كتف خروف مشوي فالفرن رطب وطري مثل الزبدة مع ارز كبسة حضرموت🐏🐏 - YouTube
قوزي لحم عراقي مايع وسايح كتف خروف بالفرن. يقدم مع كتف الخروف. نسخن قليل من الزيت ونضيف بصلة مفرمة ناعم جدا وفص ثوم مفري عود قرفة ملعقة كبيرة بهارات برياني. كتف خروف مغسول و منضف منيح بطاطا كبار مقطعة شرايح بصل مقطع جوانح فلفل حار مقطع شرايح ثوم مقشر و مقطع نصاص ماء زيت نباتي كنور.
لحم الخروف من اللحوم الدسمة والدهنية وذات المذاق الرائع، خاصة كتف الخروف بالفرن الذي يتم تقديمه في العزائم والحفلات والمناسبات المختلفة. 1 كتف خروف، 5 حبات بطاطا، 4 حبات جزر. التتبيلة: 1 بصلة، 10 فص ثوم، ½ كوب لبن زبادي، 2 ملعقة كبيرة خل بلسمي، ½ كوب عصير ليمون،1 ملعقة كبيرة ملح، 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود، 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة، 2 ورق غار، 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم، 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة، 1 ملعقة كبيرة هيل، ½ كوب زيت زيتون. طريقة تحضير كتف الخروف بالفرن: من أجل تحضير كتف الخروف بالفرن قومي بالتالي: شقي كتف الخروف شقوق صغيرة. ضعي لحم الخروف في صينية مناسبة. قطعي البصلة إلى أرباع، ثم ضعيه في الخلاط حتى يصبح ناعمًا، وضيفي اللبن للبصل. ضيفي الملح لخليط البصل، ثم باقي مكونات التتبيلة. ضعي كتف الخروف في الثلاجة لمدة ليلة كاملة. اخرجي الكتف من الثلاجة ثم ضعي حوله الخضروات. ادخلي الصينية الفرن بعد إغلاقها بالفويل بيبر لمدة ساعة ونصف. اخرجي الصينية من الفرن وضعي دبس الرمان ثم ادخليها الفرن مرة أخرى حتى يتحمر اللحم. ضعي الروزماري قبل التقديم. اقرأ أيضاً: تحضير أشهى أنواع المعكرونة بالبشاميل والصلصات الأخرى بأسهل الطرق طريقة عمل اسكندر كباب: تعرفي على طريقة عمل اسكندر كباب تركي من الأكلات التركية، وهو من الأكلات السريعة التي يمكن أن تحضريها في خطوات بسيطة وتصلح للعزائم والأعياد.
كتف خروف مشوي بالفرن ومعكرونة - YouTube
نضع البصل في مُحضّرة الطعام، ثمّ نضيف له اللبن الرائب ونخفق جيّداً. نضيف الملح والزنجبيل والخل وعصير الليمون ، ونتابع الخفق الجيّد. نضيف الفلفل الأسود، والقرفة، والكزبرة فوق المزيج السابق، ونخفق على سرعة متوسّطة إلى أن تتكوّن لدينا صلصة كثيفة القوام. نوزع الصلصة على الكتف جيّداً؛ بحيث نغطّي كلّ جزء من أجزاء الكتف. نغطّي الصينية جيّداً ثمّ نضعها في الثلّاجة لمدّة ليلة كاملة. نخرج كتف الخروف من الصينيّة ونتخلّص من الصلصة، ثمّ نضيف ورق الغار ، والهيل، وزيت الزيتون، والكزبرة، ونضع الصينيّة على نار هادئة، ونقلّب البهارات مع بعضها البعض قليلاً، ثمّ نضيف البطاطس ونقلّبها قليلاً لتكتسب نكهة البهارات، ونخرجها ونضعها جانباً. نضع الكتف في الصينيّة ونقلّبه قليلاً مع البهارات حتّى يتغيّر لونه مع مراعاة تقليبه. نضيف كوباً من الماء تقريباً، ويمكن أن نحتاج إلى أكثر من كوب حسب درجة حرارة الفرن، ثمّ نغطّي الصينية بورق الألمنيوم، وندخلها إلى الفرن لمدّة ساعة ونصف تقريباً، أو حسب درجة حرارة الفرن إلى أن ينضج. نزيل ورق الألمنيوم، ثمّ ندهن سطحه بدبس الرمّان ونحمّره من الناحيتين. نضع الكتف في طبق التقديم، ونضيف البطاطس حول الطبق، ونزيّنه بالبقدونس المفروم، ثمّ نقدّمه مباشرةً وهو ساخن.
خلط الثوم البودرة، والبصل، والزنجبيل، والبابريكا، وبهارات اللحمة، والفلفل الأبيض، والأسود، والملح، في طبق مناسب. توزيع خليط البهارات على الكتف من جميع الجوانب، وفركه بشكل جيد على اللحمة. وضع في طبق صغير الزعفران، ونقعه بماء ساخنة، ثم إضافة الكركم، وربع كوب من الزيت النباتي، وتحريكهما جيداً. دهن الكتف بخليط الزعفران، وتوزيعه على جميع جوانب الكتف. وضع طبقتين من ورق القصدير، ثم وضع فوقه ورق زبدة، ووضع الكتف، ثم وضع بهارات الروزماري، والبصل المقشر، و5 ورق الغار ، وتغليفه بالقصدير بشكل جيد. وضع الكتف في صينية مناسبة، ووضعها في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 240 مدة 60 دقيقة، ومن ثم تخفيض الحرارة إلى درجة 180 مدة 60 دقيقة أخرى. تحضير الأرز وبذلك بتسخين 2 ملعقة كبيرة من الزيت في قدر عميق، ثم إضافة 2 ورق الغار، واللومي، والقرفة، والهيل، والقليل من الكمون، ثم وضع الأرز. إضافة الملح إلى الأرز، وتقليبه جيداً، ثم غمره بالماء، ويترك حتى تغلي الماء، وتجف، ثم إضافة 2 ملعقة كبيرة من منقوع الزعفران، وإغلاق القدر، حتى ينضج الأرز. تدخين الأرز بالفحم، وإضافة الزيت على الفحم، وإغلاق القدر. سكب الأرز في طبق مناسب، ووضع اللحمة فوقه، وبذلك يصبح الطبق جاهزاً للتقديم.
في الفقرات التالية نعرض لكم تفسير حلم الثعبان الكبير في المنام بحسب ما فسره العالم الجليل ابن سيرين، فالثعبان من الحيوانات المخيفة التي يفزع الإنسان عندما يراها في حلمه، ويسبب هذا الحلم الخوف والقلق لمن يراه، وقد قدم علماء التفسير الكثير من الدلالات لتلك الأحلام، فتختلف دلالة هذا الحلم بحسب لون الثعبان، وبحسب حالة الشخص النائم، وفي السطور التالية من موسوعة نوضح لكم تفسير رؤية الثعبان في المنام والخوف منه ودلالة رؤية الثعابين بألوانها المختلفة في المنام. تفسير حلم الثعبان الكبير والصغير تفسير حلم الثعبان للعزباء إذا رأت الفتاة العزباء في منامها ثعبان، فتلك إشارة على اتباعها لأهوائها وأنها تستجيب لشهواتها، فعليها أن تتوب من تلك الذنوب وأن ترجع لله عز وجل. وتشير تلك الرؤية إلى أن للفتاة صاحبة الحلم نفس أمارة بالسوء، وأنها لا تغض بصرها وتنظر على ما حرم الله. رؤية الثعابين الصغيره في المنام إذا رأى صاحب الحلم الكثير من الثعابين الصغيرة في منامه، فتلك إشارة على حصوله على أولاد من ذريته سوف يجد الكثير من المتاعب بسببهم. ورؤية الثعابين الصغيرة تنتشر في بيت صاحب الحلم لها دلالة على قدوم الكثير من المشاكل في حياته.
تفسير رؤية الثعبان في حلم العزباء يدل حلم العزباء بثعبان على كثرة تفكيرها في الزواج. اذا كان لون الثعبان في حلم العزباء لونه اصفر ، فهذا يشير الى ان الشخص الذي تحبه تلك العزباء لايحبها ، وانه انسان ماكر اذا رات الفتاة العزباء انها تمسك بثعبان ابيض ، وتحتفظ به فان هذا يدل على اقتراب زواجها ، او حصولها على عمل مربح. تفسير رؤية الثعبان للحامل اذا رات المراة الحامل ثعبانا في الحلم فانها على الارجح ستلد ولدا ذكرا، اذا رات الحامل في الحلم بيض الثعبان فان هذا اشارة الى ان مولودا سيكون له ذكر ، ويكون له شان عظيم. اذا رات المراة الحامل ثعبانا على سريرها فان هذا يدل على سهولة ولادتها ، وانها سوف تكون بخير وصحة جيدة هي ومولودها. تفسير حلم الثعبان الكبير للرجل في المنام فيما يلي أهم ما جاء في تفسير رؤية الثعبان الكبير في المنام لكل من الرجل والشاب الأعزب: يدل حلم الثعبان الكبير على وجود أعداء للرائي. تشير رؤية دخول الثعبان الضخم على المنزل، على أن هناك أشخاص يكرهونه، من أصدقائه وأقاربه هؤلاء الأشخاص يدخلون ويخرجون من بيته. تدل رؤية العثورعلى ثعبان كبير بالمنزل على سعادة للرائي. تدل رؤية خروج الثعابين الكبيرة من منزل الشخص المريض على اقتراب موته.
فمن رأى الثعبان الأسود، كان عليه الحذر ممن يضمرون له العداء، ويتخذ الحيطة من المكائد التي تُحاك من ورائه، والسير بثبات عند إشباع الرغبات وبلوغ الأهداف المرجوة. ولدغة الثعبان الأسود تؤول على الضرر الكبير والمرور بشدة يعجز عن الخلاص منها، والتعرض لوعكة صحية، وقد يُصاب في ظهره بطعنة لم يكن يتوقعها. تفسير حلم الثعبان الابيض يعد اللون الأبيض من الألوان المحمودة في عالم الأحلام، لكن إذا كان الثعبان أبيض، فذلك مؤشر على من يُنافقه في القول والعمل، ومن يضمر له الحقد والضغينة ولا يصرح بها. فإن شاهد الرائي الثعبان الأبيض، دل ذلك على التلون وصعوبة كشف العدو من الصديق، والعيش في بيئة يشيع فيها النفاق والكذب. وتكون الرؤية إخطار للرائي بأن عدوه قريب منه ويدبر له الفخاخ في الوسط الذي يعيش فيه، لذا كان عليه توخي الحذر والحيطة من المواقف التي تثير شكه. تفسير حلم الثعبان يلتف حول الجسم تعد هذه الرؤية ذات دلالة على الغفلة والسقوط في مكيدة منصوبة بإحكام، وسلب الراحة والطمأنينة من القلب، والتعرض لمحنة شديدة يصعب الخروج منها. كما تعبر هذه الرؤية عن تودد العدو وتقربه إلى مكانة لم يتوقعها الرائي، وقدرته على السيطرة على حياته وأفكاره، فقد يتخذ قرارات يعتقد أنها من عقله لكنه يتخذها تحت تأثير الآخرين.