المواد الحافظه الكيميائية... أضرارها و بدائلها الطبيعية بقلم: فاطمه عبد الرحيم علي مراجعة و تدقيق/ د. جريدة الرياض | تعرف على المواد الحافظة في مستحضرات التجميل وبدائلها الطبيعية!!. هبة هاشم-دكتورة الكيمياء العضوية-قسم الكيمياء-جامعة عين شمس تلعب المواد الحافظة دورًا مهمًا في العديد من المنتجات للقيام يوميًا من أطعمه وأدويه و مستحضرات التجميل وغيرها. إذا نظرت إلى بعض المنتجات الغذائية لديك ، ستجد عليها بعض الرموز لمركبات كيميائية مختلفة يجهلها الكثير و لا يُبلي لها بالًا. فهيّا بنا لِنَفٌك سويًا شفرات هذه الرموز و نتعرف على أنواعها و هل لها أضرار صحية أم لا ، و هل من الممكن الاستغناء عنها ببدائل طبيعية ؟؟ بمعنى أكثر وضوحًا ، كنت قليلًا ما يوجد منتج غذائي بدون مواد إضافية ، من مُكسِبات طعم و لون ورائحة ، إلى "المواد الحافظة" المواد الحافظة التي تعطيه مدة صلاحية أطول. و يمكن تصنيف المواد الحافظة إلى نوعين رئيسين: مواد مضادة للبكتيريا: تساعد على إبطاء أو منع نمو البكتيريا والعفن والفطريات. مواد مضادة للأكسدة: تمنع التأثير الناتج عن أكسدة الزيوت و الدهون بالأكسجين الموجود في الطبيعة ، فتحافظ على اللون و الطعم و الرائحة و الكثير من الفيتامينات و الأحماض الأمينية التي يمكن أن تُقدقد بتعرض الطعام للهواء.
ومشاكل التنفس والربو مثل استخدام الاسبارتام والكبريتات والبنزوات في المواد الغذائية. السرطان وهي من اكثر الآثار الضارة للمواد الحافظة لذا يجب التعامل بحذر وبدقة عند استخدام المواض الحافظة ومعرفة خصائصها وتفاعلاتها الجانبية. تحميل المقال كاملا بصيغة Pdf
1- الفورمالين (الفورمول) الفورم ألدهيد HCHO وهو مركب كيميائي بسيط مكون من الهيدروجين والاكسجين والكربون. ينتج الفورمالين بشكل طبيعي في جميع الكائنات الحية كالنباتات والحيوانات والاسماك والبكتيريا وحتى البشر. ويتميز الفورمالين بخصائصه المضادة للبكتيريا ، مما يساعد على منع نمو البكتيريا ومسببات العفن الأخرى وإطالة العمر الافتراضي للمنتج. 2- مركبات البارابين يعتبر البارابين من المواد الحافظة التي تساعد على الحماية من نمو البكتيريا والفطريات والخمائر. البارابين مشتق من حمض بارا - هيدروكسي البنزويك (PHBA) وهو ينتج بشكل طبيعي في العديد من الفواكه والخضروات ، ووفقا لإدارة الغذاء والدواء الامريكية لايوجد سبب يدعو المستهلكين إلى القلق بشأن استخدام مستحضرات التجميل التي تحتوي على البارابين. 3- بنزوات الصوديوم وهو مادة حافظة ومضادة للميكروبات تمنع نمو البكتيريا والعفن ، تستخدم في المشروبات الغازية والعصائر ، وتوجد بشكل طبيعي في التوت البري والخوخ والتفاح وبعض التوابل ، وتستخدم في بعض الصناعات الدوائية. وهناك العديد من المواد الحافظة الاخرى مثل: مركبات النتريت (نتريت الصوديوم أو نترات الصوديوم) وهي تستخدم في اللحوم.
لكل من يبحث عن أجمل بطاقات تهنئة بالزواج للاخ نقدم لكم عبارات مفعمة بالمحبة وأخلص التهاني القلبية حتى يتسنى للإخوة التعبير عن فرحتهم وابتهاجهم بزفاف أخيهم الغالي وما عليك سوى انتقاء أجملها وتقديمها. تهنئة زواج الاخ. زاج الاخ او خطبته يحصل سعادة لاهل البيت كلهم خاصة الاخ الاخت القريب منه ان الاب والام اصبحوا عندهم راحة البال لانهم انتهوا من مسؤوليه ابنهم رسالة تهنئة زواج كلمات رقيقة اكتبها لزوجي. أجمل تهنئة لأحلى عروسين و أتمنى لهم أجمل حياة وبالرفاء والبنين. أخي الجميل أشعر اليوم أن فرحك هو يوم عيد وأرى أن الكل به سعيد فـ فرحك هو فرح روحي وسعادة قلبي يا أجمل هدية من ربي. أهنئك يا أخي العزيز على زواجك وأريد أن أعبر لك عن فرحتي الكبيرة ففرحتك هي فرحتي أنا وأتمنى أن يجعل الله كل أيامك أفراح وسعادة. مبارك عليك زواجك يا أخي وأتمنى أن تكون زيجتك زيجة سعيدة بإذن الله وأن يرزقك الله الذرية الصالحة عن قريب. أقدم للزوجين كل عبارات تهنئة زواج فى كل الدنيا لفرح وعرس العروس الجميل أسأل الله أن يرزقكم السعادة والحب والاستقرار في مسيرتكما على طول العمر. أسأل الله أن يبارك لكما وأن يرزقكما الذرية الصالحة وأن يرزقكما الحب والمودة وأن يلهمكا الاستقرار والاجتماع دوما فى طاعته.
نسألك يا الله أن تبارك لأخي وأن تجعله خير زوج لزوجته وأن تجعلها خير زوجة لأخي. أجمل عبارات تهنئة زواج الأخ مبارك عليك يا أخي يا أحلى عريس عسى المولي يكمل فرحتنا بإذن الله. أقدم لأخي أسمى وأجمل عبارات التهنئة لزواجه الميمون وأسأل الله أن يجعله زواجا مباركا قائما على المودة والحب والسكن طول الدهر. نكتب والفرح يغمرنا ونسيم الشوق يملؤنا والأحرف تتراقص لنهدي لك يا أخي الغالي أجمل فرحة وبسمة بمناسبة زواجك السعيد. أقدم لاخي وعروسه أجمل عبارات تهنئة الزواج وأسأل الله أن يديم عليكم الستر والصحة والعافية والسعادة والمحبة. مليون مبروك يسعدك ربي يا أخوي في حياتك عسى الفرح يدوم وعسى الله يحميك من شر الحسد. يوم زفافك أخي هو عيد لقلوبنا ولأمك الحنونة وأبيك، مبارك عليك يا أخي أيامك القادمة في فرح وسعادة غامرة بمشيئة الله. جمع الله بينك وبين زوجك بكل الخير وبارك الله لكما في هذه الزيجة المباركة يا أخي ورزقكم الذرية الصالحة التي تملأ حياتكم بالحب والسعادة. السعادة دقت على أبواب بيتنا اليوم لزواج أخي أجمل الناس والتهاني تتسابق والدفوف تعلو، وأنا أول من يهنئك ويبارك لك زواجك السعيد جعله الله زواج السعادة والهناء.
أسأل الله لكما السعادة في الدارين، ورزقكم المحبة والبركة والخير والمودة والرحمة، الف الف مبروك الزواج اخي وصديقي الغالي. الأخ الأكبر لا يعوض بثمن، يا رب بعدد دقات قلبي احفظ لي اخي، الف مبروك الزواج يا اجمل عريس. الف مبروك الزواج اخي العزيز، جعله الله زواجًا مباركًا ،ورزقك الله الذرية الصالحة، ودامت دياركم عامره بالأفراح. أجمل الافراح وأسعدها حفل زواج أخي الليلة، عساك من خير الى خير، أتمنى لك التوفيق وبالرفاه والبنين وعساه زواج مبارك. ألف ألف مبروك لك، اليوم ترق احلا الكلمات وتتهادى أصدق دعوات، يهتف الفؤاد زواج مبارك وبالرفاه والبنين بمناسبة زفاف أخي العزيز. رسالة تهنئة محبرة بدماء القلب أزفها لك لأخي بمناسبة زواجك، وأحملها لك بالورد والروائح الجميلة كجمال وجهك الجميل فألف مبروك. عساها أول أفراحك يا أحلى عريس، وعسى باقي العمر أجمل، الف مبروك الزواج. الف ترليون مبروك الزواج اخي الحبيب، نقول كما قال الرسول بارك الله لك وبارك عليك وجمع بينكم في خير. اللهم بارك لهما و بارك عليهما و اجمع بينهما على خير، الله يتمم لك على خير أخي وسندي وعضيد حياتي. أرق تهنئة أبعثها بمناسبة زواج أخي الغالي، الله يتمم له على خير ويوفقه، اللهم أجمع بينهما بخير وبارك لهما، ألف مبروك.
لكل من يبحث عن أجمل بطاقات تهنئة بالزواج للاخ نقدم لكم عبارات مفعمة بالمحبة وأخلص التهاني القلبية حتى يتسنى للإخوة التعبير عن فرحتهم وابتهاجهم بزفاف أخيهم الغالي، وما عليك سوى انتقاء أجملها وتقديمها. بمناسبة زواج أخي الغالي أقول للعريس بارك الله لك وبارك عليك وجمع بينك وبين عروسك في خير. ألف ألف مبروك زواجك يا أخي الحبيب أسأل الله لك حياة زوجية سعيدة ودامت أفراحكم. ياليلة النور هلي هلي علينا، يا ليلة الفرح والسرور بزواج أخي الحبيب أسأل أن يرزقه حياة زوجية سعيدة وألف مبروك الزواج. بمناسبة زواجك يا أخي يا أغلى انسان أرسل لك أرق التهاني وأصدق الأمنيات وأسأل الله أن يغمركما بالسعادة الأبدية. لا اعرف كيف اصف شعوري فكلماتي تعجز عن التعبير عن الفرحة التي تعتريني ورغم كل ما بداخلي من سعادة فقط يكفي أن أدعو الله لك ألف مبروك الزواج. وداعا للعزوبية.. مبارك عليك الزواج يا أخي الحبيب. أهلا وسهلا بأحلى الأخبار السعيدة… أخي حبيبي وصديقي مبارك عليك الزواج يا قرة عيني. أخي الحبيب.. أعلن عن فرحتي الكبيرة بزواجك يا أحب الناس، وسعادتي لا تقدر بثمن. تهانينا بالزواج أخي الغالي أدعو الله أن يبارك لك وللعروس في حياتكما الزوجية ويرزقكما الذرية الصالحة.