2- التقط الصورة من زاوية منخفضة يلتقط أغلب الناس صورهم من مستوى الصدر أو عينهم، وهذه الزاوية ليست الزاوية اﻷفضل للتصوير، يمكنك وأنت تمثل بهاتف آيفون أن تجعل زاوية التصوير متدنية لأنها ستمنحك ملابسات لم تلاحظها ﻷن عينك ببساطة تركز على ما في الزاوية اﻷعلى. 3- ضع أهدافك بنحو موازي وضع الأهداف في الصورة بنحو قطري وموازي لبعضهم البعض يجعل الصورة متوازنة، فلا تفكر في طريقة أخرى لتلتقط بها صورتك عند يكون بها هدفين أو جسمين، فحسب التقط الصورة بوضع قطري متوازي من أجل الحصول على صورة أزيد جمالا. تجربة كاميرا ايفون 11 .. قفزة جديدة نحو عالم التصوير الاحترافي - سماعة تك. 4- التقط الصور من مستوى الهدف يخطئ كثيرين حينما يقوموا بتوثيق أطفالهم من منظورهم، ما يجعل صورة الطفل تختفي في خلفية الصورة ، لذلك اقترب من طفلك واجعل عدسة الجوال في موازاة وجهه لكي تحصل على صورة بهاتف آيفون أزيد جمالا واحترافية. 5- إضافة الظلال مهمة عندما تنخفض الشمس تصبح الظلال أزيد إثارة في الصورة، لذلك حاول إضافة الظلال في لقطتك القادمة، وربما تكون الصور الظلية هي اﻷكثر جمالاً في تصوير الايفون، فحسب كل ما عليك أن تلتقط الصورة في عكس ناحية الضوء بحيث يكون مصدر اﻹضاءة وراء هدفك.
تخطت مبيعات شركة آبل أكثر من مليار هاتف منذ إطلاقها للهواتف الذكية عام2007 ، وقد أحدثت هواتف ايفون ثورة في عالم الهواتف الذكية، كما أحدثت ثورة كبيرة في التصوير إذ توفر هواتف ايفون خيارات واسعة في تطبيق الكاميرا لالتقاط أفضل الصور، وتوجد العديد من الحيل التي تمكن مستخدم أيفون من التصوير بشكل أكثر احترافية. وقد أصبح التصوير باستخدام الهواتف سمة من سمات العصر، وتتنافس شركات إنتاج أجهزة الهواتف الذكية في تحسين أداء وجودة الكامير في هواتفها، وهو ما عملت عليه شركة آبل منتجة هاتف آيفون إذ تحاول بشكل مستمر التركيز على جودة الكاميرا في أجهزتها، لتحقق رغبة العديد من مستخدمي هواتفها في أن يكونوا مصورين محترفين يمكنهم التقاط صور عالية الجودة وبشكل محترف. حيل للتصوير الاحترافي بهاتف آيفون 1- تفعيل وضع HDR تعتبر HDR تقنية تستخدم لتحسين التقاط الصور بهاتف آيفون، وخاصة عندما تكون الإضاءة منخفضة، حيث تعمل هذه التقنية على زيادة نسبة الضوء إلى الظلام في الصورة، ولتفعيل هذه التقنية أثناء التصوير ولكي تحصل على صورة تم التقاطها بشكل احترافي ما عليك سوى النقر على HDR أعلى الشاشة في واجهة تطبيق الكاميرا. التصوير الاحترافي بكاميرا الايفون من خلال الاعدادات iPhone | Zarad4Computer. 2- التركيز على هدف في الصورة بالرغم من أن هواتف آيفون تم دعمها بميزة التركيز التلقائي، يمكن لمستخدم آيفون أيضا عند قيامه بالتصوير اللمس على الهدف الذي يركز عليه في الصورة من خلال النقر على الهدف الذي يظهر في واجهة تطبيق الكاميرا قبل التقاط الصورة، حتى يتم التقاط صورة أفضل، استخدم موضوعًا بسيطًا ولا تضغط على صورتك أكثر من اللازم وتضمين الكثير من الموضوعات والتفاصيل، فقط ركز على موضوع واحد مع خلفية مثيرة للاهتمام ومساحة فارغة.
أو حامل هاتف ذكي لا يتحرك فيه الهاتف خلال التصوير. استخدام المؤقت الذاتي لتقليل اهتزاز الكاميرا. استخدام العدسة المقربة إن كان الأيفون مزوداً بكاميرا مزدوجة. قم بتحديد المكان الراغب في التصوير منه ويكون عالياً، وملائم للتصوير وحدد الوقت والموقع الذي يكون القمر في السماء عند التقاط الصور. يجب مراعاة تكوين الصورة من خلال اختيار الموقع مراعياً الزوايا المثيرة وتراكيب تميز صورك عن الصور اليومية الملتقطة للقمر. يمكن استخدام عناصر تثري الصورة كالغيوم لأنها تعتبر عنصراً مثالياً، أو استخدام افق المدينة والصور الظلية وانعكاسات القمر على الماء، أو لقطات طائرة محلقة حول القمر. تختلف اعدادت الكاميرا حسب اختلاف وقت تصوير القمر سواء نهاري أو ليلي، وأيضاً حسب طور وحالة القمر، وتحديد مشهد الإطار لإضافة لمسة جمالية. يفضل التقاط صورة القمر خلال صعودة في السماء بعد ثلاثين دقيقة من غروب الشمس، واستخدام النظام اليدوي عند التصوير لمنح المصور قدرة أكبر على التحكم بالصورة. يمكن استخدام مغلاق عالي للحصول على صورة حادة مثل 1/125 ثانية، وفتحة عدسة 9. 0/f، ومعامل أيزو يبلغ 400، ويمكن رفعه ل800 للحصول على سرعة مغلاق أعلى.
الآن، وبالنظر للكاميرات أو العدسات الثلاث ـ Telephoto، وWide-Angle، وUltra-Wide-Angle ـ مع أساليب التصوير المتعدّدة والمختلفة ـ Smart HDR، وDeep Fusion، وNight Mode ـ فإنّ نظام التصوير في iPhone 11 يبدو معقّدًا بحقّ، ولكنّ بالنظر إلى كيفيّة توظيف Apple لكلّ ذلك، فإنّ هذا التعقيد يغدو في منتهى البساطة. الفكرة الأساسيّة تكمن في أنّ المستخدم ليس عليه القلق أبدًا أو حتّى التفكير بذاك الكمّ من الخيارات، إذ سيتكفّل الجهاز بالأمر كلّه، فقط افتح الكاميرا والتقط المشهد أمامك، وستحصل على أفضل صورة ممكنة بغضّ النظر عن أي وضع تصوير اخترته أو أي مكان كنت فيه، وهذا في الواقع الشيءُ الأهم والأكثر إثارة مع تجربة كاميرا ايفون 11 المثالية. علي أيّة حال، هناك الكثير من المختصين أو المهووسين بالتقنية والكاميرات وما إلى ذلك، الذين لن يهدأ لهم بال حتى يتعرّفوا عن كثب على كلّ ما يجري ضمن تلك الكاميرات، ويصار إلى مشهد فائق الجودة على شاشاتهم، لذا فلنكتشف سويّة. طبيعة كاميرات iPhone 11 وخواصّها ظاهريًّا؛ يبدو الأمر أشبه بإبعاد المشهد (Zoom Out) في كاميرا التصوير فائق العرض (Ultra-Wide)، أو تقريبه عند استخدام عدسة التقريب (Telephoto)، أمّا فعليًا، فإنّ Apple تكفّلت بصهر الكل ليعمل في بوتقة واحدة، بحيث تتشارك العدسات بيانات المشهد وإجراءات التصوير بالكامل، لتقديم تجربة بمنتهى السلاسة والاستقرار، بحيث يبقى مشهد العرض وتوازن الألوان، وكل شيء في مكانه وكما هو تمامًا.
المطبق يعد المطبق من الأطباق التقليدية في المملكة العربية السعودية، واليمن، وانتشر المطبق في مناطق جنوب غرب آسيا مثل ماليزيا، وأندونيسيا، وسنغافورة، وبروناي، ويسمى هناك مرتباك، ويصنع بحشوة حلوة أو مالحة، وسُمي مطبق (المطوي) لأن العجينة تطوى، ومن الأمور المهمة عند تحضير المطبق رقه على سطح مدهون بالزبدة حتى لا يلتصق، ويمكن وضع العديد من الحشوات، سواء المالحة مثل الدجاج، أو الخضار أو يمكن حشوه بحشوة حلوة مثل الموز والعسل وغيرها. [١] حشوة المطبق باللحم المفروم لتحضير حشوة المطبق باللحم المفروم يمكن اتباع الخطوات الآتية: [١] المكونات للعجينة نصف كوب من الزبدة المذابة. ملعقتان صغيرتان من الملح. حبتان من البيض. أربعة أكواب من الطحين. كوب من الماء الدافئ. للحشوة ثلاث ملاعق كبيرة من الكزبرة. حبتان من البندورة مزالة البذور ومقطعة تقطيعًا ناعمًا. أربعة أعواد من البصل الأخضر المقطعة تقطيعًا ناعمًا. ست حبات من البيض المقلي. ملح. حشوة المطبق أكلة شهية من المطبخ السعودي - ثقفني. فلفل. أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. 500 غرامًا من لحم الخروف أو العجل المفروم. ثلاثة أضراس من الثوم المهروس. حبة من البصل المقطع تقطيعًا ناعمًا. ملعقة صغيرة من الكمون. ربع كوب من جبنة الموزاريلا.
تدخل العجينة في فرن مسخن مسبق على درجة حرارة 180 درجة مئوية، تخرج وتقطع مربعات متوسطة الحجم وتقدم ساخنة. حشوة المطبق الحلو كما ذكرنا أن المطبق يمكن حشوة بالحشوات الحادقة، والحشوات الحلوة، وفيما يلي الحشوات الحلوة: حشوة الموز والقرفة يمكن حشو المطبق بحشوة الموز اللذيذة، حيث يعتبر الموز أحد الحشوات الغنية بالحديد، ويمتاز بطعمه الشهي، وتكون المكونات بسيطة كالآتي: 3 حبات من الموز. عصير ليمونه كاملة. 3 ملاعق كبيرة من السكر. نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة. ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون. طريقة حشوة المطبق | المرسال. بيضة واحدة. يقطع الموز إلى شراح صغيرة متساوية. يضاف الليمون للموز المقطع حتى لا يتغير لونه، لأنه غني بالحديد. يقلب السكر مع القرفة والقرنفل، ويدمج مع البيضة والفانيلا. يضاف الموز مرصوص فوق العجين، وفوقه الخليط السائل، مع تطبيق الأطراف. يدخل الفرن الساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة ثلث ساعة على أقصى تقدير نصف ساعة، حتى لا يحرق العجين. يقدم مع المشروبات الساخنة كالقهوة أو القرفة بالحليب، ويفضل أن يقدم بارد.
تترك العجينة جانباً حتى نقوم بأعداد الحشوات على النحو التالي: حشوة المطبق الاصلية تعتبر حشوة المبطن الاصلية هي الأكثر استخدام والألذ طعماً، حيث اعتاد عليها المطبخ العربي، ولا سيما أن الحشوة الأصلية هي حشوة اللحم والتي تتكون من: نصف كيلو من اللحم المفروم جيداً. كوب من الكرات الفرنسي المفروم. حبة متوسطة من البصل الأحمر. ملعقة كبيرة من السمن البلدي. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر. ملعقة صغيرة من الملح. مربع ملعقة صغيرة من الكمون. يمكن أضافة التوابل المفضلة، وجوزة الطيب في حين الرغبة في ذلك. طريقة عمل حشوة المطبق | أطيب طبخة. 4 حبات من البيض. طريقة إعداد الحشوة في قدر على النار، توضع ملعقة السمن. يضاف اللحم، مع الملح والفلفل، والتوابل التابعة للذوق الخاص. يضاف البصلة المقطعة صغير جداً. تقلب حتى النضج. يضاف الكرات ليكون طازج ونضر في الوصفة. ويمكن إضافة البيض على الحشوة في هذه المرحلة. تؤخذ كرات العجين على الحجم المراد عمله، وتفرد جيداً، ويضاف لها اللحم وتطبيق أطراف العجين بشكل جيد وفردها من جديد. يمكن دخول المطبق الفرن، ولكن جرت العادة أن يقلى في زيت غزيز لمدة دقائق بسيطة، حتى الحصول على اللون المرغوب. حشوة المطبق بالدجاج والبصل تعتبر أحد أشهر الحشوات الشهية، حيث هناك الكثير من الأفراد الذين يفضلوا تناول الدجاج أكثر من اللحم، كما إنها تعتبر الحشوة المثالية للأطفال، حيث إنها مليئة بالفوائد وذات طعم شهي للغاية، تتكون وصفة حشوة الدجاج من: نصف كيلو من صدور الدجاج، أو أي كمية متوفرة، حيث يمكن عملها بصدر واحد من صدور الدجاج أو من باقي وصفة سابقة.
يضاف الزيت إلى الدقيق ويقلب جيداً. ثم تضاف البيضة ويعجن الخليط برفق، حتى تختفي البيضة تماماً. يضاف الماء بالتدريج ويفضل أن يكون فاتر قليلاً حتى نحصل على عجين ناعم وأملس. تترك العجينة جانباً حتى نقوم بأعداد الحشوات على النحو التالي: حشوة المطبق الاصلية تعتبر حشوة المبطن الاصلية هي الأكثر استخدام والألذ طعماً، حيث اعتاد عليها المطبخ العربي، ولا سيما أن الحشوة الأصلية هي حشوة اللحم والتي تتكون من: نصف كيلو من اللحم المفروم جيداً. كوب من الكرات الفرنسي المفروم. حبة متوسطة من البصل الأحمر. ملعقة كبيرة من السمن البلدي. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر. ملعقة صغيرة من الملح. مربع ملعقة صغيرة من الكمون. يمكن أضافة التوابل المفضلة، وجوزة الطيب في حين الرغبة في ذلك. 4 حبات من البيض. طريقة إعداد الحشوة في قدر على النار، توضع ملعقة السمن. يضاف اللحم، مع الملح والفلفل، والتوابل التابعة للذوق الخاص. يضاف البصلة المقطعة صغير جداً. تقلب حتى النضج. يضاف الكرات ليكون طازج ونضر في الوصفة. ويمكن إضافة البيض على الحشوة في هذه المرحلة. تؤخذ كرات العجين على الحجم المراد عمله، وتفرد جيداً، ويضاف لها اللحم وتطبيق أطراف العجين بشكل جيد وفردها من جديد.
نقدم لكم طريقة عمل حشوة المطبق المالح باللحم والخضروات بطريقة سهلة جداً ولذيذة ومغذية، المطبق السعودي هو واحد من الأكلات اللذيذة التي تصنع من عجين الخبز ويمكن استخدام حشوات حلوة أو مالحة حسب الرغبة، تفنني في عمل حشوات المطبق السعودي بتغيير المكونات حسب المتاح لديك وتعرف اليوم على حشوة رائعة للمطبق في السطور التالية. مقادير حشوة المطبق المالح زيت. حبة بصل مفرومة ناعماً. ربع كيلو جرام من اللحم. حزمة ونصف من الكرات المقطع إلى قطع صغيرة. 3 حبات من الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة. 7 حبات من البيض " يمكن إنقاص العدد حسب الرغبة". عجينة مطبق جاهزة. خليط دقيق وماء لتقفيل الأطراف. طريقة عمل حشوة مطبق مالح باللحم نجهز اللحم أولاً نضع طاسة على النار ونضع فيها زيت ثم البصلة المفرومة ونحركها حتى تصفر. نضيف ربع كيلو جرام من اللحم المفروم ثم نضع ملح وفلفل وبهارات ونتركها على نار هادئة حتى تنضج. نجهز خليط الخضروات والبيض في بولة عميقة نضع حبات الكرات المقطع والطماطم المقطعة والبيض ثم نتبلها بالقليل من الملح والفلفل ونضيف عليها اللحم ونخلطهم. نجهز عجينة المطبق نفرد العجينة على الرخامة ثم نضع بها الحشو ونقلها باستخدام خليط الدقيق والماء ونكرر الخطوة في كل شرائح المطبق حتى ننتهي.
ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة. للقطر رشة من الليمون. ماء روح البرتقال (اختياري). كوبان من السكر. كوب وربع من الماء. طريقة التحضير تُوضع كل مكونات العجينة معًا ثم يضاف الماء تدريجيًا حتى تتكون عجينة ناعمة، ولا تلتصق باليدين. يُدهن سطح العجينة بالقليل من الزيت ثم تُوضع جانبًا لترتاح لمدة نصف ساعة. تُقطع العجينة إلى كرات صغيرة ثم تُوضع في وعاء مدهون بالقليل من الزيت. تُرق كل قطعة من العجين على سطح مدهون بالزيت، كما يمكن استخدام نشا الذرة لرق العجينة بدلًا من الطحين حتى تصبح العجينة شفافة وتكون على شكل مستطيل. تُدهن العجينة بالقليل من الزيت قبل وضع الحشوة، ثم تُوضع كمية قليلة من الحشوة على شكل خطوط طولية ابتداءً من جانب العجينة، وتلف العجينة على الحشوة، ثم تُقطع على شكل خطوط طولية. تُقص العجينة في مكان انتهاء الحشوة، وتُلف بشكل حلزوني. تُوضع حبات المطبق على صينية الفرن المدهونة بالزيت، ثم تترك لترتاح وتُدهن كل حبة بزيت الزيتون. تُوضع الصينية في الفرن المحمى مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية حتى تُصبح ذهبية من الأسفل، ثم تُرفع على الشواية حتى تتحمر من الأعلى. تُرفع الصينية من الفرن ثم يُرش عليها قطر دافئ لتصبح العجينة الرقيقة مقرمشة.
محتويات ١ المطبّق ٢ المطبّق السعودي ٢. ١ مكوّنات العجين ٢. ٢ مكوّنات الحشوة ٢. ٣ طريقة الإعداد ٣ حشوة الموز المطبّق يعد المطبَّق من الوجبات الشعبية التي تحتل شهرة واسعة في السعودية ، كما وتعد من الأطباق القديمة جداً من حيث تواجدها ، وغالباً ما يتم إعداد المطَّبق من العجينة المحشوّة بحشوات متنوعة ومختلفة المذاق الحلو والمذاق المالح. المطبّق السعودي مكوّنات العجين بيض عدد ، ١. ٣ كوب من الطحين. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ٢ ملعقة كبيرة من الزيت. كوب من الماء الدافئ. مكوّنات الحشوة ٢ كوب من الكرّات ، المقطّع لقطع صغيرة الحجم. لتعصيج اللحم: بصلة صغيرة مفرومة ، ٢ كوب من اللحم المفروم ، ملعقة صغيرة من الكمون الناعم ، ٢ ملعقة صغيرة من السمن ، ٢ ملعقة صغيرة من الملح ، ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. بيض ، عدد ٥. طريقة الإعداد نخلط في بداية الأمر جميع مكوّنات العجينة في وعاء بشكل جيّد حتّي تمتزج وتصيح ليّنة متماسكة. نقسّم العجين لستة أقسام ونضعهم في صينية مزهونة بالزيت ، ونتركها جانباً مدّة نصف ساعة لترتاح العجينة. لاحقاً ننتقل لتحضير اللحم المعصج بوضع ملعقتين صغيرتين من السمن في قدر على النار ، لنضيف من بعد ذلك البصل المفروم ونقلبها إلى أن يصفّر لونها ، ومن ثم نضيق مقدار اللحم المفروم المتواجد لدينا مع التقليب بشكل جيّد.