عبدالواحد محفوظ - خليج سيهات كشفت مصارد خاصة عن وجود مساع جادة من قبل صاحب مقهى الامم للمعسل والشيشة بالدمام، في سبيل اعادة افتتاح المقهى ومزاولة نشاطه من جديد، بعد ان صدر قرار بإغلاق المقهى، قبل نحو شهرين، من قبل الجهات المعنية، بناء على شكاوى من قبل السكان المجاورين للمقهى، وغيرها من الاجراءات التي دعت الى اغلاق المقهى، اضافة الى اغلاق مقهى الديوانية المجاور لمقهى الأمم. هذا وقد استند صاحب مقهى الامم في دعواه التي تقدم بها الى ديوان المظالم بأن مقهى الأمم مستوف للاشتراطات الصحية والمعايير المطلوبة منه، ولا يوجد ضده اية مخالفة تستدعي الى اغلاق المقهى بصفة نهائية، كما يطالب صاحب المقهى بتعويضات تتجاوز الـ 5 ملايين ريال مقابل كخسائر مالية نتيجة اغلاق المقهى طيلة الايام الماضية.
موفق 2013- 11- 20 07:52 PM رد: افزعوا لي وين افضل مقهى في الدمام طلعت سوق دارين الدمام فيه الليوان الانترنت زي الزفت طلعت كم مقهى في نفس السوق مانفع شي كلهم يقولون ماعندنا الليوان يقول مشكلة المطر جينفر شكرا اخوي الحربي قصر ديالا ماادلة الشارع العام قصدك طريق الملك فهد ؟؟؟ في الشارع التجاري ممم اذا جربته وكويس دلني عليه روزي الليوان م اهي مجانا اخذت قهوة عربية وحلى على اساس اخلص اموري هههههههههه وياليت نفعت بطئ مرة بنوته وينه مقهى الامم ؟؟؟ انا الحين على نت جوال ما تنفع الا تصفح او اشياء بسيطة مرة مااقدر انزل عليها محاضرات
بشرى سارة لكافة اعضاء ورواد منتدى العرب المسافرون حيث تعود إليكم من جديد بعد التوقف من قبل منتديات ياهوو مكتوب ، ونود ان نعلمكم اننا قد انتقلنا على نطاق وهو النطاق الوحيد الذي يمتلك حق نشر كافة المشاركات والمواضيع السابقة على منتديات ياهوو مكتوب وقد تم نشر 400, 000 ألف موضوع 3, 500, 000 مليون مشاركة وأكثر من 10, 000, 000 مليون صورة ما يقرب من 30, 000 ألف GB من المرفقات وهي إجمالي محتويات العرب المسافرون للاستفادة منها والتفاعل معها كحق اساسي لكل عضو قام بتأسيس هذا المحتوى على الانترنت العربي بغرض الفائدة.
أغلقت أمانة المنطقة الشرقية صباح اليوم بشكل نهائي كلاً من مقهى الأمم ومقهى الديوانية، اللذين يعتبران من أشهر أماكن تقديم الشيشة والمعسل لروادهما في الدمام. وتم تنفيذ الحكم الصادر بإغلاق المقهيين بشكل نهائي، بعد توجيه العديد من الإشعارات لهما بضرورة إيقاف نشاط البيع لكنهما لم يستجيبا، فقامت لجنة معينة لتنفيذ الحكم بالتواجد في الموقعين وأعطت المقهيين مهلة قرابة ساعتين، حتى يتمكنا خلالها من إخلاء الموقعين من مئات الزبائن، حيث يعد المقهيان الأشهر والأكثر رواداً على مستوى المنطقة الشرقية.
مقهى الأمم مقهي جميل جداً وخدماته جيده وكذلك يتوفر عوائل تقدر تجيب عيالتك معك بس الأطفال ممنوعة، والأسعار تكون من متوسطة إلى مرتفعة والخدمة في المكان جيدة.
#1 السلام عليكم ورحمة الله انواع الاجبان هل تعلم أن فن الإعداد والتذوق للجبن يكمن في غير الاجبان البيضاء. إذ يعتبر خبراء الأجبان الجبن الابيض جبنا بدائي الطعم سهل التحضير لا فن فيه ولا إتقان. وقولهم هذا فيه صحة نسبية فعالم الأجبان اليوم عالم يعج بالعجائب واللذائذ وهو عالم قائم بحد ذاته في دنيا التصنيع الغذائي ورغم أن بدايات هذا العالم قديمة في أوروبا تحديدا إلا أن اعتماده كعلم تصنيعي بخطوات ثابتة تتطور مع تطور الأبحاث العلمية لم يبدأ فعلا إلا بعد عام 1800م وهذا لا يعني طبعا أن الأجبان الموجودة حاليا لم تكتشف إلا بعد هذا التاريخ وإنما جمعها في إطار صناعي غذائي اقتصادي لم يثبت قبل هذا التاريخ. وقد يتساءل البعض ولماذا أوروبا تحديدا؟ والأمر لا يحتاج إلى كبير تفكير فأوروبا فيها مراع ومروج خضراء والأبقار عندهم هي الأكثر وعليه ففائض الحليب الذي يحتاج إلى الحفظ هو هناك. الأجبان الفرنسية - دروس اللغة الفرنسية. ويذكر لنا التاريخ أن تصنيع الجبن في المنازل والمزارع موغل في القدم وأن الأنواع وإن كانت مختلفة البلدان فهي قريبة الطريقة في الإعداد وربما تقاربت أسماؤها مع الأيام. فالجبن الفرنسي المسمى إيدم (Edam) هو نفسه في إيطاليا ويسمى في هنغاريا إدمي (Edami) وفي يوغوسلافيا إدمك (Edamic) وجمعت الطرق ووضعت لها معالم ونظر له حتى ثبت تحت «إيدم».
Last updated يونيو 26, 2018 جبن الريكفورد الزرقاء العفن، يختلف الجبن الأزرق أو الريكفورد عن باقي أنواع الأجبان بشكله المتميز ونكهته الخاصة التي تضيف طعم مميز للعديد من أكلاتنا الشهية كيف تصنع جبن الريكفورد الزرقاء العفنة جبن الريكفورد الزرقاء العفنة، يختلف الجبن الأزرق أو الريكفورد عن باقي أنواع الأجبان بشكله المتميز ونكهته الخاصة التي تضيف طعم مميز للعديد من أكلاتنا الشهية؛ كما يعتبر من أكثر أنواع الأجبان فائدة. وترجع فائدة الجبن الأزرق إلى الفطريات التي يتم إضافتها عمداً خلال تصنيعه والتي تتكون في أغلب الوقت من فطر البنسليوم أو أحد الفطريات التي تنتمي لنفس العائلة. انواع الاجبان الفرنسية إصابة ماكرون بفيروس. كيف يتم تصنع الجبن الأزرق ؟ تعتبر مدينة "ريكفورد" الفرنسية من أشهر مدن العالم في إنتاج الجبن الأزرق و الذي يرجع تسمية هذا النوع من الجبن إليها؛إلا أن البداية الحقيقية لاكتشاف هذا النوع من الجبن كانت في أحد كهوف فرنسا عندما قام مجموعة من صانعي الجبن بتخزين قوالب الجبن في كهف ما ليكتشفوا فيما بعد إصابة الجبن بالعفن. إلا أن هذا الأمر تسبب في إعطاء الجبن مذاق مميز حاز استحسان صانعي الأجبان في فرنسا لتبدأ معها فكرة تصنيع جبن الريكفورد.
وتمر مراحل تصنيع الجبن التشدر بعد وضع انزيم الرينين (المستخلص من أنفحة العجول) بمرحلة التخثر ثم التقطيع والتصفية والفرم والتجميع ثم الكبس (وهي مراحل لا داعي للتفصيل فيها) ثم بعد الكبس توضع في أكياس من النايلون على هيئة أشكال مربعة كبيرة (قوالب) ويسحب الهواء من الكيس (فاكيوم) وتوضع في غرف التبريد لمدة تخزين 60 يوما أو أكثر بهدف التعتيق وإنتاج حامض اللاكتيك (اللبن) بداخلها. والجبن التشدر يضاف إليها لون من الأصباغ أشهرها صبغة «الأناتو» الطبيعية التي تعطيها اللون الأصفر البرتقالي الخاص. انواع الاجبان الفرنسية 24. وتقسم جبنة التشدر إلى ثلاثة أصناف حسب حموضتها ولذعان طعمها وهي قليلة اللذعان وعادية ولاذعة (Sharp) وهي ألذ الأنواع الثلاثة وإن كانت جميع الأنواع لذيذة جدا. وتشترط المواصفات الأمريكية بأن لا تزيد الرطوبة في التشدر على 39% وأن لا يزيد الدهن على 50% (من الوزن الجاف) لذا فإن الجبن التشدر جبن عالي الدهن تزودك كل 100 جرام بحوالي 406 سعرات حرارية ولكن الكمية التي تأكلها منها في الوجبة لن تتعدى 20 إلى 30 جراما فقط. والجبن التشدر غالية الثمن نسبيا وهي غير الجبن المسمى تشدر والمعلب (والذي منه المسمى كرفت) فإن الجبن المعلب نوع آخر يسمى المطبوخ وسوف يأتي الحديث عنه لاحقا.