يقدم لك موقع أطيب طبخة كرات البطاطس بالكريمة بالذ وصفة في البيت. جربي تحضير هذه الوصفة باسهل طريقة في البيت وبخطوات سهلة ثم قدميها على سفرة غنية بالمقبلات! تقدّم ل… 6 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 20 دقيقة وقت الطبخ 15 دقيقة مجموع الوقت 35 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير 1 سخّني القليل من الزيت في قدر على النار، اضيفي البصل والدجاج ثم قلّبي المكونات حتى يتغير لونها. 2 أضيفي مكعب من مرق الدجاج والجبن السائل ثم نكّهي بالملح والفلفل الاسود مع التقليب المستمر حتى تنضج المكونات. 3 أبعدي القدر عن النار ثم اسكبي الخليط في صينية بايركس واتركيها جانباً. 4 أسلقي البطاطس في قدر من الماء المملح على نار متوسطة ثم صفّي المكونات واتركيها جانباً حتى تبرد. 5 أهرسي البطاطس في وعاء متوسط الحجم، اضيفي الزبدة والملح ثم اخلطي حتى نحصلي على خليط متجانس. 6 خذي مقدار من الخليط، كوّريه بواسطة يديك ثم صُفيه فوق الخليط في الصينية. 7 أعيدي الكرّة حتى انتهاء الكمية ثم اتركي الصينية جانباً. 8 سخّني الكريمة مع ما تبقى من مرق الدجاج حتى تغلي المكونات وتحصلي على مزيج متماسك. 9 أسكبي الكريمة على وجه الصينية ثم انثري الجبن المبشور وادخلي الصينية بعدها الى الفرن حتى تتحمّر.
وصفات طبق جانبي تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير كرات البطاطس بالكريمة ¾ كيلو بطاطس مقشرة ومغسولة. ½ 1 كوب كريمة طبخ. ½ كوب مرق دجاج أو خضار. ¾ كوب جبن شيدر مبشور. 4 فصوص ثوم. ½ كوب بقسماط. 2 ملعقة كبيرة زبد. 2 ملعقة كبيرة دقيق. ملعقة كبيرة ثوم معمر. بيضة كبيرة. ½ ملعقة صغيرة كمون. ملح وفلفل أسود. طريقة تحضير كرات البطاطس بالكريمة سخني الفرن عند درجة حرارة 180. اسلقي البطاطس وفصوص الثوم في ماء مغلٍ ومملح، واتركيه حتى ينضج. صفي البطاطس والثوم من الماء، ثم ضعيهما في وعاء كبير، واهرسيهما جيدًا. أضيفي الكمون والملح والثوم المعمر والبيض والفلفل الأسود والبقسماط والجبنة الشيدر، وقلبي جيدًا حتى تختلط المكونات. شكلي البطاطس على شكل كرات، ثم اقليها في زيت غزير ومغلٍ، حتى يُصبح لونها ذهبيًا. على نار متوسطة، ذوّبي الزبد، ثم أضيفي الدقيق، وقلبيه لمدة دقيقتين. أضيفي المرق والكريمة والملح والفلفل الأسود، وقلبي حتى يُصبح الخليط ناعمًا. رصي البطاطس في صينية بايركس، ثم صبي فوقها الكريمة، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 25 – 35 دقيقة. قدميها ساخنة مع الأرز وصدور الدجاج المشوية.
نترك البطاطس مدّة ساعة ونصف. نُسخن الزيت، ونُضيف الكوسا، والجزر. نُحرك الخضروات قليلاً، مع الحرص على عدم نضجها كثيراً. نُضيف صلصة الصويا، والكاتشب، ونخلط قليلاً، ونترك الحشوة جانباً. نضع جبن الموزاريلا، وجبن الكريم، والقشطة في طبق، ثمّ نُدخله إلى الميكروويف إلى أن يذوب المزيج. نُخرج الطبق، ونُضيف إليه الذرة، ونُحرك جيداً. نُخرج البطاطس من الفرن، ونُزيل ورق القصدير. نفتح حبتيي البطاطس، ونحشوهما بحشوة الخضروات. نفتح الحبتين المتبقيتين، ونحشوهما بحشوة الذرة الكريمية. كرات البطاطس بالبشاميل: مئة وثمانون غراماً من الزبدة. كوب من الدقيق. كوبان وربع من الحليب. كوبان من الكريمة. ملح طعام. بيضتان مخفوقتان. كوب ونصف من البقسماط. زيت نباتي للقلي. نغسل البطاطس، ونُقشرها، ثمّ نُقطعها إلى قطع متساوية الحجم. نضع قطع البطاطس في قدرٍ من الماء المملح على النار، ونسلقها. نُصفي البطاطس من الماء، ثمّ نهرسها. نُذيب ثماني ملاعق كبيرة من الزبدة في قدرٍ على النار، ثمّ نُضيف الدقيق بالتدريج، ونخلط المكوّنات. نُضيف الكريمة، والحليب بعد خمس دقائق، ونواصل الخلط. بعد أن تثخن صلصة البشاميل، نُضيف البطاطس المهروسة مع رشة الملح، وما تبقى من الزبدة، ونُحرّك مُجدداً إلى أن نحصل على خليطٍ ناعم.
في المقلاة نفسها، أذيبي باقي الزبد، ثم أضيفي الثوم وباقي البقدونس وباقي الروزماري وباقي الزعتر، قلبي لمدة دقيقة. أضيفي الكريمة وخليط الحليب والملح والفلفل الأسود، وقلبي باستمرار حتى يغلي ويغلظ الخليط. ضعي الدجاج في صينية فرن، ثم صبي خليط الكريمة، ثم غطي الصيني بورق فويل. ضعي الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة، ثم أزيلي الفويل، وضعيها مرةً أخرى في الفرن لمدة 10 دقائق، وقدميها ساخنة. 7 تتبيلات مختلفة للدجاج 2. شوربة كريمة المشروم: المقادير: 200 جم فطر (مشروم) طازج مفروم 4 أكواب (1000 مل) مرق دجاج أو لحم بقري كوب (200 جم) بصل مفروم ناعم 7 ملاعق كبيرة (105 جم) زبد 5 ملاعق كبيرة (75 جم) دقيق ورقة غار (لورا) 2 كوب (480 مل) كريمة طبخ ملعقة كبيرة (15 مل) ملح فلفل أخضر (حسب الرغبة) ملعقة كبيرة (15 مل) عصير ليمون طازج ملعقة كبيرة (15 جم) بقدونس مفروم ناعمًا الطريقة: في وعاء كبير، أضيفي ملعقة كبيرة من الزبد حتى يذوب، وحمري البصل المفروم والمشروم. أضيفي المرق والحليب وورقة اللورا إلى المشروم والبصل، واتركي الخليط على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. أضيفي عصير الليمون والملح والفلفل، ثم أضيفي 6 ملاعق كبيرة زبد.
بعد أن ينضج الأرز، ضعيه في صينية فرن مدهونة بالزبد. وزعي خليط الجبن والقشطة على الوجه. ضعي الصينية في الفرن لمدة 15 - 20 دقيقة، حتى يحمر الوجه. 5. شوربة البصل بالكريمة: المقادير: 4 أكواب (236 مل) مرق دجاج ½ 1 كوب (360 جم) كريمة طبخ 4 بصلات كبيرة مقطعة شرائح 3 ملاعق كبيرة (45 جم) دقيق 4 فصوص ثوم مهروس ملعقة كبيرة (15 جم) زبد ملعقة صغيرة (5 جم) ريحان مجفف ملعقة صغيرة (5 جم) زعتر مجفف ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة) الطريقة: أذيبي الزبد على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يُصبح لونه ذهبيًّا. أضيفي الثوم والدقيق وقلبيه، ثم أضيفي المرق تدريجيًّا حتى يُصبح الخليط ناعمًا ويذوب الدقيق تمامًا. ضعي البصل والزعتر والريحان والملح والفلفل الأسود في محضرة الطعام، واهرسيه هرسًا ناعمًا. أعيدي البصل على النار، وأضيفي الكريمة وقلبيه حتى يغلي ويغلظ. ضعيها في أطباق التقديم، وقدميها ساخنة. 6. طاجن السي فود بالكريمة: المقادير: ½ كيلو (500 جم) جمبري منظف ومقشر ½ كيلو (500 جم) سبيط (كالاماري) مقطع ½ (500 جم) كيلو سمك فيليه قطع 5 فصوص ثوم بصلة كبيرة مبشورة حبة فلفل حار مفروم ملح فلفل أسود (حسب الرغبة) حبة فلفل أخضر مفرومة كوب (240 جم) كريمة ½ كوب (120 مل) كوب شوربة الطريقة: شوحي البصل والثوم والفلفل الأخضر والحار في ملعقة زيت زيتون.
0 معجب 0 شخص غير معجب 0 إجابة 1 إجابة 1 إجابة
خدمات وفر أكتر عروض وخصومات التوفير مصروفاتى مدونة وفر عروض نت
25 ريال السعر بدون ضريبة:115. 00 ريال