بسطرمة (الكمية حسب الرغبة). زيتون مقطع صغير. مشكل جبن (شيدر وموتزاريلا ورومي). فلفل رومي ألوان مفروم. طريقة التجهيز: من خلال الخطوات الأتية سوف تجهزي أشهى قرص حادقة وبكل سهولة. نستخدم نفس العجينة التي تم تجهيزها مسبقاً, نقوم نتقسيم العجين إلى كرات صغيرة. نتركها ترتاح ربع ساعة, ثم نحضر الحشوة نضع البسطرمة والجبن المشكل والزيتون والفلفل الرومي ونقلب المكونات معاً. نحضر كرات العجين ونأخد بملعقة صغيرة جزء من الحشوة السابقة ونغلق كرات القرص ونضغط عليها نهدوء بالأيدي ونرصها في صينية مدهونة سمن أو زيت. نتركها تخمر مرة أخرى لمدة نصف ساعة وندهن الوجه بالسمنة ورشة سمسم وحبة البركة. ثم ندخلها فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة على الرف الأوسط حتى تكتمل نضجها. نشعل الشواية لمدة 5 دقائق لتأخد لون وتقدم ساخنة وبالهناء والشفاء. طريقة تحضير القرص الفلاحي بالجبنة القريش: نستخدم العجين السابق تحضيره بعد تقسمه كور. حشوة السمبوسة بالجبنة – لاينز. نجهز الحشوة نقوم بوضع الجبنة القريش ونقطع عليها بقدونس وشبت فريس متقطع صغير. نحضر كل كره من العجين ونضع بها الحشوة ونضغط عليها بهدوء ونرص في صينية بها ورقة زبدة، ونتركها تخمر مرة أخرى. ندخلها الفرن على الرف الأوسط حتى تكتمل نضجها وتأخد لون.
يضاف الزيت ويخلط ، ثم يضاف الماء ، ويخلط العجين ثم يعجن باليد لمدة 3-4 دقائق أخرى حتى تحصلين على عجينة ناعمة. ضعيها في وعاء به زيت ، وغطيها واتركيها ترتفع لمدة 45 دقيقة إلى ساعة واحدة. لعمل الحشوة: في هذه الأثناء ، أعدي الحشوة عن طريق الجمع بين جميع المكونات معًا بشكل جيد. التجميع والخبز: تقسم العجينة إلى نصفين. خذي النصف الأول ولفيه في شكل مستطيل. انشري نصف الحشوة في المستطيل ثم لفيها لتشكيل رولي. قسمي كل رولي إلى 8 أجزاء متساوية.. ثم اطليهم بالزيت. يمكنك خبزها كما هي أو مع الضغط بملعقة خشبية في المنتصف قليلا لعمل شكل كما في الصورة. أسهل طريقة لعمل القرص الفلاحي بكل تكاتها وبحشوات متعددة - ثقفني. اخبزيها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. لمدة 12-15 دقيقة في فرن مسخن 205 درجة. ملاحظات 1/ يمكن للفطائر أن تأخذ أشكالًا مختلفة ، وأكثرها شيوعًا هي القوارب و المثلثات، ولكني اليوم أعددت فطائري بشكل جديد مثير للاهتمام. يمكنك استخدام نفس العجين وتشكيل فطيرتك كيفما تشائين. 2/ الحشوة لذيذة أيضًا ، فهي عبارة عن مزيج من جبن الفيتا والبقدونس والنعناع المجفف أو الطازج ، والنسبة الدقيقة متروكة لك ، أوصي بتذوق الحشوة قبل إضافة البيضة. 3/ يمكنك استخدام أي نوع آخر من الجبن مثل الموزاريلا أو الريكوتا أو أي نوع آخر تشعرين أنه يناسب ذوقك.
مجموع الوقت 1 ساعة وقت التحضير 40 دقيقة وقت الطبخ 20 دقيقة طريقة العمل 1- في وعاء، أخلطي جبن الفيتا، البصل والسبانخ. في وعاء ثانٍ، أخلطي الدقيق والماء. 2- إفرديي شريحة من عجينة السمبوسة. أضيفي القليل من الحشوة ولفّي العجينة على شكل مثلث. إدهني الطرف بمزيج الدقيق والصقيه بإحكام. كرّري العملية حتتى انتهاء الكمية. 3- في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي قطع السمبوسة. اقليها حتى تصبح ذهبية اللون. 4- صفّي قطع السمبوسة من الزرت وضعيها على محارم ورقية في طبق. قدّميها ساخنة. ألف صحة! Source:
المدة الزمنية: 30 دقيقة عدد الحصص: 4 مستوى الصعوبة: سهلة المقادير: 6 ملاعق كبيرة من جبنة الفيتا. رغيفان كبيرا الحجم من خبز التورتيلا. 4 أوراق كبيرة الحجم من الخس (الورقة 28 غ). حبة متوسطة الحجم من الطماطم (125 غ). 4 شرائح من الديك الرومي المدخّن. رأس من البصل الأحمر صغير الحجم (70 غ). طريقة التحضير: نغسل أوراق الخس جيدًا ونفرمه فرمًا خشنَا. نقشّر البصل ونقطعه إلى مكعبات صغيرة الحجم. نغسل حبة الطماطم جيدًا ثم نقطعّها إلى مكعبات صغيرة الحجم. نفرد أرغفة التورتيلا وندهنها بجبنة الفيتا ثم نضع الخس ثم شرائح الديك الرومي والطماطم والبصل ونوزع الكميات بالتساوي على الأرغفة. نلف الرغيف ونغلقه جيدًا ونكرر ذلك إلى حين انتهاء الكميات. نغطي حشوات التورتيلا بورق النايلون ونضعها في الثلاجة إلى أن تبرد وتتماسك جيدًا. نخرج الحشوات من الثلاجة ونقسمها من المنتصف، ثم نضعها في طبق التقديم ونقدمها باردة. نصائح: نغسل الخس من خلال نقعه بالماء المذاب فيه قليل من الملح ثم نشطفه. القيمة الغذائية عدد الحصص في الوصفة: 4 حصص السعرات الحرارية للحصة: الكربوهيدرات: البروتين: الدهون: ملاحظة: حُسبت القيمة الغذائية لهذه الوصفة بأيدي خبراء تغذية متخصصين لدى موقع صحة وهنا.
الهرمونات هي مواد كيميائية تنتج من الغدد الصماء في الجسم، وهي الرسل الكيميائية التي تخبر الأنسجة والأعضاء بما يجب القيام به. أي إنها تساعد في التحكم في العديد من عمليات الجسم الرئيسية، بما في ذلك التمثيل الغذائي والتكاثر. يشير مصطلح الخلل الهرموني إلى أنه يكون لديك الكثير أو القليل جدًا من هرمون معين. حتى التغييرات الطفيفة في مستوى أي هرمون يمكن أن يكون لها آثار خطيرة في جميع أنحاء الجسم. اعراض اضطراب الهرمونات تلعب هرموناتك دورًا أساسيًا في صحتك العامة. ولذك هناك مجموعة واسعة من الأعراض التي تشير إلى اضطراب الهرمونات. تعتمد الأعراض على الهرمونات أو الغدد التي لا تعمل بشكل صحيح. وتشمل الأعراض الشائعة ما يلي: زيادة الوزن. الإعياء. زيادة الحساسية للبرد أو الحرارة. الإمساك. جفاف الجلد. فقدان الوزن غير المبرر. زيادة أو انخفاض معدل ضربات القلب. ضعف العضلات. كثرة التبول. زيادة العطش. آلام العضلات والتصلب. ألم أو تصلب أو تورم في المفاصل. ترقق الشعر أو الشعر الناعم الهش. زيادة الجوع. الاكتئاب. العصبية أو القلق أو التهيج. عدم وضوح الرؤية. التعرق. العقم. اعراض اضطراب الهرمونات عند النساء تعد متلازمة تكيس المبايض من أكثر اضطرابات الهرمونات انتشارًا.
التخلص من المشاكل النفسية مثل الاكتئاب والتوتر والقلق. مراعاة اتباع نظام غذائي جيد مع نمط حياة صحي. البعد عن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكريات. الحفاظ على الوزن الطبيعي للجسم والحرص على أكل الاطعمة التي تسبب زيادته. إذا كان هناك حالة من حالات الإصابة بتكيسات المبايض يجب زيارة الطبيب في أقرب وقت والعمل على حل هذه المشكلة نظرًا لخطورتها وضررها الكبير على مستويات الهرمونات. تناول العديد من الأعشاب للتخلص من مشاكل البشرة وتنظيم مستويات الهرمونات مثل الزنجبيل والمريمية والجينسنج. قد يهمك أيضا: علاج لخبطة الهرمونات عند النساء طرق علاج طبية تساعد على تنظيم الهرمونات هناك العديد من الأدوية التي يتم وصفها من قبل الطبيب المتخصص ولعل بعضها يتمثل في النقاط التالية: تناول حبوب منع الحمل لتنظيم نزول الدورة الشهرية عن طريق تنظيم الإستروجين والبروجسترون. أدوية تستخدم كأدوية بديلة للهرمونات. بعض الأدوية المضادة للأندروجين والتي تعمل على حل مشاكل البشرة مثل البثور وحب الشباب. تناول الأدوية التي تعمل على زيادة الإباضة خاصةً لدي السيدات المصابات بمتلازمة تكيسات المبايض. استخدام مرهم يحتوي على الأستروجين المهباي ويستعمل في علاج الجفاف المهبلي.
أورام الغدة النّخامية. عُقيدات الغدة الدرقية الأحادية (بالإنجليزية: Solitary thyroid nodules) متلازمة كوشينج (بالإنجليزية: Cushing's syndrome)، وتتمثل هذه الحالة بارتفاع مستويات هرمون الكورتيزول. مرض أديسون (بالإنجليزية: Addison's disease)، والذي يتمثل بانخفاض مستويات هرمونيّ الكورتيزول (بالإنجليزية: Cortisol) والألدوستيرون (بالإنجليزية: Aldosterone). ظهور أورام وكيسات حميدة تؤثر في الغُدد الصمّاء. تعرّض الغدد الصمّاء لإصابة. تضخّم الغدة الكظرية الخلقي (بالإنجليزية: Congenital adrenal hyperplasia)، وتتمثل هذه الحالة بانخفاض مستويات هرمون الكورتيزول. العدوى أو تفاعلات الحساسية الشديدة. سرطانات الغُدد الصمّاء. الخضوع للعلاج الإشعاعي أو الكيماوي. الدُّراق (بالإنجليزية: Goiter)، وتتمثل هذه الحالة بنقص اليود. التهاب البنكرياس الوراثي. متلازمة تيرنر (بالإنجليزية: Turner syndrome)، وتتمثل هذه الحالة بامتلاك الإناث كروموسوماً وظيفياً واحداً من النّوع X. متلازمة برادر-ويلي (بالإنجليزية Prader-Willi syndrome). فقدان الشهيّة. تناول المُنتجات التي تحتوي على الفيتواستروجينات (بالإنجليزية: Phytoestrogens).
اختلال التوازن الهرموني او عدم انتظام الهرمونات وأيضا اضطراب الهرمونات يمكن أن ينجم عن العديد من أنماط الحياة المختلفة، حيث يمكن أن يكون السبب طبيعي أو بسبب التعرض للمواد الكيميائية الاصطناعية، ولمعرفة المزيد عن هذه الاسباب وطرق علاجها عليك متابعة قراءة هذه المقالة المليئة بالمعلومات المفيدة. اختلال التوازن الهرموني يمكن أن ينجم عن العديد من خيارات أنماط الحياة المختلفة، بالرغم من أن بعضها فقط عرضة بشكل طبيعي لتطور هذه الأنواع من الاختلالات، ويمكن للأشخاص الذين يعانون من اختلال التوازن الهرموني في كثير من الأحيان تحديد نوع الخلل بناء على الأعراض التي تحدث، وبمعرفة نوع الخلل يمكن بسهولة المساعدة في العثور على العلاج المناسب. أسباب اضطراب الهرمونات: هناك العديد من الأسباب التي تؤدي إلى اختلال التوازن الهرموني، مثل استخدام وسائل منع الحمل، والعمر، والتعرض للمواد الكيميائية، والتدخين بشكل متكرر، وسوء التغذية والإجهاد. 1. وسائل منع الحمل: وسائل منع الحمل يمكن ان تجعل المرأة تعاني من اختلال التوازن الهرموني، حيث أن حبوب منع الحمل وغيرها من المواد غالبا ما تحتوي على البروجستين أو المركبات البروجستيرونية والتي هي الهرمونات الاصطناعية التي تهدف الى ايقاف الجسم من إكمال دورة الإباضة الطبيعية، حيث أن إدخال هذه المواد الكيميائية الاصطناعية في الجسم تسبب عدم توازن في الهرمونات الطبيعية.