لماذا الأغلى في العالم؟ ويبقى السؤال الأهم ما الذي يجعل لحوم «الواغيو» باهظة الثمن؟ كانت «الواغيو» في الأصل حيوانات الجر المُستخدمة في الزراعة وتم اختيارها لقدرتها على التحمل البدني، وتميزت تلك الأبقار بأنها ذات خلايا دهنية داخل العضلات «الرخامية»، والتي وفرت مصدر طاقة متاحاً بسهولة.
الواغيو هو لحم عجل يتم تربيته في اليابان بطريقة خاصة، ويتم الحصول عليه من سلالات معينة من الماشية التي تنتج نسبة من الدهون الزيتية غير المشبعة. الواغيو أغلى لحوم العالم.. على الطريقة اليابانية - كايرو بريس. ويعرف لحم الواغيو بجودته العالية وثمنه المرتفع، حيث يصل سعر الكيلوغرام منه إلى 300 دولار، ورائحته تمزج بين الخوخ وجوز الهند أثناء الطهي. لحم البقر الكوبي هو أحد أنواع لحوم الواغيو التي تأتي من بقر التاجيما في كوبا، حيث يتم تغذية الماشية على النباتات ذات الجودة العالية والمياه النقية لذلك اللحوم التي تنتجها تلك الأبقار ذات جودة عالية وتعتبر نوعية ممتازة وتتميز لحومها برائحتها المختلفة ومذاقها الغني ويشتهر لحم البقر الكوبي عالميا ولم يتم تصدير هذا اللحم حتى عام 2012 حيث تم تصديره إلى ماكاو ثم إلى سنغافورة، وتايلاند، والولايات المتحدة الأمريكية. ويقدم لحم البقر الكوبي الواغيو بشكل شرائح شابوشابو، الساشيمي، سوكيباكي، تيبانياكي في المطاعم باليابان وإذا كنت ترغب في تجربة لحم البقر الكوبي الواغيو فأفضل اختيار لك هو المطاعم الكوبية التي تقدم هذا النوع من اللحوم بطرق مميزة وشهية. وتأتي لحوم البقر الكوبية من الأبقار تاجيما التي تقل أعمارها عن 32 شهر من العمر ولم يسبق لها أن أنجبت ومن أفضل مطاعم تقديم لحم الواغيو في اليابان مطعم موريا الذي يقدم شرائح اللحم في الغداء والعشاء.
ويخضع إنتاج لحم بقر «الواغيو» في اليابان للتنظيم الشديد، ويتم الاحتفاظ فقط بأفضل الجينات القوية للتكاثر، وتتميز كل ولاية بسلالتها الفريدة التي تخضع لنظام العزل، ويتم تربية الأبقار بشكل مختلف تماماً في كل منطقة، ويتم تربيتها حتى تبلغ 10 أشهر لتُباع بعد ذلك في مزاد علني لمزارع التسمين. وبحسب موقع «بيزنس انسايدر» فإنه داخل مزارع التسمين تخضع صغار «الواغو» لنظام غذائي يضم مزيجاً من الألياف المُتنوعة بين الأرز والقمح، ويتم إطعامها لمدة عامين كاملين لثلاث مرات يومياً، ليصل مجموع ما تأكله البقرة الواحدة حوالي 5 أطنان من العلف، ولا يُسمح للأبقار بمُغادرة حظائرها طوال تلك الفترة، حتى تصل نسبة الدهون إلى اللحوم 50% إلى 50% وهذا يُنتج المذاق الشهي الذي يُميز هذا اللحم. ويُضيف موقع «بينزنس إنسايدر» أن الهدف من تسمين الأبقار ووصولها للنسبة السابقة يكون بهدف تكوين قطع لحم رخامية يتساوى فيها اللحم مع الدهون، ويُعتبر لحم البقر في «كوبي» اليابانية في محافظة «هيوغو» من أغلى سلالات «الواغيو» ويرجع للعجول أو الثيران المخصية، أما أندر أنواع لحوم «الواغيو» فهو واغيو الزيتون ويعود لماشية يتم تسمينها بإضافة قشور زيتون مُجففة ومضغوطة، وقد ارتفعت قيمة الصادرات اليابانية من أبقار «الواغيو» بأكثر من 200% خلال الـ5 سنوات الماضية.
كيف تبدأ؟! لكي تبدأ الصيام المتقطع، يجب ان تبدأ بشكل بسيط. تنصحك استشارة بالبدأ باتياع نظام أكثر اعتدالًا بين الوقت الذي تأكل فيه ووقت الصيام. فقم بالصيام عن تناول الطعام ليلًا وتناول الوجبات الخفيفة، ثم قم باقتصار وقت الأكل تدريجياً. مثل ان تاكل فقط من الساعة 8 صباحًا حتى الساعة 6 مساءاً. شرح طريقة الصيام المتقطع للتنحيف مجربة وأشهر 6 أنواع للصيام المتقطع – دراما. وراقب ما تشعر به، حتى تقرر ما اذا كان ذلك مناسب لك أو يمكنك ان تزيد من فترت الصيام. ويجب ان تتحدث مع دكتورك الغذائي قبل بدء أي نظام غذائي لفقدان الوزن. مراجع Rerefence: Cleveland Clinic. Intermittent Fasting: 4 Different Types Explained.. Published 30 April, 2019. Last accessed 16 April, 2020.
وهو يساعد بتقييد السعرات الحرارية وتقليل مستويات الأنسولين أثناء الصيام ومقاومة الأنسولين لدى البالغين؛ حث يمكن أن يعاني الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة من هذه المشكلات بشكل خاص ومع ذلك، فهذا لا يعني أن خطة النظام الغذائي 5: 2 هي نظام غذائي أفضل، بل يعني فقط أنها طريقة فعالة لتقليل فقدان الوزن أو فقدان الدهون في الجسم كيف نتبع نظام الصيام المتقطع 5: 2؟ لا توجد طريقة معينة تشير إلى الطريقة المطلقة للتعامل مع الصيام المتقطع. إذ يتفاعل كل فرد بشكل مختلف مع الصيام المتقطع. المبدأ الوحيد هو البدء في أيام الصيام. يستهلك الشخص 25% فقط من السعرات الحرارية العادية في النظام الغذائي. دعونا نأخذ مثالا على ذلك؛ يحاول بعض الناس تناول وجبة إفطار خفيفة في الصباح أو يتناول البعض الآخر وجبات ثقيلة جدًا. الصيام المتقطع.. نظام غذائي متعدد الأنواع والفوائد | الرجل. كلاهما على حق. لكن ليس إجباريًا اتباع نظام غذائي متقطع 5: 2 بطريقة معينة فخلال يوم الصيام، يمكنك اتباع نظام 5: 2 الغذائي في الخطوات أو الطرق التالية: - تناول ثلاث وجبات صغيرة تشمل الإفطار والغداء ثم العشاء المتأخر - تناول دائمًا الغداء المبكر والعشاء المتأخر بحيث توجد فجوة كافية بينهما - إذا ذهبت إلى الفراش مبكرًا ، فمن الأفضل تناول وجبة إفطار صغيرة ووجبة غداء متأخرة ثقيلة - تناول وجبة واحدة على العشاء أو الإفطار ان الهدف الرئيسي للشخص هو تقليل كمية السعرات الحرارية في النظام الغذائي بشكل كبير.
أقرأ أيضًا | أفضل سحور للتخسيس في رمضان ما هو الفرق بين الكيتو دايت والصيام المتقطع ؟ الفرق بين الكيتو دايت والصيام المتقطع كبير وكل نظام يعتمد على أطعمة معينة يتم تناولها في أوقات محددة من اليوم. يعتبر الرجيم الكيتوني من أنجح وأفضل أنظمة الرجيم لخسارة الوزن والتي من خلالها يتم استبدال العناصر الغذائية الأخرى كالنشويات والسكريات بعنصري البروتين والدهون، ويمتنع من نهائيًا من تناول وجبات تحمل العناصر البقولية كالبسلة والفول أو نشويات مثل الأرز أو معجنات مثل المكرونة حتى في الخبز لابد أن يتجنب المريض الخبز الأبيض أو سكريات حتى وإن كانت فاكهة طبيعية، ويعتمد على الخبز البني فقط لضمان عدم اكتساب الجسم أكثر من 50 جرامًا من الكربوهيدرات لتقليل نسبة الجلوكوز ويصبح معدل الحرق أعلى بكثير عن ما كان عليه.
وشارك في هذه الدراسة 139 شخصا ممن تتراوح مؤشر كتلة الجسم لديهم بين 28-45 وتم استبعاد الأشخاص الذين يعانون من أمراض خطيرة مثل: الأورام الخبيثة. داء السكري. أمراض الكلى المزمنة. المدخنون. المشاركون في برامج أخرى لانقاص الوزن. الخضوع لجراحة الجهاز الهضمي خلال العام السابق. نظام غذائي للصيام المتقطع بالتفصيل. استخدام الأدوية التي تؤثر على توازن الطاقة والوزن. الحمل المخطط له أو الحالي. وتم تقييم التغير في وزن الجسم، كمية الشحوم في الجسم ، مؤشر كتلة الجسم، المخاطر المتعلقة بالأيض كمعدل الغلوكوز، ضغط الدم، الدهون الثلاثية، وذلك بعد مرور 6 أشهر، وكذلك بعد مرور سنة. نتائج الدراسة: بعد مرور سنة من الدراسة والتزام 118 شخصا بها، كانت الأفضلية لطريقة تناول كمية محددة من السعرات خلال فترة زمنية محددة ( الصيام المتقطع) على طريقة تناول كميات محددة من السعرات من دون التقيد بوقت محدد خلال اليوم لتناولها، بدون صيام. لكن الفروقات بين نتائج الطريقتين لم تكن كبيرة، ولم يكن معدل الوزن الذي تم التخلص منه بعد مرور سنة من الالتزام بطريقة الصيام ( 8 كغم) أكبر بكثير من معدل ذلك الوزن في الأشخاص الذين اتبعوا طريقة تناول كمية محددة من السعرات وبدون صيام (6.