ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود. ماء فاتر. الحشو: لحم عجل مفروم ناعما. بصلة مفرومة ناعما. طماطم مفرومة ناعما. فلفل أخضر مفروم. ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم. ملعقة صغيرة من البهارات. في إناء عميق يوضع الدقيق والملح ويضاف إليهم الماء الدافئ ويتم عجنهم جيدا، إلى أن تتماسك العجينة وتصبح مساء الملمس. ثم تغطى العجينة وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة إلى أن تختمر. ثم نحضر الحشو بوضع مقلاة على نار متوسطة وبها القليل من الزيت النباتي. يضاف إليه البصل ويقلب إلى أن يذبل ثم تضاف اللحم المفروم ويستمر التقليب حتى يتغير لون اللحم. يضاف أيضا الفلفل الأخضر ثم الطماطم مع الاستمرار في التقليب. طريقه عمل لحم بعجين. تترك المكونات على نار هادئة إلى أن تنضج، بعد ذلك توضع في المبرد ربع ساعة. بعد ذلك تقطع العجين إلى دوائر صغيرة، ثم تفرد على سطح مستوي مرشوش بالدقيق. نسخن الفرن وكذلك الصينية قبل وضع العجين بها. ترص العجينة في الصينية، ثم يوضع عليها ملعقة من الحشو. تدخل الصينية إلى الفرن وتترك الصينية حتى تحمر العجين وينضج اللحم تماما. نخرج الصينية وترص اللحم بعجين في طبق التقديم وبالهنا والشفا. كيف أعمل لحم بعجين بالبيت يعد ذلك الطبق من الأطباق الشهية التي لا تقاوم، ويمكن تحضيره في المنزل كالتالي: لتحضير العجينة: ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة.
31- طريقة عمل اللحم بعجين العراقي على الطريقة الموصلية - YouTube
نحمي الزيت ونقلي فيه البصل والثوم ثم نضع التوابل ونحرك لدقيقتين ثم نضيف اللحم والبقدونس والطماطم ونحرك ثم نترك اللحم ينضج على نار متوسطة. نحمص الصنوبر ونضعه جانباً. نقسم العجينة لكرات متساوية ثم نمدها ونضع فيها الحشوة. نحمي الفرن من الاعلى و الاسفل ثم نضع اللحم بالعجين في الفرن لحوالي 10-15 دقيقة وبذلك يكون جاهزاً للتقديم بعد تزيينه بالصنوبر.
08-02-07, 11:43 AM رقم المشاركة: 1 تخريج حديث: سلمان منا آل البيت الحمد لله وبعد ؛ حديث: سلمان منا أهل البيت. رواه الحاكم في المستدرك (3/598) ، والطبراني (6/261) من طريق كثير بن عبد الله المزني ، عن أبيه ، عن جده: أن رسول الله صلَّى الله عليه وسلَّم خط الخندق عام حرب الأحزاب ، حتى بلغ المذاحج ، فقطع لكل عشرة أربعين ذراعا، فاحتج المهاجرون: سلمان منا ، وقالت الأنصار: سلمان منا. فقال رسول الله صلَّى الله عليه وسلَّم: فذكره. قال الهيثمي في المجمع (6/130): رواه الطبراني وفيه كثير بن عبد الله المزني وقد ضعفه الجمهور وحسن الترمذي حديثه، وبقية رجاله ثقات. ا. هـ. وكثير بن عبد الله المزني قال عنه الحافظ الذهبي في الميزان (3/406): قال ابن معين: ليس بشيء. وقال الشافعي وأبو داود: ركن من أركان الكذب. وضرب أحمد على حديثه. وقال الدارقطني وغيره: متروك. وقال ابو حاتم: ليس بالمتين. وقال النسائي: ليس بثقة. وقال ابن حبان: له عن أبيه عن جده نسخة موضوعة. وأما الترمذي فروى من حديثه: الصلح جائز بين المسلمين. وصححه فلهذا لا يعتمد العلماء على تصحيح الترمذي. وقال ابن عدي: عامة ما يرويه لا يتابع عليه. "سلمان منا أهل البيت" لماذا اختار النبي فارسيًا ليجعله من عائلته ؟ - الميزان. هـ. فقول الهيثمي: وقد ضعفه الجمهور لا يستقيم مع عبارات العلماء المذكورة آنفا.
02 يوميا مشاركة رقم: 7 بتاريخ: 26-01-2010 الساعة: 08:32 PM بارك الله فيك وجعلك الله دئما ناصرا للحق أخوك: أبوفاضل مشاركة رقم: 8 بتاريخ: 26-01-2010 الساعة: 09:41 PM ادام الله تسديدك لخطنا بقوة فالق الهام علي بن ابي طالب. مشكوراستاذي بنور هديك نسير انشاء الله تعالى. رقم العضوية: 7 الإنتساب: Jul 2006 المشاركات: 21, 810 بمعدل: 3. " سلمان منا أهل البيت " - منتدى الكفيل. 79 يوميا مشاركة رقم: 9 بتاريخ: 27-01-2010 الساعة: 12:54 PM السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم الشريف أحسنتم مولانا....... دليل عقلي يهدم مايقوله المخالفين...... لكن هناك شي مهم ( نكة) يجب ان نركز عليه نجد في كتب اللغه عندهم ان ابو بكر كان يقول ان معنى العتره هو دخول الصحابه من ضمنها فكيف يستقيم هذا القول مع ان الرسول قد رفع شان سلمان فوقهم ؟!! ام ان الرسول لا يعرف العربيه والشي الثاني سلمان هو فارسي وليس بعربي رضوان الله تعالى عليه وهم يقولون عن اهل بلاد فارس مجوس فكيف رفع الله شان سلمان واصله فارسي ؟!!!!!
فقد روى أنس بن مالك عن النبي محمد قوله: " الجنة تشتاق إلى ثلاثة: علي وعمار وسلمان" إن البشرية أضاءت بصحابة رسول الله صلي الله عليه و سلم الذين أظهروا أنبل ما في الجنس البشري من قيم و فضائل و أخلاق بعد الأنبياء. في هذا المقال نحن مع سلمان أو كما كان يدعي " بوذخشان" من هو سلمان الفارسى؟ هو صحابي ومولى للنبي (ص)، وأحد رواة الحديث كان سلمان فارسيا من أصبهان و كان والده " دهقان" حارس للنار و قد إجتهد في تعليم سلمان ديانة المجوسية ليخلفه فيها و يكون كاهنا في المعبد و مقربا من كسرة. سلمان المحمدي ابن الإسلام. و قد حكي سلمان قصته إلى عبد الله بن العباس و فيها خبو عظيم و كيف أن المرء سليم الفطرة يبحث عن الحق بكل ما أوتي من قوة و يحاول في سبيل ذلك ما إستطاع و يضحي بكل غال و نفيس. ما هي قصة إسلام سلمان الفارسي؟ فقد كان سلمان منعما مكرما لكنه في يوم مضي في حاجة له فوجد كنيسة و سمع صلاة أهلها و أعجب بها ، و أنكر عليه والده هذا الإعجاب فحبسه و قيده في المعبد لكن سلمان رأي أن وقت البحث عن الحق قد بدأ، فهرب من والده و إلتحق بقافلة إلى بلاد الشام. و هكذا تبدلت حاله من عزيز في قومه إلى مشردا بائسا لكن هو في الحقيقة أصبح غاليا حرا طليقا بروحه التي طلبت الحق و فضلته علي الدعة و النعيم و هكذا صار برحلته يتنقل من الشام إلى الموصل من هذا القسيس إلى ذاك و هم يرسلوه واحدا تلوا الآخر لبعضهم حيث الدين القويم.
ثم قال: ليس حيث تذهب ، إنّ الله خلق طينتنا من علّيين ، وخلق طينة شيعتنا من دون ذلك ، فهم منا ، وخلق طينة عدونا من سجّين ، وخلق طينة شيعتهم من دون ذلك ، وهم منهم ، وسلمان خير من لقمان. أمالي الطوسي ص111 اللهم صل على محمد وآل محمد قال رسول الله (ص): إنّ الجنة لأشوق إلى سلمان من سلمان إلى الجنة ، وإنّ الجنة لأعشق لسلمان من سلمان للجنة. روضة الواعظين ص240 اللهم صل على محمد وآل محمد قال الصادق (ع): إنّ سلمان عُلّم الاسم الأعظم. الاختصاص ص346 اللهم صل على محمد وآل محمد قلت للصادق (ع): أكان سلمان محدَّثاً ؟.. قال: نعم ، قلت: مَن يحدّثه ؟.. قال: ملَكٌ كريم ، قلت: فإذا كان سلمان كذا فصاحبه أي شيء هو ؟.. قال: أقبلْ على شأنك. الكشي ص10 اللهم صل على محمد وآل محمد قال الباقر (ع): لما مرّوا بأمير المؤمنين (ع) في رقبته حبل إلى زريق ، ضرب أبو ذر بيده على الأخرى ، ثم قال: ليت السيوف عادت بأيدينا ثانيةً ، وقال مقداد: لو شاء لدعا عليه ربه عزّ وجلّ ، وقال سلمان: مولاي أعلم بما هو فيه. الكشي ص5 • ¦[ ( يارب الحسين (ع) بحق الحسين (ع) أشفي صدر الحسين (ع) بظهور مولانا الحجة (عج]¦ • • ¦[ يارب الحجة (عج) بحق الحجة (عج) أشفي صدر الحجة (عج) بظهوره ]¦ •