الزبادي اليوناني مقابل الزبادي العادي الفرق بين الزبادي اليوناني والزبادي العادي ليس كثيرًا. ومع ذلك ، من المهم معرفة الفرق بينهما وما الذي يجعل هذين النوعين مختلفين عندما تتطلب الوصفات المختلفة مكونات مختلفة. كلا الزبادي مصنوع عن طريق تخمير الحليب بثقافة بكتيرية حية. ما الفرق بين الزبادي اليوناني والعادي؟ – هاشتاقات – صحيفة إلكترونية شاملة مستقلة. ومع ذلك ، هناك بعض الاختلاف في عملية صنع هذه الزبادي ، وهو ما سيتم شرحه في هذه المقالة. في حين أن الجميع يعرف الفوائد الصحية والقيم الغذائية للزبادي العادي ، إلا أن هناك الكثير ممن يتأثرون بنكهته المميزة وطعمه الحامض. كثير ممن أوصوا من قبل أطبائهم بتناول الزبادي العادي ، للحصول على جرعاتهم الإضافية من الكالسيوم ، يعتبرونه عقابًا في تناقض حاد مع أولئك الذين يجدون أنه لذيذ ويتذوقون النكهة لحسن الحظ ، يعتبر الزبادي اليوناني بديلاً جيدًا لهؤلاء الأشخاص. هذه المقالة مخصصة لأولئك الأشخاص الذين سمعوا عنها ، لكنهم غير متأكدين تمامًا من ماهيتها وكيف يختلف عن الزبادي العادي. ما هو الزبادي العادي؟ كما ذكرنا من قبل ، يتم صنع الزبادي العادي عن طريق تخمير الحليب بثقافة بكتيرية حية. بمجرد أن يتخمر الحليب ، سيحتوي الزبادي الناتج على سائل زائد يتم تصفيته من خلال القماش القطني.
قدمنا لكم الفرق بين الزبادي اليوناني والعادي، والذي يعد من أكثر أنواع الزبادي انتشاراً والذي يعد من الأنواع التي يتناولها البعض من أجل التخلص من الوزن الزائد، وخسارة الوزن، حيث يجعلك الزبادي اليوناني تشعرين بالشبع لساعات طويلة.
معظم أنواع الزبادي إما مناسبة للشرب أو يمكن تناولها بالملعقة. بسبب طبيعته الحمضية ، قد يكون طعم الزبادي العادي حامضاً قليلاً. ومع ذلك ، فهو اكثر حلاوة بشكل عام من الزبادي اليوناني. يُصنع الزبادي اليوناني ، المعروف أيضاً باسم الزبادي المركز أو المصفى ، عن طريق التخلص من مصل اللبن والسوائل الأخرى من الزبادي العادي. ماالفرق بين الزبادي اليوناني والعادي – عرباوي نت. نظرًا لأن عملية التصفية تقلل الحجم الكلي ، فإن الزبادي اليوناني يأخذ كمية أكبر من الحليب من الزبادي العادي لعمل دفعة من نفس الحجم. تقليديا ، يتم تصفية اللبن في أكياس من القماش حتى ثلاث مرات حتى يصل إلى القوام المطلوب. تستخدم طرق الإنتاج الحديثة أجهزة الطرد المركزي لتحقيق نفس التأثير. قد تستخدم بعض الشركات عوامل تكثيف أو مكونات جافة أخرى ، وفي هذه الحالة يُشار إلى المنتج النهائي على أنه زبادي مقوى أو زبادي على الطراز اليوناني. نظرًا لأن معظم السائل يتم إزالته ، فإن الزبادي اليوناني أكثر سمكاً وأملساً من الزبادي العادي. كما أنه أكثر تكلفة بشكل عام لأنه يتطلب المزيد من الحليب. فوائد صحية مماثلة يشترك الزبادي اليوناني والعادي في العديد من الفوائد الصحية بسبب البروبيوتيك والبروتين.
تحسين الصحة النفسية تقدم مادة البروبيوتيك المتوفرة في الزبادي اليوناني فائدة أخرى لصحة الإنسان، حيث تقلل من فرص الإصابة بالاضطرابات النفسية، مثل الاكتئاب والقلق، بحسب بعض الدراسات. خفض ضغط الدم يمكن لمرضى الضغط المرتفع الاعتماد على الزبادي اليوناني لخفض ضغط الدم، وذلك لاحتوائه على معدن الكالسيوم، الذي يقوم بهذه الوظيفة بشكل مثالي. إقرأ المزيد: ماذا لو استيقظت غدا وأنت تتحدث بلهجة جديدة؟ متلازمة اللكنة الأجنبية، عندما تنطق لغتك الأم بشكل مختلف
الزبادي اليوناني أقل في نسبة الكربوهيدرات عن الزبادي العادي. الزبادي اليوناني يخضع لعملية اجهاد ثلاثية أكثر من الزبادي العادي. الزبادي اليوناني يحتوي على نسبة دهون أكثر من الزبادي العادي، وكذلك سماكته تعتبر أكبر من الزبادي العادي. الزبادي اليوناني يحتوي على نسبة صوديوم أقل من الزبادي العادي. يحتوي الزبادي على نسبة كالسيوم أقل من الزبادي العادي. وبالرغم من أن خبراء التغذية يقولون أن النوعان يساعدان على فقدان الوزن لأنهم يعطوا الشعور بالشبع، بالرغم من احتواءهم على سعرات حرارية قليلة. ولكن من الأفضل اختيار النوع الخالي من الدسم، أو قليل الدسم لمن يعاني من السمنة. ولو اخترت الزبادي اليوناني فيفضل أن تستفيد من قوامه الكثيف في صنع سلطة الزبادي ، مع بعض البهارات، أو استخدامه مثل بدل من الكريمة في الطبخ، لأن قوامه الكثيف يجعله مثل المايونيز في الطعام.
إنه مصنوع من الأرز الخام المطحون إلى مسحوق ناعم ويمكن استخدامه بعد ذلك لخبز الكعك، معكرونة الأرز للأطباق الآسيوية وعناصر سميكة مثل الحساء واليخنات. نظرًا لوفرة الأرز في جميع أنحاء العالم فإنّ دقيق الأرز شائع للغاية في الأنظمة الغذائية. نظرة عامة على الجلوتين | أنواع الحبوب والأطعمة التي تحتوي على الجلوتين.. الأصناف المفضلة التي تصنع بدقيق الأرز (عادة ممزوجة بدقيق الشوفان) تشمل كعك عيد الميلاد، براونيز الفادج، خبز الموز وفطائر الأرز. لعل دقيق الذرة الأقل شهرة هو دقيق الذرة الرفيعة، تحتوي هذه الحبوب القديمة الخالية من الغلوتين على نسبة ألياف وبروتين أعلى من دقيق الأرز مما يجعلها إضافة رائعة لمزيج الدقيق الخالي من الغلوتين، عادة ما يكون دقيق الذرة البيضاء خفيفًا وناعمًا وناعمًا تقريبًا في النكهة. وعادة ما يتم دمج حبوب الحبوب مع الدقيق الأخرى في خلطات الدقيق الخالية من الغلوتين وهي مصدر وفير لمضادات الأكسدة. يستخدم دقيق الذرة البيضاء في العديد من خلطات الدقيق الخالية من الغلوتين وهو معروف بنجاحه في البيتزا، الخبز المسطح، العصيدة والكعك. من السهل اليوم العثور على دقيق الذرة البيضاء بنسبة 100 ٪ نشا البطاطا ودقيق التابيوكا هما نوعان من الدقيق المتدفق والرائع الذي يستخدم لتقليل الكثافة وإنشاء مزيج دقيق أخف من الدقيق.
2- يدوم النبات لفترة طويلة: من فوائد طحين القهوة هو أنه يعطي حياة ثانية لأجزاء من نبات القهوة، التي يتم التخلص منها عادة بعد إزالة الفاصوليا، ففي المتوسط ، ينتج 100 إلى 200 رطل من حبوب الكرز من 20 إلى 40 رطلاً من الفول. 3- طحين القهوة متنوع: في حين أن دقيق القهوة يمكن أن يحل فقط بين 10إلى 20٪ من الطحين العادي في الوصفات ، إلا أن طعمه يتناسب مع الكثير من السلع المخبوزة ، مثل الكعك ، والمعجنات،كما يمكنك أيضاً إضافة ملعقة طحين إلى العصير في الصباح، للحصول على دفعة من الألياف ونكهة إضافية. 4- النظام الغذائي لدقيق القهوة: إن طحين القهوة يعمل مع أي نظام غذائي إلى حد كبير، حيث أنه أصبح أكثر شيوعًا ويسهل العثور عليه في أماكن التسوق المعتادة، وقد بدأ تجار التجزئة الآخرون في حمل إصداراتهم الخاصة له. أفضل 7 دقيق خالٍ من الغلوتين يجب أن تستخدمه عند الخبز - أسلوب الحياة. الإحتياطات التي يجب اتباعها عند تناوله من المحتمل أن يتم إجراء بعض التجارب لمعرفة كمية دقيق الطحين الذي يشتمل عليه الوصفات ، وما هي الدقيق الذي يناسبه، لأنها تضيف طعمًا مريرًا قليلًا ومذاق جوزيًا ، فبعض المذاقات ستذوقها بشكل أفضل من غيرها،كما يعمل دقيق القهوة أيضًا على تحويل السلع المخبوزة إلى لون أغمق ، وهو شيء يجب مراعاته إذا كنت تخبز لمناسبة خاصة أو تحاول تحقيق مظهر معين.
الجدير بالذكر أنّه حتى قضمة صغيرة من الخبز العادي يُمكن أن تُسبب مشكلات صحية للأشخاص المُصابين بالداء البطني، لذا لا بُدّ من التنويه إلى ضرورة حفظ أو تخزين أو تحميص الخبز الخالي من الجلوتين بعيدًا عن الخبز العادي. من قبل د. أسيل عبويني - الاثنين 24 أيار 2021
الاستخدامات كعك وفطائر سموثي ، حلويات وموزلي الوجبات الخفيفة والحانات الصلصات