شوربة البطاطس Post Views: 6 Author: arhope
شوربة البطاطس والبصل الأخضر مفيدة وتمد الجسم بالطاقة لأنها توفر له العناصر الغذائية المتنوعة التي يحتاج لها، بفضل مكوناتها: احضري المكونات الآتية: حبتان من البطاطس المقطعة لمكعبات. حبة من الجزر. عودان من البصل الأخضر المفروم. ملعقة كبيرة من الزبدة. ربع ملعقة صغيرة من الكمون. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ماء. خطوات الطهي كما يلي: قومي بتقشير البطاطس وتقطيعها وسلقها بالطريقة العادية، والأمر ينطبق أيضًا على الجزر. بعد ذلك ضعي البطاطس والجزر في الخلاط مع القليل من ماء السلق. ضعي الزبدة على النار مع الأبصل الأخضر، ثم اضيفي التوابل والملح ومرقة الدجاج، اتركيه حتى يذبل. ثم اضيفي مزيج البطاطس والجزر مع تقليب المكونات جيدًا، ولا تنسي إضافة الماء لتخفيف قوام الشوربة والفرنسية. ضعيها في طبق التقديم مع تزيينها بالبصل الأخضر وشرائح الجزر، تناوليها ساخنة. تعرف على طريقة شوربة الدجاج السريعة وال كيمتشي شوربة البطاطس صحية نقدم لكِ شوربة مُعدة بطريقة صحية وخالية من الدهون الضارة كالزيوت والسمن النباتي، واستبدالها بالزيوت الصحية، لذا فهي مناسبة لإنقاص الوزن: ستحتاجين إلى ما يلي: حبتان كبيرتان من البطاطس المقطعة لمكعبات صغيرة.
ذات صلة طريقة تحضير شوربة بطاطس طريقة عمل شوربة البطاطس والجزر شوربة بطاطس الحلوة بالكريمة مدة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي لـِ ستة أشخاص المكوّنات خمسة أكواب من البطاطس الحلوة المقطعة إلى مكعبات. أربعة أكواب من مرقة الدجاج. كوب من الكريمة. كوب بصل مفروم. عودان من الكرفس المفروم. عود من القرفة. عود صغير من الكرات المفروم. فص كبير من الثوم المهروس. الخبز المحمص والبصل الأخضر للتقديم. طريقة التحضير تسخين الزبدة في قدر عميق على نار متوسطة الحرارة، وإضافة البصل وتقليبه لمدة خمس دقائق، ومن ثم إضافة الكرات والكرفس وتقليبهم لمدة خمس دقائق. إضافة الثوم وتقليبه لمدة دقيقتين أو إلى ان يصبح لونه مائل إلى اللون الذهبي. إضافة كلٍ من عود القرفة، والبطاطس، والمرقة وترك الشوربة على نار متوسطة الحرارة إلى أن تغلي ثم تخفيف النار وتركها لمدة عشرين دقيقة إلى أن تنضج البطاطس تماماً. التخلص من عود القرفة، ووضع الشوربة في إبريق الخلاط وتشغيله إلى أن يصبح الخليط ناعماً. إعادة الشوربة إلى القدر. إضافة الكريمة، وطبخها بهدوء لعدة دقائق حتى تكتسب الشوربة قوام كريمي ناعم، ومن ثم تقديمها ساخنة مع الخبز المحمص والبصل. شوربة البطاطس بالبقدونس مدَة التحضير ثماني دقائق مدَة الطهي ثلاثة أكواب من المرقة أو الماء.
شوربة البطاطس بالكريمة ثلاثون غرام من الزبدة. بصلة مقطّعة إلى مكعبات. خمسمئة غرام من البطاطس المقطّعة إلى مكعّبات. مكعب من مرق الدجاج. سبعمئة ملليلتر من الحليب السائل. ثلاثون غرام من الدقيق. نصف ملعقة كبيرة من كلٍ من: الملح، والفلفل. ضعي الزبدة في وعاء على النار، وأضيفي البصل، وحرّكيه جيداً. ضعي البطاطس على البصل، وأضيفي مرق الدجاج، واتركيه حتى يغلي على نار هادئة لمدّة عشر دقائق. ضعي الحليب في وعاء، وأضيفي الدقيق، وامزجيه جيداً. ضعي الفلفل، والملح على مزيج الدقيق، والحليب، واتركيه على النار قليلاً حتّى يصبح كثيفاً. ضعي الشوربة في طبق التقديم، وقدّميها مع الحليب. شوربة البطاطس بالكراث حبتان من البطاطس المقطعة لمكعبات. عودان من الكراث المقطع إلى شرائح دائرية. مئتان وخمسون ملليلتر من الماء الدافئ. كوب من الكريمة السائلة. ملعقتان صغيرتان من الزبدة. مئتان وخمسون من مرق الدجاج. نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود. ضعي الزبدة في وعاء على النار، وأضيفي الكراث، وقلبيه جيداً حتى يذبل. ضعي البطاطس على المزيج، وأضيفي الفلفل الأسود، والملح، وقلبيه جيدا. ً أضيفي الكريمة، والماء، ومرق الدجاج على المزيج، وقلبيه جيداً، ثم اتركيه على النار حتّى ينضج.
نضع الشوربة في وعاء الخلاط ونخفق المكونات على سرعة متوسطة، حتى تصبح ناعمة. نعيد الشوربة إلى القدر ونتركها حتى تغلي، ومن ثم نقوم بوضعها في طبق التقديم ونوزع البقدونس والجبن وتقدم بالهناء والشفاء.
ما هي أنواع الأرز المختلفة واستخداماتها في الطبخ، يُعد الأرز واحداً من أساسيات الغذاء حول العالم بعد الخبز، وهو بأنواعه وألوانه المختلفة يُعتبر مصدراً قوياً للنشويات التي تقوي الجسم وتزيد من نشاطه وطاقته. يدخل الأرز في العديد من الوصفات والأطباق خاصة الشرقية والتقليدية منها، وفي منطقة الخليج تحديداً لا غنى عن الأرز في تحضير أشهى الأكلات الشعبية مثل الكبسة والمجبوس والبرياني وغيرها. يوفر الأرز فوائد صحية عدة، كونه سهل الهضم لاحتوائه على الألياف والأحماض الأمينية والنشا والمواد الدهنية وفيتامينات ب والمعادن كالحديد والمغنيسيوم. نتطرق في موضوعنا اليوم لأنواع الأرز الأشهر وهي الأرز الأبيض، والبني، والأحمر، والأسود والبسمتي وطرق استخدامها في المطبخ كما جاء على موقع "سوبر ماما". فوائد الأرز البني للصحة ولإنقاص الوزن. أنواع الأرز المختلفة واستخداماتها في الطبخ يحتل الأرز الأبيض الصدارة بين أنواع الأرز المعروفة والمستهلكة حول العالم، لكن التوجه حالياً بات أكثر نحو اعتماد أنواع أرز أكثر صحية مثل الأرز البني والأرز المُعمر. وأنواع الأرز الأشهر 5 نستعرضها كالآتي: الأرز الأبيض: يحتوي على عناصر غذائية أقل من أنواع الأرز الأهرى، كون قشرته الخارجية تكون منزوعة بشكل كامل، ما يجعل محتواه من الألياف والحديد منخفضًا.
-الأرز البني مفيد جداُ لصحة الفم، وذلك لأن الأرز البني يعمل على منع حدوث مشاكل الأسنان وأمراض اللثة.
4. دعم صحة الجهاز الهضمي يحتوي الأرز على أحد أنواع النشا، ويعرف بالنشا المقاوِم، والذي يستخدم كغذاء للبكتيريا النافعة الموجودة في الأمعاء، مما يُحسِّن من صحة القولون، ويساعد على الحد من الالتهابات، وقد يقلل من مخاطر الإصابة بسرطان القولون. يحتوي الأرز البني على نسبة كبيرة من الألياف (حوالي 1. 8%) مقارنةً بالأرز الأبيض (0. 3% فقط)، لذلك فتناوُل الأرز البني قد يساعد في تنظيم حركة الجهاز الهضمي، وفي الوقاية من الإمساك. تقول بعض الدراسات إن نخالة الأرز قد تساعد في التعافي من مرض الزُّحار، كما أنها تساعد الجسم في التخلص من بعض السموم، مثل حمض اليوريك. 5. صحة البشرة تشير بعض الدراسات إلى أن الاستخدام الموضعي للأرز المطحون أو ماء الأرز المنقوع يساعد في علاج بعض مشكلات البشرة، مثل التهاب البشرة أو احمرارها أو تهيجها، وذلك لاحتوائه على مركبات الفينولات المضادة للأكسدة، والتي يمكنها أيضًا الحد من التجاعيد وعلامات تقدم العمر الأخرى. فوائد الأرز البني – e3arabi – إي عربي. 6. زيادة معدل الأيض يحتوي الأرز – وخاصة الأرز البني – على العديد من الفيتامينات والمعادن والألياف، والتي تعد حجر الأساس في عمليات الأيض داخل الجسم، مما يدعم صحة الجهاز المناعي والقلب وكافة أجهزة الجسم الأخرى.
وكما يساعد أيضا فى عمل تنظيم حركات الانقباض والانبساط، والتي تكون خاصة بعضلات القلب، وكما أيضا يحتوي الأرز البني على نسبة كبيرة، وهامة للفسفور كما أيضا يحتوي على نسبة عالية جدا للحديد الذي يساعد، ويحافظ على الأنسجة الخاصة بالجسم. ويحتوي أيضا على المعادن، والفيتامينات الخاصة والتي تساعد وتمد الجسم بأشياء كثيرة مثل الطاقة والحيوية والنشاط، وكما أيضا يحتوي الأرز البني على الألياف الصناعية التي تساعد الجسم في التخلص لوزن الزائد بشكل سليم وصحي، وأيضا يمكن للألياف الحفاظ وتقليل نسبة الكولسترول التي توجد في الدم.