الأكثر تفاعلاً
إعلانات مشابهة
وفي عام 2002 نجحوا في ذلك، وامتلكوا حقوق الملكية الفكرية للملوخية واستخدامها كعنصر غذائي أو دوائي، ساعدهم على ذلك تكاسل مصر في السعي لعضوية «اليوبوف»، وهي اتفاقية دولية لحماية الأصناف النباتية، حتى في ظل تصريح مسئول ملف الشرق الأوسط بالخارجية اليابانية بأنه عندما زار القاهرة في الثمانينيات لم يكن يعرف الملوخية؛ لأنها غير مشهورة ببلاده «أما الآن، فاليابان تصنع آيس كريم بنكهة الملوخية». وفي حواره لجريدة الوطن قال رئيس لجنة تسجيل البذور بوزارة الزراعة المصرية: إن الكثير من الأصناف الزراعية المحلية -وعلى رأسها الملوخية والحلبة- تمت سرقتها دوليًا؛ لعدم انضمام مصر للـ«يوبوف»، مشيرًا إلى أن تفعيل مشاركة مصر في الاتفاقية بدأ عام 2019، أي بعد نحو 17 عامًا من معركة الملوخية. ولأن الشيء بالشيء يُذكر فإن الملوخية ليست هي الأكلة المصرية الوحيدة التي سُرقت، فهناك القمح، والقطن طويل التيلة الذي هجّنه الأمريكان، وسجّلوه باسم القطن المصري الأمريكي ، رغم أن معظم مواصفاته مصرية، وإلى جانب ذلك فقد سُرقت حقوق مصر في «كبدة الأوز»، وهي طبق مصري يتجاوز عمره أربعة آلاف عام، لكنه صار طبقًا فرنسيًا باسم «فوا جرا»، وكذلك الجبنة الفيتا، التي أصبحت «جبنة فيتا يوناني» بعد أن حمت اليونان اسمها كدولة منشأ بعد صراع مع الدنمارك على حقوق «الفيتا» التي وُجدت في مقابر فرعونية تعود لأكثر من 2500 عام قبل الميلاد.
لذلك يؤكد الرفاعي ضرورة معرفة أكلاتنا، والدخيل علينا منها، والذي قمنا بتعديله، فالكشري ليس طعامًا مصريًا شعبيًا كما يُشاع، إنما هو هندي المنشأ، كان يتكون من العدس والأرز جاء به الجنود الهنود لمصر في الحرب العالمية الثانية ثم أضاف المصريون إليه «الدقة والشطة»، كذلك السجق جاء من الإيطاليين، والبسطرمة والكفتة جاءت من الفرس، وقصب السكر لم يكن موجودًا في مصر، فقد كنا نستخدم عسل النحل، وعندما دخل القصب إلى مصر بدأ إنتاج العسل الأسود الذي أصبح جزءًا من ثقافتنا، والفاكهة بكل أنواعها جاء بها محمد علي من الغابات الاستوائية. ويمكن أن نستنتج من ذلك أن الصراع على تسجيل الأطعمة قد يأخذ شكلًا من أشكال الثقافة الوطنية والقومية الضرورية للحفاظ على الهوية وعدم ضياعها. عولمة الأكل: الطعمية كمثال ربما يصلح هذا العنوان الفرعي كعنوان لرسالة أكاديمية عن العلاقة بين الطعام والهوية، وهي علاقة ارتباط ليست بجديدة، فالتاريخ يحفل بذكر الأطعمة الشعبية لكل الأمم والحضارات والشعوب، كما يرتبط الطعام بطقوس دينية وأحكام شرعية، وكثيرًا ما تميزت الأمم العريقة في إعداد الطعام، بحيث يتخطى دوره في تاريخها مجرد إشباع غريزة، ليصبح صنفًا من صنوف الفن (فن إعداد الطعام) والتعبير عن الإبداع والابتكار والتفاخر بالهوية.
U3F1ZWV6ZTQ0MjQzMzY4NDY0NzY2X0ZyZWUyNzkxMjU0MjU4OTc5Nw== يعتبر الأيس تي أو الشاي المثلج ( بالانجليزي iced tea) من المشروبات الصيفية الباردة و المنعشة و تعتمد فكرته على عمل شاي و تبريده سواء كان الشاي أحمر أو أسود أو كان الشاي أخضر ثم يضاف اليه الثلج و الليمون أو الفراولة أو الخوخ أو الدراق و النعناع و البرتقال و غيرها من الفواكه, و بات الأيس تي أو الشاي المثلج يقدم في الكثير من المقاهي شأنه شأن القهوة المثلجة أو الأيس كوفي, و يعد مشروب الأيس تي بالليمون منخفض السعرات الحرارية و يمكن تحضيره في المنزل بسهولة و بتكلفة قليلة, و هو من المشروبات الصحية المفيدة ويمد الجسم بالانتعاش خاصة في فصل الصيف. طريقة عمل ايس تي بالليمون مكونات أيس تي بالليمون: ميدالية شاي ليبتون أو النوع الذي تفضلونه. كوب من الماء المغلي. سكر حسب الرغبة, و يمكن استبداله بالعسل. نصف كوب من شرائح الليمون المغسول قبل التقطيع. ثلج حسب الرغبة. طريقة تحضير ايس تي بالليمون: في كوب يتم وضع ميدالية الشاي ثم نضيف اليها الماء الساخن ثم نضيف سكر حسب الرغبة. آيس تي الشاي الأخضر - أكلات لجميع الأذواق. بعدها نترك الشاي ليبرد في درجة حرارة الغرفة. بعد أن يبرد الشاي نضع الثلج و شرائح الليمون في كوب التقديم ثم نسكب عليه الشاي.
ثم تضاف الماء الفاتر الي العسل ويقلب جيدا، ثم تضاف شرائح الليمون والمانجو وماء الشاي السابقة، والثلج. يترك في الثلاجة. ( يمكن اضافة عصير ليمون ايضا حسب الرغبة)
مشروب شاي بدون غازات مع خلاصة الشاي، بنكهة الخوخ ##مرطب منعش مثالي أينما كنت. ##مذاق لذيذ ينعش عقلك وجسمك. ##طبيعي بالكامل، مع خيرات الشاي وبدون ألوان اصطناعية أو مواد حافظة ### المكونات: ماء، سكر، حامض الستريك، خلاصة الشاي الأسود (٠, ١٤%)، عصير الخوخ من العصير المركز (٠, ١%)، نكهة خوخ مطابقة للطبيعية، مادة مضادة للتأكسد (حامض الأسكوربيك)، محلَّي (ستيفيول جليكوسيد ٥٠ مغ/ليتر)