ما هي النشويات - YouTube
ما هي النشويات وأين توجد؟ ما هي أنواع النشويات؟ كيف نحصل على وجبات النشويات؟ ما هي الأطعمة التي لا توجد فيها النشويات؟ النشويات وعلاقتها بالتخسيس وتنزيل الوزن ما هي النشويات وأين توجد؟ النشويات هي إحدى مجموعات الكربوهيدرات التي توجد في النظام الغذائي اليومي، حيث توجد العديد من الأنواع لهذه النشويات إلى جانب الكربوهيدرات الأخرى بالإضافة للألياف والسكريات، فما هي النشويات وأين توجد بالتحديد بالنسبة للغذاء اليومي الذي يجب أن نعتمد عليه؟ هذا ما نتعرف عليه خلال السطور القليلة القادمة.
أضرار النشويات علي الجسم ،يحتاج جسد الإنسان الي استقبال الكثير من العناصر المهمة التي لا يمكن الاستغناء عنها مثل البروتينات والنشويات والفيتامينات ويستمد الإنسان هذه العناصر المهمة من خلال تناول أنواع مختلفة من الأغذية. ويعتبر الإفراط أو النقصان في الحصول علي تلك العناصر المهمة كارثة حقيقية تستطيع تدمير جسد الإنسان. حيث أن نقصان أو زيادة عناصر مثل الكربوهيدرات والفيتامينات يؤذي الإنسان ويعرضه للإصابة بأمراض مختلفة. وفي هذا المقال عزيزي القارئ سوف نقوم بالحديث عن واحد من أهم العناصر الغذائية وهو النشويات وسنقوم بشرح وافي للنشويات واين تتمثل النشويات في المأكولات المختلفة. وما هي أضرار النشويات سواء في حالة زيادتها أو نقصانها. النشويات النشويات هي عبارة عن مركبات عضوية عندما تصل إلي جسم الانسان تتحول إلي سكريات. وتعتبر النشويات من أهم العناصر التي يحتاج إليها جسم الإنسان حيث أن النشويات تعمل علي اعداد الجسم بالطاقة اللازمة للحركة ولممارسة أعماله اليومية. اين توجد النشويات توجد النشويات في الكثير من المأكولات مثل الأرز والمكرونة وكل المأكولات التي يدخل في تكوينها الدقيق الابيض والسكر والبطاطس والقمح والشوفان.
أما الطبقة الثالثة فهي مجموعة البروتينات، وهي من أهم عناصر الهرم الغذائي، ويمكن الحصول عليها من اللحوم الحمراء، ومن بعض الخضروات مثل الفاصولياء، وبعض المأكولات البحرية مثل الجمبري أو الكابوريا. بعد ذلك في الطبقة الرابعة، وهي ثان أهم طبقة في الهرم الغذائي وتتمثل في الخضروات والفاكهة التي يحتاجها الإنسان بشكل يومي بكمية كبيرة، نظرًا لاحتوائها على عدد هائل من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. وتعتبر تلك العناصر أحد أهم ما يحتاجه الجهاز المناعي في مقاومة الأمراض الفيروسية والبكتيرية المختلفة، كما أنها مهمة للحفاظ على صحة الجلد والشعر والأظافر والعظام والأسنان إلى غير ذلك. أما عن قاعدة الهرم فتحتوي على مجموعة العناصر الغذائية التي تتنوع ما بين الحبوب الكاملة مثل القمح والشوفان، بالإضافة إلى النشويات والكربوهيدرات مثل المكرونة والأرز والخبز. شاهد أيضًا: كيف أحافظ على الخضروات ما هي النشويات وأين توجد في الطعام؟ كما ذكرنا النشويات هي أحد مكونات النظام الغذائي المتوازن، وتُعتبر أحد أفراد عائلة الكربوهيدرات المكونة من الألياف والسكريات إلى جانب النشويات أكثر أفراد العائلة شهرة. وتُعتبر المصدر الرئيسي للطاقة التي يحتاجها جسم الإنسان، بالإضافة إلى أنها تمد الجسم بكثير من الفيتامينات والمعادن مثل الكالسيوم، والحديد، وفيتامين ب 12.
ويؤدي الإفراط في تناول القمح إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم لاحتوائه على السكريات. تناول القمح يعزز من الشعور بالجوع بسرعة مما يزيد من كمية السعرات الحرارية والطعام المتناول ما يؤدي إلى زيادة الوزن. اقرأ أيضًا: فوائد الطماطم الصحية وقيمتها الغذائية. فوائد زيت الجوجوبا للجلد والبشرة. فوائد السبانخ الصحية على صحتك. الأطعمة الغنية بالنشويات الصحية تشمل الأطعمة الأخرى الغنية بالنشويات: الكينوا. الحنطة السوداء. الفاصوليا. الشوفان. البقوليات. الخضروات الجذرية الشتوية. البطاطا الحلوة. المعكرونة. ألواح الحبوب. فوائد النشويات للجسم تحسين صحة الجهاز الهضمي والقولون. الوقاية من العديد من الأمراض الالتهابية: التهاب القولون التقرحي، سرطان القولون والمستقيم. تحسن حساسية أو مقاومة الأنسولين. الشعور بالشبع. تعد مصدر الطاقة الرئيسية في الجسم: لأن الطاقة تنتج عن هضم السكريات وامتصاصها في الجسم. تعزز صحة القلب (بشرط تناول الأنواع المفيدة والصحية منها). القيمة اليومية الموصي بها من الكربوهيدرات تبلغ القيمة اليومية التي يجب تناولها من الكربوهيدرات ما يلي: الرجال أقل من 50 عامًا: 38 جرام الرجال أكبر من 50 عامًا: 30 جرام.
ابتعد عن البطاطا المقلية، وقم بشوي البطاطا أو سلقها وتناولها مع قشورها لأن هذه القشور غنية بالألياف المفيدة. تجنب الإكثار من الصلصات والإضافات المصنعة على الأرز أو المعكرونة، فذلك يزيد من كميات السعرات بشكل ملحوظ. احرص على أن تملأ ما يقارب ثلث أو نصف طبقك بالخضروات الصحية بالإضافة إلى النشويات لوجبة متوازنة غنية بالعناصر الغذائية المفيدة مع سعرات أقل. تجنب تخزين البطاطا في الثلاجة، فهذا قد يرفع من مستويات مادة الأكريلاميد الضارة فيها، بل قم بتخزينها في الخارج في درجات حرارة معتدلة. ابتعد دومًا عن القلي، وقم بطهي وجباتك عمومًا وتلك التي تحتوي على النشويات خصوصًا بالشوي أو السلق. احرص على أن تحتوي وجباتك على أنواع أخرى من الخضراوات الخالية من النشويات، مثل: الأرضي شوكي ، البروكلي، الملفوف، السبانخ، الطماطم، الهليون ، الكرفس، الخيار، البصل، الفطر والكوسا. من قبل رهام دعباس - الاثنين 24 شباط 2020
كيكة الليمون الشهيره بالصوص الابيض من الذ الكيكات اللي سويتها لاتفوتكم!! - YouTube
المكونات 10 دقيقة 8 اشخاص مقادير كيكة الليمون 250 جرام زبدة بحرارة الغرفة. 200 جرام سكر. برش ليمونة كبيرة. 300 جرام دقيق. 4 بيضات كبيرة. 60 مللي عصير ليمون طازج. رشة ملح. 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر. فانيليا. ربع كوب حليب. مقادير صوص الليمون 2 كوب سكر بودرة. 4 ملاعق كبيرة حليب. طريقة عمل صوص كيكة الليمون - يمي ليالينا. ¼ كوب عصير ليمون مركز. طريقة التحضير 45 دقيقة لعمل صوص الليمون في وعاء كبير ضعي السكر، ثم أضيفي عصير الليمون وقلبي جيدًا. تم نسخ الرابط أضيفي الحليب، وقلبي حتى يذوب السكر تمامًا. احفظيه في أوعية زجاجية محكمة الغلق، وضعيه في الثلاجة، لاستخدامه في تزيين الكيك والدوناتس. ولعمل الكيك سخني الفرن علي حرارة 180 درجة مئوية. ادهني القالب بالزبدة و الدقيق. نخلط الزبدة و السكر حتي يصبح المزيج ناعم و ذو لون باهت ( حوالي 3 دقائق). ضيفي البيض تدريجيا مع الخلط ثم الفانيليا و بشر الليمون. انخلي الدقيق و البيكنج بودر و الملح ثم ضفيهم للخليط. ضيفي عصير الليمون ثم امزجي المكونات جيدا. صبي المزيج في صينية الفرن و ساوي السطح. تخبز في الفرن لمدة 40-45 دقيقة. تترك لتبرد تماما ،ثم صبي الصوص فوق الكيك و يترك باقي الصوص في وعاء جانبي لمن يرغب.
ثالثاً يتم إضافة ربع ملعقة طعام من الفانيليا دون التوقف عن تقليب المكونات وعند ملاحظة أن الخليط قد بدأ في الغليان قم بإضافة الخليط الجاف الذي تمت غربلته. رابعاً إستمري في تقلب جميع المكونات بهدوء ولعدة دقائق حتى يحدث إمتزاج وتجانس ممتاز للمكونات معاً. خامساً يجب أن يصبح الخليط سميك القوام ومتماسك وبمجرد وصوله لهذه المرحلة قومي برفعه من على النار وأتركيه حتى يفقد حرارته ويصبج بارد. سادساً يتم وضع صوص الليمون السابق تحضيره بين طبقات الكيكة وتزيين الكيك به. طريقة أخري لعمل صوص كيك الليمون المكونات مائة وخمسون ملى من اللبن السائل البارد. مائة وخمسون جرام من الكريمة السميكة المضاف إليها سكر. رشة بسيطة من ملح الطعام. ثمانون جرام من السكر المطحون ناعم. خمس جرامات من الفانيليا المطحونة ناعم. خمسة من صفار البيض. طريقة التحضير: أولاً خفق كل من نصف مقدار السكر وكل كمية الفانيليا وصفار البيض معاً, بعد التجانس إتركي الخليط. ثانياً وضع وعاء ذو عمق على نار متوسطة وضع به نصف مقدار السكر المتبقي والكريمة واللبن ورشة الملح ثم التقليب ومراقبة الخليط حتى يمتزج تماماً ثم إرفعيه من على النار. ثالثاً يتم صب الخليط الثاني وهو ساخن إلى الخليط الأول ولكن يتم الصب بالتدريج مع التقليب.