قوزي الشام باللحم من الأكلات المعروفة في بلاد الشام وخاصة دولة سوريا، مع العلم أنها ترجع إلى أصل تركي، ومع الوقت بدأت أن تنتشر في جميع الدول العربية مع تغيير بعض التفاصيل بالشكل الذي يناسب شعب كل بلد، وفي المقال نقدم مقادير الوصفة وطريقتها. طريقة عمل قوزي الشام باللحم مقادير الوصفة الالتزام بمقادير الوصفة من أهم أسباب نجاحها، وفيما يلي نقدم مقادير الأوزي أو القوزي كما يطلق عليها:- كيلو جرام من اللحم أو الفراخ. ملعقة صغيرة من ملح الطعام. نصف ملعقة فلفل أسود ناعم. ملعقة من البابريكا المطحونة. ربع ملعقة من القرفة المطحونة. ملعقة من البهارات المشكلة. حبة واحدة من البصل. بهارات سليمة (حبهان، ورق لورى). فصين من الثوم المفروم. حبة من البطاطس مقطعة مكعبات. ملعقتان كبيرتان من الزيت. حبتان من الجزر مقطع مكعبات. كوب من البازلاء. نصف كوب من الحمص. نصف كوب من الكاجو. قوزي الشام باللحم .. تعرفي على المقادير والطريقة بالخطوات. ربع كوب من الزبيب. ماء مغلي. ثلاثة أكواب من الأرز البسمتي. ملعقة من الكركم. كوبان من الدقيق الأبيض. نصف ملعقة من البيكنج بودر. كوب شعرية. كوب من الشوربة. ملعقتان كبيرتان من السمن. لوز بدون قشر. خطوات تحضير قوزي الشام باللحم تتمثل خطوات تحضير الوصفة في الآتي:- أولاً يتم تقطيع اللحم أو الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم.
ثم يتم إضافة التوابل (الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الكركم، الثوم المفروم، البهارات المشكلة)، ثم إضافة ملعقتان من الزيت. من ثم يتم رص اللحم بعد تتبيلها في قدر على النار مع التقليب لمدة خمس دقائق حتى يتغير لونها من الجانبين. ثم يتم إضافة الماء المغلي، مع إضافة البصلة والبهارات السليمة (غير مطحونة)، وتركها حتى تمام النضج. ثم يتم قلي مكعبات البطاطس ومكعبات الجزر في نار ساخن غزير. من ثم يتم قلي البازلاء والحمص في الزيت لمدة لا تتجاوز دقيقة واحدة. بعد ذلك يتم قلي الكاجو والزبيب المنقوع لمدة لا تزيد عن نصف دقيقة. في وعاء عميق، يتم مزج الدقيق، البيكنج بودر، الملح، ثلاث ملاعق زيت، مع إضافة كمية مناسبة من الماء للعجن. بعد أن تتكون عجينة طرية يتم تغطيتها وتركها جانبًا لمدة نصف ساعة فقط. في وعاء على النار، يتم إضافة مقدار وفير من الماء، ويضاف إليه ملح، زيت قلي الخضروات، حبهان، بهارات مشكلة، وكركم. يتم إضافة الأرز ويترك على النار لمدة عشر دقائق فقط، ثم يتم تصفيته ورفعه. ثم يتم تحمير الشعرية على النار في طاسة بها قليل من الزيت. وبعد أن تكتسب اللون الذهبي نضيف الشوربة، ونتركها على نار هادئة حتى تنضج.
تحديث اليوم 25 أبريل 2022 استمتع مع رسائل تهنئة عيد الفطر المبارك 2022 التي يمكنك إرسالها للأهل والأصدقاء مع بداية استقبال عيد الفطر المبارك الذي يتبقى عليه أيام قليلة، ويهل علينا بالخير واليمن والبركات داعين الله أن يجعله عيد مبارك على جميع الأمة الإسلامية. تحديث اليوم 22 أبريل 2022 رسائل العام الهجري الجديد 1443 إنَّه عام هجري جديد أقبل علينا، فيا رب اجعل هذا العام مليئًا بالمحبة والخير لنا ولجميع المسلمين في هذا العالم، ربِّي اغفر لنا ذنوبنا وإسرافنا في أمرنا، اللهم ارزقنا جنة بلا حساب، ورؤية بلا حجاب، اللهمَّ اجعلها سنة خير يا رب العالمين. رسالة مليئة بالحب، وبأطيب الأمنيات التي تخرج من القلب إلى القلب بمناسبة العام الهجري الجديد، اللهمّ بارك لنا في عامنا الجديد واجعله خيرًا من أعوامنا السابقة يا رب العالمين. تحديث اليوم 10 أغسطس 2021 بدأ اليوم العام الهجري الجديد 1443، والكثير يبحث عن تهنئة السنة الهجرية الجديدة للاحتفال بتلك المناسبة المباركة في ذكري هجرة الرسول صلى الله عليه وسلم ومن أجمل رسائل التهنئة بالعام الهجري الجديد ما يلي: اللهمَّ في هذه السنة الجديدة أسألك لجميع المسلمين الخير والرحمة والثبات، اللهم بارك لنا في أعمارنا وأرزاقنا، واجعلنا من الذين غفرت لهم وأعتقت رقابهم من النار في هذه السنة يا كريم.
فمن سماحة هذا الدين الحنيف أنه يحث على الأخوة بين أفراد المجتمع المسلم، ورغب إلى كل ما يؤدي إلى المحبة بين المسلمين ودوامها، ونفر من كل ما يؤدي إلى ضعف المحبة وزوالها، وجعل من شروط الإيمان الحب في الله، فقد روى مسلم: ( عَنْ أَبِى هُرَيْرَةَ قَالَ قَالَ رَسُولُ اللَّهِ -صلى الله عليه وسلم- « لاَ تَدْخُلُونَ الْجَنَّةَ حَتَّى تُؤْمِنُوا وَلاَ تُؤْمِنُوا حَتَّى تَحَابُّوا. أَوَلاَ أَدُلُّكُمْ عَلَى شَيْءٍ إِذَا فَعَلْتُمُوهُ تَحَابَبْتُمْ أَفْشُوا السَّلاَمَ بَيْنَكُمْ ».
♦ الآية: ﴿ ادْفَعْ بِالَّتِي هِيَ أَحْسَنُ السَّيِّئَةَ نَحْنُ أَعْلَمُ بِمَا يَصِفُونَ ﴾. ♦ السورة ورقم الآية: المؤمنون (96). ♦ الوجيز في تفسير الكتاب العزيز للواحدي: ﴿ ادْفَعْ بِالَّتِي هِيَ أَحْسَنُ ﴾ من الحلم والصَّفح ﴿ السَّيِّئَةَ ﴾ التي تأتيك منهم من الأذى والمكروه ﴿ نَحْنُ أَعْلَمُ بِمَا يَصِفُونَ ﴾ فنجازيهم به وهذا كان قبل الأمر بالقتال. ♦ تفسير البغوي "معالم التنزيل": ﴿ ادْفَعْ بِالَّتِي هِيَ أَحْسَنُ ﴾، أَيْ: ادفع بالخصلة التي هي أحسن وهي الصَّفْحُ وَالْإِعْرَاضُ وَالصَّبْرُ، ﴿ السَّيِّئَةَ ﴾، يَعْنِي أَذَاهُمْ، أَمَرَهُمْ بِالصَّبْرِ عَلَى أَذَى الْمُشْرِكِينَ وَالْكَفِّ عَنِ الْمُقَاتَلَةِ، نَسَخَتْهَا آيَةُ السَّيْفِ. ﴿ نَحْنُ أَعْلَمُ بِما يَصِفُونَ ﴾، يَكْذِبُونَ وَيَقُولُونَ مِنَ الشِّرْكِ. تفسير القرآن الكريم
أي: لا يضيع أجر ذلك عند الله.