نوزع خليط الكراميل السابق في قعر قوالب من الحجم الصغير (بحيث تغطي كامل القعر). نترك القوالب الصغيرة جانباً حتى يجمد خليط الكراميل. تحضير الطبقة الثانية: نضع الحليب السائل مع القشطة وملح الطعام والسكر الأبيض في قدر مناسب، ونخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس. نضع القدر على النار متوسطة الحرارة ونتركه حتى يغلي الخليط ، ونرفع القدر عن النار. نضع كل من مقادير صفار البيض مع البيض وخلاصة الفانيليا في وعاء مناسب، ثمّ نخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس. نضيف خليط الحليب ونعيد خلط المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس. نوزع الخليط السابق في القوالب الصغيرة فوق طبقة الكراميل، ونضع القوالب الصغيرة في صينية فرن مناسبة. نسكب مقدار مناسب من الماء الساخن في صينية الفرن حتى تمتلئ تقريباً. نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، وعندما يصل الى الحرارة المطلوبة ندخل صينية الفرن ونتركها لمدة 35 دقيقة تقريباً. نخرج صينية الفرن من داخله، ونرفع القوالب الصغيرة من الماء ونتركها جانباً كي تبرد، ثمّ ندخلها الى الثلاجة كي تجمد. وبذلك يصبح حلى كريم كراميل بالقشطة جاهزاً، فنقدمه للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي، وبالصحة والعافية.
مشاركة الوصفة المقادير - 2 كوب قشطة - ½ 1 كوب سكر - 1 كوب حليب - 3 بيض - 1 معلقة صغيرة فانيليا - ¼ معلقة صغيرة ملح الطريقة في قدر على حرارة متوسطة، سخني القشطة والحليب. في وعاء أخفقي البيض وكوب من السكر. أضيفي المزيج تدريجياً إلى الخليط السابق. أضيفي الملح وخلاصة الفانيليا واخلطي بسرعة حتى يتجانس المزيج ثم أطفئي النار. في قدر ثاني ضعي الكمية المتبقية من السكر ونصف كوب من الماء. حركي المزيج حتى يذوب السكر ويتحول لون المزيج إلى ذهبي. وزعي مزيج الكراميل في قعر قوالب صغيرة. أضيفي مزيج القشطة وضعي القوالب في صينية فرن. إملأي الصينية بالماء حتى تغمر القوالب. حمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. ادخلي الصينية إلى الفرن لـ30 دقيقة حتى تنضج الكريم كراميل. أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد بالكامل. أقلبي الكريم كراميل في أطباق التقديم وقدميها.
يُسكب خليط الكريمة في الأوعية الصغيرة أو في أكواب الكاسترد، وتوضع الأكواب في صينية فيها ماء ساخن يصل ارتفاعه إلى منتصف الأكواب. توضع الصينية في الفرن بدرجة حرارة 150 مئويةً 40-45 دقيقةً حتى ينضج. يُترك الكريم كراميل ليبرد تمامًا قبل أن يوضع في الثلاجة لساعتين، ويقدم.
كريم كراميل بالقشطة | نجلاء الشرشابي - YouTube
بسم الله الرحمن الرحيم كتاب: جريمة في قطار الشرق (ط الأجيال) المؤلف: أجاثا كريستى ترجمة: زياد أحمد عبيدات الناشر: شركة الأجيال للتأليف والترجمة والنشر تاريخ النشر: 2006م رقم الطبعة: الثالثة عدد المجلدات: 1 عدد الصفحات: 322 الحجم بالميجا: 5. 66 جريمة في قطار الشرق السريع" رواية للكاتبة البوليسية أغاثا كريستي، طبعت للمرة الأولى عام 1934 م باللغة الإنكليزية، وتعتبر من أشهر روايات أغاثا كريستي على الإطلاق. بطلها السيد هيركيول بوارو المحقق البلجيكي الشهير الذي نقابله مرة أخرى بعد رواية مقتل اللورد إدجر حيث عمل على حل القضية بحنكته. وهنا هل سيعود مجدداً ليحل لغز جريمة قتل المواطن الأمريكي " صامويل راتشيت " وهل سيستطيع معرفة ماضي القتيل؟ وما هي علاقة المسافرين الذين ينتمون إلى جنسيات وطبقات اجتماعية مختلفة بالقتيل؟ هذا ما سنعرفه عند قراءتنا لهذه الرواية الذي تصنف من أبرع الروايات على الأطلاق. حيث جاء الحل عبقرياً. لا يملك المرء إلا الإعجاب بالفكر المدهش لأغاثا غريستي. تسببت الثلوج المتراكِمة في تعطيل القطار بعد منتصف الليل بقليل. جريمة في قطار الشرق السريع pdf. لقد كان "قطار الشرق السريع" مزدحماً بالركاب، وهو أمر غريب في هذا الوقت من العام.
لكن هناك احتمالا كبيرا أن السياسة لعبت دورا في إنتاج الفيلم وإن الطبقة السياسية البريطانية أعطته اهتماما خاصا كي يمثل صناعة السينما البريطانية في تلك الفترة، لاسيما وأن بريطانيا كانت تستعد للاحتفال بعيد ميلاد الملكة الخمسين. ونجد أن القصة من تأليف أشهر كاتبة بريطانية والتمويل بريطاني تماما والممثل الرئيسي بريطاني، وتم جمع عدد كبير من النجوم العالميين فيه. وكان أسلوب جمع هذا العدد الكبير من النجوم في فيلم واحد متبعا في السبعينيات، لاسيما في أفلام الكوارث والحروب مثل «مطار 75» Airport 75 و»الحريق العالي» The Towering Inferno و»جسر بعيد للغاية» A Bridge Too Far الذي ضم العدد الأكبر من مشاهير الممثلين. وهذا الأسلوب مفيد بالنسبة للفيلم، حيث أنه يضمن أكبر عدد من المشاهدين، وكذلك بالنسبة للممثلين، حيث إنهم سيظهرون في فيلم شهير مع زملاء كبار مثلهم. كانت المشكلة الثانية جمع تلك المجموعة الكبيرة من مشاهير الممثلين للاشتراك في الفيلم، حيث إن ادوارهم جميعا، باستثناء دور «هركيول بوارو» كانت ثانوية، ما قد يثير حفيظة بعضهم. جريمة في قطار الشرق (ط الأجيال) - أجاثا كريستى ، pdf. وكان الأول شون كونري، أشهر ممثل في بريطانيا آنذاك بسبب سلسلة أفلام «جيمس بوند» ولذلك طالب الممثل بنسبة من ريع الفيلم (اشتهر «شون كونري» بمطالب من هذا النوع).
يكون القطار مزدحما على غير العادة في مثل ذلك الوقت من السنة، وركابه من مختلف الجنسيات. في ليلة اليوم الثاني من الرحلة، يتوقف القطار بسبب الثلوج الكثيفة قرب فينكوفتشي في يوغوسلافيا. عدة أحداث تزعج نوم بوارو في تلك الليلة، بما فيها صراخ من مقطورة السيد راتشيت. جريمة في قطار الشرق السريع أجاثا كريستي. في صباح اليوم الموالي، السيد بوك، أحد معارف بوارو ومدير الشركة التي تسير قطار الشرق السريع، يعلن أن السيد راتشيت قد تم قتله، ويطلب من بوارو التحقيق في القضية وهذا لتجنب التعامل مع الشرطة اليوغوسلافية، فيقبل بوارو ذلك. بعد معاينته لجثة ومقطورة السيد راتشيت، يبدو بوارو متأكدا من هوية ودوافع الجريمة. قبل سنوات، في الولايات المتحدة الأمريكية ، تم اختطاف الطفلة دايزي آرمسترونغ البالغة ثلاث سنوات من قبل رجل يدعى كاسيتي، الذي، ورغم حصوله على الفدية من عائلة آرمسترونغ، يقوم بقتل الفتاة. الصدمة تحطم العائلة، وتتسبب في موت وانتحار عدد من أفرادها. يتم القبض على كاسيتي، لكنه ينجح في الهروب من أمريكا ، ويستنتج بوارو أن راتشيت هو نفسه كاسيتي. بعد مواصلته للتحقيق، يكتشف بوارو أن كل ركاب القطار لديهم علاقة بعائلة آرمسترونغ وبالتالي فكلهم يمتلكون الدافع لقتل راتشيت.
[3] أشار ناقد أدبي في صحيفة ذا غارديان ، في تاريخ 12 يناير 1934، إلى أن جريمة القتل هذه، كان من الممكن أن تكون «كاملة» (أي الجريمة المثالية)، لو أن بوارو لم يكن على متن القطار، ويسمع بالمصادفة محادثةً بين الآنسة دبنهام والكولونيل آربوثنوت قبل أن يصعد على متنها، على كل حال؛ «يبدو أن «الخلايا الرمادية الصغيرة» عملت بشكل مثير للإعجاب، وقد فاجأ الحل حاملها بقدر ما فاجأ القرّاء، إذ احتُفظ بالسر جيدًا، وطريقة السيدة كريستي في الوصول إليه، هي واحدة من الأشياء التي تميز أسلوبها». [4] قال بيرنارد روبرت أن هذه الرواية «هي أفضل ما كُتب في قصص السكك الحديدية. مفتاح ألغاز أغاثا كريستي بين إسطنبول وحلب. قطار الشرق السريع، كانت قد تساقطت الثلوج في يوغسلافيا، مزوّد بنظامٍ «مغلقٍ» مثاليٍّ لممارسة التحريات على الطراز الكلاسيكي، إضافةً إلى أن ذلك كان مبرّرًا لكون قائمة الممثلين عالمية. تحوي هذه الرواية جملتي المفضلة من أعمال كريستي جميعًا وهي: «كم هي مسكينة، إنها سويدية». كُشفت الأدلة بشكل مثالي، إلى جانب الاستخدام الذكي للكتابة الكريلية (انظر الدليل المزدوج). أثار حل الجريمة غضب ريموند تشاندلر، لكنه لم يُزعج أي أحدٍ لا يظن أن روايته الخيالية البوليسية، تعكس جرائم الحياة الواقعية».