وقت التحضير: 60 دقيقة طريقة عمل فطيرة التفاح بالبف باستري وصفة حلى غربية شهية ومميزة، تجمع بين التفاح الغني بالنكهة والفوائد الصحية وبين عجينة البف باستري الجاهزة والتي تلبي احتياجات كثير من السيدات خاصة العاملات منهن او لتحضير حلى سريعة. وتمتاز وصفة فطيرة التفاح بالبف باستري ايضا ببعض الاضافات التي تجعل منها حلى خاصة، كعصير الليمون والقرفة وبالطبع الزبدة التي تضفي طعما خاصا لفطيرة التفاح التقليدية التي يمكن تناولها مع الشاي. اليك طريقة عمل فطيرة التفاح بالبف باستري من الشيف منال العالم. المقادير 3 حبة كبيرة تفاح 3 ملعقة كبيرة سكر بني فاتح 3 ملعقة كبيرة سكر ناعم الحبيبات 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون 1 ملعقة صغيرة برش برتقال 1 ملعقة صغيرة قرفة ¼ ملعقة صغيرة ملح 3 ملعقة كبيرة زبدة 1 باكيت كبير عجينة البف باستري للطبقة العلوية: 1 حبة كبيرة بيض 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة 1 ملعقة كبيرة سكر ناعم الحبيبات ¼ ملعقة صغيرة قرفة طريقة التحضير • ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن، وسخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية • احضري صينية قصيرة الحافة وضعي فيها قطعة من ورق الزبدة • باستعمال السكين، قشري التفاح. اقطعي كل تفاحة إلى 8 شرائح ثم قشري التفاح وتخلصي من البذور • في طبق عميق ضعي التفاح، اضيفي السكر البني، والسكر الناعم، وعصير الليمون، وبرش البرتقال، والقرفة والملح.
تُفرد عجينة البف باستري على سطح مرشوش بالدقيق وبطريقة دائرية، لتُغطي سطح الطبق تمامًا وترتفع العجينة لتغطي أطراف الطبق أيضًا. تُوضع حشوة التفاح بالطبق وتُوزع بالتساوي. تُفرد قطعة من عجينة البف باستيري وتقطع لقطع طولية رفيعة مستطيلة الشكل، وتُوضع على سطح الطبق لتصل من طرف لآخر وتُشكل على شكل شبكة على وجه الفطيرة. تُخفق البيضة وتضاف إليها ملعقة كبيرة من الخل الأبيض ثم يدهن بها وجه العجينة. يحمى الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية ولمدة عشر دقائق. تُوضع فطيرة التفاح في الرف الأوسط في الفرن ولمدة تتراوح بين خمس عشرة دقيقة إلى عشرين دقيقة أو حتى تنضج العجينة وتصبح ذهبية اللون. تُقدم فطيرة التفاح بعجينة البف باستيري ساخنة وتقدم مع القطر أو الحليب المكثف المحلى. فطائر التفاح بالبف باستري والكراميل قطع من عجينة البف باستيري الجاهزة مربعة الشكل. ثلاث حبات من التفاح المقشر والمقطع لمكعبات. ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة. ملعقة كبيرة من الزبدة. ملعقة كبيرة من الفانيليا. نصف كوب من السكر. ملعقة كبيرة من نشا الذرة. نصف كوب من الجوز المجروش. صفار بيضة واحدة. صلصة الكراميل الجاهزة للتزيين. طريقة التحضير يُغسل التفاح ويجفف جيدًا ثم يقشر ويقطع لمكعبات صغيرة الحجم.
وضع المرتديلا، والدجاج المسلوق والذرة عليها. سكب صلصة البشاميل على الدجاج، وتغطيته بلفافة أخرى من العجينة. إدخال الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً على حرارة متوسطة لمدة ثلث ساعة. فطيرة الجبنة عجينة البف باستري. نصف كوب من جبنة الفيتا. ربع كوب من كلٍ من الأجبان: القشقوان، والريكوتا. بيضة. ملح وفلفل أسود بحسب الذوق. رشة من زيت الذرة. طريقة التحضير: مزج كافة الأجبان مع بعضها في وعاء عميق، وإضافة البيض، والملح بالإضافة إلى الفلفل الأسود على الجبنة، وتقليب المكوّنات جيداً باستخدام الشوكة. عجن شرائح الباف على منضدة المطبخ المرشوشة بالقليل من الطحين، ثمّ تقطيعها إلى مربعات متساوية. وضع كمية من مزيج الجبن في العجينة، وطويها لتصبح مثلثة الشكل. تكرار الخطوات السابقة لحين الانتهاء من كافة الحشوة. دهن صينية بالقليل من الزيت، وترتيب مثلثات الباف فيها، ثمّ دهنها بالبيض المخفوق. إدخال الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً على حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة. فطيرة التفاح عجينة الباف باستري. حبتان من التفاح. نصف ملعقة كبيرة من مسحوق القرفة. خمسون غراماً من الزبدة. نصف كوب من السكر البني. أربع ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
القيمة الغذائية للبف باستري القيمة الغذائية 100 غرام من البف باستري الطاقة 575 سعرة حرارية البروتين 10. 0 غرام الدهون 40. 0 غرام الكربوهيدرات 45. 0 غرام الألياف 5. 0 غرام الكالسيوم 50 ملليغرام الحديد 3. 60 ملليغرام الصوديوم 400 ملليغرام فيتامين C 0. 0 غرام فطيرة التفاح بالبف باستري مدّة التَّحضير ثلاثون دقيقة مدَّة الطَّهي أربعون دقيقة تكفي لـِ ثمانية أشخاص المكوّنات ست حبّات من التفاح كبيرة الحجم. ملعقة كبيرة من الزبدة. ملعقتان صغيرتان من القرفة. نصف كوب من السُكّر البني. نصف كوب من البندق المجروش. نصف كوب من الجوز المجروش. ربع كوب من البقسماط. صفار بيضة. عبوتان كبيرتان من عجينة البف باستري. القليل من سُكّر البودرة للتزيين. طريقة التّحضير تثبيت رف الفرن الشبكي في منتصف الفرن وتسخينه على درجة حرارة أربعمئة درجة مئوية. تحضير صينية خبز قصيرة الحافة ودهنها بالزبدة. إخراج عجينة البف باستري من الفريزر (المجمدة) وتركها على طاولة المطبخ إلى أن تلين. تقشير التفاح وإزالة اللب منه، ثمّ تقطيعه إلى مكعبات صغيرة الحجم. وضع الزبدة مع التفاح، القرفة والسُكّر في قدر متوسط الحجم. تقليب التفاح وتركه على درجة حرارة متوسطة لمدّة عشر دقائق.
ولإعداد فطيرة التفاح بالبف باستري، نحتاج المقادير التالية: 0. 25 كوب شيرة. ملعقة دقيق. 2 ملعقة قرفة. 4 ملاعق سكر. 3 حبات تفاح. باكيت عجينة البف باستري. 2 حبة بياض البيض. أما طريقة تحضير فطيرة التفاح بالبف باستري: - لتحضير الحشو، يقّشر التفاح ويقطّع ويضاف له السكر والقرفة. - يوضع على نار هادئة إلى أن يذبل ويتغير لونه ويضاف له الطحين ليغلظ اكثر. - كما يمكن إضافة المكسرات للحشو. - يفرد جزء من عجينة البف باستري ويدهن بالحشو. - يقسم الجزء الأخر من العجينة إلى مستطيلات رفيعة يغطى فيها وجه فطيرة التفاح. - تدهن العجينة ببياض البيض قبل أن تدخل الفرن. - بعد 15 دقيقة من إدخال الفطيرة للفرن، يتم إخراجها ووضعها في مكانٍ بارد ورشّها بالشيرة لتقدّم.
ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 10 دقائق لتتحمر العجينة وتكسب اللون الذهبي. نخرج قطع الباف باستري المخبوزة من الفرن، ونحشوها بالقشطة بواسطة ملعقة صغيرة، ونضعها في طبق التقديم. نرش على الفطائر قليل من القطر ، والفستق الحلبي، وأزهار الليمون، وتقدم. المراجع
- ودمتم بكل خير.
وليس لنا في الحنين يد, وفي البعد كان لنا ألف يد, سلامٌ عليك.. افتقدتكِ جدا, ً وعلي السلام فيما افتقِد. ― محمود درويش. فلسطين خارطة ع… | Poster, Movie posters, Cards
من جهته، شدد دولة رئيس مجلس الوزراء السابق تمام سلام على " أن المملكة كانت دائماً وعبر عقود طويلة داعمة للبنان وكان موقفها حاضناً لكل شأن يساعد لبنان على تقدمه وتطوره ونهوضه واليوم المملكة أمام نهضة جديدة برعاية الملك سلمان بن عبد العزيز وسمو ولي العهد الأمير محمد بن سلمان، الذي لا شك يطرح ما يجول اليوم في خاطر وبال كل شاب وشابة في عالمنا العربي وليس فقط في المملكة من إصلاحات ومقاربات لنفض الغبار عن كثير من الأمور التي تحتاج إلى تطوير وعصرنة في مواجهة كل المتحولات في العالم، وآمل أن يكون لنا في لبنان مزيد من العلاقات والتواصل مع المملكة وقياداتها لما فيه خير لبنان والمملكة". وأشاد الرئيس سلام بالرعاية التي يلقاها اللبنانيون المقيمون في المملكة العربية السعودية منوهاً برؤية المملكة 2030 استعداداً لتحقيق نقلة نوعية على المستوى الاقتصادي وتشكل تحدّياً هائلاً سيؤدي النجاح فيه إلى تحقيق قفزات هائلة في الاقتصاد السعودي". بدوره، تقدم دولة رئيس مجلس الوزراء السابق نجيب ميقاتي بأسمى آيات المحبة والتقدير لخادم الحرمين الشريفين الملك سلمان بن عبد العزيز آل سعود، وصاحب السمو الملكي الأمير محمد بن سلمان بن عبدالعزيز ولي العهد نائب رئيس مجلس الوزراء وزير الدفاع - حفظهما الله -، متمنياً للمملكة ولشعبها دوام الازدهار والاستقرار.
كل نهر، وله نبع ومجرى وحياة! يا صديقي!.. أرضنا ليست بعاقر كل أرض، ولها ميلادها.. كل فجر وله موعد ثائر!.
مُدعي النسيان يموتُ في كل ليل ولا ينسى يتأرحج بين القلب والعقل: العقل: عليك بالنسيان وعش في سلام القلب: كيف لكَ ان تنسى من خفقتُ لاجلهِ العقل: كما اسكنتها قلبكَ يمكنك ان تسكنَهُ غيرها القلب: لا يدخل احد سوها انا فصلت لأجلِها وعلى مقاسها و لن يتناسب مكانها لغيرها العقل: لن تعيش اسير الذكريات قلبك ليس لديه تفكيري القلب: انها اسيرةٌ في قلبي كيف لي ان اخرجها او انساها انها دمي وهل انبض دون دم. العقل: انا من ارسل الامر للدم ليسير وسأساعدك على نسيانها القلب: لا يمكنك ان تسير بعقلك انه يأخذنا الي الهلاك لا استطيع اخراجها مني اني مدمِنها ان توقفت عن الخفقان سأقفل عليها ستموت وهي في داخلي
وأنت تعد فطورك، فكر بغيرك لا تنس قوت الحمام وأنت تخوض حروبك، فكر بغيرك لا تنس من يطلبون السلام) وأنت تسدد فاتورة الماء، فكر بغيرك من يرضعون الغمام وأنت تعود الي البيت، بيتك، فكر بغيرك.. (لا تنس شعب الخيام) وأنت تنام وتحصي الكواكب، فكر بغيرك.. (ثمة من لم يجد حيزا للمنام) وأنت تحرر نفسك بالاستعارات، فكر بغيرك من فقدوا حقهم كأن يديك المكان الوحيد.. كأن يديك بلد.. آه من وطن في جسد. في الكلام وأنت تفكر بالآخرين البعيدين، فكر بنفسك قل: ليتني شمعة في الظلام. سجل أنا عربي ورقم بطاقتي خمسون ألف وأطفالي ثمانية وتاسعهم سيأتي بعد صيف فهل تغضب.. سجل أنا عربي وأعمل مع رفاق الكدح في محجر وأطفالي ثمانية أسل لهم رغيف الخبز، والأثواب والدفتر من الصخر ولا أتوسل الصدقات من بابك ولا أصغر أمام بلاط أعتابك فهل تغضب. " اقتباسات " - ليس لنا في الحنين يَد 💫. - Wattpad. النسيان هو تدريب الخيال على احترام الواقع. فارسٌ يُغمد في صدر أَخِيِه خنجراً بسم الوطنْ ويصلي لينال المغفرةْ. في اللامبالاة فلسفة، إنها صفة من صفاة الأمل. هناك حب يمر بنا فلا هو يدري ولا نحن ندري. في حضرة الموت لا نتشبث إلا بصحة أسمائنا. أن تكون فلسطيني يعني ان تصاب بأمل لا شفاء منه. خبئي الدمع للعيد فلن نبكي سوى من فرح.
السابق التالي وليسَ لنا فِي الحنين يَد وفي البُعد كان لنا ألف يَد سلامٌ عليك، افتقدتكَ جدًا وعليّ السَلام فِيما افتقِد محمود درويش
وشدّد الرئيس السنيورة على أنّ المملكة في هذا الصدد، في مواقفها الوطنية والدولية، تعبّر عن الموقف العربي المتمسك بالحق العربي والفلسطيني في القدس وفي الدولة الفلسطينية المستقلة، على الأسس التي تمّ الاتفاق والتأكيد عليها في اجتماع القمة العربية في بيروت في العام 2002م، وكذلك ما تقوم به المملكة في شتى المحافل والمحطات التي أكّدت فيها على اعتماد الحل السلمي عبر إقرار مبدأ الأرض مقابل السلام وعلى حل الدولتين. وتابع " في الوقت الذي أصبحت فيه المملكة العربية السعودية تمثّل علامة فارقة من علامات التطور والنمو والازدهار العربي المنشود الذي تحققه المملكة في نهضتها الأخيرة والتي يؤمل أن ينعكس إيجاباً على شعبها وعلى أكثر من بلد عربي، فإنّ الشعب اللبناني يذكر بكل الامتنان والتقدير المواقف والوقفات الكبيرة للمملكة العربية السعودية إلى جانب لبنان لاسيما دعمها له وللشعب اللبناني في كل الملمات والصعاب والأخطار التي كانت ومازالت تعصف بلبنان واللبنانيين، وذلك إضافة إلى ما تقوم به مملكة الخير من دعم للكثير من الدولة العربية". وختم الرئيس السنيورة " لهذه المناسبة نتقدم من المملكة العربية السعودية، ملكاً وولياً للعهد وشعباً بأحر التهاني لمناسبة اليوم الوطني السعودي سائلين الله أن يعيده على الشعب العربي السعودي وعلى الأمتين العربية والإسلامية بالخير واليمن والبركات".