غطي العجينة باستخدام ورق النايلون واتركيها لمدة نصف ساعة حتى ترتاح، وبعد مرور النصف ساعة شكلي العجينة كما تريدين. رصيها داخل صينية بها ورق زبدة كي تتفادي التصاق العجينة بها، ثم أدخلي الصينية في فرن ذات حرارة متوسطة. راقبي الفرن باستمرار حتى يتغير لون البيتيفور للون الذهبي ومن ثم أطفئي الفرن واتركيها حتى تبرد ثم زينيها بالشوكولاتة والمربى. طريقة عمل البيتيفور الملون المكونات:- كوبان طحين. كوب زبدة. 2 بيضة. ألوان طعام. برش برتقال. طريقة التحضير في وعاء ضعي البيض مع برش البرتقال والفانيليا وأخفقيهم جيداً، ثم ضيفي الزبدة واستمري في الخفق حتى تحصلي على قوام ناعم وكريمي. ضعي عليهم السكر المطحون واستمري في الخفق حتى تنسجم المكونات، ثم ضيفي ألوان الطعام التي تريديها. في وعاء أخر ضعي الطحين والباكينج بودر وقلبيهم جيداً، ثم ضيفي الدقيق بشكل تدريجي إلى خليط البيض السابق حتى تتكون معكِ عجينة طرية. غطي العجينة بورق قصدير أو نايلون واتركيها لنصف ساعة، ثم شكلي العجينة بالماكينة الخاصة بالبيتيفور ورصيها في صينية مدهونة مسبقاً. أدخلي الصينية إلى فرن بدرجة حرارة متوسطة لمدة ما بين الـ15 إلى الـ25 دقيقة، حتى تحصلي على بيتيفور باللون الذهبي الجميل.
يتم خفق الزبدة جيداً حتى الوصول إلى قوام كريمي، ثم يتم إضافة السكر،مع الاستمرار في الخفق. يتم إضافة البيض إلى الخليط السابق، ثم إضافة روح اللوز. يضاف بودرة الفول السوداني المحمص بالتدريج مع الخلط جيداً. يضاف الدقيق الأبيض المحمص مع خلط العجين جيداً حتى يتجانس. يتم تقطيع العجين وتشكيله حسب الرغبة باستخدام قوالب التقطيع بأشكال مختلفة، ثم ترص في صينية وتدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق أو 15 دقيقة حتى يتم النضج. يتم إخراجه من الفرن وتركه حتى يبرد، ثم يتم دهنها بالشوكولاتة الداكنة ومن ثم تزين بالشوكولاتة البيضاء. وأخيرًا يمكن التعرف على المزيد من التفاصيل عبر: طريقة عمل بيتي فور المحلات بعدة طرق مميزة وسهلة وبالخطوات وبهذا نكون قد وفرنا لكم طريقة عمل البيتيفور بالصور والمقادير 2022 وللتعرف على المزيد من المعلومات يمكنكم ترك تعليق أسفل المقال وسوف نقوم بالإجابة عليكم في الحال. غير مسموح بنسخ أو سحب مقالات هذا الموقع نهائيًا فهو فقط حصري لموقع زيادة وإلا ستعرض نفسك للمسائلة القانونية وإتخاذ الإجراءات لحفظ حقوقنا.
نقوم بتجهيز صواني الفرن، ثم نبدأ بتشكيل العجينة بأشكال مختلفة باستخدام ماكينة البيتي فور، أو كيس حلواني إذا لم تتوفر. نضع البتيفور في فرن ساخن على درجة حرارة 325 لمدة عشر دقائق فقط حتى يصبح لونه ذهبي فاتح. نتركه حتى يبرد تماما، ثم نبدأ بتزيينه من خلال وضع مربى بين كل طبقتين، ثم إضافة القليل من الشوكولاتة الذائبة ورقائق المكسرات أو الفرامسيل الملون. أقرئي أيضًا: طريقة عمل الغريبة بالكاكاو روعة وسهلة جدا.
آخر تحديث: يناير 30, 2022 طريقة عمل بيتي فور بالصور إن البيتي فور يعتبر من أهم أنواع الحلويات المشهورة في العالم العربي، خاصة في فترات شهر رمضان والأعياد، حيث أنه يعتبر من أكثر أنواع الحلوى المميزة، والتي يحبها الكثير من الأفراد. كما أن طريقة عمل البيتي فور تعتبر من أكثر الوصفات المطلوبة في الوقت الحالي، وفي هذا المقال نتناول طريقة عمل البيتي فور بشيء من التفصيل. إلى أي زمن يعود تاريخ البيتي فور؟ إن البيتي فور هو أحد أنواع الحلوى التي يعود تاريخها إلى القرن الثامن عشر، فعلى الرغم من أنه في تلك الفترة الزمنية كانت الأفران مصنوعة من الطوب، إلا أن البيتي فور كان من أهم أنواع الحلوى التي يتم صنعها. طريقة عمل البيتي فور مقادير تحضير البيتي فور كوبان من الدقيق. نصف ملعقة من الفانيليا مع نصف ملعقة من بشر البرتقال لإضافة نكهة إلى البيتي فور. بيضتان. نصف كوب من سكر البودرة. كوب من الزبدة. كمية مناسبة من ماء الزهر. كمية من الكاكاو. خطوات التحضير قومي بخفق كل من البيض مع بشر البرتقال والفانيليا مع بعضهم البعض بشكل جيد في وعاء. ابدئي في إضافة الزبدة إلى الخليط مع الاستمرار في التقليب أو الخفق للحصول على قوام كريمي.
كوب من الدقيق الأبيض. بيضة واحدة. ثلاثة أربع من السكر الناعم. ثلاثة أرباع من الزبدة اللينة. ربع ملعقة صغيرة من الباكينج باودر. مكسرات مطحونة للتزين. يتم نخل الدقيق والنشا والباكينج باودر في وعاء جاف. يتم خفق الزبدة جيداً ثم يتم إضافة السكر الناعم إليه، حتى تحصلي على قوام متجانس وكريمي. قومي بإضافة البيضة مع الاستمرار في الخفق، ومن ثم يتم إضافة الفانيليا. يتم إضافة المكونات الجافة إلى الخليط السابق، مع التحريك بخفة حتى لا يفقد الهشاشة. يتم تشكيل العجينة حسب الرغبة عن طريق قطع صغيرة مدورة ووضع حبة من اللوز أو الجوز، ويتم وضع القطع في الصينية ويتم إدخالها فرن مسبقة التسخين على درجة حرارة تتراوح من 180 إلى 200 درجة مئوية. توضع في الفرن لمدة عشر دقائق إلى حين تمام النضج، ويتم إخراجها حتى تبرد، وتقدم بالهناء والشفاء. بيتي فور بالفول السوداني بالجرامات 200 جرام من بودرة فول السوداني المحمص. 240 جرام من الدقيق الأبيض المحمص قليلاً. 150 جرام من الزبدة اللينة. 50 جرام من السكر الناعم. بيضة كاملة. صفار بيضة ممزوجة مع الحليب والفانيلا. ربع ملعقة من الملح. روح اللوز. يستخدم للتزين الشوكولاته البيضاء السائلة والشوكولاته الداكنة السائلة.
عقب انتظار فترة من الوقت نقوم بإحضار صينية ونبدأ في تشكيل البيتي فور بأشكال مختلفة، ولكن قبل وضعه في الصينية، نغطي الصينية بورق زبدة أولًا، حتى لا يلتصق البيتي فور أثناء التسوية. من ثم ندخل الصينية الفرن ونضبط النار على درجة حرارة متوسطة، وننتظر حتى يصبح لون البيتي فور ذات لون ذهبي مميز. نقوم بتقديم البيتي فور عقب تزيينه ببعض من الفستق، وبالهناء والشفاء. مقالات قد تعجبك: مكونات عمل البيتي فور بالشوكولاتة إن بيتي فور الشوكولاتة يعتبر من ألذ وأروع الحلويات، ومن مقادير عمل البيتي فور بالشوكولاتة ما يلي: 1 كيلو من الدقيق. ست من الملاعق الكبيرة من الكاكاو. ملعقة صغيرة للغاية من الملح. 1 بيضة. كوبان من السكر البودرة. 1 كأس من رقائق الشوكولاتة. كذلك 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا. 1 ملعقة صغيرة من البيكينج بودر. 200 جرام من الشوكولاتة. 400 جرام زبدة. طريقة تحضير البيتي فور بالشوكولاتة لمعرفة طريقة تحضير البيتي فور بالشوكولاتة يرجى اتباع الخطوات التالية: نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه مقدار الزبدة مع بيضة ونخلطهم سويًا. نضيف إلى الخليط السابق الدقيق مع السكر والملح، بالإضافة إلى البيكنج بودر والفانيليا، وكذلك الكاكاو، ونخلطهم جميعًا جيدًا.
في إطار جمع معلومات حول التراث الثقافي غير المادي في المملكة، أطلقت هيئة التراث استبيانا ودعت المهتمين بقطاع التراث للمشاركة به، وذلك استكمالا لجهودها في إعداد تقريرها الدوري لاتفاقية 2003 لصون التراث الثقافي غير المادي لدى منظمة اليونسكو. وينقسم الاستبيان إلى قسمين، وهما على الترتيب: القسم الأول: يهدف إلى تسليط الضوء وحصر كافة الجهود الوطنية للحفاظ على التراث الثقافي غير المادي بجميع مجالاته. القسم الثاني: يستهدف رصد الجهود الوطنية التي بذلت من أجل الحفاظ على العناصر التي سجلت على قائمة التراث الثقافي غير المادي لدى منظمة اليونسكو وهي العرضة النجدية، والمجلس، والقهوة، والصقارة، والمزمار. أهداف استبيان هيئة التراث - عرض الوضع العام لجهود المحافظة على التراث غير المادي بالمملكة. - رصد الإجراءات المتبعة على المستوى الوطني. - إبراز جهود المؤسسات والجمعيات والأفراد المعنيين بتنفيذ اتفاقية اليونسكو للتراث الثقافي غير المادي في المحافظة عليه وصونه. - البحث واستكشاف كافة الجهود التي تقوم بها الجهات المعنية، وأصحاب المصلحة في إطار الحفاظ على التراث الثقافي غير المادي. ودعت هيئة التراث المهتمين للتسجيل في الاستبيان عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي تويتر، حيث يمكنك المشاركة في الاستبيان عبر زيارة الرابط.
الأثنين 03 يناير 2022 كثير في مجتمعنا حينما أتكلم أو أتناقش معهم لا يعرفون أو يدركون معنى وأهمية مصطلح التراث غير المادي أو ما يسمى بمنظمة اليونسكو بالتراث الحي. فمن واجبي كمتخصص أن أعرف بها للمجتمع كون أن المملكة العربية السعودية غنية بشكل كبير جداً بهذا الجانب. في البداية سأبدأ بتعريف التراث الثقافي غير المادي [التراث الحي] نعرفه بحسب ما عرفته منظمة اليونسكو هو: الممارسات والتصورات وأشكال التعبير والمعارف والمهارات - وما يرتبط بها من آلات وقطع ومصنوعات وأماكن ثقافية - التي تعدها الجماعات والمجموعات، وأحياناً الأفراد، جزءًا من تراثهم الثقافي. في الجانب الآخر يأتي بذهن المجتمع ما أهميته وترابطه مع المجتمع فبلا شك ترجع أهمية التراث الثقافي غير المادي في الحفاظ على التنوع في عصرنا الحاضر. ففهم التراث الثقافي غير المادي السعودي يساعد في الحوار بين المجتمعات والتثاقف ويشجع على تفهم ومعرفة طريق عيش الغير. والمحافظة عليه هو حماية للهوية المحلية أمام غيرها من الثقافات العالمية. وبالتالي يحفظ التنوع الثقافي للبشرية بشكل عام بشكل واضح ومحفوظ. ويتناول التراث غير المادي [التراث الحي] جملة من الأنواع تتمثل في المهرجانات التقليدية والتقاليد الشفهية والروايات، والعادات، والتقاليد وأساليب العيش، والحرف والصناعات التقليدية، وغير ذلك.
ما المقصود بمصطلح "عنصر" التراث الثقافي غير المادي؟ حسب اتفاقية 2003 لصون التراث الثقافي غير المادي، فإن مصطلح "عنصر" التراث الثقافي غير المادي يقصد به مكونات وأنواع التراث الثقافي غير المادي حسب المجال الذي ينتمي اليه. على سبيل المثال، مجال الفنون الادائية في المملكة يتكون من مجموعة الفنون الشعبية مثل العرضة والسامري والخطوة فيقال عنصر العرضة، عنصر السامري، عنصر الخطوة وهكذا.
أطلقت وزارة الثقافة السعودية ، بالتعاون مع وزارة التعليم، اليوم الخميس، مبادرة التراث الثقافي غير المادي، وهي مبادرة وطنية تهدف لتثقيف الطلاب والطالبات حول تراث المملكة الثقافي غير المادي للحفاظ على امتداده بين الأجيال، وذلك عبر تحفيزهم على البحث المكتبي والميداني حول فنون التراث الثقافي غير المادي وتوثيقها. وبحسب وكالة الأنباء السعودية، قالت الوزارة: إن المشاركة في المبادرة مفتوحة أمام طلاب وطالبات مرحلتي المتوسطة والثانوية الراغبين في المشاركة من مختلف أنحاء المملكة، وستقدم لهم كل الدعم اللازم لإجراء أبحاثهم وفق أسس منهجية سليمة، وستعمل الوزارة لتحقيق ذلك بمشاركة المعلمين ورواد النشاط في مدارس التعليم العام لدعم الطلاب المشاركين. ويمكنكم التسجيل في هذه المبادرة، من خلال الرابط التالي: ووفقًا للوزارة ، سيتم استقطاب الطلبة الراغبين في المشاركة من مختلف أنحاء المملكة وتمكينهم من مهارات البحث الرئيسية، ليتم بعد ذلك تصفية المشاركين واختيار أصحاب أفضل البحوث ليقوموا بتطويرها والتنافس فيما بينهم على الفوز. تدعم مبادرة التراث الثقافي غير المادي الطلاب والطالبات في مدارس التعليم العام لإجراء أبحاثهم وفق أسس منهجية سليمة، وتمكّنهم من مهارات البحث المرتبطة بتوثيق التراث الثقافي غير المادي.
أصدرت وزارة الثقافة السعودية اليوم الجمعة، دليل "توثيق التراث الثقافي وأرشفته الرقمية في السعودية"، الذي يتضمن مبادئ توجيهية وإجراءات مرتبطة بحصر وتوثيق وأرشفة العناصر الثقافية، موجهة لجميع الجهات التشغيلية ذات العلاقة بالثقافة. ويمكن الاطلاع على الدليل من خلال الضغط على الرابط. ماذا اشتمل الدليل؟ اشتمل الدليل على تعريف للتراث الثقافي، وطريقة التعامل معه وفق منهجية محددة عبر ثلاث مراحل عملية، تبدأ بتحديد الأصول أو العناصر الثقافية وتصنيفها، ثم تقييم أهمية الحالة الأولية لها، ثم المرحلة الثانية وهي التوثيق الأولي وخطواتها التي تتضمن التحقق من صحة المعلومات وطريقة ترشيح العنصر الثقافي، وإعداد وإدارة السجل الخاص به، كما تضمنت المرحلة الثالثة "الأرشفة الرقمية" وخطواتها من خلال رقمنة محتوى العناصر الثقافية ونشره. ويغطي نطاق الدليل التراث الثقافي السعودي المادي، مثل المعالم الأثرية، ومجموعات المباني والمواقع الأثرية، والتراث الثقافي المنقول (القطع الأثرية)، والتراث الثقافي المغمور بالمياه، والمواقع الثقافية، وكذلك التراث الثقافي السعودي غير المادي، مثل المعارف والممارسات والتقاليد الشفهية والتعبيرات واللغة، وفنون الأداء، والممارسات الاجتماعية، والمناسبات الاحتفالية، والحِرف اليدوية والتقليدية، والعناصر الثقافية المعاصرة.
منوعات استبيان لجمع التراث الثقافي غير المادي في السعودية الثلاثاء - 11 شهر رمضان 1443 هـ - 12 أبريل 2022 مـ نجحت السعودية في تسجيل 9 عناصر على قائمة التراث الثقافي غير المادي (الشرق الأوسط) دعت هيئة التراث السعودية المهتمين بالقطاع للمشاركة في استبيان لجمع معلومات حول التراث الثقافي غير المادي بجميع مجالاته في المملكة، وذلك ضمن جهودها لإعداد تقريرها الدوري لاتفاقية 2003 لصون هذا التراث لدى منظمة «اليونيسكو». وتنقسم الاستبانة إلى قسمين؛ حيث تسعى الأولى إلى حصر جميع الجهود الوطنية للحفاظ على التراث الثقافي غير المادي، بينما تسعى الثانية إلى حصر الجهود الوطنية المبذولة لصون العناصر التي سبق تسجيلها على القائمة لدى منظمة اليونيسكو، وهي العرضة النجدية، والمجلس، والقهوة، والصقارة، والمزمار. وتهدف الهيئة من خلال هذا الاستبيان إلى عرض الوضع العام لجهود صون التراث غير المادي في السعودية، والإجراءات المتبعة على المستوى الوطني، وإبراز جهود المؤسسات، والجمعيات، والأفراد المهتمين بتنفيذ اتفاقية اليونيسكو للتراث الثقافي غير المادي في المحافظة عليه وصونه، إلى جانب البحث والتقصّي عن جميع الجهود التي تنفذها الجهات المعنية، وأصحاب المصلحة في سبيل الحفاظ عليه.
القط العسيري- مصدر الصورة من واس عناصر مشتركة: - الصقارة وتسمى أيضًا "البيزرة" أي تربية الصقور والصيد بها، وهي هواية عريقة وقديمة في منطقة شبه الجزيرة العربية وعدد من الدول الأخرى، ويعود أصلها إلى استخدام الصيد بالطيور الجارحة، ويقوم ممارسو هذه الهواية بتربية الطير الجارح وإطلاقها والعمل على تكاثرها، لكنها تطورت مع الوقت لتصبح جزءً من الإرث الثقافي للشعوب. وتم تسجيل الصقارة ضمن القائمة التمثيلية للتراث الثقافي غير المادي لدى اليونسكو عام 2016، بالتشارك مع العديد من الدول كالإمارات العربية المتحدة وقطر وسوريا والمغرب وإسبانيا والنمسا وكوريا الجنوبية وغيرها. تم تسجيل الصقارة على قائمة اليونسكو كتراث للعديد من الدول- الصورة من واس المجلس وهو مكان مخصص لإقامة الفعاليات الاجتماعية والتواصل بين الناس بشكل عام، وهو يجسد إرثاً ثقافياً وقيماً مثل: استقبال الضيوف وإكرامهم، ومناقشة القضايا الاجتماعية والأحداث المختلفة فيه. كما يعد مكانًا لإقامة الواجبات الاجتماعية كالعزاء وحفلات الزفاف. وتكون أرضية المجلس عادة مغطاة بالسجاد وموضوع عليها وسائد ومتكآت، ومكان لإشعال النار وإعداد القهوة. وقد أدرج المجلس ضمن قائمة التراث العالمي الغير مادي في السعودية تحت عنوان "المجلس، مكان ثقافي واجتماعي" بالتشارك مع دولة الإمارات العربية المتحدة، وسلطنة عُمان وقطر عام 2015.