أضيفي مزيج التمر فوق طبقة البسكويت وأفرديها بشكل متساوي. ضعي الإناء في فرن البوتاجاز على لمدة خمسة عشر دقيقة إلى أن يأخذ حلى التمر اللون الذهبي وينضج تماماً. أخرجي الحلى من الصينية وضعيه على سطح بارد إلى أن يبرد الحلى تماماً. قومي بتقطيعه إلى مربعات متوسطة الحجم ومتساوية في الشكل. حلى التمر بالفرن - افضل اجابة. الآن قد أصبح حلى التمر اللذي الخاص بك جاهزاً لتقديمه لعائلتك. مع العلم أنه يُمكنك استبدال التمر بالعجوة، كما يُمكنك تزيين وجه الحلى ببعض المكسرات المجروشة أو السمسم. ولتتمكني من تقطيع الحلى بطريقة سريعة يُمكنك أن تقومي بغمر السكينة في ماء ساخن قبل كل مرة تستخدمينها في التقطيع. كما يُمكنك إضافة القليل من بودرة الهيل المطحون إلى مزيج التمر لتعطيه نكهه ومذاقاً مميزاً.
مشاركة الوصفة المقادير - 1 علبة بسكويت شاي مطحون - ¼ كوب زبدة مذوبة مقادير الطبقة الثانية - 2 كوب تمر منزوع النواة مقطع مقادير الطبقة الثالثة - 1 علبة حليب مكثف محلي - ½ علبة قشطة - 1/3 كوب جبن كريمي - 2 معلقة كبيرة جوز هند - 1 معلقة كبيرة زبيب (للتزيين) الطريقة لتحضير الطبقة الأولى: في وعاء، امزجي البسكويت والزبدة. رصي خليط البسكويت في صينية فرن. لتحضير الطبقة الثانية: ضعي قطع التمر على وجه البسكويت المطحون في الصينية. لتحضير الطبقة الثالثة: في وعاء الخلاط الكهربائي، أخفقي جبن الكريم، القشطة والحليب المكثف المحلى. وزعي خليط القشطة على وجه الصينية ثم انثري جوز الهند. أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 5 دقائق. أخرجي الصينية من الفرن وزيني وجهها بالزبيب.
كيس من الشعيريّة الباكستانيّة. شوكولاتة أو شوكولاتة بيضاء للتشكيل. طريقة التحضير إحضار قوالب تشكيل الشوكولاتة المصنوعة من السيليكون. وضع الشعيريّة في طبق عميق بأطراف أصابع اليد تكسير الشعيريّة إلى قطع صغيرة. وضع الزبدة في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة، ثمّ وضعه على نار متوسطة إلى أن تذوب الزبدة تماماً. إضافة الشعيرية، ثمّ تقليبها باستخدام ملعقة بلاستيكيّة إلى أن تتحمّص وتتصاعد رائحة الشعيريّة اللذيذة. إبعاد القدر عن النار، ثمّ إضافة الحليب والهيل، ثمّ تقليب الشعيريّة مع الحليب لتندمج تماماً. وضع الشعيريّة في طبق واسع، وتركها إلى أن تبرد قليلاً. وضع الشوكولاتة في طبق عميق، ثمّ وضعه على حمام مائي ساخن على نار هادئة، ترك الشوكولاتة إلى أنْ تذوب تماماً، ثمّ باستخدام فرشاة صغيرة توزيع القليل من الشوكولاتة في القوالب لتغطيها بطبقة سميكة من الشوكولاتة، ثمّ ترك القوالب لتبرد الشوكولاتة تماماً. أخذ مقدار مناسب لحجم قوالب الشوكولاتة من خليط الشعيريّة والحليب وتشكيله على شكل كرة متناسقة، ثمّ وضع الشعيريّة في قوالب الشوكولاتة، باستخدام ملعقة صغيرة تعبئة القوالب بالشوكولاتة المذابة لتغطّي الشعيريّة تماماً.
وأوضحت أن المحافظات التى بها نسبة أنيميا أكثر من 50% قائمة وجباتها المدرسية متنوعة، وتحتوى على لبن مدعم بالفيتامينات وبسكويت مدعم بالفيتامينات والجبن والفواكه الطازجة والمجففة مثل التين والمشمش المجفف، بالإضافة إلى وجبات مطهية بها حديد من مصدر حيوانى، أما المحافظات التى بها نسبة الأنيميا أكثر من 20%، فوجباتها تتضمن البسكويت المدعم بالتمر والحلاوة السمسمية والفواكه الطازجة والمجففة، أما المحافظات التى بها أكثر من 20% سمنة تتضمن خبز وبسكويت وبقسماط بالسمسم وجبن أبيض ولبن وفاكهة، والمحافظات التى بها أكثر من 10% قصر قامة تتضمن بسكويت ويفر وسمسمية وحمصية وفولية ومقرمشات بالسمسم. من جانبه صرح الدكتور صبحى محسن، المشرف على مشروع التغذية المدرسية بوزارة الزراعة، أنه تم تطوير الوجبة الغذائية التى يحصل عليها طلاب المدارس هذا العام، وتمت إضافة عناصر جديدة بها تحمل الفيتامينات والأملاح المعدنية، من أجل رفع القيمة الغذائية، مؤكدا أن الرئيس عبدالفتاح السيسى كلف اللجنة الوزارية المشكلة من وزارة التربية والتعليم والزراعة والصحة والمالية بوضع قواعد لمواجهة سوء التغذية لطلاب المدارس. وأضاف أن الوجبات المدرسية الآن بها كافة المكملات الغذائية التى تواجه الأنيميا والتقزم والسمنة لدى طلاب المدارس بمختلف الفئات العمرية، خاصة أن هذه الأمراض تنتشر بنسبة لا تقل عن 25% بين طلاب المدارس.
ت + ت - الحجم الطبيعي كشفت عائشة الصيري مديرة إدارة التغذية والصحة المدرسية في وزارة التربية والتعليم، لـ "البيان"، عن انتهاء الإدارة من تحديد قائمة الوجبات الغذائية التي ستقدم للطلبة في بداية العام الدراسي المقبل، من خلال شركتي توريد تعاقدت الوزارة معهما لتوريد الأغذية لنحو 73 مدرسة على مستوى دبي والمناطق الشمالية، وفق مواصفات صحية حددتها الإدارة. وانتهت الوزارة من تحديد قوائم الطعام في كل مرحلة على حدة، حيث سيتم تقديم وجبة غذائية نموذجية ابتداء من الأحد المقبل، تتراوح أسعارها بين 3 و5 و7 دراهم مكونة من ساندويتش وعصير وسلطة خضار، أو طبق غذائي متنوع وسلطة وحليب، وأفادت الصيري، أن شركتي التوريد تعملان حالياً على تجهيز المقاصف المدرسية بمعدات التسخين والتبريد وحافظات الطعام لتكون جاهزة لاستقبال الطلبة الأحد المقبل. الوجبات المساندة للاستراحة الثانية (جرافيك) وأضافت أن تطبيق المرحلة الأولى من توحيد موردي أغذية المقاصف المدرسية من الأحد المقبل يعتبر تجريبياً لنحو 73 مدرسة لكافة المراحل الدراسية في مختلف المناطق التعليمية، بواقع 33 مدرسة في دبي، و20 في رأس الخيمة و6 في أم القيوين، و14 في عجمان، بناء على المعايير والاشتراطات الصحية للأغذية المدرسية حسبما قرتها اللجنة العليا لإدارة المقاصف المدرسية.
تقع بعض الأمهات في حيرة اختيار الوجبة الغذائية المتكاملة التي يجب أن يحصل عليها الطالب في المدرسة. خبيرة تغذية توضح أفضل الوجبات للطلاب في المدارس أوضحت إيمان طه استشاري التغذية العلاجية، أن من أفضل الوجبات للطلاب في المدارس تناول المكسرات وثمرة فاكهة مثل التفاح، فهي من الفواكه المفيدة للطلاب. وأضافت في حديثها لـ"هُن"، أن الفاكهة والخضروات من الأطعمة المهمة للطفل، بالإضافة إلى عصير طبيعي خال من السكر، ويجب تقديم النصيحة للطالب بشرب كميات كبيرة من المياه. ويجب عدم إعطاء الطفل الشيكولاتة أو البسكويت يوميا، لاحتوائهما على سعرات حرارية عالية، مشيرة إلى فوائد المكسرات للطفل في زيادة الانتباه وتحسين القدرات العقلية. مؤسس أمهات مصر: يجب اعداد وجبات جيدة وصحية للطلاب وقالت عبير أحمد مؤسس اتحاد أمهات للنهوض بالتعليم، إنه يجب إعداد وجبات جيدة وصحية للطلاب من قبل الأمهات، طوال أيام الدراسة بالعام الدراسي الجديد. وجبات المدارس زمان الاسكافي. وشددت "عبير" في بيان لها، على ضرورة استخدام كل طالب المستلزمات الخاصة به فقط، خاصة زجاجة المياه، وذلك منعا لانتشار فيروس كورونا والأمراض، مع ضرورة شرب السوائل والمشروبات الدافئة في الصباح قبل الذهاب للمدرسة، لتقوية جهاز المناعة، خاصة في فصل الشتاء.
3) وجبة التعليم الإعدادي والثانوي والتعليم المجتمعي والفصل الواحد بسعر 6. 5 جنيه شامل الضرائب مكونات الوجبة الغذائية: باكو بسكويت بالعجوة زنة 80 جرام مدعم بالفيتامينات + علبة عصير 200م لی بطعم الفواكه. البديل ١: باكو بسكويت ويفر فانيليا زنة 45 جراما مدعما بالفيتامينات + علبة عصير 200 ملى بطعم الفواكه. البديل ۲: باكو بسكويت سادة زنة 80 جراما مدعما بالفيتامينات او ۲ باكو 40 جراما + علبه عصير أو لبن 200 ملى بطعم الفواكه. البديل ۳: بار حلاوة طحينية 40 جراما + رغيف خبز محشو جينة 70 جراما. وجبات المدارس زمانه. البديل 4: باكو بسكويت ويفر فانيليا 45 جراما مدعما بالفيتامينات + مثلث جبن + رغيف خبز فينو أو لبناني أوباتية او کرواسون 60 جراما. IMG-20211014-WA0052
وقد كانت نتائج مبادرة رئيس الجمهورية للكشف على السمنة والأنيميا والتقزم بين طلاب المدارس، كشفت عن أن إجمالى عدد الطلاب الذين تم إجراء المسح عليهم ضمن حملة 100 مليون صحة وصل إلى 25 مليون طالب، حيث إن عمليات المسح أسفرت عن إصابة 3 ملايين طالب و399 ألفا و380 طالبا بالسمنة، وإصابة 8 ملايين و215 ألفا و590 طالبا بالأنيميا، وإصابة مليون و297 ألف طالب و681 طالبا بالتقزم. وهناك مطالبات من بعض أولياء الأمور فى المدارس التجريبية المختلفة يطالبون بأن يتم توفير الوجبات المدرسية فى مدارسهم، مؤكدين أن أبناءهم لا يحصلون على الوجبات المدرسية، بدعوى أن المدارس التجريبية للغات تعتبر ضمن المدارس الخاصة، معتبرين أن هذه الوجبات تحتوى على عناصر غذائية هامة وأغلب المدارس التجريبية للغات متواجدة فى أماكن شعبية وداخل مناطق مخصصة للإسكان الاجتماعى، وهو ما يؤكد أن المواطنين المتواجدين فى هذه الأماكن يعتبرون من محدودى الدخل وبالتالى لا بد أن يتم توفير هذه الوجبات لأبنائهم فى المدارس.
وذلك كمسابقة على موقع الوزارة، وذكرت أن كراسة الشروط الموحدة لشركات التمويل الغذائي، تحقق ضمان توفير العمالة الكافية في المقصف المدرسي من قبل الشركات، وحماية المقاصف المدرسية من الشركات غير الملتزمة بالشروط الصحية، وتقديم موردين وشركات ذات كفاءة لإدارة المقاصف المدرسية، وسهولة تنفيذ المتابعة وتقييم الشركات المتعاقدة على إدارة المقاصف المدرسية، وتوفير مواد غذائية ذات جودة عالية ومتنوعة. 3 قرارات أصدرت وزارة التربية 3 قرارات، بشأن اعتماد دليل الأغذية المتداولة بالمقاصف،واعتماد دليل ضوابط واشتراطات مبانيها، وتنظيم إدارتها وشكلت اللجنة العليا للمقاصف بعضوية الإدارات المركزية في الوزارة وممثلين من المناطق،ومن وزارة الصحة، وبلدية دبي، وجهاز أبوظبي للرقابة الغذائية. بلدية دبي تشرف على المقاصف شهدت "البيان" اجتماع وزارة التربية والتعليم متمثلة في ادارة التغذية والصحة المدرسية مع بلدية دبي لمناقشة آليات الرقابة والتفتيش في المدارس، وأفاد المهندس سلطان طاهر رئيس قسم التفتيش والرقابة في بلدية دبي، بأن المقاصف المدرسية ستشهد لأول مرة إشرافاً من قبل كوادر نسائية مواطنة، موضحا انهن سيتواجدن في الميدان من الاحد المقبل وسيتولين مراقبة ومتابعة الاغذية واشتراطاتها الصحية.
مع ما يقدم للطلاب والطالبات في الوقت الحاضر، بكافة المراحل التعليمية من دعم مالي وغذائي، وشرائهم ما لذ وطاب سواء من المحلات التجارية أو من خلال المقاصف المدرسية قبل منعها مع جائحة كورونا، حتى عند عودتهم للمنزل يحظون بذلك في ظل الخير والترف المعيشي، الذي لم يحظ به الجيل السابق جيل الطيبين كما يطلق عليهم حاليا، الذين واجهوا في دراستهم المصاعب والقسوة المعيشية. والتقت «الوطن» بعدد من هذا الجيل، الذين استذكروا أجمل المواقف والذكريات من خلال سرد البعض منهم قصصا عاشوها وعاصروها في الزمن الجميل، وماذا كانوا يحملون في جعبتهم عند ذهابهم للمدرسة التي كانت على أرض ترابية يفترشون عليها «الحنابل» المتهالكة، وشيء من الأشجار تقيهم حرارة الشمس قبل انتقالهم إلى مبان طينية بدائية لا يتوفر بها أبسط احتياجات الطلاب من طاولات وكراسي، والتي جاءت بعد سنين عدة مع بداية النهضة والنمو الاقتصادي.