مما لا شك فيه أن الكنافة من الحلويات الشرقية الأساسية خلال شهر رمضان ، وتختلف طرق إعداد تلك الحلوى الشهية وكذلك الحشوات التي تكون بها. كنافة بالقشطة الكذابة سميت هكذا لاستخدام النشا في الحشو. كنافة بالقشطة الكدابة المقادير:- نصف كيلو كنافة كوب سمنة بلدي. نصف كوب سكر بودر. (القشطة) ٢ملعقة كبيرة قشطة. ٣ملعقة كبيرة نشا. نصف لتر حليب. الشربات كوب ونصف سكر. طريقة عمل الكنافة الكذابة في المنزل بمذاق شهي ولذيذ - ثقفني. كوب ماء. عصير نصف ليمونة. 2 معلقة كبيرة عسل أبيض. خطوات تحضير كنافة بالقشطة الكذابة أولا نضع الكنافة في بولة ونكسرها ثم نضيف عليها السمنة ونغلف كل جزء من الكنافة بالسمنة ثم نضع السكر البودر ونخلط جيداً ثم في صينية مقاس ٢٦ سم مدهونة بالسمنة الذائبة ومبطنة بالسمنة أيضاً من الأرضية والجوانب. ثانياً نضع نصف كمية الكنافة ونبطنها داخل الصينية ونقوم بعمل جوانب بالكنافة ونسكنها جيداً حتى تتماسك ثم نضع القشطة في المنتصف فقط ثم نوزع باقي كمية الكنافة على القشطة ونضغط عليها بهدوء تمام حتى نسكنها جيداً فوق القشطة حتى تغطيها جيداً ثم نوزع ملعقتين من السمنة على وجة الكنافة. ثالثاً ندخل الصينية في فرن ساخن جداً على درجة حرارة ١٧٠ على الشبكة حتى تأخذ لون من الجوانب وفي حالة إذا لم تأخذ لون من فوق نشعل الشواية على درجة حرارة هادئة حتى تأخذ لون ذهبي ثم نخرجها من الفرن ونوزع نصف كمية السيرب على الوجه ونتركها حتى تتشربه تماماً ثم نقلبها على الوجه الآخر ونوزع باقي كمية السيرب وتزين وتقدم.
في الخطوة التالية ثم نقلبها فى طبق التقديم بعد إضافة عليها الشربات ويتم وضع الفستق المجروش على الكنافة للتزيين. طريقة عمل الشربات 2المكونات: كوب من السكر وكوب من الماء وملعقة صغيرة من الليمون وقليل من الفانيليا وتترك المكونات مع بعضها على النار لمدة 15 دقيقة وبعد ذلك يترك حتى يبرد ثم يتم وضع على الكنافة الكذابة بعد إخراجها من الفرن ويتم تنفيذها حتى تبرد ثم يتم تقطيعها وتناولها بجانب العصائر الطبيعية أو الشاي أو القهوة وذلك على حسب الرغبة. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
المكوّنات كيس توست أبيض حجم كبير تقريبا 20 قطعة سمنة مذوبة قطر دافي مكونات القشطة: كوب حليب بودرة مع كوب ونصف ماء وملعقة كبيرة طحين الخطوات نحضِّر التوست وننزع أطراف كل قطعة ونضعها جانباً.
٣- إذا تيقنت من وجود النجاسة على بدنك أو ثيابك أو غير ذلك فقد تنجس ذلك الموضع الذي أصابته النجاسة؛ لكن إذا كانت النجاسة قليلة بمساحة مقعر باطن الكف أو أقل فهذه النجاسة يسيرة معفو عنها، ولا يجب إزالتها، وأما إن كانت أكثر من ذلك فيجب غسل موضعها فقط، ولا يكفي المسح، وإذا شق عليك ذلك يمكنك العمل بمذهب السادة المالكية بأن إزالة النجاسة سنة. قال العلامة الشيخ الدردير المالكي -رحمه الله تعالى- في "الشرح الصغير" (١/ ٦٦،ط/ دار المعرفة): [إزالة النجاسة واجبة إن ذكر وقدر هو أحد المشهورين في المذهب. وعليه فإن صلى بها عامدا قادرا على إزالتها أعاد صلاته أبدا وجوبا لبطلانها. معنى الاستنجاء وأحكامه - السوار. والمشهور الثاني أن إزالتها سنة إن ذكر وقدر أيضا، فإن لم يذكرها أو لم يقدر على إزالتها أعاد بوقت كالقول الأول. وأما العامد القادر فيعيد أبدا، لكن ندبا. فعلم أنهما يتفقان على الإعادة في الوقت ندبا في الناس وغير العالم، وفي العاجز، ويتفقان على الإعادة أبدا في العامد الذاكر لكن وجوبا على القول الأول، وندبا على الثاني]، والله تعالى أعلم. المصدر: دار الإفتاء المصرية
[۲۱] بحوث في شرح العروة، ج۲، ص۱۵۶. وبذلك يتّضح الفرق بين المعنى اللغوي المتقدّم الذي يرتكز على مجرّد المسح أو الغسل، وبين المعنى الاصطلاحي الذي لا يكون الاستنجاء فيه إلّابكيفيّة مخصوصة، مع شموله لتطهير محلّ البول بناءً على المشهور. والظاهر عدم مدخليّة القصد والنيّة في تحقّقه شرعاً، بل يكفي إتيانه على وجهه الصحيح ولو مع الغفلة وعدم القصد. الألفاظ ذات الصلة [ تعديل] ← الاستطابة وهي بمعنى التطيّب أو طلب الطيب. [۲۳] النهاية (ابن الأثير)، ج۳، ص۱۴۹. [۲۴] لسان العرب، ج۸، ص۲۳۶. وقد تطلق ويراد بها الاستنجاء [۲۵] [۲۶] المصباح المنير، ج۱، ص۳۸۲. الذي هو مصداق لها أو كناية عنها؛ لأنّ به يتطيّب البدن من الخبث. [۲۷] [۲۸] [۲۹] مجمع البحرين، ج۲، ص۱۱۲۹. كيفية الاستنجاء - فقه. وقد تطلق ويراد بها ما يعمّ النظافة وإزالة الأذى، كإزالة الشعر وقصّ الأظفار ونحوهما. [۳۰] ← الاستجمار وهو الاستنجاء بالحجارة، يقال: استجمر الإنسان إذا قلع النجاسة بالجمرات. [۳۳] مجمع البحرين، ج۱، ص۳۱۰. ← الاستنقاء وهو طلب النقاء [۳۴] شرح الشافية (ابن الحاجب)، ج۱، ص۱۲۰. الذي هو حدّ الاستنجاء الواجب على ما في الأخبار، [۳۵] الذخيرة، ج۱، ص۱۷. وهو بمعنى إزالة الأثر، لكن في كلّ شيء بحسبه، ففي الغائط يحصل بإزالة العين دون الأثر باستعمال الأحجار، وفي غير الغائط يحصل النقاء بإزالة العين والأثر معاً باستعمال الماء.
قال في "عون المعبود" (1/ 44): " لِتُزِيلَ الرَّائِحَةَ الْكَرِيهَةَ ، إِنْ بَقِيَتْ بَعْدَ الْغَسْلِ " انتهى. فلو غسل يديه بالصابون ونحوه مما يزيل ذلك الأثر ، فهو كما لو دلكها بالأرض ، بل أولى. قال النووي رحمه الله: " يُسْتَحَبُّ لَلْمُسْتَنْجِي بِالْمَاءِ إِذَا فَرَغَ أَنْ يَغْسِل يَدَهُ بِتُرَابٍ أَوْ أُشْنَانٍ أَوْ يَدْلُكُهَا بِالتُّرَابِ أَوْ بِالْحَائِطِ لِيَذْهَبَ الِاسْتِقْذَارُ مِنْهَا " انتهى من " شرح مسلم" (3/231). ماهو الاستنجاء. ثم يتوضأ صلى الله عليه وسلم وضوءه للصلاة ، فيبدأ بغسل يديه ثلاثا قبل أن يدخلها في الإناء.
قال الشيخ عبدالرحمن السعدي - رحمه الله - في منهج السالكين: [وَ يَسْتَتَرُ بِحَائِطٍ أَو غَيْرَه. وَيُبْعِدُ إِنْ كَانَ فِيْ الفَضَاءِ. وَلا يَحِلُّ لَه أَنْ يَقْضِي حَاجَتَهُ فِيْ: طَرِيْقِ. أَو مَحَلِّ جُلُوسِ للنَّاسِ. أَو تَحْتَ الأَشْجَارِ المُثْمِرَةِ. أَوْ فِي مَحَلٍّ يٌؤذِي بِهِ النَّاسَ"]. ♦♦♦♦ الشـرح: رابعاً: يسن لمن أراد أن يقضي حاجته أن يستتر. لحديث عبدالله بن جعفر - رضي الله عنه - قال: " وَكَانَ أَحَبَّ مَا اسْتَتَرَ بِهِ رَسُولُ اللَّهِ -صلى الله عليه وسلم- لِحَاجَتِهِ هَدَفٌ [1] ، أَوْ حَائِشُ نَخْلٍ [2] " [3]. ويدل عليه أيضاً حديث أبي هريرة - رضي الله عنه -:" مَنْ أَتَى الْغَائِطَ فَلْيَسْتَتِرْ ". أما إذا كان يخشى الناظر ويتوقعه، فإن الاستتار حينئذ واجب. خامساً: يستحب البُعد لمن أراد قضاء الحاجة في الفضاء. لحديث المغيرة بن شعبة - رضي الله عنه - في الصحيحين قال: " فَانْطَلَقَ رَسُولُ اللَّهِ -صلى الله عليه وسلم- حَتَّى تَوَارَى عَنِّي فَقَضَى حَاجَتَهُ " [4]. وحديث المغيرة بن شعبة - رضي الله عنه - عند أبي داود:"َأنَّ النَّبِيَّ -صلى الله عليه وسلم-كَانَ إِذَا ذَهَبَ الْمَذْهَبَ [5] أبَعَدْ" [6].