يعد طبق المرقوق أحد الأطباق الشهيرة التي يشتهر بها المطبخ المغربي والتي تختلف في مسمياتها وأيضًا في طرق تحضيرها حيث يمكن تحضير المرقوق باللحم وأيضًا يمكن تحضيره باللحم والخضار إلى جانب تحضيره بالدجاج، ولأن هذه الوصفة قد تكون غريبة على البعض دعونا نستعرض معكم أهم مكونات ومقادير طريقة عمل المرقوق على أصوله في المنزل وبكل سهولة.
[1] [2] [3] مراجع [ عدل] ↑ أ ب صدى البلد: طريقة عمل المرقوق بأسهل الوصفات نسخة محفوظة 2020-07-19 على موقع واي باك مشين. ↑ أ ب طريقة عمل المرقوق السعودي - وصفات طبخ - أكلات اللحوم نسخة محفوظة 2020-09-17 على موقع واي باك مشين. ^ طريقة المرقوق السعودي | دنيا الوطن نسخة محفوظة 17 سبتمبر 2020 على موقع واي باك مشين.
المرقوق هو طبق رئيسي مشهور في المطابخ الخليجية وخاصة في السعودية والكويت ، وهو أكلة شعبية تراثية عريقة جدا توارثتها الأجيال أبا عن جد ، وهي محبوبة لدى الجميع وتحضر في مختلف المناسبات و العزومات، وغالبا ما تكون موجودة على سفرة الإفطار في شهر رمضان. طريقه عمل. المرقوق السعودي. يتكون طبق المرقوق من عجينة تصنع من دقيق البر مع الماء والملح وتفرد إلى أن تصبح رقيقة جدا ثم توضع في القدر الذي يحتوي على المرق، اللحم والخضروات مثل الجزر والباذنجان ثم تطهى في القدر إلى أن تنضج و نضيف العجينة الثانية و التي تكون هي أيضا بشكل رقيق جدا وهكذا نكمل بنفس الطريقة حتى تكتمل كمية العجينة. تعتبر وجبة المرقوق من الوجبات اللذيذة والمتكاملة فهي غنية بالكربوهيدرات اللازمة لنمو وعمل خلايا الجسم، ومختلف الفيتامينات، المعادن والألياف الغذائية بالإضافة إلى البروتينات الحيوانية والأحماض الأمينية. واليوم سوف نقدم لكم طريقة تحضير المرقوق على أصوله. وقت التحضير: 40 دقيقة وقت الطبخ: 90 دقيقة الكمية: 5 شخص | أشخاص مقادير المرقوق السعودي مقاديرالعجينة: 4 كأس دقيق بر ماء للعجن رشة ملح إن لم يكن البر مملوحاً من قبل مقادير المرق: 2 بصلة مقطعة قطع صغيرة 1 كيلو أو 6 قطع متوسطة لحم بالعظم 2 كوب طماطم مطحون ملعقة صغيرة بهارات مشكلة 2 ليمون أسود 3 أعواد قرفة مقادير الخضار حسب الرغبة ولكن لابد من نوعين على الأقل نصف قرعة عارضي متوسطة تقطع قطعاً بحجم الكف.
نضع قدرٍ كبيرٍ على نارٍ متوسطةٍ ونضيف الزيت والبصل ونقلب البصل إلى أن يصبح لونه ذهبيًا، ثم نضيف الثوم ورب البندورة والبهارات والكمون والكزبرة واللومي وحبات اللومي والقرفة وورق الغار ونقلب المكونات حتى تفوح رائحتها ثم نضيف اللحم ونقلبه إلى أن يتغير لونه ويجف ماؤه. نضيف الطماطم المقطعة والماء الساخن ونترك اللحم في القدر حتى يغلي على نارٍ قويةٍ لمدة خمسين دقيقة حتى ينضج اللحم جيداً. نضيف الكوسا والبطاطا والفاصولياء والقرع والباذنجان ونترك الخضروات إلى أن تنضج. نضيف قطع العجين تدريجيًا ونزيد كمية الماء الساخن إذا احتجنا لذلك. نغطي القدر ونترك المزيج يغلي لمدة ثلاثين دقيقة إلى أن تنضج العجينة. طريقة عمل المرقوق - سطور. نسكب المرقوق في طبق التقديم ويقدم ساخنًا بجانب طبقٍ من الأرز الأبيض.
قرنان من الفلفل الأخضر. ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل. أربعة فصوص من الثوم. أربع حباتٍ كبيرة من البصل. ربع كوب من زيت الذرة. نصف ملعقة كبيرة من الهال. ملعقة كبيرة مما يلي: شطة. كركم. بهارات مشكلة. فخذة واحدة من لحم الغنم. ملعقة كبيرة ملح. عود من القرفة. طريقة عمل المرقوق باللحم | أطيب طبخة. حبتان من اللومي ( الليمون الأسود). كمية من خبز الرقاق. وضع اللحم في طبقٍ واسع، وتغليفه بالملح والبهرات من كافة الجهات. تشويح البصل مع الزيت في قدرٍ على نارٍ متوسطة الحرارة، حتى يذبل. إضافة الثوم، والبندورة، والزنجبيل. إضافة اللحم إلى القدر، وتقليب المكونات مع بعضها البعض حتى يجف الماء عن اللحم. غمر اللحم بالماء، وتركه يغلي لمدة ساعتين لحين النضوج. إضافة البطاطا إلى القدر، وتركها لمدة ربع ساعة. وضع خبز الرقاق في قاع طبق التقديم، وسكب الثريد عليه مباشرة. المراجع
حبّتان من الليمون الناشف. ملعقة صغيرة من الخل. كوب واحد من صلصة الطماطم. ربع كوب من الزيت النباتي. فلفل أسود. ستة أكواب من الدقيق. ماء. يفرم البصل ثم يوضع اللحم مع البصل في إناء، ويترك حتى يتشرب اللحم من ماء البصل. تقطع البطاطا والباذنجان الأسود والجزر ثم تضاف إلى الإناء مع الزيت، ثم تقطع الطماطم وتضاف. يضاف الصوم وصلصة الطماطم، ويترك حتى يغلى. يضاف الفلفل وحبّات الليمون الناشف والماء إلى الإناء، وتكون نسبة الماء ثلاثة أرباع الكمية في الإناء، ويترك ليغلي. يضاف الملح، ويقطع القرع ويضاف. يحضر إناء ويخلط الدقيق مع الماء والملح، ويعجن بحيث يتكون عجين لين. يفرد العجين ويقطع إلى أقسام، ثم ترق كل قطعة على حدة. تضاف قطع العجين إلى الإناء بعدما تغلي واحدة تلو الأخرى، ويقلب منعا للالتصاق، ويترك ربع ساعة ثم يقلب، ويترك الإناء ساعة إلى ساعتين بعدما تخفف الحرارة تحته حتى ينضج العجين. يسكب المرقوق الكويتي ويقدم ساخًا. مرقوق - ويكيبيديا. نصائح نخل الدقيق مهم جدًا لمنع تكتل الخليط. المراجع
ما هي جنسية احمد مكي – بطولات بطولات » منوعات » ما هي جنسية احمد مكي ما هي جنسية احمد مكي؟ يبحث عدد كبير من العشاق والعشاق عن أصحاب المشاهير والمشاهير في الوطن العربي، وخاصة المشاهير من الفن والرياضة وغيرها. ومع ذلك، هناك العديد من الجماهير العربية والعالمية التي تبحث وتهتم بمعلومات وأخبار عن شخصية الفنان أحمد مكي، لكنها انتشرت في الساعات القليلة الماضية موضوع رائع على مواقع التواصل الاجتماعي عن جنسية أحمد مكي و. ما هي جنسية نزيهة سليم وما سبب وفاتها ويكيبيديا - شبكة الصحراء. سبب هذا السؤال ضجة إعلامية كبيرة ورائعة وواسع الانتشار. ما جنسية احمد مكي؟ تعتبر شخصية أحمد مكي من أفضل وأبرز الشخصيات المعروفة في الوطن العربي، فهو من الشخصيات التي قدمت أداءً قوياً على المستوى العالمي والفني ولديه عدد كبير من المعجبين والمعجبين على مواقع التواصل الاجتماعي – مواقع في. قدم كبير في مصر العديد من الأعمال الفنية والتمثيلية الجميلة التي أعجب بها الكثير من المشاهدين حول العالم وبدأت حياته الفنية عام 2001 م ثم أصبحت من أبرز الشخصيات في الوطن العربي. أحمد مكي مواطن مصري.
إقرأ أيضا: من هي هبة مجدي زوجة عماد البحيري كم تبلغ ثروة إيلون ماسك لقد تجاوزت ثروة رجل الأعمال الكندي إيلون ماسك ، و الرئيس التنفيذي لشركة تسلا ، حوالي مايزيد عن 30 مليار دولار ، وهذه المرة الثانية التي يتجاوز هذا المستوى الذي لم يصل إليه أحد من قبل ، وكان ذلك بعد إعلان شركة تسلا لصناعة السيارات الكهربائية، التي ترأسها تحقيق أرباح خيالية في الربع الأخير من العام الماضي ، وحسب مؤشر بلومبرغ للمليارديرات زادت ثروته لتصل إلى ما يقارب 30, 5 مليار دولار. إقرأ أيضا: قصة مؤثرة عن حق الجار على جاره