الخبز الخبز هو نوع من أنواع العجائن التي تصنع من الدقيق كدقيق القمح أو دقيق الذرة مع بعض الإضافات؛ أهمها الخميرة، ويعتبر الخبز الغذاء الرئيسي لعدد من الشعوب وخاصة في منطقة الشرق الأوسط وأوروبا ومنطقة شمال أفريقيا، ومن الأنواع الأكثر استهلاكاً هو الخبز الأبيض، الذي يصنع بالعديد من الأشكال وله العديد من المسميات، وهناك بعض أنواع الخبز التي يكون معها إضافات لتعزيز النكهة؛ كالخضروات أو الفاكهة، أو الحبوب كالسمسم وحبة البركة. مكونات الخبز الأبيض عادة ما يصنع الخبز الأبيض من الحبوب غير الكاملة، إذ يتم قشرها وإزالة جنين القمح منها، هذا ما يفقدها الكثير من عناصرها الغذائية المهمة، ولكنه يحافظ عليه من التلف بسرعة، ويتم إضافة مكونات أخرى وذلك حسب النوع، ولكن هذا يجعله من الأطعمة التي يسبب تناولها بكثرة إلى الإصابة بالعديد من الأمراض والمشاكل الصحية أهمها السكري وأمراض القلب والسمنة. تعرف على السعرات الحرارية في الخبز البلدي أسماء بعض أنواع الخبز الأبيض يمكن صنع العديد من أنواع الخبز والتي تشتهر في العديد من الدول حول العالم، بعضها تعتمد على تقاليد معينة أو مناسبات خاصة، وبعضها يكون للاستهلاك اليومي، ومن أشهر أنواع الخبز في العالم: خبز الباجيل: وقد عرف هذا النوع في بولندا، ثم انتشر في دول أخرى منها كندا والولايات المتحدة الامريكية، ويصنع من عجينة تقليدية يتم غليها قليلاً في الماء، ثم يتم تشكيلها على شكل أرغفة حلقية وترش بالسمسم وتخبز.
و بعد الأنتهاء من عملية التخمير يتم أخراج العجينة و البدأ فى تقسيمها الى عدة كرات بحيث تكون متساوية فى الحجم و يتم تركها و ذلك حتى ترتاح جيدا. ثم يتم العمل على فرد العجين جيدا عن طريق أستخدام النشابة على سطح و يحتوى على البعض من الدقيق المرشوش عليه. كم سعرة حرارية في الخبز الابيض بالعين. و بعدها يتم أحضار المقلاة المناسبة و التى لا تتعرض للألتصاق عند التسخين و يتم وضعها على النار و تركها حتى تسخن جيدا. ثم يتم وضع كل عجينة فى المقلاة و تركها حتى تبدأ فى النضوج و تبدأ فى الأحمرار و بعدها يمكنك العمل على التقليب على الجانب الأخر و ذلك حتى يحمر و ينضج جيدا. و بعدها يتم تكرار نفس هذا الأمر مع كل كرات العجينة و ذلك حتى تحصل على الكمية الكاملة و التى تحتاج اليها. يمكنك العمل على الأحتفاظ به فى الفريزر فهو من أنواع الخبز القابل للتخزين لفترات طويلة و يتم تقديمه مع العديد من الوجبات المختلفة. يمكنك أيضا قراءة على موقع تدوينات: السعرات الحرارية في الخبز الشعير
الخبز الأسمر يحتوي بفضل وجود النخالة أو الردة (القشور الخارجية للقمح) على عناصر غذائية هامة ومنها الكالسيوم والألياف الطبيعية والحديد وفيتامين ب، بينما الخبز الأبيض فقير جدًا إلى تلك العناصر لأنه خال من أكثر أجزاء حبوب القمح نفعًا. يعتبر الخبز الأبيض بوجه عام أقل فائدة للجسم وأكثر ضررًا، حيث أنه يتكون أساسًا من الدقيق الأبيض الذي يتحلل إلى سكريات بسيطة تساهم في رفع سكر الدم، لذا يمنع مرضى السكر من تناوله، بينما العيش الأسمر بأليافه الغذائية الهامة يفيد الجسم على عدة مستويات، وينصح به الأطباء الأشخاص المرضى والأصحاء والأطفال على حد سواء. الخبز الأبيض يحتوي على سعرات حرارية أكبر من الخبز الأسمر. يساعد الخبز الأبيض على زيادة الوزن، بينما يساعد الخبز الأسمر على إنقاص الوزن. يحذر مرضى السمنة والسكر وأصحاب أمراض القلب من تناول الخبز الأبيض، وينصحون يتناول الخبز الأسمر. كم سعرة حرارية في الخبز الابيض والاسمر، قمح لبناني - عنوان. ولمزيد من الإفادة عن كمية السعرات الحرارية في شوربة العدس يوصى بقراءة الموضوع الآتي: السعرات الحرارية في شوربة العدس كما نرشح أيضاً قراءة هذا الموضوع لمزيد من الإفادة: السعرات الحرارية في المشمش المجفف وطرق تجفيفه وفي ختام موضوعنا عن السعرات الحرارية في الخبز الابيض فإنه بصفة عامة اعتماد الخبز الأبيض كخبز أساسي وتناوله في كل الوجبات، أمر ليس مستحب فيما يتعلق بالصحة العامة، ولكن تناوله على فترات أو عند وجود رغبة أو خارج المنزل لا بأس به ولا يسبب خطورة للأشخاص الأصحاء والعاديين الذين لا يعانون من أي أمراض.
٢- نفقة الزوجة: تعريفها ودليل وجوبها على الزوج: نفقة الزوجة هي ما تحتاج إليه من طعام وكسوة ومسكن وفرش وخدمة, وكل ما يلزم لمعيشتها حسب المعروف، وهي حق واجب لها على زوجها لقوله تعالى في سورة البقرة: {وَعَلَى الْمَوْلُودِ لَهُ رِزْقُهُنَّ وَكِسْوَتُهُنَّ بِالْمَعْرُوفِ لا تُكَلَّفُ نَفْسٌ إِلَّا وُسْعَهَا} وقوله عز شأنه في سورة الطلاق: {أَسْكِنُوهُنَّ مِنْ حَيْثُ سَكَنْتُمْ مِنْ وُجْدِكُمْ وَلا تُضَارُّوهُنَّ لِتُضَيِّقُوا عَلَيْهِنَّ}. وقوله عليه الصلاة والسلام فيما رواه مسلم في صحيحه: " اتقوا الله في النساء فإنكم أخذتموهن بأمانة الله, واستحللتم فروجهن بكلمة الله، ولهن عليكم رزقهن وكسوتهن بالمعروف". سبب استحقاقها: تستحق الزوجة النفقة على زوجها جزاء احتباسها وقصرها عليه لحقه ومنفعته؛ وذلك لأن موجب عقد الزواج الصحيح أن تصير الزوجة مقصورة على زوجها لا يحل لغيره أن يستمتع بها صيانة لنسب أولاده عن الاختلاط، وأن تجب عليها طاعته والقرار في بيته للقيام بواجباته، وإذا كانت
والله أعلم.
أمّا الفقهاء، فقد حدّدوا النفقة بالمأكل والملبس والمسكن، ولم يتعرّضوا للتطبيب، بل منهم مَن صرّح بعدم وجوبه على الزوج. فقد جاء في كتاب "الفقه على المذاهب الأربعة"، نقلاً عن الحنفية: "إنّ الدّواء والفاكهة لا تجبان على الزّوج في حال التّنازع". وفي كتاب (الجواهر) للإماميّة، ج٥: "لا تستحقّ الزّوجة على زوجها الدّواء للمرض، ولا أجرة الحجامة، ولا الحمّام إلاّ مع البرد". وقال السيد أبو الحسن في كتاب (الوسيلة): "إذا كان الدّواء من النوع الذي تكثر الحاجة إليه بسبب الأمراض التي قلَّما يخلو منها إنسان، فهي من النفقة الواجبة على الزّوج، وإذا كان من العلاجات الصّعبة التي قلّما تقع، وتحتاج إلى مال كثير، فليست من النَّفقة في شيء، ولا يُلزم بها الزّوج. " هذا ملخَّص ما اطّلعت عليه من أقوال الفقهاء. وقد يقال بأنَّ علاج الأمراض اليسيرة، كالملاريا والرَّمد، يدخل في النفقة، كما قال صاحب الوسيلة، أمّا العمليات الجراحيّة التي تحتاج إلى المال الكثير، فينبغي فيها التّفصيل، فإن كان الزوج فقيراً والزّوجة غنيّة فعليها، وإن كان غنياً وهي فقيرة فعليه، ولو من باب أنّ الزوج أولى النّاس بزوجته والإحسان إليها؛ لأنّها شريكة حياته، وإن كانا فقيرين تعاونا معاً.