كان بنفسه يسجل المحاورات حتى بات الداعم الإعلامي الأول للشعر وأهله في زمن قل فيه الاهتمام الإعلامي بالشعراء. ولم تتوقف رحلة القصير الطويلة بالعمل والإنجاز المشبعة بالحب والشغف عند هذا الحد بل كانت النقلة النوعية في مجال فن شعر المحاورة عام 1406 هـ، حين افتتح أول استديو تصوير فيديو على مستوى المملكة والخليج لتوثيق الحفلات والمناسبات والتي باتت ذاكرة حاضرة لا تمحى بفضل الله ثم بفضل الراحل رحمه الله. وساهمت هذه الخطوة في انتشار فن المحاورة بعد أن كان نقلها يقتصر على الرواة من الحاضرين، لتسجيلها صوتاً وصورة وتخرج من إطارها الإقليمي الضيق من السر (جنوب الطائف) إلى المدينة نفسها ثم إلى كل مدن المملكة وقراها حاضرة وبادية. بيت شعر قوي , اكثر شعر مؤثر - رمزيات. وانتقل القصير من ناقل وموثق ومؤرخ لمشارك وصانع للحدث من خلال المشاركة في جميع الحفلات بصفوف واختار لها الأكفاء من الشباب المتميزين الذين يتقنون حركات الأداء أثناء ترديد أبيات الشعراء المتحاورين. وتفرد مستور القصير وتميز في هذا المجال حتى أصبح الاسم الدارج والمعروف الذي ما إن يذكر شعر المحاورة إلا ويكون حاضراً في مقدمته، ليتحول للأب الروحي لهذا الموروث العريق. لكن الأقدار لم تمهل القصير طويلاً فقد انتقل لجوار ربه في حادث سير على طريق الطائف الرياض في رحلته للمنطقة الشرقية لترتيب إحدى الاحتفالات الكبيرة عام 1419 هـ.
شعر غزل جميل للحبيبة.
كثرت في غرامها الأسماء إن رأتني تميل عني كأن لم … تك بيني وبينها أشياء نظرة فابتسامة فسلام …. فكلام فمـــــوعد فلقــــاء يوم كنا ولاتسل كيف كنا ….
8 أفضل تسجيل للأوبرا: Glass: Akhnaten منتج العام ، كلاسيكي: جوديث شيرمان أفضل ألبوم كلاسيكي هندسي: ليزلي آن جونز ومايكل رومانوفسكي Chanticleer Sings Christmas أفضل ألبوم منطوق: Carry On تأملات لجيل جديد من جون لويس أفضل ألبوم موسيقي معاصر: تايلور إيجستي Tree Falls أفضل ألبوم لاتيني استوائي: روبين بليدز وروبرتو ديلجادو وأوركويستا Salswing!
طريقة عمل الطاجن التونسي باسهل خطوات، يعتبر الطاجين التونسي من اشهي الاكلات المشهورة في تونس ، وهو الوجبات اللذيذة والمغذية كونه يحتوي على مكونات مغذية منها البيض والبقدونس والبطاطس والبصل وعدد من البهارات التي تكسبها مذاق ولا اطيب، ولذلك نود اليوم ان نستعرض معا بأقل تكلفة طريقة تحضير الطاجين التونسي. طريقة عمل الطاجين التونسي المكونات 8 بيضات حزمة من البقدونس المفروم. كمية من الروبيان متنظف مسبقا ومقشر. ثلاثة ملاعق من الزيت بصلة كبيرة مفرمة ناعما. علبة صغير من القشطة. كوب كبير من البقسماط. ملعقة صغيرة من الزعتر. ثلاث حبات من البطاطس المقطّعة مكعبات. كوب صغير من الجبن المبروش. ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة صغيرة من إكليل الجبل. رشة من الملح رشة من الفلفل الأسود. وصفات مختلفة لإعداد الجمبري – طبخات و أكلات, طبخ عالمي. طريقة تحضير الطاجين التونسي في وعاء واسع نضع كمية الروبيان ثم نتركه على نار هادئة. نضيف عليه كمية توابل من الملح والفلفل والكركم والزعتر واكليل الجبل، ونخلطهم معاً جيدا لدقيقة. ثثم نبدأ بإضافة كمية البصل والزيت ونخلطهم مرة اخري المكونات جميعها معاً. ثم نغطي الخليط ونتركه على نار هادئة لدقائق لكي يمتزج ويتشرب ويجف منلديه الماء تماماً.
سر قرمشة السمك ترغب كل ربات البيوت في معرفة سر قرمشة السمك وهذا الأمر ليس لوجود مكون معين بل في خطوات بسيطة ولكن وجودها مهم جدا وهي منذ شراء السمكة واختيارها وعمل التتبيلة المضبوطة ومدة وجود السمكة في الثلاجة. الاحتفاظ بالأسماك في الثلاجة عندما نريد الاحتفاظ بالأسماك في الثلاجة بطريقة صحيحة فلا يتجاوز وجودها في الثلاجة عن يوم أو يومين فقط والسمك الذي تم طهيه عن أربعة أيام تقريبا ليس الا. إذا أردنا تخزين الأسماك داخل الفريزر مدة تتراوح مابين ثلاثة أو اربعة أسابيع فهذا بحد أقصي وعذا بشرط حفظ السمك في الفريزر بمجرد شراؤه من الاسواق لان كلما زاد وجوده قبل التجميد خارج الفريزر كلما قلت نسبة صلاحيته. علامات السمك الطازج أن يكون لون الخياشيم أحمر. عين السمكة مفتوحة ولونها صافي. طريقة عمل الجمبري المقلي للشيف شربيني - أفضل إجابة. رائحة السمكة تحمل رائحة البحر وليس بها أي روائح كريهة. الجمبري او الروبيان يكون متماسك لون الجلد جسم السمكه عند مسكها من راسها يجب او يكون مستقيم و متماسك فى الهواء اما الفاسده يتدلي جسمها خطوات تنظيف السمكة يتم فتح بطن السمكة للقلي فى الزيت او للشوي من المنتصف بواسطة مقص. يتم إزالة الخياشيم. يتم تنظيف الجلد من خلال سكين لازالة القشور.
ونقدمه مع رررز وصحتين وعافية هنا مره سوويته وحاطه معاه زيادة ذره وقباقب وصدف ومزوده بهارات وصلصل وكزبرة روعه جربوه وبعدين ممكن تحلو بفواكه مثل كذا ولا أرووع و يمكنك الاطلاع على معلومات أكثر حول طريقة طبخ الحبار...
إفرشي مقطع أوراق الخس في أطباق التقديم ثمّ رصي حبات الجمبري الساخن في الطبق. يمكنك تُزييّن حول الجمبري باستخدام شرائح الليمون، ومقطع البقدونس أو الكزبرة الطازج. يقدم بجانب المايونيز والخردل مع الأرز أو الخبز. طريقة عمل الجمبري المقلي للشيف هالة فهمي المكونات نصف كيلو جمبري متوسط الحجم. ربع كيلو من الليمون المعصور. رشة فلفل أسود. ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. بيضة. كوب من مطحون البقسماط. كوب من الدقيق. زيت غزير. طريقة التحضير بالخطوات اغسلي الجمبري وقومي بتنظيّف ظهره عن طريق إزالة كيس الرمل ثمّ إغسليه جيداً بماء فقط. ملف طبخ الروبيان. يتم صنع التتبيلة من خلال خلط كمية من عصير الليمون، ورشة من الكمون، وكمية مناسبة من الملح الأبيض ورشة صغيرة من الفلفل الأسمر، ويُترك داخل التتبيلة بالثلاجة من ساعة إلى ساعتين. اخفقي البيضة داخل وعاء صغير. ضعي الدقيق داخل وعاء آخر. ضعي كمية من البقسماط المطحون في وعاء عميق. أخرجي الجمبري من الثلاجة وقومي بوضع واحدة تلو الأخرى في خليط البيض المخفوق ثم في الدقيق، ومن الدقيق إلى مطحون البقسماط بحيث يُتغطّى من كل النواحي جيداً. سخّني الزيت جيدا على نار عالية. قومي بُقلى حبات الجمبري إلى أن تكتسب اللون الذهبيّ.
طريقة طبخ الملوخية الملوخية من المأكولات العربية والمتوسطية ، نشأت في مصر ، ثم انتقلت إلى لبنان وسوريا والمغرب العربي ، وتقدم مع الدجاج أو الروبيان أو اللحوم وأطباق الأرز الأبيض أو الأرز مع النودلز. في هذا المقال سوف تقدم لك "سوبر ماما" بالتفصيل مدة طهي الملوخية ، وبعض النصائح الضرورية للحصول على طبق ملوخية لذيذ وشهي. وقت طهي الملوخية تحتوي الملوخية على العديد من العناصر الغذائية الضرورية للحفاظ على الصحة ، بما في ذلك الألياف الغذائية والبوتاسيوم والحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والسيلينيوم والفيتامينات C و E و K و A و B6 والنياسين ، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة مثل الكاروتينات ، ونحن نستعرض لكم أهم فوائد الملوخية للصحة ووقت الطهي: مزايا الملوخية تنظيم ضغط الدم وتحسين تدفق الدم عبر الأوعية الدموية ، لاحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم. الوقاية من فقر الدم لاحتوائه على نسب عالية من الحديد. يحسن الهضم ، ويقلل من الانتفاخ والغازات الزائدة ، ويمنع الإمساك لاحتوائه على الألياف الغذائية. تقلل من مستوى الكوليسترول الضار في الجسم ، حيث تلتصق الألياف الغذائية به وتزيله من الجسم ، وبالتالي تقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين والنوبات القلبية والسكتة الدماغية.