدل: 0.
02 يوميا اخر زياره: [ +] المدينه: الجنس: ذكر معدل التقييم: 182 نقاط التقييم: 10 آعجبنيً: 0 أرشيف الأقسام الزوجية لا موووو عادي ممكن بعدين يكره انتبهي
13 يوميا اخر زياره: [ +] المدينه: معدل التقييم: 197 نقاط التقييم: 15 آعجبنيً: 0 أرشيف الأقسام الزوجية كلا يعمل اللي بدو 14-09-2007, 10:21 AM المشاركة رقم: 12 ( permalink) المعلومات الكاتب: اللقب: عضو فضي البيانات التسجيل: Mar 2006 العضوية: 25871 المشاركات: 1, 706 [ +] بمعدل: 0. زوجي يحب يشم المنطقه 51. 29 يوميا اخر زياره: [ +] المدينه: معدل التقييم: 232 نقاط التقييم: 10 آعجبنيً: 0 أرشيف الأقسام الزوجية Just do and enjoy it you will love it 14-09-2007, 10:49 AM المشاركة رقم: 13 ( permalink) البيانات التسجيل: Jun 2007 العضوية: 153139 العمر: 44 المشاركات: 69 [ +] بمعدل: 0. 01 يوميا اخر زياره: [ +] المدينه: الرياض الجنس: ذكر معدل التقييم: 184 نقاط التقييم: 10 آعجبنيً: 0 كاتب الموضوع: أرشيف الأقسام الزوجية عطيه جوه لايدورعليه بطريقة ثانية اشبعي جميع رغباتها يا انثى 14-09-2007, 02:25 PM المشاركة رقم: 14 ( permalink) المعلومات الكاتب: اللقب: عضو ذهبي البيانات التسجيل: May 2007 العضوية: 142519 المشاركات: 4, 596 [ +] بمعدل: 0. 84 يوميا اخر زياره: [ +] المدينه: الجنس: انثى معدل التقييم: 293 نقاط التقييم: 209 آعجبنيً: 0 تلقي آعجاب 3 مرة في 2 مشاركة أرشيف الأقسام الزوجية اختي عادي وشي رائع جدا مافي حياة بين الرجل وزجها استمتعي شي يجنن كثير الحركة سويت شي خطير ويجنن وخاصة من زوجك بعدين ينظف المنطقة حتى يكون هو مارتاح من باب تغير شي مميز في موضوع بالمنتدى ان شاءالله ارسل لك الرابط عن التغير بس جربي ودعي لي واو 14-09-2007, 03:33 PM المشاركة رقم: 15 ( permalink) البيانات التسجيل: Aug 2007 العضوية: 171822 المشاركات: 85 [ +] بمعدل: 0.