إخراج الصوص من الثلّاجة ورشّه بالقليل من قطع اللحم المقدّد. تقديم الصوص مع البسكويت أو رقائق الدوريتوس أو الناتشوز أو الخضار النيئة. الصلصة المكسيكية مدّة التحضير خمس وعشرون دقيقة مدّة الطهي عشر دقائق عدد الحصص أربعة أشخاص طريقة الطهي خلط بالخلّاط الكهربائي ثلاث حبّات من الطماطم الناضجة. ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون. نصف كوب من البصل المقطّع. نصف كوب من الكزبرة الطازجة المقطعّة. أربعة إلى ستة قرون من الفلفل الأحمر المكسيكي الحار. ملعقة إلى ملعقتين صغيرتين من الملح. خلط جميع المكوّنات معاً في الخلاّط الكهربائي على السرعة المتوسطة. حفظ الخليط في برطمان محكم الغلق مع إضافة ملعقتين كبيرتين من الكزبرة الطازجة ثمّ غلق البرطمان. وضع البرطمان في الثلاجة لمدّة أسبوع. تقديم الصلصة بجانب الدوريتوس أو الناتشوز. صوص الدوريتوس المكسيكي خمس عشرة دقيقة ثماني حصص حبّتان من الطماطم المفرومة. مئتان وخمسون غراماً من جبنة الشيدر. مئتان وخمسون غراماً من جبنة الموزاريلا. ثمانية أعواد من البصل الأخضر المفروم. ربع كوب من الفليفلة الحلوة الخضراء المفرومة. كوب من صلصة الجوديس الخضراء. عشرون قطرة من صلصة الفلفل الحار.
نوع الوصفة: أطباق جانبية. وقت الطبخ: 20 دقيقة. نوع الوصفة: سهلة.
غاب عن منزل عائلته في مدينة بريدة في القصيم منذ شهر ونصف الشهر، معتقدين أنه توجه إلى سوريا، إلا أن ياسر الحودي المتخصص في صناعة الأحزمة الناسفة وتورطه في قتل العميد كتاب العتيبي الشهر الماضي لم يسبق له السفر خارج السعودية. "العربية. نت" تحدثت إلى عائلة الحودي التي تفاجأت بورود اسمه في بيان الداخلية أمس الأحد. يوضح خالد الحودي "عم ياسر" أن الأخير كان شاباً عادياً جداً لم يلحظ عليه أي علامات تطرف أو تغير في السلوك، فقد كان اختفاؤه مثار تساؤلات في العائلة، والبعض كان يتوقع أنه ذهب لسوريا. صاحب الـ21 عاماً، كان يتواجد في الاجتماعات والمناسبات، ويلتزم بحضورها بشكل اعتيادي، وقال عنه خالد الحودي: "كان طالبا يعتمد على أسرته في السكن، وكذلك المصروف. لم يكن ملفتاً سوى في غيابه الأخير". وتابع: "علمت عن مقتل ياسر الحودي من قبل جاري الذي سألني عن قصته وورود اسمه في بيان الداخلية". تدمير للعقل البشري "ليس صعباً أن تتعلم صناعة الأحزمة الناسفة وامتهان القتل بشتى صوره، لكن الصعوبة تكمن في اختراق العقل البشري لتجعله مدمراً مؤذياً للناس والحياة".. بهذه الجملة لخص الخبير النفسي أحمد السبيعي حالة ياسر الحودي الذي قتل في مواجهات بيشة أمس على يد رجال الأمن.
وذكر العميد عطية أن عملية التزكية لقادة التنظيمات الإرهابية، هي عملية تسلسلية على كل العناصر الذين يدخلون التنظيم الإرهابي، وكان هناك ربط ما بين عبد الملك البعادي، وأحد الوسطاء العملياتيين داخل السعودية، والوسيط هو من يعطي أوامر وخطط وتوجيهات البعادي، لافتًا إلى أن هذا الوسيط، حسب ما تشير معطيات الجهات الأمنية، هو عقاب العتيبي. وتابع: «حسب التوجيهات، شكل عبد الملك البعادي الخلية ووضع الخطط اللازمة، استنادًا إلى ما وصله من الوسيط العملياتي – عقاب العتيبي -، امتدادًا لما وصله من رموز تنظيم داعش في سوريا، وتمت هذه العملية في استهداف رجل أمن المنشآت». وأكد وجود معطيات تشير بقوة إلى ضلوع عقاب العتيبي في عملية اغتيال العميد كتاب الحمادي العتيبي. وتابع: «نستطيع أن نقرأ أن هناك أربع مناطق تحرك فيها عقاب العتيبي بين الجوف والرياض وجازان وعسير، وهذا هو الواقع الميداني لجرائم (داعش) الإرهابي، بتحويل السعودية إلى منظومة من الخلايا العنقودية، لكنها تحت تنظيم وتوجيه من القيادة المركزية، وهو ديدن «داعش» الإرهابي وعقيدته في هذا العمل الإرهابي، وكل من هم في السعودية لا يمتلكون القرار، بل يدارون من سوريا، حتى الخطط وتوجيه الحركة المالية والدعم اللوجيستي كلها من سوريا، أي لا قيادة في الداخل».
وبشكل عام، تتركز الحماية في 5 بوابات أساسية تحكُم عملية الدخول إلى الوزارة، حيث يتم تدقيق التصاريح الأمنية للدخول، وهناك أشخاص محددون مخوّل دخولهم بالسيارات عبر البوابات، وكذلك هناك مَن يخوّل له الدخول سيرا على الأقدام، إضافة إلى أن البعض مسموح بدخولهم حاملين معدّاتهم كالأدوات والكاميرات، حسب المتفق عليه مع الوزارة، وكذلك نقوم بعمليات تفتيش دقيقة، تشمل التفتيش على الممنوعات، أو أي مادة قد تؤدي إلى تخريب أو عبث بمبنى الوزارة. • إدارة الأمن والسلامة بـ «الإعلام» جهة أمنية مدنية، فما طبيعة تنسيقكم معها؟ - تنسيقنا معها دائم، ليس فقط في التصاريح، بل مثلا هناك مواد معيّنة يطلبون منعها، فنقوم باعتماد حظرها، فضلا عن التنسيق والترتيب لدخول شخصيات مهمة إلى الوزارة، إذ تكمل كل جهة منّا الأخرى على مدار اليوم. محظورات ممنوع دخولها • ما المحظورات الممنوع دخولها الوزارة؟ - بشكل عام، أي شيء ممنوع تداوله في البلاد، يُمنع دخوله مبنى «الإعلام»، هذا بشكل عام، أما الممنوعات الخاصة بهذا الموقع، فليس كل شخص مثلا مخولا دخوله بكاميرا أو لابتوب، كذلك ممنوع دخول طائرات «الدرونز»، أو حمل فلاش ميموري، ما لم يكن مصرّحا له بذلك، فضلاً عن منع خروج بعض المواد أو الأجهزة التي لم تسمح الوزارة بخروجها.
وتطرق إلى أن الإرهابي عقاب العتيبي كان على تواصل مع أحد القيادات في الأعمال الإرهابية الأخيرة، الموقوف سويلم هادي الرويلي، الذي كان أحد منفذي جريمة الدالوة، وتورط في تفجير مسجد الطوارئ، لافتًا إلى أن الرويلي أمّن مأوى لعقاب في دومة الجندل ومكث فيه نحو أربعة أشهر. وأوضح العميد بسام عطية، أن علاقة عقاب العتيبي في تفجير مسجد الطوارئ بعسير، ومنفذها الانتحاري يوسف السليمان، تتضح في أنه عمل على تجهيز الحزام الناسف الذي استخدمه السليمان وذلك في مصنع ضرماء، كما أشرف على تدريبه وتجهيزه نفسيًا وبدنيًا، واطلاعه على الخطط اللازمة، وتصوير وصية الانتحاري السليمان. وحول علاقته بحادثة إطلاق النار على رجل أمن في منطقة الخزن الاستراتيجي، كشف العميد عطية أن قائد هذه العملية هو عبد الملك البعادي، ومنفذ هذه العملية، تلقى الأوامر في تكوين العملية الإرهابية، وأيضا في أدلجة مجموعة من العناصر، مثل يوسف السليمان، مضيفًا أن عبد الملك كانت لديه رغبة في الخروج إلى مناطق الصراع في سوريا، وبالتالي تواصل مع شقيقه في سوريا المطلوب للأجهزة الأمنية، إلا أن شقيقه رفض ذلك وطلب منه البقاء في السعودية، لأن العمل المستقبلي سيكون في السعودية وليس في سوريا.