؟ وهذا خلاها ( ذات أنواط) بمعنى التقديس عياذا بالله وهذا نوع من استغلال التشجير في الأماكن العامة أشجار عظيمة """"""""""""""""""" وهي اشجار ذات خشب أحمر.. وهي من الاشجار المعمره حيث انها تعيش منذ 4 آلاف سنه وهي عريضه جداً، ولسماكة جذعها.. فقد حُفر نفق خلال قاعدة هذه الاشجارمن هذه النوعيه فهي تسع لمرور سياره وهذه الشجرة الضخمة ويلاحظ ذلك من نسبة الرجل الى الشجرة وهذي صور اخترتها لكم عن اشجار الكرز في موسم الجليد ترى ما هو حالنا بدون الأشجار!!!! ؟ الجزء الثاني من الموضوع هنا ملحق عن شجرة العود المصطلح العلمي للشجره العود يمسى بـ(إقوالوريا)وهي الشجرة الام من اصل 15 شجره موجوده بالعالم كله حيث انقرض اغلب الاشجار بسبب اقتلاعه لاستخراج الدهن والبخور. و(إقوالوريا) ويصل عمرها مابين 70-100 سنه والتي تنمو في المنطاق الاستوائيه الرطبه الممطره بكثره التى تشتهر به مناطق شرق اسيا وخاصه (فيتنام-اندونيسيا-الهند- كمبوديا-تايلند) وهو ينمو بسرعه عاليه جدا خاصه اذا توفرله المناخ الجيد ويصل نموه واكتماله في خلال ثلاث سنوات فقط. عالم الأشجار + ملحق خاص عن شجرة العود ..!!. اليكم بعض المعلومات و الصور أنقلها لكم عن شجرة العود ورده من شجره الاقوالوريا بذور شجره البخور استخداماته الطبيه: عندما تصاب شجرة العود بفطر معيّن تنتج مادة راتنجية عطرية تؤدي الى تكوين العود وهو خشب داكن اللون وثقيل الوزن ولا يعرف بوجود العود داخل لب الشجرة الا بعد شقها ((علماً أن نحو 10 في المئة فقط من هذه الاشجار تنتج المادة الراتنجية)) وقد يتم قطع الأشجار بلا تمييز والبحث داخل لبها عن العود ، مما أدى الى تدهور مريع لأعدادها في البرية.
دهن العود وهو زيت ذو رائحة طيبة، يتم الحصول عليه من شجر العود المصاب وذلك بعد عملية التقطير. كيفية الحصول على دهن العود [ عدل] يتم الحصول على الدهن من أشجار العود المصابة والتي يتراوح عمرها بين (( 30 إلى 150 سنة. وبما أن تقطير خشب العود الممتاز مكلف جداً وسيكون سعر الدهن خيالي، فلهذا تستخدم في الغالب أخشاب العود الأقل جودة، والناتجة من تنظيف خشب العود مع أشجار العود الصغيرة (30 سنة) والمصابة. تتم العملية حسب المراحل الآتية 1- يتم تقطيع الخشب إلى قطع صغيرة جداً، وإذا كان خشب العود شبه جيد إلى قطع صغيرة ويُدق بمطرقة كبيرة، ليتحول إلى فتات مدقوق (هذا في الهند). * معلومآت عن البخور * - مجتمع رجيم. وهناك طريقة أخرى تستخدم في تايلاند وهي طحن خشب العود بمطحنة كهربائية، وتحويله إلى مسحوق. 2 ـ يتم نقع القطع الصغيرة أو المسحوق هذه في الماء، لفترة تتراوح من 5 إلى 30 يوماً وخلال هذه الفترة تحدث عملية التخمر، التي تساعد على تحويل جزءٍ كبير من الشمع الموجود في خشب العود إلى دهن العود 3 ـ يوضع العود المنقوع في مراجل (قدور) تقطير تختلف سعتها من (300, 100, 70, 60, 15) كيلو جرام. وتمرر أنبوبة التقطير فيها عبر صهريج مياه للتكثيف. وهناك النوع الحديث المرتبط بمكثف صغير تدور فيه المياه.
؟ ******** وهذا خلاها ( ذات أنواط) بمعنى التقديس عياذا بالله وهذا نوع من استغلال التشجير في الأماكن العامة أشجار عظيمة """"""""""""""""""" وهي اشجار ذات خشب أحمر.. وهي من الاشجار المعمره حيث انها تعيش منذ 4 آلاف سنه وهي عريضه جداً، ولسماكة جذعها.. مصادر شركات تصنيع بذور العود وبذور العود في Alibaba.com. فقد حُفر نفق خلال قاعدة هذه الاشجارمن هذه النوعيه فهي تسع لمرور سياره ****** وهذه الشجرة الضخمة ويلاحظ ذلك من نسبة الرجل الى الشجرة ******* ******* وهذي صور اخترتها لكم عن اشجار الكرز في موسم الجليد ******** ************* ******** ********* ***** ترى ما هو حالنا بدون الأشجار!!!! ؟ ********** الجزء الثاني من الموضوع هنا ملحق عن المصطلح العلمي للشجره العود يمسى بـ(إقوالوريا)وهي الشجرة الام من اصل 15 شجره موجوده بالعالم كله حيث انقرض اغلب الاشجار بسبب اقتلاعه لاستخراج الدهن والبخور. و(إقوالوريا) ويصل عمرها مابين 70-100 سنه والتي تنمو في المنطاق الاستوائيه الرطبه الممطره بكثره التى تشتهر به مناطق شرق اسيا وخاصه (فيتنام-اندونيسيا-الهند- كمبوديا-تايلند) وهو ينمو بسرعه عاليه جدا خاصه اذا توفرله المناخ الجيد ويصل نموه واكتماله في خلال ثلاث سنوات فقط.
منظر للشجره وبداخلها الماده البخوريه مقطع اخر يوضح فيه كميه اخرى للماده مقطع لشجره تم قطعها ولم يجد بداخلها شيء وقفات مع فهد الخالدي (تاجر عود) طبعاً حتى اثري موضوعي اكثر كان لي لقاء مع احد تجار البخور بالدمام فهد الخادي والذي سالته عن كيفيه التعرف على البخور الجيد وانواعه:والذي قال: بأن البخور أنواع (فالبخور الكمبودي) فجودته يعتمد على درجة الدكون والسواد فيه وايضاً ثقله في الوزن سواده والجاوي نفس الشيء. ويضيف بانه افضل شيء الحصول على البخور الطبيعي الصافي حيث انتشر بين بعض الباعه عمليه حشو البخور بالرصاص وذلك بعد عمل كسر وثقب بالبخور ولذلك لزياده وزنه ثم اغلاق الثقب. وايضا صبغ البخور بالخردل وملمع الحذاء لاعطائه لونا داكناً. وعندما سالته عن كيفيه التعرف على البخور الجيد؟ قال: اما بالاستنشاق فإن دمعت العين فيدل على جودته وايضا وضع كسره صغيره بكوب ماء فإذا طفى فوق دل على جودته وايضاً الخبراء نستطعمه للتعرف عليه. ثم اضاف بان البخور يجب ان يحفظ بمكان جاف ويمكن زياده جودته بسكب بعض من الزيوت العطريه (ليس شرطا ان يكون من الزيوت الغاليه) عليه وغلق العلبه حيث سوف يبدأ البخور بامتصاصه وعند حرقه سوف ينبثق منه الرائحه الزكيه.. وهناك زيوت خاصه لذلك والذي تعتبر من اسرار المهنه.
شجرة دهن العود تكون العود العود عبارة عن مادة ذات لون داكن، ناتج عن عملية تحول الخشب الأبيض الرقيق إلى خشب داكن اللون (يتأرجح بين البني وحتى الأسود الفاحم). ويحتوي العود على دهن وزيوت طيارة، تكونت نتيجة إصابة النبات بأنواع من الفطريات مثل ", penisillium and some Fungi Imperfecti Aspergillus, Fusarium". هذه الإصابة، تحصل للشجرة وفق التسلسل الآتي: 1 ـ جرح ساق النبات جرحاً عميقاً، ويتم ذلك بطريقتين: الأولى طبيعية وهي حفر الساق وتشكيل أنفاق فيه، عن طريق بعض أنواع الحشرات. الطريقة الأخرى ميكانيكية عبر إحداث جرح بآلة حادة. 2 ـ تقوم الحشرات ببناء الأنفاق والممرات، عن طريق تدمير بعض خلايا ساق النبات، وخصوصاً الأنسجة الغربالية المحتوية على المادة الغذائية (الكربوهيدرات)، فتسيل المادة الغذائية على جدار الأنفاق، مما يهيء بيئة مناسبة لنمو وانتشار أنواع من الفطريات. انتشار الفطريات داخل الأنفاق، حيث ينتشر الغزل (الهيفا) الفطري إلى أجزاء أخرى من النبات، ويحدث نتيجة تفاعل أنزيمات الفطريات، أن يتحول جزء من السليلوز واللجنين المحيط بالخلايا إلى دهن عود أولي وتموت الخلايا متصلة. هذه الأجزاء المصابة من النبات تسمى "عود"، وتختلف جودتها حسب كمية الدهون الموجودة فيها.
[٣] تقليل خطر الإصابة بمرض السكري إن احتواء الجبنة على كميات عالية من البروتينات يوازن كمية الجلوكوز في الجسم وبالتالي يقلل من احتياج الجسم للسكر وخاصةً بأن البروتينات تحتاج وقت طويل للحرق بالتالي يزيد من مدة الشعور بالشبع أيضًا وتقليل تناول الكربوهيدرات والنشويات السكريات فيقلل ممن خطر الإصابة بمرض السكري. [٤] المراجع [+] ↑ "Influence of curd heating on proteolysis and volatiles of Kashkaval cheese",, Retrieved 2020-01-24. Edited. ↑ "Ripening changes of Kashkaval cheese made from cow's milk",, Retrieved 2020-01-22. Edited. فوائد جبنة القشقوان - سطور. ^ أ ب ت ث ج ح "The Advantages of Cheddar Cheese",, Retrieved 2020-01-24. Edited. ↑ "The Benefits and Risks of Cheese for People with Diabetes",, Retrieved 2020-01-22. Edited.
[٣] حماية القلب والوقاية من السرطان لاحتواء الجبنة على بعض المواد المضادة للأكسدة فهي تمنع التحطم الخلوي للأنسجة وبالتالي تحمي من التقدم في العمر للخلايا وشيخوختها، وبالتالي تحمي من أمراض القلب والشرايين وتقلل من ضغط الدم ومن السرطانات الناتجة عن الشيخوخة الخلوية وتحسين من وظائف المخ وتقوية التركيز ويزيد نسبة الاستيعاب ويقوي الحفظ. [٣] تنظيم عمليات الأيض إنّ احتواء جبنة القشقوان على نسبة عالية من البروتين تساهم في تعزيز الشعور بالشبع وحرق الدهون وتنظيم الوزن وتنظيم درجة حرارة الجسم والتحكّم بدورة النوم وتقوية العضلات فبالتالي تعد مهمة لممارسي لعبة كمال الأجسام إذ تساعد على تحمل التمارين. [٣] التقليل من ضغط الدم إن احتواء جبنة القشقوان المصنوعة خصيصًا من حليب البقر المبستر على أوميجا 3 فيحمي شرايين القلب من تراكم الدهنيّات وبالتالي التقليل من ضغط الدم الشرياني. [٣] بديل الحليب يعاني بعض الأشخاص من حساسية اللاكتوز والاسهال عند تناول مشتقات الحليب واللبن، لذلك يلجأ هؤلاء الأشخاص لبديل عن الحليب للاستفادة من فوائد مشتقات الألبان والأجبان دون التعرض لأعراض الحساسية لاحتوائه على نسبة ضئيلة من اللاكتوز.
اترك القطع جانباً بعد تقطيعها مدة خمس دقائق إضافية، وهذا يُساعد في التخلص من المزيد من مصل اللبن. سخن الوعاء مع الخثارة ببطء، ويجب أن ترتفع درجة الحرارة بمقدار واحد درجة مئوية كلّ خمس دقائق. استمر بتدفئة الخثارة ومصل اللبن ببطء وثبات، بحيث تكون درجة الحرارة ما بين 35 إلى 38 درجة مئوية في عشر دقائق، واستمر في التدفئة بشكل أبطأ حتى تصبح درجة الحرارة ما بين 40 إلى 42 درجة مئوية في عشرين دقيقة، أي أن مجمع الوقت سيصبح ثلاثين دقيقة. اترك الخثارة جانباً حوالي ساعتين، وهي في درجة حرارة تتراوح من 40 إلى 42 درجة مئوية، بحيث يكون الرقم الهيدروجيني لها يتراوح بين 5. 6-5. 7. استخلاص القشقوان استخلص جميع مصل اللبن، واحتفظ به لاستخدامه في وقت لاحق. اضغط على قطع الجبن المتخثرة لتتشكل معاً على شكل كتلة عجين، وتخلص من مصل اللبن الزائد. استمر في التخلص من المصل لمدة تتراوح من ساعة إلى ساعتين. اترك كتلة الرائب المتخثرة في مكان أكثر برودة، أي في درجة حرارة تتراوح بين 20 إلى 22 دقيقة، كي تنضج تماماً وتصل إلى درجة حموضة تتراوح بين 5. 2-5. 3، وهذه العملية تستغرق عادة ما بين ساعتين إلى عشر ساعات، أو اتركه ليلة كاملة، بحيث يكون الرائب قابلاً للتشكل.