واضاف لقد قمنا خلال الاشهر الماضية بترميم معظم المعثورات المكتشفة كالاواني الفخارية والخزفية والزجاجية والنحاسية وكذلك العملات المعدنية وفق احدث الاساليب والتقنيات المتطورة تحت اشراف نخبة من الخبراء والاختصاصيين المحليين والاجانب وذلك من اجل تسريع فرص عرضها في متحف حائل الرسمي ومعرض المكتشفات الاثرية بمدينة فيد التاريخية الذي سيتم تزويده بكل جديد يتم اكتشافه في المواسم القادمة.
وقال ياقوت الحموي أيضًا، وربطها بطريق الحج، فقال: «فيد منزل بطريق مكة». وقال الهمداني: «فيد: على طريق العراق إلى مكة». وكيل وزارة السياحة للتفعيل السياحي بالمناطق يزور “مدينة فيد” التاريخية » أضواء الوطن. إن من أهمّ معالم مدينة فيد الأثرية «الحصن» أو ما يسميه العامة قصر خراش، وهو أكبر قصر على طريق الحج ابتداء من العراق ومرورًا بـفيد إلى أن تصل إلى مكة، ويتكون الحصن من سورين خارجي يتكون من أبراج المراقبة، وقد روعي في إنشائه اشتماله عوامل دفاعيّة، والتصميم الداخلي محصن أيضًا بعدد من الأبراج يقع في وسطها قلعة الحصن التي تعدّ من القلاع المنيعة، الحصن كان يتصدى للأخطار التي تتعرض لها مدينة فيد، فيعتبر السد المنيع الذي يقف بوجه من يريد مكروهًا بالحجاج أو بالمدينة، وكان يقطن هذا الحصن من يعرف بأمير الحج آنذاك. وأهم ما يشاهده السائح في بلدة فيد القديمة حصنها المنيع المعروف حاليًا باسم قصر خراش، حيث يمكن للسائح تتبع تفاصيل بناء القصر والتعرف على مكوناته المعمارية، وتصميماته الداخلية والمواد المستخدمة في أعمال البناء والتشييد، ويمكن للسائح أن يتتبع من الجهة الغربية والشمالية للحصن النسيج المعماري لبلدة فيد القديمة، حيث يمكن التعرف على شبكة الطرق المتقاطعة وعلى مكونات المنازل المطلة عليها وعلى آثار المسجد الكبير الذي يعود للفترة الإسلاميّة.
(33) المرجع السابق 4-203. (34) المرجع السابق 4-375. (35) المرجع السابق 5-255. (36) سمط اللآلىء - الميمني 1-109. (37) معجم البلدان 1-52. (38) المرجع السابق 1-62. (39) المرجع السابق 1-94. (40) المرجع السابق 1-102. (41) المرجع السابق 1-154. (42) المرجع السابق 1-241. (43) المرجع السابق 1-421. مدينة فيد التاريخية - حائل: أوقات العمل، الأنشطة، وتعليقات الزوَّار، - Safarway 2022. (44) المرجع السابق 1-509. (45) المرجع السابق 2-58. (46) المرجع السابق 2-220. (47) المرجع السابق 3-24. (48) المرجع السابق 3-379. (49) الأغاني - أبي الفرج الأصفهاني 9-204. (50) الأمالي الشجرية - ابن الشجري 1-500. (51) الفصول والغايات - أبو العلاء المعري 1- 49. (52) معجم البلدان 5-262. (53) خزانة الأدب - عبد القادر البغدادي 1- 285. (54) الأنساب الصمعاني 4-416. كتبه- عبد الله بن عقيل الطيار ص. ب 638 الزلفي 11932
(6) (7) معجم ما استعجم - أبو عبيد البكري 1- 77. (8) المعالم الجغرافية الواردة في السيرة النبوية1-369. (9) تعريف بالأعلام الواردة في البداية والنهاية لابن كثير 2-192. (10) انظر أمالي القالي 1-87 والزهرة - لابن داود الأصبهاني 1-89. (11) الكامل في اللغة للمبرد 1-152. (12) الشعر والشعراء- ابن قيبة الدينوري 1- 23. (13) انظر شرح ديوان الحماسة - المرزوقي 1- 224 المفضليات -المفضل الضبي 1-2. (14) أدب الكتاب للصولي 1-25. (15) الأصمعيات 1-6. (16) خريدة القصر وجريدة العصر- العماد الأصبهاني 1-208. (17) المرجع السابق 1-210. (18) التعليقات والنوادر- الهجري 1-12. (19) منتهى الطلب من أشعار العرب- ابن المبارك 1-298. (20) المرجع السابق 1-364. (21) الزهرة 1-89. (22) نهاية الأرب في فنون الأدب - النويري 4- 460. (23) أنساب الأشراف 1-166. (24) الروض المعطار في خبر الأقطار - محمد عبد المنعم الحميري1-287. «فيد».. عاصمة تاريخية وموطن قصر «خراش» الأثري في حائل | الشرق الأوسط. (25) نهاية الأرب 5-54. (26) المرجع السابق 7-29. (27) المرجع السابق 7-119 و120 و122و 123. (28) المرجع السابق 342. (29) التنبيه والإشراف- المسعودي 1-90. (30) معجم البلدان 4-70. (31) المرجع السابق 4-129. (32) المرجع السابق 4-197.
وكان الحصن يتصدى للأخطار التي تتعرض لها فيد، فيعتبر السد المنيع الذي يقف بوجه من يريد مكروهًا بالحجاج أو بالمدينة، وكان يقطن هذا الحصن ما يعرف بأمير الحج آنذاك. ويمكن للسائح تتبع تفاصيل بناء القصر والتعرف على مكوناته المعمارية، وتصاميمه الداخلية والمواد المستخدمة في أعمال البناء والتشييد، وأن يتتبع من الجهة الغربية والشمالية للحصن النسيج المعماري، حيث يمكن التعرف على شبكة الطرق المتقاطعة وعلى مكونات المنازل المطلة عليها وعلى آثار المسجد الكبير الذي يعود للفترة الإسلاميّة، وكذلك رؤية التخطيط الخارجي للمدينة والمشتمل على الآبار والبرك وقنوات المياه السطحية والأرضية والآبار الموجودة على أطراف الموقع. ولا تزال بعض التفاصيل المعمارية لقصر خراش ظاهرة للعيان، وهو مشيّد ومبني من الحجارة السوداء، تعرف أيضًا باسم حجارة الحرة وأبعاده 120م×80م، ويشتمل على أبراج دائرية ونصف دائرية تقع في منتصف الحصن، أبرزها بقايا القلعة، تقع في الطرف الشمالي الشرقي من الحصن ومدخلها يقع على الأرجح في الجهة الجنوبية، وإلى الجنوب الغربي من القلعة، آثار أساسات لمبان تحيط بالقلعة أو القصر، بالإضافة إلى أساسات بنائية منتشرة في كل أرجاء الحصن.
يدهن وجه المربعات بالزيت ثم يوضع ربع خليط الريكوتا مع السبانخ المجهز في الوسط. تطوى أطراف العجين فوق الحشوة وتقفل من أعلى مع بعض حتى تقفل جيدًا ولا تفتح. تكررنفس الخطوات لتحضير بقية الفطائر الأخرى. ترتب البرك في صينية الفرن وتدهن بالزيت. تخبز الرقائق مدة 25 دقيقة حتى تكتسب اللون الذهبي الهش. وصفة البوريك التركي بالجبن والسبانخ وقت التحضير 3 ساعات مستوى الصعوبة متوسط عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص رقائق الجلاش (يجب أن تخرج من الثلاجة في اليوم السابق لتحضير حتى لا تكون متجمدة). ثلاثة ملاعق من الزيت. نصف كوب من الحليب خالي الدسم. صفار بيضتان. ملعقتان من الزبادي. نصف ملعقة من الملح. نصف ملعقة من الفلفل الأسود. للحشو نصف كيلو من السبانخ مغسولة ومقطعة. فطيرة السبانخ التركية - صحة وهنا. بصلة مقطعة إلى قطع ضغيرة. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. ربع ملعقة من ملح الطعام. ملعقتان من حبة البركة. ربع ملعقة من الفلفل الأسود المطحون. كوب من جبنة فيتا. طريقة التحضير الحشو: يوضع زيت الزيتون في وعاء على النارثم يضاف البصل المقطع ويقلب على النار جيدًا حتى يصفر لونه قليلًا ويذبل. تضاف السبانخ إلى البصل ويرش الملح والفلفل الأسود. يغطى ويترك الخليط على نار متوسطة حتى ينضج مدة 7 دقائق ثم تطفئ النار وتوضع جانبًا حتى تبرد.
انخلي في وعاء الدقيق مع الخميرة. 2. أضيفي الملح والسكر وقلّبي المكوّنات. 3. فطيرة السبانخ التركية بعد. أحدثي فجوة وسط المزيج واسكبي... سلطة الجرجير بالبيض أبريل 4, 2021 سلطة الجرجير بالبيض المقادير – البيض: 3 حبات– الجرجير: حزمتان– الذرة: علبة (مغسولة ومصفاة)– الخل الأبيض: ملعقة كبيرة– زيت الزيتون: 3 ملاعق كبيرة– ملح: ملعقة صغيرة– كاجو: ملعقة كبيرة (ني وغير محمص)– الفول السوداني: ملعقة كبيرة (محمص) طريقة التحضير قطعي الجرجير لقطع كبيرة الحجم، ضعيه في وعاء الخلط. اقطعي البيض إلى أربع أرباع. أضيفي... سلطة الكينوا والروبيان لرجيم متوازن سلطة الكينوا والروبيان لرجيم متوازن المقادير – الروبيان: 4 حبات– كينوا: كوب– عصير الليمون: 1 حبة (الحامض)– بندورة: 2 حبة– البصل الأخضر: 2 عود (بصل الربيع)– زيت الزيتون: 2 ملعقة كبيرة– ملح: حسب الرغبة– البهار الأسود: حسب الرغبة– التوت البري: 20 حبة طريقة التحضير 1. جهّزي حبات الروبيان، من خلال تنظيفها... معجنات مقرمشة بجبن الشيدر أبريل 2, 2021 معجنات مقرمشة بجبن الشيدر المقادير – للوجه: الزبدة: 2 ملعقة كبيرة (مذوبة)بودرة الثوم: نصف ملعقة صغيرةبقدونس مجفف: نصف ملعقة صغيرةملح: ربع ملعقة صغيرة – طحين: كوبان ونصف– ملح: ربع ملعقة صغيرة– بيكنج بودر: 2 ملعقة صغيرة– الزبدة: 4 ملاعق كبيرة (باردة)– جبن الشيدر: كوب (مبشور)– حليب: ثلاث أرباع الكوب–... أكمل القراءة »
تضاف حبات الرمان والجوزوتخلط المكونات مع بعض وتكون جاهزة للحشو. تشكل العجينه, حيث تقسم العجينه إلى قطع أو دوائروتفرد العجينه بشكل طولي بسماكه نص سم وتزم من الأطراف يضاف إليها من حشوه السبانخ وتوزع جيداً وتلف بشكل اسطواني أو ممكن أن تبقى مفتوحة توضع العجينة في صينيه الفرن وتدخل إلى فرن محمى من قبل مده 20 دقيقة. تخرج من الفرن بعد أن تتحمر ثم تقطع. يقدم إلى جانبها اللبن. والباقي من الحشوه, تقدم في طبق جانبي مضاف إليه حب الرمان و شرائح الليمون لتاكل بغمسها مع الخبز. وصحتين. البرك التركية بالسبانخ 4 ساعات و30 دقيقة مسوى الصعوبة متوسط عددالحصص تكفي لـ 10أشخاص أربع جزرات. سبانخ مفروم فرماً خشناً. بصلة مقطعة إلى شرائح. أربعة فصوص من الثوم مقطعة إلى شرائح. خمسة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان. ملعقة صغيرة من السماق. رشة من الفلفل الأسود. رشة من الزنجبيل الناعم. ملح حسب الرغبة. للعجينة: 500 غرام من الطحين. 125 مل من الماء البارد. بيضة. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي + كمية وافرة للقلي. ملعقة كبيرة من حليب البودرة. ملعقة كبيرة من السكر. ملعقة صغيرة من الملح. فطيرة السبانخ التركية | مطبخ فرح. للدهن: 100 غرام من الطحين.
العجين: نقوم بنخل الطحين. نخفق البيض مع الخل في وعاء صغير. نذيب الخميرة والسكر في الماء الدافئ. نضع الزيت، واللبن الزبادي في العجانة ونخلطهما معًا. نضيف البيض والخل ونخلط المزيج ثم نضيف محلول السكر والخميرة ونستمر بالتحريك. نضيف الطحين ونعجن مدة 4 دقائق. نضيف الملح إلى العجين ونعجن مرة أخرى مدة 6 دقائق. نغطي أطراف الوعاء بالزيت ونضع العجينة في داخله إلى أن يتضاعف حجمها. نشغل الفرن على حرارة 500 درجة فهرنايت. نضع العجينة فوق طاولة العمل المغطاة بالطحين ونقسمها إلى كرات متساوية الحجم. نرق كل كرة إلى أن تصبح رفيعة جدًا وبشكل بيضوي. نضع بعضًا من الحشوة على العجينة ونفردها. فطيرة السبانخ التركية المصرية أردوغان يواصل. نطوي طرفي العجين لكي تغطى جوانب الحشوة فقط، لتشبه المركب صغير. نرش صينية الخبز بملعقة طحين ونصفّ الفطائر عليها. ندخلها إلى الفرن الساخن لتخبز ما بين 6 إلى 10 دقائق. نخرجها من الفرن، وندهنها بخلطة زيت الزيتون. نصائح: في حال عدم تجانس البيض أثناء خفقه، نضيف بضع قطرات من الماء الساخن ونخفقه. إنّ نخل الطحين مهم جداً، وذلك حتى تتجنّبي وجود كتل في الخليط. القيمة الغذائية عدد الحصص في الوصفة: 5 السعرات الحرارية للحصة: الكربوهيدرات: البروتين: الدهون: ملاحظة: حُسبت القيمة الغذائية لهذه الوصفة بأيدي خبراء تغذية متخصصين لدى موقع صحة وهنا.