تُعجن العجينة مُجددًا للتخلّص من الهواء داخلها، ثم تُفرد العجينة وتُمد على سطح طاولة العمل المنثورة بالدقيق حتى تُصبح سماكتها ما يُقارب نصف إنش تقريبًا. تُقطّع العجينة باستخدام أدوات تقطيع الدونات بالأشكال المرغوبة، ثم تُرتّب قطع الدونات في صينية واسعة وتُغطّى باستخدام ورق النايلون البلاستيكي، وتُترك جانبًا لمدّة نصف ساعة إضافية لترتاح وحتى يتضاعف حجمها. يُسخّن الزيت في قدر عميقة على نار متوسطة، ثم تُوضع قطع الدونات وتُترك لمدّة تتراوح من دقيقة إلى دقيقتين أو حتى تتحمّر الدونات من الجهتين دون الوصول إلى الاحتراق. تُرفع الدونات من الزيت الساخن، ثم تُوضع مباشرةً على ورق المطبخ وتُترك قليلًا لعدّة دقائق للتخلّص من الزيت الزائد. طريقة عمل الدونات بدون بيض - موضوع. يُوضع كل من السكر والقرفة في وعاء عميق، ثم تُخلط المكونات جيدًا لتتجانس، ثم تُغلّف الدونات وهي دافئة بخليط القرفة حتى يُغطّيها كاملةً من الجهتين. تُوضع الدونات جانبًا على الرف الشبكي حتى تبرد تمامًا في حرارة الغرفة. لتحضير تغليفة الدونات: يُوضع كل من السكر ومقدار ملعقتين من الحليب السائل في وعاء عميق، ثم تُخفق المكونات جيدًا للحصول على خليط متجانس وناعم تمامًا، مع إمكانيّة إضافة كميّة إضافية من السكر أو الحليب حسب الكثافة المرغوب بها.
يُضاف الماء والزيت والعسل معًا في وعاء والتوفو أيضًا، ثم يُضاف الدقيق والبيكنج باودر والملح وجوزة الطيب وتخلط جميعها مرة واحدة، سيكون العجين لزجًا جدًا، لكن يوضع القليل من الطحين على سطح العمل حتى لا تلتصق. تكور العجينة حتى تصبح متوسطة السمك، ثم تقطع إلى شرائح وتقلى في مقلاة الزيت. تقلب القطع في الزيت حتى تكتسب لونًا ذهبيًا بنيًا. تخرج من الزيت وتوضع على المناديل الورقية لامتصاص الزيت. يخلط السكر المطحون والقرفة معًا وتغطى حبات الدونات من الوجه العلوي بهذا الخليط. تحضير الدونات بدون بيض وقت التحضير 40 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص 170 غرامًا من الدقيق ويضاف القليل للرش كمية قليلة من الملح 20 غرامًا من السكر أربع غرامات خميرة فورية 135 مل من الحليب ويضاف القليل لدهن الوجه (بديل للنباتيين حليب اللوز) 10 مل من الماء 25 مل زيت زيتون يُمزج الدقيق والملح والخميرة والسكر في وعاء خلط متوسط الحجم. في وعاء مقاوم للحرارة، يُمزج الحليب والماء والزيت ويوضع في المياكرويف حتى يصبح فاتر. عجينة الدونات بدون بيض بالانجليزي. تصنع حفرة في وسط الدقيق ويسكب السائل الفاتر داخلها يُمزج ويدلك حتى تحصل على عجينة ناعمة غير لزجة.
طريقة عمل الدونات بدون بيض الصعوبة: سهل مجموع الوقت: 40 دقيقة وقت التحضير: 25 دقيقة وقت الطبخ: 15 دقيقة وجبات: 5 المقادير:: دقيق - كوبان بايكنغ باودر - ربع ملعقة صغيرة فانيليا - ربع ملعقة صغيرة ملح - رشتان زبدة مذوّبة - 4 ملاعق كبيرة خميرة - ملعقتان صغيرتان وربع سكر - 4 ملاعق كبيرة حليب - نصف كوب للوجه: شوكولاتة سوداء مذوّبة - بحسب الرغبة شوكولاتة بيضاء مذوبة وممزوجة مع ملون طعام - بحسب الرغبة طريقة التحضير:: في وعاء صغير الحجم، ضعي السكر والحليب الدافئ وخلطي حتى ذوبان المكون الأول. أضيفي الخميرة، اخلطي ثم غطّي الوعاء واتركيه جانباً لحوالى 10 دقائق حتى تتفاعل المكونات. عجينة الدونات بدون بيض المانية. أنخلي في وعاء عميق كلً من الدقيق، البايكنغ باودر والملح ثم اضيفي الزبدة، الفانيليا ومزيج الحليب والخميرة. أخلطي المكونات جيداً بواسطة يديك حتى تحصلي على عجينة ليّنة، ادعكي العجينة بعدها على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق لحوالى 5 دقائق حتى تصبح ناعمة. ضعي العجينة في وعاء، غطّيه ثم اتركيه جانباً لـ35 دقيقة حتى يتخمر. إدعكي العجينة بعدها على سطح صلب لحوالى دقيقتين، قسّميها لثلاث دوائر متوسطة الحجم ثم افردي كلّ منها على سطح صلب.
تطفئ الحرارة وتوضع جانبًا. في وعاء منفصل، يُمزج الدقيق مع نصف السكر والبيكنج باودر والملح بواسطة الشوكة ويترك فراغ في منتصف الخليط. يسكب مزيج الزبدة في الفراغ الموجود في وعاء الطحين ويُمزج تدريجيًا حتى تتشكل عجينة سميكة. باستخدام اليدين، تلف العجين إلى كرات صغيرة مسطحة وبالإبهام اضغط على ثقب في وسط كل قطعة دونات. يسخن لتر من الزيت في مقلاة لمعرفة متى يكون الزيت بدرجة مناسبة للقلي، تقلى قليلًا من الخبز في الزيت. إذا أصبح لونه بنيًا ويطفو إلى الأعلى، فسيكون الزيت جاهزًا في غضون 45 إلى 50 ثانية. توضع قطع الدونات في الزيت باستخدام ملعقة ويقلى لمدة 3-5 دقائق على كل جانب، حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا. تنقل القطع على بعض المناديل الورقية لامتصاص أي فائض من الزيت. توضع قطع الدونات في السكر الناعم وتغطى من الجهتين. الدونات مع التوفو وجوزة الطيب وقت التحضير 30 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص كوب ماء. ربع كوب زيت. نصف كوب عسل أو سكر بني. كيلو ونصف التوفو. ثلاثة أكواب من الدقيق. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. نصف ملعقة صغيرة من الملح. طريقة الدونات بدون بيض - طريقة عمل الدونات بالفرن للشيف حسن - معلومة. قرفة مطحونة حسب الرغبة. سكر مطحون حسب الرغبة. ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة.
آخر تحديث: ديسمبر 2, 2021 طريقة عمل الدونات الهشة بدون بيض طريقة عمل الدونات الهشة بدون بيض ، الدونات الهشة من الحلويات المخبوزة اللذيذة التي يحبها الأطفال والكبار معًا ويتم تقديمها في مختلف المناسبات. وتتميز بإمكانية التغيير في الإضافات المستخدمة لها للحصول على عدة أطعمة مختلفة. فيمكن حشو الدوناتس بالكاسترد أو بالشيكولاتة أو تزيينها بالسكر البودرة أو يمكن تقديمها بدون حشو لتكون أخف وأقل في التكلفة. المقادير كوبان من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات. ملعقة كبيرة من نشا الذرة. نصف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. نصف كوب من الحليب الدافئ. ملعقة كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفانيليا. زيت نباتي للقلي. عجينة الدونات بدون بي بي سي. طريقة التحضير في وعاء عميق يوضع كوب من الدقيق مع النشا والملح والخميرة. يضاف السكر والزبدة وتخلط المكونات بأطراف الأصابع حتى تتداخل مع بعضها. ويضاف الحليب الدافئ وتخلط المكونات جيدًا حتى تتكون لدينا عجينة لينة تلتصق باليد. يضاف كوب الدقيق الآخر بشكل تدريجي مع العجن حتى تتشكل عجينة متماسكة ولا تلتصق باليد. تغطى العجينة في الوعاء بفوطة نظيفة وجافة وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
الكثير من الأشخاص يحبون الدونات وغيره من الحلوى التي ربما تكون محتوية على البيض. وللأسف الكثير من الأشخاص يعانون من حساسية تجاه البيض. وربما لا يحبذون طعمه ورائحته. مما يدفعهم للبحث عن مواد أخرى بديلة، خاصة للذين يحبون الحلويات والمعجنات بأنواعها المختلفة، خاصة الدونات. ولأن البيض عنصر مهم في تحضير العجين الخاص بهذه الحلويات الشهية. تابعينا عزيزتي في هذا المقال لتتعرفي على بديل البيض في الدونات، ونصائح لتحضير عجينته بشكل مثالي. بديل البيض في الدونات من المعروف أن البيض مكون يساعد المخبوزات والمعجنات على أن تكون هشة ومرتفعة، بالإضافة إلى أنه يعمل على ربط المكونات ببعضها البعض، لكن بالنسبة للذين يعانون من حساسية البيض أو غيرهم ممن يفضلون الحلويات دون بيض، يمكنهم عمله من دون البيض باستخدام مكون آخر وهو الحليب بالطريقة الآتية: المقادير: ½1 كوب دقيق طحين أبيض متعدد الاستخدامات أقل من ربع كوب تقريبًا من الحليب أي بما يعادل بيضة واحدة. 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة. ملعقة كبيرة سكر. ملعقة صغيرة خميرة فورية. ½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر. ½ ملعقة صغيرة ملح. ملعقة صغيرة فانيليا. طريقة التحضير: قومي بخلط الدقيق والملح والبيكنج بودر والخميرة والسكر والفانيليا في وعاء كبير.
تشبه فاكهة الجريب فروت ثمرة البرتقال في الحجم وفي لون القشرة الخارجية، كما أنها من نفس الفصيلة وهي الموالح، واشتهر عن فاكهة الجريب فروت المفعول السحري لإنقاص الوزن، فمهم أيضاً لجسمنا تناول الجريب فروت الذي يتشابه مع البرتقال لكنه يختلف في الفوائد والطعم، لذا أحضرنا لكم فوائد الجريب فروت للرجيم والحمل وكيفية تخزينه. القيمة الغذائية لـ الجريب فروت تحتوي فاكهة الجريب فروت على العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم، فهو يحتوي على فيتامين ج الذي يحتوي على مواد مضادة للأكسدة تهاجم البكتيريا، وتساعد على مهاجمة الفيروسات الخاصة بنزلات البرد والأنفلونزا. ويحتوي أيضاً على العديد من الفيتامينات الأخرى المهمة لصحة الإنسان، مثل فيتامين أ، ب وفيتامين هـ، ك، كما أنه يحتوي على العديد من الأحماض مثل حمض الستريك أو حمض الليمون والذي يعطي الجريب فروت المذاق الحمضي اللاذع، إلى جانب هذا كله فالجريب فروت يحتوي على العديد من المعادن مثل الكالسيوم وحمض الفوليك والفسفور والبوتاسيوم. كما أنه يحتوي على السكريات الطبيعية التي تحفز الجسم على توازن نسبة السكري في الدم، فالجريب فروت يحتوي على مواد الفلافونويد Flavonoid التي هي مواد مضادة للأكسدة وتعالج العديد من الأمراض.
تتداخل بعض الفواكه وعصائرها مع العديد من الأدوية، وتسبب في كثير من الحالات تأثيرات ضارة. [1] اكتشف التأثير لأول مرة صدفةً عندما استخدم عصير الجريب فروت لإخفاء طعم الإيثانول أثناء دراسة التداخلات الدوائية مع الكحول. [2] ركزت الدراسات على تداخلات الجريب فروت -كفاكهة وعصير- مع الأدوية، [1] ولكن لوحظت تأثيرات مماثلة مع بعض الفواكه الحمضية الأخرى. [3] [4] [5] [1] نصحت مراجعة طبية في عام 2005 المرضى بتجنب شرب عصائر الحمضيات عامةً مع الأدوية إلى أن توضح الأبحاث المخاطر المتعلقة بذلك. [6] سجلت آثار مماثلة لعصير التفاح في عام 2008. [7] [8] [5] قد تسبب حبة جريب فروت كاملة أو كوب صغير (200 مل أو 6. 8 أونصة سائلة) من عصير الجريب فروت تسمم دوائي ناجم عن جرعة مفرطة. [1] قد يؤدي تناول الفاكهة قبل ثلاثة أيام من الدواء إلى بعض التأثيرات الجانبية أيضًا. لم تخضع أنواع الحمضيات الأخرى ومخاطرها النسبية للدراسة بشكل منهجي لغاية الآن. [1] تحمل عبوات الأدوية المعنية عادةً ملصق إضافي يحوي عبارة «لا تتناوله مع الجريب فروت» للتحذير من تداخل الدواء مع الفاكهة، ويوضح التداخل بشكل أكبر في نشرة العبوة. [9] وبشكل عام، ينصح الأشخاص أيضًا بسؤال الطبيب أو الصيدلي عن التداخلات الدوائية لأخذ الحيطة والحذر.
بعض أنواع من الأدوية المخفضة لضغط الدم، مثل: دواء نيفيديبين. بعض أنواع من الأدوية المضادة للقلق، مثل: دواء بوسبيرون. بعض أنواع من الأدوية المضادة للهستامين التي تستعمل لعلاج أعراض الحساسية، مثل: دواء فيكسوفينادين. بعض أنواع من الأدوية التي تستعمل في علاج اضطراب دقات القلب، كدواء أميودارون. بعض أنواع من الأدوية المثبطة للمناعة، والتي تستعمل بعد عمليات زراعة الأعضاء، كدواء سيكلوسبورين. بعض أنواع من أدوية الكورتيكوستيرويد التي تستعمل في علاج التهاب القولون التقرحي ، ومرض كرون، مثل: دواء بيوديسونيد. القيمة الغذائية لعصير الجريب الفروت يتميز الجريب فروت باحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم، والتي تتمثل بالدهون، والبروتين، والكربوهيدرات، والسكريات، والألياف الغذائية، والسكريات، والكالسيوم، والحديد، والمغنيسيوم ، والصوديوم، والزنك، والنحاس، والفسفور، والبوتاسيوم ، بالإضافة إلى مجموعة من الفيتامينات مثل فيتامين ج ، والثيامين، والريبوفلافين، والنياسين، وحمض البانتوثنيك، والفولات ، وفيتامين ب6، وفيتامين أ وفيتامين ب12 وفيتامين هـ. [٤] المراجع ^ أ ب "10 Science-Based Benefits of Grapefruit", healthline, Retrieved 2019-12-25.
لا يتميز فقط الجريب فروت بإحتوائه علي فيتامين ج ، بالإضافة إلي ذلك فهو واقي من البرد. و عند تناوله يساعد علي زيادة المناعة ضد أمراض معينة. فهو يحتوي علي العديد من العناصر الغذائية الهامة. يحتوي الجريب فروت علي حمض الستريك و السكريات الطبيعية و الزيوت الأساسية مثل الليمونين و البيني و نسبة كبيرة من فيتامين ج و كميات من فيتامين ب و أ و ك. و يحتوي علي كميات كبيرة من الكالسيوم و حمض الفوليك و الفوسفور والبوتاسيوم و العناصر النباتية مثل الفلافونويد و الذي يساعد في محاربة السرطان. فوائد الجريب فروت فوائد الجريب فروت: عند تقشير جلد الجريب فروت و تجهيزه للتناول ، يحتوي بذلك علي أكبر قدر من البيوفلفونويد و غيرها من العوامل المضادة للسرطان. ١- علاج الحموضة: علي الرغم من أن الجريب فروت له طعم شبة حامض ، إلا أن له رد فعل قلوي قوي و هذا له تأثير كبير علي علاج الحموضة و بعض مشاكل الجهاز الهضمي الأخري. يحتوي علي البكتين و هذه المادة تقلل من تراكم الترسبات في الشرايين. و يعمل فيتامين ج علي زيادة مرونة الشرايين و علاج تصلب الشرايين. ٢- علاج سرطان الثدي: في دراسة أثبتت أن البيوفلفونويد التي توجد في الجريب فروت تمنع إنتشار الخلايا السرطانية في الثدي من الإنتشار و تخلص الجسم من زيادة هرمون الأستروجين.
كما ترون ، فإن معظم الفيتامينات B-group هي. أما بالنسبة للمركبات المعدنية ، هناك العديد من المغنيسيوم والجريب فروت الكالسيوم. لكنه لا يحرم من العصير الطازج والحديد والفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي المشروب على الكينين والنرينجين ، وهذه المواد ضرورية لأداء الجهاز الهضمي بشكل سليم. فوائد عصير الجريب فروت هناك قائمة غنية بالمواد المفيدة التي لها تأثير مفيد على صحة الإنسان. لذا ، يشمل عصير الفواكه الحمضية مضادات الأكسدة التي تساعد على تسريع إصلاح الأنسجة على المستوى الخلوي. على هذه الخلفية ، يحسن صحة الجلد وجميع الأعضاء الداخلية. إذا كنت تستهلك الشراب بانتظام ، فأنت تطيل شبابك. عصير الحمضيات لديه خصائص جراثيم ومضادة للالتهابات وضوحا. لهذا السبب ، ينبغي أن يؤخذ من قبل الأشخاص ذوي المناعة المنخفضة. كما يخفف تكوين اللثة من النزيف ، ويطهر تجويف الفم ويمنع تطور تسوس الأسنان. Niringin مسؤول عن المذاق المر للعصير. هذه المادة لها تأثير مفيد على الجهاز الهضمي والجهاز الهضمي على وجه الخصوص. عصير الليمون يحفظ الجسم البشري من الركود ، ويخفف الكبد من السموم ويسرع من الشفاء. كجزء من عصير الكثير من فيتامين (ج) ، كوب واحد فقط قادر على تغطية المعدل اليومي للبالغ.