وقالت الأدميرال هايدي بيرج، مديرة الاستخبارات في الجيش الأمريكي، فرع قيادة أفريقيا: "إن استخدام مجموعة فاغنر المتهور للألغام الأرضية والفخاخ المتفجرة يضر بالمدنيين الأبرياء". سحور "مؤسسة إيناس للجوائز الأكاديمية" | الديار. ماذا الدور الذي تلعبه مجموعة فاغنر في الحرب الأوكرانية الحالية؟ في الأسابيع التي سبقت الغزو الروسي لأوكرانيا، يُعتقد أن مرتزقة مجموعة فاغنر نفذوا هجمات متبعين استراتيجية "العلم الزائف" في شرق أوكرانيا، لإعطاء روسيا ذريعة للهجوم، حسب تريسي جيرمان، أستاذة الصراعات والأمن في جامعة كينغز كوليدج بلندن. وقد ظهرت مؤخرا رسائل على وسائل التواصل الاجتماعي الروسية تُجنّد المرتزقة بدعوتهم إلى "نزهة في أوكرانيا". لكن يبدو أن مجموعات المرتزقة باتت تذهب تحت أسماء أخرى مثل "الصقور". تقول كانديس روندو، أستاذة الدراسات الروسية والأوروبية الآسيوية والشرقية في جامعة ولاية أريزونا الأمريكية، إن هذا قد يمثل محاولة للابتعاد عن اسم فاغنر لأن "الاسم بات ملوثا".
ودعيت مجموعة فاغنر إلى جمهورية أفريقيا الوسطى عام 2017 لحراسة مناجم الماس، كما وردت تقارير إعلامية تفيد بأن المجموعة تنشط كذلك في السودان، حيث تعمل على حراسة مناجم الذهب. قالت وزارة الخزانة الأمريكية في عام 2020 إن مجموعة فاغنر كانت "بمثابة غطاء" في هذه البلدان لشركات التعدين المملوكة لبريغوزين، مثل إم إنفست ولوبي إنفست، وجراء ذلك فرضت عليها العقوبات. وفي الآونة الأخيرة دُعيت مجموعة فاغنر من قبل حكومة مالي في غرب أفريقيا لتوفير الأمن ضد الجماعات الإسلامية المتشددة. وقد كان لوصول المجموعة إلى مالي أثر على قرار فرنسا بسحب قواتها من البلاد عام 2021. ويقول صموئيل راماني، الزميل المشارك في معهد رويال يونايتد سيرفيسز، إن مجموعة فاغنر لديها حوالي 5 آلاف مرتزق يعملون في جميع أنحاء العالم. مطعم ام شريف. ما هي الجرائم التي يُزعم أن فاغنر قد ارتكبتها؟ اتهمت الأمم المتحدة والحكومة الفرنسية مرتزقة فاغنر بارتكاب عمليات اغتصاب وسطو ضد المدنيين في جمهورية أفريقيا الوسطى، وجراء ذلك فرض الاتحاد الأوروبي عقوبات عليهم. كما اتهم الجيش الأمريكي عام 2002 مرتزقة فاغنر بزرع ألغام أرضية وعبوات ناسفة أخرى في العاصمة الليبية طرابلس وفي محيطها.
جميع الحقوق محفوظة لموقع " " - 2016
الحديث عن المطبخ اللبناني فيه الكثير من الحنين لبيت اهلي حيث كانت رائحة الطعام تعبق في كل مكان، و مع كل طبخة او طبق تحضره امي او إحدى اخواتي، كانت حكاية جديدة تسرد عن هذا المطبخ الغني بالنكهات و الطعم الشهي. و مطعم لبناني أم شريف يحمل الحنين نفسه او ما يشبهه، من خلال الاطباق اللبنانية التقليدية و المتوارثة جيلاً بعد جيل، بنفس النكهات و المكونات التي عرفتها جداتنا و أمهاتنا أول ما ربطنَ المئرز على وسطهن و بدأن بالتقطيع و التحضير. منيو مطعم ام شريف التجمع الخامس. أم شريف مطعم لبناني قدم من بيروت الى دبي حاملاً معه الأرث اللبناني للطبخ الطيب و التقليدي، و هو مطعم للوجبات الفاخرة يكرس جواً من الدفء و الاحساس بالراحة. تم افتتاح مطعم أم شريف في وسط مدينة دبي منذ نوفمبر 2014 و من وقتها يقدم المطعم المتراخي بجانب نافورة دبي و دبي مول و مقابل برج خليفة، خيارات عديدة من الاطباق اللبنانية المعروفة حول العالم، بدءاً من المازة اللبنانية الباردة و الحارة وصلاً الى المشاوي و الاطباق التقليدية و أخيراً الحلويات اللبنانية التي تميَز المطبخ اللبناني العريق. و الى جانب وجبتي الغداء و العشاء اللتين يقدمهما مطعم أم شريف، فقد أصبح باستطاعة عشاق الطبخ اللبناني التلذذ بأطايب مطعم أم شريف في الفترة الممتدة بين 4-7 مساءً، حيث يقدم المطعم لرواده قائمة طعام "حسب الطلب" تضم أطباقاً مميزة ووجبات مفضلة تقليدية معدة خصيصاً حسب الخيار الشخصي والكمية المطلوبة.
ذات صلة طريقة قلي الدجاج بالبقسماط طريقة عمل صدور دجاج بالبقسماط عمل صدور الدجاج بالبقسماط مدة التحضير خمس وثلاثون دقيقة مدة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي لــ أربعة أشخاص المكوّنات كوب من لبن الزبادي. أربعة صدور من الدجاج منزوع الجلد، مقطعة بشكل طولي. فصان من الثوم المفروم. فلفل أسود. ملعقة كبيرة من الخلّ. بقسماط. ملعقة صغيرة من الأوريجانو. ملح. طريقة التحضير وضع كلٍّ من الخلّ، ولبن الزبادي، والأوريجانو، والثوم ، والفلفل، والملح في وعاء متوسط. نقع صدور الدجاج المقطعة طولياً لمدة ثلاثين دقيقة في خليط اللبن. إخراج صدور الدجاج من الخليط، ثمّ تغطيسها بالبقسماط بالكامل. وضع الدجاج في صينية الفرن المدهونة بالقليل من الزيت، ثمّ إدخالها الفرن لمدة ثلاثين دقيقة على درجة حرارة مئتين مئوية، مع تقليبه لينضج من جميع الجوانب. طريقة عمل دجاج ناجيت ست دقائق أربع قطع من فيليه الدجاج (صدر منزوع الجلد). فص من الثوم. صفار بيضة. بصلة صغيرة الحجم مقطعة أرباع. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من البقسماط. مكوّنات التغطية: كوب من البقسماط. اصابع الدجاج بالبقسماط من المطبخ الهندي. بيضة. رشة من الفلفل الأسود. ربع ملعقة صغيرة من الملح.
المكوّنات زيت غزير – بحسب الحاجة بيض مخفوق – 2 بقسماط - كوب دقيق - كوب مقادير تتبيل الدجاج: صدر دجاج – كيلوغرام ثوم مفروم - 5 فصوص لبن زبادي - ملعقتان كبيرتان خلّ أبيض - ملعقة كبيرة بابريكا - ملعقة كبيرة ملح - نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود - ملعقة صغيرة طريقة العمل 1- في وعاء صغير، امزجي اللبن الزبادي، الخلّ الأبيض والثوم ونكهي بالملح، الفلفل الأسود والبابريكا. 2- أضيفي الدجاج وقلبي المكونات حتى تتداخل. 3- غمسي قطع الدجاج في الدقيق ثم في البيض ثم في البقسماط. 4- في قدر على نار متوسطة حمي الزيت الغزير، واقلي فيه قطع الدجاج من الجهتين حتى تنضج. المصدر: أطيب طبخة
زيت ذرة للقلي. وضع كلٍّ من الثوم، وفيليه الدجاج، والبصل في مفرمة اللحم، للحصول على دجاج مفروم. إضافة كلٍّ من الفلفل، والبقسماط، وصفار البيض، والبقسماط لخليط الدجاج، مع خلطهم للحصول على خليط متجانس. وضع خليط الدجاج في صينية عليها ورق زبدة، على أن تكون سماكة طبقة الدجاج سنتميتراً، ثمّ وضعه في الثلاجة حتى يتماسك ويبرد. تقطيع الدجاج باستعمال قطاعة بسكويت بأشكال مختلفة. تحضير التغطية: وضع كلٍّ من الملح، والفلفل، والبيض في وعاء عميق، مع تقليبهم معاً. وضع البقسماط في وعاء آخر. تغطيس قطع الدجاج في خليط البيض لتكوين طبقة خفيفة، ثمّ وضعها في وعاء البقسماط. قلي الدجاج في مقلاة عميقة من الزيت، حتى تصبح ذهبية اللون، وتقديمها ساخنة. عمل دجاج بالبقسماط والسمسم صدور من الدجاج الفيليه. زبادي. كمون ناعم. ثوم. سمسم. بيض. ماء من البصل. بابريكا. زيت. ثوم بودرة. دقيق. تتبيل الدجاج بكلٍّ من بودرة الثوم، والزبادي، والبابريكا، والفلفل الأسود، وماء البصل، والثوم، والملح. وضع الدجاج في الطحين، ثمّ البيض، ثمّ البقسماط المخلوط بالسمسم. قلي الدجاج في زيت على النار، ثمّ تقديمه. عمل صدور الدجاج بصوص السوبريم عشر دقائق أربعون دقيقة تكفي لـ شخصان قطعتان من صدور الدجاج المقطعة بالطريقة الفرنسية.