بروتين مصل اللبن، أو باسمه المتعارف عليه "الواي بروتين" (بالإنجليزية: Whey Protein)، هو نوع مغذي من البروتين الذي يتم عزله من مصل اللبن وانتزاع الدهون منه. [١] عادةً ما يتم بيعه على هيئة بودرة سهلة الاستخدام. سيخبرك المقال التالي من ويكي هاو بعدة طرق مختلفة لاستخدامه. لكن احذر لأن بروتين مصل اللبن ليس بجودة بروتين البيض و هو غير صالح لمن يعاني من حساسية اللاكتوز. 1 احصل على الجدول التوضيحي لمتطلباتك من البروتين من الإنترنت أو من متجر الأطعمة الصحية. يمكن أن يؤدي الإفراط في استهلاك البروتين يوميًا إلى بعض العوارض الجانبية العنيفة وعادةً ما يشكل ذلك عبئًا على كليتيك، لذا يعد جدول البروتين أداة هامة عند إضافة بروتين مصل اللبن إلى حميتك الغذائية. [٢] 2 احسب كمية البروتين التي يجب أن تحصل عليها وفقًا لوزنك. يفضل استهلاك البالغين من الرجال والنساء (19-50) حوالي 0. 8 جم بروتين لكل 1 كجم من الوزن في اليوم. على سبيل المثال، يجب أن يحصل الشخص الذي يزن 70 كجم على 56 جم من البروتين في اليوم. [٣] [٤] بشكل عام، يجب أن يحصل من يمارس رياضات السرعة وتمارين القوة على حوالي 1. 2 إلى 1. 7 جم بروتين لكل 1كجم من الوزن، بينما يجب أن يحصل من يمارس رياضات التحمل حوالي 1.
أجريت القليل من الدراسات على البشر للتحقق من تأثير بروتين مصل اللبن في ضغط الدم، ويرى العديد من الخبراء أن الأدلة غير حاسمة بعد. أظهرت إحدى الدراسات على الأفراد الذين يعانون من زيادة الوزن أن مكملات بروتين مصل اللبن، وبتناول 54 جرام في اليوم مدة 12 أسبوعًا، خفضت ضغط الدم الانقباضي بنسبة 4%. بروتينات الحليب الأخرى (الكازين) لها تأثيرات مماثلة وتدعم ذلك دراسة أخرى وجدت تأثيرات كبيرة عندما أعطت المشاركين بروتين مصل اللبن (بتركيز 22 جرام في اليوم) مدة 6 أسابيع. مع ذلك، انخفض ضغط الدم فقط عند الذين لديهم ضغط دم مرتفع أو مرتفع قليلًا. لم تكتشف آثار كبيرة على ضغط الدم في دراسة استخدمت كميات أقل بكثير من بروتين مصل اللبن (أقل من 3. 25 جرام في اليوم) ممزوجًا في الحليب. 4. قد يساعد في علاج الداء السكري من النمط الثاني الداء السكري من النمط الثاني مرض مزمن يتميز بارتفاع نسبة السكر في الدم وضعف وظيفة الأنسولين، هرمون من المفترض أن يحفز امتصاص الخلايا للسكر في الدم، ما يجعل نسبته في الحدود الصحية. ثبت أن بروتين مصل اللبن فعال في تعديل نسبة السكر في الدم، وزيادة مستويات الأنسولين والحساسية لتأثيراته، بالمقارنة مع مصادر أخرى من البروتين، مثل بياض البيض أو السمك، بروتين مصل اللبن يبدو أن له اليد العليا.
- تحلل بروتين مصل اللبن: يتم هضم هذا النوع سريعًا مما يسمح للجسم امتصاصه بشكل أسرع.
من الأفضل أن تضع الوعاء في الثلاجة لهذه الخطوة؛ قد يستغرق فصل المصل عن الخثارة ساعتين على الأقل، لذلك دعه يُصفّى في الثلاجة حتى لا يفسد. [١٠] 7 استخدم مجفف الطعام – إذا كان لديك واحدًا – لمعالجة المصل. اسكب مصل اللبن (الموجود في كل من الإبريق والوعاء) في الصواني المرفقة مع مجفف الطعام، ستحتاج حوالي كوب واحد (240 ملل) لكل صينية. قم بمعالجة مصل اللبن وفقًا لتعليمات جهاز التجفيف؛ ستختلف الطريقة والمدة على حسب نوع الجهاز، لكن بالنسبة لمعظم أجهزة التجفيف، ستحتاج 12 ساعة على 58 درجة مئوية. 8 عالج مصل اللبن يدويًا إذا لم يكن لديك مجفف. صب مصل اللبن كله في وعاء واغله على نار متوسطة الارتفاع ثم اخفض الحرارة للدرجة التي تجعل الغليان ثابتًا. اتركه يُطهى حتى يصبح كثيفًا ومتكتلًا. افرده بعد ذلك على صينية مبطنة بورق برشمان أو ورق شمع واتركه يبرد. [١١] قسمه إلى قطع صغيرة، ثم اتركه يجف لحوالي 24 ساعة. [١٢] 9 اخلط مصل اللبن المجفف ليتحول لمسحوق. يمكنك خلطه باستخدام خلاط أو محضر طعام، كما يمكنك حتى استخدام مطحنة قهوة نظيفة إذا كان لديك واحدة. إذا كان مصل اللبن المعالج يدويًا لا يزال رطبًا عند هذه المرحلة، فسوف يتعين عليك فرده مرة ثانية وتركه 24 ساعة أخرى ليجف، ثم تكرار الخلط.
4 - الاهتمام بالمظهر الخارجي تحرص العديد من الفتيات على الاهتمام بمظهرها الخارجي، لأن المظاهر تتحكم في شخصيتك، كوني بسيطة في إطلالتك وارسمي البسمة الخفيفة على شفتيك، وهذه من القواعد الذهبية التي ستصنع منك امرأة واثقة من نفسها. 5 - اشغلي أوقات فراغك تهتم العديد من الفتيات بالبحث عن أفضل الوظائف، حتي تشغل وقتها ومجهودها في كل ما هو مفيد ومعزز لشخصيتها، من خلال تطوير الذات، واكتساب المهارات والخبرات، وهذه إحدى القواعد الذهبية التي ستصنع منك امراة واثقة من نفسها. ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة الطريق ولا يعبر عن وجهة نظر مصر اليوم وانما تم نقله بمحتواه كما هو من الطريق ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة.
مع مرور الوقت ستصبحين بالتأكيد امرأة واثقة من نفسها وقدوة للآخرين. شاركينا رأيك عزيزتي القارئة واطرحي أي سؤال تريديننا أن نجيب عليه.
كما أكدت الاستشاري التربوي على ضرورة الأخذ في عين الاعتبار أن الفتيات في المرحلة الاولى من عمرهن يفسرن ابتعاد الأم أو انشغالها عنهن هو رفض لهن، مما يزعزع ثقتهن بأنفسهن، لذا يجب على الأم التعبير دائماً بأنها سعيدة بالتواجد معها من حين لأخر وابداء السعادة بكونها تمتلك ابنة جميلة ومحبوبة وقادرة على التعبير عن نفسها جيداً.